Caviar de courge dans une recette de mijoteuse pour l'hiver

Grâce à la technologie moderne, il n'est plus nécessaire de cuisiner dans une casserole un apéritif familier depuis l'enfance. Il existe un moyen plus pratique de faire des fournitures pour l’hiver: le caviar de courge dans une mijoteuse.

Comment faire cuire le caviar de courge dans une mijoteuse?

Ingrédients principaux

La version classique du caviar de courge est préparée à partir de courgettes, de carottes, d'oignons, de tomates fraîches, de sel et de poivre noir. Il y a assez d'autres ingrédients qui peuvent être ajoutés à ce plat. Il peut s'agir de poivrons, d'aubergines, de champignons, de mayonnaise, de choux. En d'autres termes, presque tout ce qu'il y a dans le réfrigérateur en été.

Mais surtout, le goût du produit fini n'est même pas affecté par le choix des produits mais par leur qualité. Vous devez toujours faire attention au choix des produits. Il est très important qu'ils soient aussi frais que possible. Si possible, il vaut mieux aller à côté du centre commercial et faire du shopping au marché.

Caviar de courgettes, râpé dans un hachoir à viande et cuit à la mijoteuse

Nous aurons besoin de:

• 2 courges moyennes;
• 3 carottes;
• 3 grosses tomates;
• poivre noir;
• 2 têtes d'oignon;
• le sel

Recette pas à pas:

1. Rincez tous les légumes à fond.
2. Pelez les carottes, les oignons et les courgettes de la couche supérieure.
3. Faites une incision à la base de la tomate.
4. Faire bouillir de l'eau sur le poêle.
5. Jeter les tomates fraîches dans l'eau bouillante pendant quelques secondes.
6. Sortez les tomates.
7. Décoller la peau.
8. Laver le bol du multicuiseur.
9. Versez un peu d'huile végétale dedans.
10. Couper tous les légumes en carrés et les faire frire dans une mijoteuse.
11. Après 10 minutes, changez le mode de cuisson et laissez cuire encore une demi-heure.
12. Pour obtenir le mélange de légumes, passez-le 2 fois dans le hachoir à viande.
13. Saler et poivrer.
14. Bien mélanger
15. Répartissez le mélange fini dans des pots pasteurisés.

Fait! Il s'avère que, selon GOST.

Recette dans une cocotte avec de la mayonnaise

Liste de produits:

• 3 courgettes pelées de taille moyenne;
• 1 paquet de mayonnaise par 200 g;
• 2 oignons;
• 100 ml d'huile végétale ou d'olive;
• 100 g de sucre cristallisé;
• 200 g de tomate;
• un mélange de poivrons;
• le sel;
• 2 feuilles de laurier.

Etapes de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez laver et éplucher les courgettes et les oignons.
2. Dans un mélangeur, hacher l'oignon et les courgettes.
3. Ajoutez le mélange obtenu avec de l'huile végétale, de la pâte de tomate et de la mayonnaise.
4. Remuez bien.
5. Envoyez le mélange de légumes à la mijoteuse pendant 40 minutes.
6. Ajouter le sel, 2 feuilles de laurier, le poivre moulu, le sucre.
7. Remuez bien.
8. Cuire à la mijoteuse pendant une demi-heure.
9. Puis extraire 2 feuilles de laurier.
10. Étaler le snack de courgettes fini dans des pots stérilisés.
11. Comment serrer les couvertures.
12. Les pots doivent être placés dans un endroit chaud. Vous pouvez envelopper une couverture.
13. Le fond de la boîte devrait chercher.
14. Dans cette position, laissez le twist pour au moins une nuit.
15. Ensuite, le caviar de courgette peut être conservé dans une cave froide, sur le balcon ou, le cas échéant, au réfrigérateur.

Dans une cocotte de tomates

Ingrédients

• 100 g de tomates cerises;
• 1 grosse tomate rose;
• 1 grosse tomate orange;
• 3 courgettes;
• 100 g de sucre;
• 100 g d'aneth frais;
• 100 g de persil frais;
• 30 g de sel;
• un mélange de poivrons;
• la coriandre est sèche;
• 30 ml d'huile d'olive;
• 1 tête d'ail.

Cuisson:

1. Pelez tous les légumes.
2. Couper les tomates en cubes avec la peau.
3. Hacher finement l'aneth et le persil.
4. Eplucher et broyer l'ail.
5. Couper les courgettes en dés.
6. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
7. Faites y frire l'ail, l'aneth et le persil. Cela donnera une saveur au plat.
8. Ajouter la courgette.
9. Après 5 minutes, versez les tomates.
10. Ajoutez tous les assaisonnements.
11. Mélangez.
12. Mettez la mijoteuse en mode trempe.
13. Faire cuire pendant 2 heures.

Dans une cocotte aux aubergines

Nous aurons besoin de:

• 2 aubergines;
• 2 courgettes;
• 15 g de tout assaisonnement aux champignons;
• 2 gousses d'ail;
• 1 tête d'oignon;
• 60 ml de pâte de tomate;
• 2 carottes;
• un mélange de poivrons;
• 60 ml d'eau;
• huile de tournesol;
• le sel

Recette savoureuse: caviar de courge avec mayonnaise pour l'hiver

Etapes de cuisson:

1. Pelez les aubergines, les courgettes et les carottes.
2. Râpez les aubergines et les courgettes sur une râpe grossière.
3. Râpez les carottes sur une râpe fine.
4. Pelez l'ail.
5. Écraser avec un couteau et hacher finement 2 gousses d'ail.
6. Pelez l'oignon.
7. Hacher l'oignon dans un petit cube.
8. Le fond du bol multicuiseur verse de l'huile. Préchauffez-le.
9. Dans le même temps, chargez les aubergines, les oignons, les carottes, l'ail.
10. Lorsque les légumes sont ramollis, ajoutez de la pâte de tomate, 15 g d'assaisonnement aux champignons, du sel et un mélange de poivrons.
11. Remuer tout.
12. Ajouter de l'eau.
13. Faire cuire pendant une demi-heure.

Le caviar d’aubergines et de courges ainsi préparé ressemble beaucoup à un assortiment de champignons.

Recette pour le caviar de courge dans une mijoteuse pour l'hiver avec des champignons

Produits:

• 200 g de champignons;
• 200 g de courge;
• 1 petite carotte;
• 15 g d'assaisonnement aux champignons;
• 2 têtes d'oignon moyennes;
• le sel;
• 15 ml d'huile végétale;
• un mélange de poivrons;
• 15 g de sucre;
• feuille de laurier.

Recette pas à pas:

1. Effacer les courgettes des chapeaux. Ne pas enlever la peau.
2. Épluchez complètement les carottes, les oignons et les aubergines.
3. Courgettes, champignons, oignons, aubergines coupées en cubes.
4. Râpez les carottes sur une râpe fine.
5. Dans un bol d'un multicuiseur, chauffer l'huile végétale.
6. Jetez tous les légumes en même temps.
7. Frire pendant 15 minutes.
8. Ajouter le sel, le mélange de poivre, le sucre et le laurier.
9. Mélangez.
10. Mettez la mijoteuse en mode trempe.
11. Cuire pendant 40 minutes.
12. Trempez le mélangeur à immersion dans le bol et broyez tout le contenu en une pâte.

Dans une mijoteuse tranches

 

Ce caviar de courge dans une mijoteuse n'a pas l'air traditionnel. Les légumes ne doivent pas être complètement cuits dans les pâtes, mais restent en morceaux. Il sera probablement juste de dire que ce plat est un croisement entre le ragoût de légumes et le caviar de courge.

• 1 tête d'ail;
• 2 grosses tomates;
• un bouquet de persil frais;
• un bouquet d'oignons verts;
• 2 grosses carottes;
• 3 courgettes;
• 15 ml d'huile végétale;
• 60 g de sucre;
• 30 g de sel;
• un mélange de poivrons.

Etapes de cuisson:

1. Lavez tous les légumes et les herbes.
2. Tracez une petite croix à la base de chaque tomate avec un couteau.
3. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire électrique.
4. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
5. Pelez-les en les pelant avec un couteau court.
6. Pelez les carottes et les courgettes de la couche supérieure.
7. Couper les carottes, les courgettes et les tomates en cubes.
8. Sécher avec une serviette un bol de micro-ondes de l'eau.
9. Définissez le mode de cuisson à l'écran.
10. Versez de l'huile végétale dans le fond du bol.
11. La première chose à faire est de lancer les carottes pour les faire frire. Elle cuisine le plus longtemps.
12. Hacher finement l'oignon vert.
13. Jeter les oignons hachés aux carottes.
14. Tout mélanger.
15. Jeter les courgettes pour les faire frire.
16. Après environ 15 minutes, lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez les tomates.
17. Ajouter le sucre, le sel, le mélange de poivre dans le récipient.
18. Mélangez.
19. Mettez la mijoteuse en mode trempe.
20. Cuire encore 15 minutes.
21. Hachez finement le persil et ajoutez-le au plat.
22. Remuez doucement sans endommager les tranches de légumes.
23. Éteignez la mijoteuse.
24. Laissez la collation de courgettes sous le couvercle pendant encore 10 minutes.

Il est préférable de manger frais et de ne pas filer en conserve.

Différences de cuisson dans différents multicuiseurs

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