Les courgettes avec de la viande hachée au four sont un plat qui ravira non seulement par ses caractéristiques gustatives, mais également par son apparence appétissante. Il n’est pas difficile de préparer une casserole aussi consistante, de sorte que même une hôtesse novice puisse s’acquitter de cette tâche.
Contenu matériel:
Courgette classique avec de la viande hachée au four
Tout d'abord, vous devez utiliser la recette la plus simple et cuire des courgettes farcies cuites au four.
Pour faire un plat de légumes juteux, vous devez stocker:
- grande courgette - 3 pcs .;
- mayonnaise grasse - 3 c. l.
- oignon - 1 grosse tête;
- viande hachée - 0,5 kg;
- tomates dans leur propre jus - 150 g (peut être remplacé par du ketchup);
- crème sure grasse - 3 c. l.
- ail moulu et sel - au goût.
Nous cuisinons selon la recette:
- Les légumes sont soigneusement lavés, la peau en est retirée.
- Les courgettes sont coupées avec des rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur.
- Le noyau est enlevé avec une cuillère, mais de telle sorte que le fond reste.
- La pulpe végétale est mélangée avec des oignons finement hachés.
- La viande hachée est frite jusqu'à tendreté et mélangée avec des légumes.
- La garniture est aromatisée avec du sel, de l'ail, puis assaisonnée avec un mélange de crème sure, de tomates et de mayonnaise.
- Dans les «bols» de courge, la masse obtenue est percutée.
La cocotte est placée dans le four et cuite pendant 30 minutes.
Cuire un plat avec du riz
Une autre recette rapide et facile pour faire des courgettes. Il ne faut pas plus d'une heure pour cuisiner.
La composition du plat comprend les ingrédients suivants:
- jeune courgette - 1 pc .;
- viande hachée - 0,4 kg;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- gruau de riz - 1/3 cuillère à soupe;
- tomates mûres - 1 - 2 pcs .;
- herbes aromatiques et sel.
Pour cuisiner, il vaut mieux prendre de jeunes courgettes. Vous devrez bricoler avec ceux qui sont trop mûrs en enlevant les graines dures.
La cuisson a lieu dans l'ordre suivant:
- Nous nettoyons les courgettes, retirons les graines des légumes.
- Couper en minces cercles, ajouter et faire frire.
- Faire bouillir les gruaux de riz, laisser refroidir et mélanger avec le produit à base de viande.
- Encore une fois, salez tout et bien aromatisé avec des herbes.
- Retirez la pelure de la tomate et hachez finement le fruit. Envoyez-le à la viande hachée avec du riz.
- Sur une plaque à pâtisserie, étalez des rondelles de légumes et remplissez-les de viande.
- Saupoudrer les morceaux de fromage râpé et cuire au four.
Après 30 minutes, la casserole de courgettes parfumée au four sera prête.
Bateaux en peluche
Un excellent apéritif pour la table de fête sera "des bateaux" de courgettes avec de la viande hachée.
Pour faire ce plat de légumes, vous aurez besoin des composants suivants:
- viande hachée - 450 - 500 g;
- jeune courgette - 3 pcs .;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- mayonnaise grasse - 100 g;
- poivron doux - 1 pc .;
- oignon - 1 tête;
- sel et épices préférées.
Processus de cuisson étape par étape:
- Couper le long de la courgette, enlever la chair et les graines.
- Faites frire la viande hachée dans une poêle.
- Ajouter l'oignon et le poivron finement hachés à la viande.
- Ajouter le sel et les épices et cuire à couvert environ 5 minutes.
- La garniture qui en résulte est déposée dans des courgettes, parsemée de copeaux de fromage et recouverte de mayonnaise.
- Envoyé pour une demi-heure au four.
Si vous souhaitez obtenir des «bateaux» plus précis, vous pouvez alors couper plusieurs gousses d’ail en viande hachée.
Anneaux de courgettes cuites au four
Incroyablement délicieux, les courgettes farcies sont coupées en rondelles. De plus, la cuisson prend quelques minutes.
Produits requis:
- courgettes - 2 pcs .;
- viande hachée de deux types de viande - 0,5 kg;
- oignon - 1 pc .;
- carotte - 1 pc .;
- sel et herbes italiennes.
La viande hachée est mieux faite de porc et de poulet. Pour les aliments diététiques, le premier type de viande peut être totalement exclu.
Puis suivez les instructions:
- Les courgettes sont coupées en minces cercles, le long du chemin, on en retire le noyau de manière à former un trou traversant dans chacune.
- Le parchemin de cuisson est placé dans un moule.
- Sur le papier, empilés des anneaux de courgettes.
- Les autres légumes sont finement hachés et mélangés à de la viande hachée.
- Le sel et les herbes italiennes sont ajoutés à la masse, tout est bien mélangé.
- La garniture est placée dans les trous de la courgette.
Un plat de légume est cuit pendant environ 40 minutes. S'il y a un morceau de fromage dans le réfrigérateur, vous pouvez également saupoudrer les anneaux de copeaux de fromage. Les courgettes dans ce cas deviendront beaucoup plus savoureuses et plus juteuses.
Avec l'ajout de fromage et de poulet émincé
Vous pouvez faire cuire de jeunes courgettes avec du fromage - les légumes sont très savoureux. Et la présence de garniture à la viande rendra le plat nutritif.
Pour la fabrication, il est nécessaire de stocker:
- poulet émincé - 500 g;
- courgettes - 2 pcs .;
- carotte - 1 pc .;
- oignon - 1 tête moyenne;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- tomate fraîche -1 pc .;
- mayonnaise - 3 c. l.
- sel fin et assaisonnement.
Méthode de cuisson:
- Lavez, pelez les courgettes, coupez les légumes en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
- Retirer le noyau. De la pulpe, vous pouvez ensuite faire des crêpes.
- Broyer les oignons, les carottes et les poivrons et les faire légèrement frire.
- Mélanger les légumes frits avec la viande hachée, saler et assaisonner.
- Placez le papier sulfurisé dans le moule et le légume sonne.
- Mettez le remplissage dans les vides.
- Trancher la tomate et en déposer une sur chaque courgette.
- Lubrifiez la surface de la collation avec de la mayonnaise.
- Saupoudrer de fromage râpé sur chaque billette.
Cuire au four pendant 40 minutes. Les courgettes prêtes peuvent être saupoudrées d'aneth. Les légumes farcis sont prêts, vous pouvez mettre la table!
