Courgettes au four - 11 recettes rapides et savoureuses

La courgette est un légume peu coûteux et à faible teneur en calories qui est l'ingrédient principal de nombreux plats. Il est difficile de choisir les meilleures recettes: rapidement et savourer des courgettes au four, vous pouvez cuisiner avec différentes sauces et garnitures. Selon la recette la plus simple, les courgettes sont coupées en rondelles et cuites au four, puis servies sur la table avec votre sauce préférée. Mais il en existe de plus complexes conçus pour les vrais connaisseurs de goût.

Courgettes au four - une recette rapide et savoureuse

Pour 1 kg de légumes de base, vous aurez besoin des produits suivants:

• 2 cuillères à soupe mayonnaise (peut être remplacée par de la crème sure peu épaisse) et du ketchup;
• ail - une paire de gousses;
• une cuillerée de n'importe quelle huile;
• le sel

Cuisson:

1. Nous préparons les courgettes: bien rincer, peler, couper en rondelles et saler.
2. Nous enduisons la forme avec de l'huile.
3. Nous y déposons des cercles salés.
4. Mélangez la mayonnaise et le ketchup.
5. Nous recouvrons le haut des cercles avec la sauce obtenue.
6. Cuire un tiers de l'heure dans un four bien chauffé.

Au total, la cuisson prendra environ une demi-heure.

Recette de fromage

Pour préparer 2 courgettes à la croûte de fromage croustillante, il vous faut:

• 2 œufs de poule;
• quelques gousses d'ail écrasées - au goût;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• une cuillère à café de moutarde;
• 0,1 kg de fromage;
• les verts, les épices, le sel.

Recette pas à pas:

1. Couper le légume épluché en petits cubes, assaisonner de sel et d'épices.
2. Ajouter l'ail haché et les herbes, mélanger.
3. Cuire séparément la sauce. Pour ce faire, mélangez la moutarde, la crème sure et 3 cuillères à soupe de fromage en purée, puis entrez soigneusement les œufs battus.
4. Mettez les morceaux assaisonnés uniformément dans le moule.
5. Versez la sauce et étalez sur le fromage râpé restant.
6. Cuire à température moyenne pendant environ une demi-heure.

En général, la cuisson des courgettes, y compris la préparation des légumes, prend environ une heure.

Avec de la viande hachée et des tomates

Pour cuire des courgettes avec de la viande hachée au four conformément à cette recette, nous préparons les produits suivants:

• courgettes de taille moyenne;
• 0,3 kg de viande hachée;
• 2 tomates;
• 0,2 kg de crème sure (peut être remplacé par de la mayonnaise);
• sel au goût;
• verts hachés finement - facultatif.

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Comment faire cuire:

1. Courgettes coupées en rondelles et disposées sur une feuille graissée, saler.
2. Garnir d'une cuillerée de viande hachée, couvrir de tranches de tomate, saler à nouveau.
3. Mélanger la crème sure avec des herbes. Si désiré, la gousse d’ail hachée peut être mélangée.
4. Mettez la sauce sur une tomate sur une cuillère.
5. Cuire à température moyenne pendant environ 20 minutes.

C'est tout! Un plat simple et rapide, qui a pris environ une demi-heure à préparer, peut être servi!

Peut faire aussi cocotte aux tomates, dont l’ingrédient principal est la courge.

2 légumes de taille moyenne sont pris

• 0,2 kg de poulet haché;
• 3 tomates;
• oignon;
• Oeuf de poule
• une cuillerée de pâte de tomate;
• 0,1 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• sel et épices au goût.

Comment faire cuire:

1. Les oignons finement hachés sont frits.
2. Ils le mélangent à la viande hachée, introduisent la pâte de tomate, le sel, les épices.
3. Courgette frottée sur une râpe grossière, salée. Après avoir attendu un peu, presser le jus.
4. Tomates coupées en cercles.
5. Battez les œufs et la crème sure, ajoutez un peu de sel.
6. La moitié de la masse de courge est transférée à la forme huilée, puis à la viande hachée, qui est fermée avec les restes de courgette. Répartir les tomates sur le dessus. Toutes les couches sont coulées avec de la crème sure et de la masse d’œufs.
7. Ils l'envoient cuire au four pendant environ une demi-heure.
8. Ils sortent le formulaire, y déposent le fromage râpé et le renvoient pendant 10 minutes.

Avec de la viande hachée et du riz

Pour préparer ce type de courgette, on prend 3 légumes moyens:

• 4 tomates;
• 2 cuillères à soupe de riz et de crème sure;
• 0,1 kg de fromage à pâte dure;
• 200 ml d'eau;
• une cuillerée de pâte de tomate;
• 150 g de viande hachée;
• sel et épices.

Il est facile de faire des courgettes farcies à la viande hachée. Pour ce faire, vous avez besoin de:

1. Faire bouillir le riz. Pour ce faire, il est placé dans de l'eau froide, qui est mise à feu et, après ébullition, est bouilli pendant environ un quart d'heure, puis égoutté.
2. Ajouter la viande hachée au riz bouilli et bien mélanger.
3. Salez et poivrez la masse obtenue.
4. Couper les courgettes en fines tranches.
5. Sur chaque cercle, mettez une cuillerée de viande hachée et recouvrez d'une tomate.
6. Mettez les "sandwiches" obtenus sur le côté dans un moule en plusieurs couches.
7. Préparez la sauce: mélangez la pâte de tomate, la crème sure et l’eau.
8. Verser la sauce avec les légumes et laisser reposer une demi-heure dans un four préchauffé.
9. Obtenez un moule pour verser le fromage râpé sur le dessus, puis faites cuire au four pendant encore 5 minutes.

Il faut environ une heure pour préparer un repas.

Casserole de courgettes au poulet et au fromage

Cocotte de courgettes est un excellent choix pour un dîner rapide et facile. Les légumes vont bien avec le poulet, le fromage donne au plat un aspect appétissant.

Pour préparer 1 courgette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 0,4 kg de poulet;
• 0,1 kg de fromage à pâte dure;
• un verre de lait;
• 3 cuillères à soupe de beurre (beurre);
• 2 cuillères à soupe de farine;
• sel et épices.

Comment faire cuire:

1. Lavez bien la viande, séchez-la et coupez-la en petits cubes. Puis passez dans une casserole ou une casserole.
2. Couper les courgettes pelées en petits cubes et les déposer sur les tranches de viande.
3. Moudre le fromage avec une râpe.
4. Faire la sauce Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et faites frire jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Versez le lait, remuez. Après ébullition, salez et laissez cuire pendant quelques minutes en remuant constamment.
5. Verser la viande et les courgettes avec la sauce, parsemer d'épices et mettre le fromage.
6. Cuire à feu moyen (180 ° C) pendant environ 25 minutes.

La casserole se mange chaude pour mieux goûter son goût et sentir la jutosité.

Une autre option pour la cuisson des casseroles comprend les produits suivants dans la liste des ingrédients:

• 2 courges de maturité du lait;
• 0,4 kg de poulet (filet);
• 2 oeufs
• 50 g de fromage râpé semi-solide;
• oignon et un peu d'ail;
• une cuillerée de crème sure et d'huile végétale;
• plusieurs branches d'aneth;
• sel, poivre

Comment faire cuire:

1. Moudre les courgettes pelées (il est préférable d'utiliser une râpe grossière), incorporer le sel et laisser reposer 30 minutes pour que le jus apparaisse.
2. Coupez la viande sans os et sans peau en petits morceaux, passez-la avec les oignons épluchés et l'ail dans un hachoir à viande, ajoutez du sel, du poivre.
3. Farce de viande hachée avec des œufs et de l'aneth haché.
4. Courge Courge, incorporer la viande hachée.
5. Répartissez la masse entière uniformément sur une forme graissée, graissez-la avec de la crème sure.
6. Envoyer au four à feu moyen pendant une demi-heure.
7. Saupoudrer de fromage et cuire encore 10 minutes.

Tranches de cocotte étalées sur des feuilles de laitue et servies avec des légumes frais.

Pizza aux courgettes avec saucisses et tomates

La pizza est très savoureuse, la pâte est préparée avec l’ajout de courgettes râpées. Pour une grande pizza, vous aurez besoin d’une courgette, de 150 g de farine, de 3 œufs, d’une cuillère à café de levure chimique, d’une demi-cuillère à café de sel et d’un bouquet de persil. Pour la garniture, nous utiliserons des tomates (5 pcs), des saucisses (environ 120 g), du fromage à pâte dure (0,1 kg) et un piment amer.

On fait d'abord la pâte:

1. Râper les courgettes pelées.
2. Moudre le persil et l'ajouter à la courge.
3. Battez les œufs séparément et incorporez la masse.
4. Nous combinons la farine, le sel, la levure chimique, versons dans la masse de courgettes et pétrissons la pâte.
5. Nous étalons le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, nous le graissons avec de l'huile et répartissons uniformément la pâte sur le dessus.

Ensuite, étalez la garniture: cercles de tomates, triangles de saucisses et rondelles de graines pelées. Versez le fromage râpé sur la pizza.

Après nous envoyons au four à feu moyen pendant 25 minutes.

Frites de courge au four

L'omelette italienne - fritata - est préparée avec des garnitures aux légumes, au fromage ou à la viande.

Pour préparer 0,2 kg de courge, vous aurez besoin de:

• 5 oeufs;
• carotte de taille moyenne;
• un petit oignon, coupé en petits cubes;
• les verts hachés finement;
• huile (végétale);
• de l'eau
• sel et assaisonnement.

Il est très facile de préparer une fritatta, malgré la complexité du nom:

1. Faites frire l'oignon dans l'huile pendant 2 minutes.
2. Ajouter les carottes râpées, un peu d'eau, laisser mijoter environ 3 minutes.
3. Ajouter les courgettes coupées en petits cubes et laisser mijoter encore 5 minutes.
4. Salez, ajoutez les épices, éteignez le feu.
5. Séparément, battez les œufs, salez-les et mélangez les verts.
6. La masse d'œufs est introduite dans les légumes cuits.
7. Le mélange obtenu est transféré sur une plaque à pâtisserie ou un plat profond et envoyé à la cuisson dans un four préchauffé.

L'omelette sera prête lorsque le mélange d'œufs aura durci.

Le temps de cuisson exact dépend de l'épaisseur du moule: plus le récipient est profond et court, plus la fritte sera longue à cuire.

Par exemple, une omelette de 1 cm d'épaisseur sera prête en 10 minutes et si elle mesure 5 cm d'épaisseur, il faudra environ 40 minutes pour attendre.

Apéritif aux herbes et à l'ail

Un apéritif sain pouvant être préparé comme accompagnement de viande est cuit assez rapidement.

Nous préparons d'abord les produits:

• 4 jeunes courgettes;
• ail - au goût;
• les verts (persil, aneth);
• huile végétale ou d'olive;
• sel et épices.

Maintenant, allez directement à la préparation:

1. Commencez par couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, nous divisons chaque moitié en 6 bandes longitudinales supplémentaires, dont l’épaisseur ne dépasse pas 2 cm.
2. Les lanières de courge sont disposées sur une feuille graissée et envoyées au four préchauffé à 200 ° C pendant une demi-heure.
3. A ce moment, hachez les herbes et l'ail, mélangez-les.
4. Nous plaçons les courgettes cuites au four sur une assiette qui est saupoudrée de sel, d’épices et de pâte verte.
5. Au-dessus de chaque couche, versez de l'huile et laissez infuser pendant environ une demi-heure.

Courgettes au four à la crème sure

Cette méthode de cuisson est pratique car la courgette ne brûle pas et les cercles finis sont mous, avec une délicieuse croûte de fromage.

Pour la cuisson par 1 kg de légumes, vous aurez besoin de:

• un verre de crème sure;
• le beurre;
• 3 oeufs
• assaisonnements, herbes, sel, épices.

L'action commence par la préparation du produit principal: il est lavé, nettoyé si nécessaire. Divisez ensuite en petits cubes d'environ 1 cm d'épaisseur.

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Ensuite, suivez la recette de cuisson:

1. Morceaux de sel, poivre, laisser pendant 10 minutes.
2. Après cela, versez-les dans une casserole et versez la crème sure.
3. Bien mélanger et laisser mijoter à couvert pendant une demi-heure sans ajouter d’eau.
4. Après cela, sortez les courgettes compotées avec une cuillère à égoutter, laissez-les refroidir, puis étendez-les en couches dans une poêle profonde graissée à l'huile.
5. Le liquide dans lequel les courgettes étaient cuites, refroidir, ajouter des œufs, des herbes hachées, du sel, bien mélanger.
6. Après avoir appris la sauce, versez les légumes et faites cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure.

Il faudra environ une heure et demie pour préparer ce plat.