Courgettes au four - 10 délicieuses recettes

La courgette cuite au four est une excellente option pour une collation ou un plat principal. Un légume permet de faire preuve d'imagination dans la cuisine, et la nourriture qui en résulte s'avère délicieuse et semble appétissante.

Courgettes cuites au four avec du fromage

Il sera nécessaire:

• grande courgette - 2 pcs .;
• oeufs - 1 pc .;
• tomates - 1 pc .;
• ail - 2 dents.
• crème sure - 2 c. l.
• fromage à pâte dure (râpé) - 3 c. des cuillères;
• huile végétale - 2 c. des cuillères pour la vinaigrette et un peu pour étendre le moule;
• peu de sel, herbes et poivrons.

Cuisson.

1. Courgettes coupées avec des rondelles d'un centimètre de large, retirez les pépins.
2. Placez les légumes dans une plaque à pâtisserie à deux couches pré-graissée avec de l'huile végétale.
3. Broyer la tomate lavée et répartir dans les courgettes.
4. Pour la vinaigrette, mélanger l'ail écrasé, l'œuf et l'huile végétale avec la crème sure. Ajouter le sel, ajouter les épices et mélanger.
5. Versez les légumes avec le mélange.
6. Cuire au four environ une demi-heure à 180 degrés.
7. Sortez le plat, saupoudrez de fromage râpé et laissez cuire encore 10 minutes.

Courgettes cuites au four avec du fromage - un plat classique, très facile à préparer.

Vous pouvez améliorer son goût à l'aide d'assaisonnements: poivrons noirs et rouges, du paprika, des herbes épicées séchées, de l'ail, des herbes fraîches.

Chaque femme au foyer pourra inventer sa propre version originale d'aliments sains, en tenant compte de leurs goûts et des préférences des ménages.

Avec des tomates

C'est juste la combinaison parfaite. Le matin ou le soir, le plat deviendra un déjeuner ou un dîner complet et, à l'heure du déjeuner, il complétera le tableau avec des oligo-éléments et des vitamines utiles.

Il sera nécessaire:

• courgettes - 2 pcs .;
• crème sure - 90 g;
• ail - 3 gousses;
• tomates - 3 pcs .;
• fromage - 140 g.

Cuisson.

1. Couper les courgettes avec les rondelles, saler et mettre dans un plat à four.
2. Mélanger l'ail haché avec la crème sure, mélanger et verser sur le mélange de légumes.
3. Tomates coupées dans le sens de la longueur en petits cercles et passer à la courgette.
4. Saupoudrer de fromage râpé finement sur les légumes.
5. Cuire au four pendant 40 minutes à 190 degrés.

Super plat aux champignons

Pour un apéritif copieux au goût agréable, il vous faut:

• courgettes - 1 pc .;
• champignons - 350 g;
• crème sure - 5 c. des cuillères;
• oignon - 1 tête;
• tomates - 2 pcs .;
• farine - 100 g;
• huile végétale - 200 ml;
• fromage - 140 g;
• un peu de sel et de poivre;
• oignon vert ou aneth comme vous le souhaitez.

Cuisson

1. Couper les courgettes en rondelles et retirer le noyau de la graine.
2. Salez les légumes, poivrez et roulez dans la farine.
3. Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faites frire les préparations à base de légumes.
4. Pour la garniture, faites cuire séparément l'oignon haché, ajoutez-y des tranches de champignons, puis légèrement dorés, ainsi que des tranches de tomates. Salez le mélange, poivrez et gardez le feu jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
5. Pour la sauce, versez 3 c. À soupe dans le fromage râpé. cuillères à soupe de crème sure, mélanger le mélange.
6. Lorsque la garniture aux champignons est refroidie, enfoncez-y un œuf, 2 c. cuillères de crème sure, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine et éventuellement des légumes verts hachés. Mélangez tout.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de la graisse et y répartir des portions de courgettes.
8. Remplissez-les de masse de champignons, versez la sauce à la crème sure.
9. Cuire au four environ 25 minutes à 200 degrés.

Courgettes aux légumes

Ils mangent un tel régal chaud et froid.

Il sera nécessaire:

• courgettes - 3 pcs .;
• carottes et oignons - 1 pc .;
• tomates et laitue - 2 pcs .;
• chou-fleur - 170 g;
• fromage - 90 g;
• ail - 2 gousses;
• crème sure - 80 g;
• un peu d'huile maigre;
• goûter le sel, les herbes, les assaisonnements.

Cuisson.

1. Courgettes coupées en deux, retirez les pépins. Retirez légèrement la chair à l'intérieur des légumes "bateaux".
2. Poivre et carotte coupés en cubes. Démonter le chou pour les inflorescences. Sur les tomates, retirez la peau, hachez la pulpe. Passez l'ail dans le presse-ail.
3. Mettez une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale. Lorsque le mélange se réchauffe, mélanger les poivrons, les carottes, le chou et les tranches d'ail.
4. Cinq minutes plus tard, ajoutez les tomates et la pulpe de courgette. Ajouter les épices, le sel et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
5. Les «bateaux» de courgettes se remplissent du mélange de légumes et les déposent sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile végétale.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
7. Environ 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, les courgettes fourrées aux légumes sont versées avec de la crème sure et saupoudrées de fromage râpé. Une cocotte sous un "manteau de fourrure" crémeux cuire encore 10 minutes.

Recette Aubergine

Il sera nécessaire:

• aubergines et courgettes - 1 pc .;
• tomates - 4 pcs .;
• sel et poivre - une demi-cuillère à café;
• huile végétale et sauce de soja - 2 c. cuillères.

Cuisson.

1. Lavez tous les légumes.
2. Couper les aubergines avec des rondelles de la même largeur et laisser reposer 20 minutes: laissez-les mettre le jus de façon à ce que l'amertume en ressorte. Égoutter le liquide.
3. Les pelures denses et les grosses graines sont retirées des vieilles courgettes. Si les légumes sont jeunes, la peau n'est pas coupée. Les tomates sont solides, pas trop mûres.
4. Tomates avec courgettes coupées en rondelles pas trop épaisses, salez.
5. Graisser un récipient profond avec de l'huile maigre.
6. En bas, placez les courgettes aux aubergines en alternant les légumes. Poivrez-les un peu, saupoudrez de sauce soja et de beurre.
7. Disposez la couche supérieure - tranches de tomate.
8. Placez le plat dans le four à 180 degrés pendant une demi-heure.

Assaisonnez éventuellement le plat avec de l'ail. Une paire de clous de girofle est placée entre les couches de légumes avant la cuisson. Le plat deviendra plus délicieux s'il est saupoudré de fromage à pâte dure. Il fond rapidement, donc environ 8 minutes avant d'être prêt, les légumes sont retirés du four, le fromage est uniformément placé sur leur surface et la casserole est à nouveau envoyée à la cuisson.

La courgette n'a pas son propre goût prononcé, les plats qui l'accompagnent sont donc complètement différents. Vous pouvez faire cuire des courgettes avec des tomates, donner au légume un goût de champignons, d'aubergines, de viande - il existe de nombreuses options, en particulier si vous utilisez diverses épices.

Avec de la viande hachée - simple et délicieux

Il sera nécessaire:

• courgettes - 1 pc .;
• viande de porc hachée - 600 g;
• oeufs - 1 pc .;
• fromage - 90 g;
• mayonnaise - 3 c. des cuillères;
• un peu d'huile maigre, sel et poivre.

Cuisson.

1. Courgettes lavées et pelées coupées en rondelles, retirez-en le noyau.
2. Ajouter la viande hachée et le poivre au goût, y marteler un œuf et mélanger le mélange.
3. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre maigre, y déposer uniformément des tranches de courgette.
4. Remplissez chaque courgette avec de la viande hachée.
5. Graisser les légumes farcis avec de la mayonnaise,
6. Disposer les courgettes avec la viande hachée dans un four préchauffé à 210 degrés et cuire au four environ 35 minutes.
7. Retirer du four, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes.
8. Garnir de verdure avant de servir.

Il est impossible de déterminer sans équivoque à quel point cuire des courgettes avec de la viande hachée - le temps de cuisson et la température peuvent varier en fonction des caractéristiques du four. La préparation de la vaisselle est contrôlée par l'apparence. Les légumes sont-ils devenus rouges et la viande a-t-elle changé de couleur? Il est temps de mettre fin à l'exécution avec chaleur. Avec un cure-dent, vous pouvez comprendre à quel point la cocotte est douce.

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Courgette maigre cuite au four

Une recette merveilleuse pour ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent - les courgettes dans cette recette contiennent un minimum de graisse. Vous pouvez le manger avec une sauce à la crème sure, pour laquelle la crème sure est combinée avec de l'ail haché.

Il sera nécessaire:

• grande courgette - 2 pcs .;
• farine - 5 c. des cuillères;
• un peu de sel et de poivre moulu.

Cuisson:

1. Lavez les courgettes, retirez la peau des anciennes. Ensuite, coupez les fruits avec des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Prenez deux sacs en plastique ordinaires et mettez l’un dans l’autre.
3. Versez le sel, les épices et la farine dans l'emballage. Bien mélanger
4. Pliez la courge dans un sac. La taille de ces derniers et le nombre de légumes sont sélectionnés de manière à laisser un espace libre entre eux.
5. Agitez le sac de sorte que toutes les préparations à base de légumes soient uniformément émiettées dans la farine.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale. Sur son fond se trouve la courgette précédemment extraite du paquet.
7. Dans le four préchauffé à 200 degrés, envoyez des blancs pendant 12 minutes.
8. Récupérez les courgettes, retournez-les et placez-les sur la tablette supérieure du four. Gardez le mode “grill” pendant trois minutes.

Avec du poulet

Le goût des courgettes avec du poulet est une combinaison agréable. Le plat peut être goûté chaud ou froid.

Il sera nécessaire:

• courgettes - 2 pcs .;
• filet de poulet - 0,5 kg;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive et huile végétale - 3 c. à soupe chacune. des cuillères;
• fromage - 60 g;
• sauce tomate - 1 c. une cuillère;
• du sel et du poivre moulu.

Cuisson.

1. Couper le filet en fines plaques, saler et poivrer.
2. Écraser l'ail dans un presse-ail.
3. Combinez les morceaux de filet et d'ail, laissez mariner.
4. Courgettes coupées en fines lanières d'environ 5 mm de hauteur.
5. Cuire les légumes dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 6 à 8 minutes.
6. Sortez les courgettes du four, posez dessus des assiettes de viande, décorez uniformément la surface avec des gouttes de pâte de tomates et saupoudrez de fromage râpé.
7. Twist rouler les courgettes et fixer leur forme avec des brochettes en bois ou des cure-dents.
8. Cuire au four à 190 degrés pendant environ une demi-heure.

À la crème sure et à l'ail

Il sera nécessaire:

• courgette moyenne - 2 pcs .;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• crème sure - 4 c. des cuillères;
• ail - 1 grosse ou 2 petites gousses;
• huile maigre pour la friture;
• aneth frais, persil (si désiré);
• du sel et un mélange de poivrons.

Il est permis d'échanger de la crème sure dans la recette contre de la mayonnaise.

Cuisson.

1. Rincer les courgettes et couper en travers.
2. Saler et poivrer les légumes, les rouler dans la farine.
3. Faites-les frire dans de l'huile végétale pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Transférer les légumes dans un plat allant au four à hauts côtés.
5. Préparer une sauce: mélanger la crème sure avec l’ail pilé, les herbes hachées et le fromage râpé.
6. Verser les courgettes avec la crème sure.
7. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

Comment faire cuire des courgettes avec des pommes de terre

Vous pouvez faire cuire des légumes en ajoutant des feuilles d’aneth, des herbes. Ils mangent le plat fini chaud, décoré de verdures.

Il sera nécessaire:

• courgettes - 2 pcs .;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• bacon - 250 g;
• ail - 4 gousses;
• huile végétale pour graisser la poêle;
• sel et un peu de poivre au goût.

Cuisson.

1. Courgettes et pommes de terre non pelées coupées en rondelles. Salez-les, ajoutez des épices et du poivre si désiré.
2. Couper l'ail plus petit et le bacon avec de longues tranches.
3. Au fond d'une plaque à pâtisserie graissée, déposez les couches: d'abord, des tranches de courgette, puis de l'ail et du bacon, sur le dessus des pommes de terre.
4. Couvrir les légumes avec du papier d'aluminium et cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes. La moitié du temps, les produits doivent être passés dans le papier d'aluminium, puis le matériau de couverture doit être retiré.

Recette savoureuse:soupe de courgettes

Assurez-vous de vous faire plaisir et sept courgettes du four. Cette technologie de cuisson vous permet de cuisiner des aliments sains adaptés à une alimentation saine. La courgette est un produit universel. En raison de sa faible teneur en calories, il est utilisé pour perdre du poids. Et en combinaison avec de la viande, des pommes de terre et des sauces épaisses, il se transformera en un déjeuner ou un dîner copieux.