Courgette coréenne - 7 des plus délicieuses recettes instantanées

La courgette coréenne est un moyen rapide de préparer un plat savoureux et épicé. Après avoir fait un tel casse-croûte, vous pouvez le mettre sur la table et diversifier le menu à tout moment.

Courge d'hiver coréenne traditionnelle

Les courgettes coréennes pour l'hiver sont préparées avec certaines épices chaudes. Mais vous pouvez toujours réduire ou augmenter leur nombre en fonction de vos préférences.

Produits requis:

• deux kilogrammes de courge;
• une demi-cuillère de vinaigre;
• sucre et sel à votre goût;
• deux gousses d'ail;
• deux poivrons rouges;
• deux carottes;
• 50 millilitres d'huile végétale;
• coriandre moulue, poivre rouge et noir.

Processus de cuisson:

1. Nous lavons les courgettes et les carottes et les broyons sur une râpe coréenne pour former de fines lanières.
2. Nous retirons le chapeau du poivron, retirons les graines et le découpons en tranches.
3. Nous mélangeons les légumes préparés les uns aux autres, assaisonnons avec des épices et de l'ail broyé, et les laissons au réfrigérateur pendant cinq heures.
4. Combinez séparément l'huile, le vinaigre, le sel et le sucre et versez les légumes dans ce mélange en mélangeant bien.
5. Laisser agir quelques heures de plus, puis répartir dans des banques stérilisées et enrouler.

Recette instantanée

Une recette rapide contient presque les mêmes ingrédients, mais en même temps les légumes n'ont pas besoin de mariner pendant si longtemps, ce qui signifie que la courge sera prête au bout de quelques heures.

Produits requis:

• un poivron;
• deux gousses d'ail;
• un oignon et des carottes;
• 50 millilitres d'huile végétale;
• sel, sucre et diverses épices à votre goût;
• deux courgettes.

Processus de cuisson:

1. La courgette est moulue de la manière la plus convenable, remplie d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour obtenir un moelleux.
2. Couper les carottes et les poivrons en tranches, hacher les oignons, les herbes et l'ail en petits morceaux.
3. Retirez les courgettes du feu, égouttez-les et laissez les légumes refroidir.
4. Nous mélangeons les légumes préparés les uns aux autres et versons la marinade composée d’huile, de sel, de sucre et d’épices, comme le poivre noir et rouge.
5. Nous insistons tout pendant une heure et le plat est prêt à être servi.

Plaques de cuisson au curcuma et à la marinade

Produits requis:

• deux kilogrammes de courge;
• un oignon et un poivron doux;
• cinq cuillères à soupe de sucre;
• cinq verres d'eau;
• une cuillère de curcuma;
• un demi-verre de vinaigre.

Processus de cuisson:

1. Épluchez les courgettes, coupez-les dans des tasses, saupoudrez de sel et laissez-les tremper pendant cinq heures. Puis égouttez le liquide résultant et essorez-le.
2. Ajoutez-leur la moitié de la quantité indiquée de curcuma, mélangez.
3. Envoyez l'oignon coupé en cubes et le poivron en fines tranches.
4. Combinez le vinaigre, l'eau, le sucre et le curcuma restant, portez ce mélange à ébullition et versez les légumes dessus.
5. Répartissez la salade obtenue dans des bocaux stérilisés et conservez-la dans un endroit frais ou servez-la quand elle refroidira.

Courge coréenne marinée aux carottes

Les courgettes marinées aux carottes de style coréen sont un apéritif savoureux qui est idéal pour tout second plat ou pour accompagner une viande frite au feu.

Produits requis:

• 50 millilitres d'huile végétale;
• kilogramme de courge;
• 50 grammes de sucre;
• trois carottes;
• quatre cuillères à soupe de vinaigre;
• gousse d'ail;
• cuillère à café de sel;
• Cuillère d'assaisonnement pour carottes coréenne.

Processus de cuisson:

1. Épluchez, lavez et hachez les carottes avec une râpe coréenne spéciale.
2. Ajoutez-y la moitié de la quantité indiquée de sucre, un peu de sel et d'assaisonnement.
3. Couper les courgettes en rondelles, mettre dans une carotte, mélanger, verser le vinaigre par dessus, saupoudrer du reste du sucre et de l'ail pilé.
4. L'huile doit être chauffée, mais ne la laissez pas bouillir et versez des légumes dessus.
5. Bien mélanger le tout, nettoyer dans n'importe quel récipient qui se ferme et insister au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

La méthode de cuisson des assiettes avec du miel et de la sauce soja

C'est un moyen rapide de cuisiner des collations savoureuses et salées. Mais la teneur calorique d'un tel plat est plus élevée, précisément en raison de la composition au miel et à la sauce soja.

Produits requis:

• 100 millilitres d'huile végétale;
• une demi-cuillère de sel;
• deux cuillères à soupe de vinaigre;
• 500 grammes de courge;
• une cuillerée de sauce soja;
• des épices chaudes à votre goût;
• deux cuillères à soupe de miel;
• trois gousses d'ail.

Processus de cuisson:

1. Nous lavons les courgettes, les coupons en fines assiettes et les saupoudrons de sel.
2. Séparément, mélanger la sauce de soja, le miel, le vinaigre, l'ail pilé et les épices sélectionnées.
3. Versez la courge pressée avec ce mélange, puis recouvrez-les d'huile végétale bien chauffée, mélangez et le plat est prêt à servir après une demi-heure de repos au froid.

La salade la plus épicée et délicieuse

Produits requis:

• 100 millilitres de vinaigre et d'huile végétale;
• trois courgettes;
• trois gousses d'ail;
• assaisonnement pour carottes en coréen;
• sel, sucre et poivrons moulus à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Nous lavons bien les courgettes, les coupons en fines lanières et commençons à les déposer dans un bol en couches, tout en saupoudrant de sucre, de sel et d'épices sélectionnées.
2. Nous mélangeons l'huile, le vinaigre, l'ail écrasé, le réchauffons un peu et versons les courgettes avec cette marinade, mélangez et maintenez au réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir.

Courgette coréenne hee

Produits requis:

• quatre gousses d'ail;
• kilogramme de courge;
• deux carottes;
• une cuillerée de sel, de sucre et de vinaigre;
• un oignon;
• 150 millilitres d'huile végétale;
• poivron doux;
• piment et herbes au goût.

Processus de cuisson:

1. Coupez les courgettes en rondelles pour qu'elles ne soient pas épaisses et remplissez-les d'eau bouillante. Après quelques minutes, égouttez le liquide et mélangez-le avec les carottes râpées en coréen.
2. Nous transformons les oignons et les poivrons en rondelles, nous les ajoutons aux courgettes avec carottes.Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées.
3. L'ail broyé est combiné avec du vinaigre, de l'huile, du poivre moulu, du sel et du sucre.
4. Avec ce qui est arrivé, couvrez complètement les légumes et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.