Si vous voulez faire plaisir à la famille et aux invités avec un bon plat, mais aussi avec un beau plat, vous devez faire cuire les courgettes cuites au four, fourrées de viande hachée. Ce régal est très impressionnant sur la table de fête. En outre, il s'avère étonnamment satisfaisant et juteux.

Courgettes au four farcies à la viande hachée - une recette simple

Ingrédients: 3 grandes courgettes, 2 c. cuillères à soupe de mayonnaise grasse, gros oignon, un kilo de viande farcie mixte (porc avec bœuf), 3 c. à soupe de ketchup sans additifs, 5 c. cuillères à soupe de crème sure grasse, ail granulé, sel fin.

 

  1. Les courgettes sont bien lavées et coupées en verres - environ une boîte d'allumettes. Le noyau d'entre eux va de telle manière que le fond reste.
  2. Oignon haché et pulpe extraite.
  3. La farce est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les légumes de la deuxième étape sont ajoutés à la viande finie. La masse est salée, saupoudrée d'ail.
  4. De la crème sure et du ketchup sont ajoutés à la garniture pour obtenir des «tasses». Les blancs sont remplis avec la masse résultante.
  5. Les courgettes farcies sont exposées sur une plaque à pâtisserie huilée.
  6. Sur chaque "verre" disposé un peu de mayonnaise.

Le plat est cuit pendant environ une demi-heure dans un four bien chauffé.

Comment faire cuire des "bateaux" à partir de courgettes?

Ingrédients: 430 g de viande hachée, 3 courgettes, 130 g de fromage et de mayonnaise grasse, poivron bulgare, oignons, sel, mélange de poivrons.

  1. Les jeunes courgettes ne sont pas pelées. Les légumes sont coupés en deux et une pulpe est sélectionnée avec une cuillère à thé. Les bateaux laissent des murs assez épais - environ 1 cm.
  2. La viande hachée est frite à l'huile. Salé, poivré.On y ajoute des tranches de poivron et d'oignon émincées dans un hachoir à viande. Ensemble, les ingrédients languissent sur le feu pendant 5 à 6 minutes.
  3. Le remplissage est aménagé dans le "bateau" résultant. Les blancs supérieurs sont saupoudrés de fromage haché, graissé avec de la mayonnaise.

Des courgettes-bateaux farcies sont en train d'être préparées pendant un peu moins d'une demi-heure dans un four bien chauffé.

Ragoût de courgettes à la viande hachée et aux tomates

Ingrédients: 1,2-1,4 kg de courgettes, une livre de bœuf haché, 2 oignons, 8 grosses tomates charnues, 140 g de fromage à pâte dure et la même quantité de crème sure, 4 cuillères à soupe, 2 c. cuillères à soupe de pâte de tomate, un bouquet de verdure d'aneth et de persil, du sel, un mélange de poivrons moulus colorés.

  1. L'oignon est pelé, lavé, finement coupé avec un couteau tranchant. Ce légume doit être bien frit dans de l'huile végétale jusqu'à l'obtention d'une délicieuse teinte dorée
  2. Lorsque l'oignon est déjà prêt, de la viande est préparée. La masse est salée, saupoudrée de poivrons moulus. Ensemble, les ingrédients sont laissés au feu jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur.
  3. Il reste à ajouter de la pâte de tomate au contenu de la casserole. Il doit d'abord être dilué avec une petite quantité d'eau.
  4. Courgettes pelées. Les jeunes légumes peuvent rester avec la peau. Ces produits sont frottés sur une râpe fine, ajoutez. Après quelques minutes, ils essorent l'excès de jus avec leurs mains.
  5. Les tomates sont coupées en minces cercles. Les légumes et le fromage sont hachés de manière pratique.
  6. Les oeufs crus collent et battent. La crème sure est ajoutée à la masse.
  7. Sur une plaque à pâtisserie huilée, la moitié de la masse de courge est déposée. Le contenu de la poêle avec la viande hachée et les pâtes est réparti sur le dessus.
  8. La casserole est fermée avec les courgettes restantes. Sur le dessus, des cercles de tomates sont disposés, le mélange d’œufs est versé et le fromage broyé est versé.

Cuit au four pendant 40 à 45 minutes dans un four chaud.

Aux légumes et au fromage

Ingrédients: une livre de poulet haché, grosses courgettes, carottes, oignons, tomates, sel, herbes aromatiques, mayonnaise.

  1. La courgette est lavée, nettoyée, puis coupée en rondelles. L'épaisseur optimale de ces ébauches peut être choisie à votre convenance. Le milieu de chaque anneau est soigneusement nettoyé. Il peut être laissé sur les crêpes à la courge.
  2. Les oignons hachés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La carotte râpée va au légume. Ensemble, ils cuisent jusqu'à tendreté.
  3. Les anneaux de légumes sont disposés sur du papier sulfurisé huilé. À l'intérieur des pièces à usiner, la garniture de viande rôtie et hachée est disposée. L'essentiel est de ne pas oublier de le saler et de le saupoudrer d'herbes parfumées.
  4. Les rondelles de tomates en rondelles de courgette sont couvertes comme des couvercles.
  5. Les ébauches supérieures sont graissées avec de la mayonnaise.

Si vous le souhaitez, les anneaux peuvent être abondamment saupoudrés de fromage râpé. Ils sont cuits pendant un peu moins d'une heure dans un four très chaud.

Courgette farcie

Ingrédients: grosses courgettes, 330 g de viande hachée, une tranche de fromage à pâte dure, ¼ de verre de riz blanc, grosse tomate, un demi-verre de lait écrémé, 2 œufs de poule, du sel fin et des herbes italiennes.

  1. La première chose à faire est la courgette. Il est lavé, coupé en cercles d'épaisseur moyenne. Chaque pièce se débarrasse du centre mou.
  2. Les cercles sont assaisonnés au goût et frits dans l'huile chaude des deux côtés. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories d'un plat, vous pouvez exclure cette étape et utiliser des billettes crues.
  3. Les gruaux sont cuits. Quand il est presque prêt, le riz est mélangé à de la viande hachée. La masse est saupoudrée de sel et d'herbes italiennes. Des morceaux de tomates sans peau sont également ajoutés à la garniture. S'il n'y a pas de tomates à portée de main, vous pouvez les remplacer par de la pâte de tomates.
  4. Les anneaux de courgettes sont disposés au bas de la forme. Leur centre est densément rempli de viande.
  5. Pour une omelette, battez les œufs avec du lait. Le mélange aussi des sels. Elle a versé des préparations à base de légumes pour la viande. Fromage râpé garnie au goût.

Cuire au four chaud pendant environ une demi-heure.

Avec du poulet

Ingrédients: 360 g de poulet émincé, mayonnaise grasse, 2 tomates, oignons, 2 courgettes, 3 à 5 gousses d’ail, carottes rugueuses, 80 g de fromage, sel fin, herbes séchées.

  1. Les tomates lavent et éliminent la peau. Ensuite, ils sont coupés en cubes, combinés avec des carottes, des oignons et de l'ail, hachés de manière pratique.
  2. Ensemble, tous les ingrédients sont frits dans de la graisse préchauffée pendant 5 à 6 minutes.
  3. Ensuite, la viande hachée est envoyée aux produits énumérés. Le contenu de la casserole est cuit pendant environ 20 minutes. Vous pouvez immédiatement ajouter des épices et du sel fin à la masse.
  4. La courgette est lavée, nettoyée et coupée en cercles. Un noyau est retiré de chaque préforme de sorte qu'un fond est laissé.
  5. À l'intérieur des cercles, on dispose la farce de viande hachée et de légumes. Les blancs supérieurs sont enduits de mayonnaise. Vous pouvez choisir n'importe quelle autre sauce.

Le plat est cuit pendant environ 25 minutes.

Fours fourrés aux champignons au four

Ingrédients: petites courgettes jeunes, 220-320 g de champignons, oignon, petite carotte, 85 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, petit sel, 2 pincées de poivre noir moulu.

  1. La courgette est coupée en deux parties, une cuillère à thé se débarrasse doucement du milieu. Les «bateaux» qui en résultent sont bouillis dans de l'eau salée pendant quelques minutes.
  2. Les champignons sont hachés finement et frits jusqu'à tendreté avec des carottes et des oignons. La masse est salée et poivrée.
  3. Le remplissage est aménagé dans des bateaux. Les blancs sont recouverts de mayonnaise et parsemés de fromage haché.

Le plat est cuit pendant environ une demi-heure dans un four préchauffé.

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