עוגיות זנגביל לחג המולד - 8 מתכונים לאפיית עוגיות זנגוויל טעימות ויפות לחג המולד

החורף הוא הזמן הטוב ביותר. וכמה נעים לשבת חמים בחופשות החורף ולחגוג על עוגיות זנגביל עם חג מולד מעוטרות להפליא. נעים עוד יותר לשתות אותם עם משקה חם או חלב טעים.

עוגיות זנגביל לחג המולד עם הדובדבן על שולחן חגיגי

החג בהחלט יוכל לקשט את הג'ינג'י הטעים ביותר עם ציפוי. הם מושכים ומאוד יפים.

זה נדרש:

קמח חיטה	ביצים	חמאה	סוכר	קקאו	קינמון	זנגביל
200 גרם	1 pc	100 גרם	100 גרם	1 כפית	0.5 כפית	0.2 כפית

אגוז מוסקט	מלח	אבקת אפייה	חלבונים	אבקת סוכר	מיץ לימון
2 צביטה	2 צביטה	1 כפית	1 pc	100 גרם	1 כף. l

• קמח בדרגה גבוהה מנופה. מוסיפים שם קקאו, אבקת אפייה. הרכב מעורבב ביסודיות.
• ואז להוסיף מלח, ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט. הכל שוב מעורבב.
• השמן מחומם ונכנס לבדיקה. הרכיבים משתלבים ויוצרים פירורים.
• מביצים את הביצה בסוכר עד ליצירת קצף ומכניסים אותו למסה הנוצרת.
• ללוש בצק ונשלח למקרר לשעתיים.
• לאחר גלגול הבצק ועוגיות מתבצעות בעזרת תבניות. הם יכולים להיות מגוונים מאוד: בצורה של גברים, עצי חג המולד, פתיתי שלג, כוכבים.
• נייר אפיה מכוסה ביריעת קלף, מונחות על גבי העוגיות הגולמיות שנשלחות לתנור לאפייה עד לבישול.
• עכשיו עליכם להכין את הדובדבן. לשם כך, מלח וחלבון מוקצפים למצב של קצף. יוצקים אבקת סוכר, התערובת שוב מקציפת.
• ברגע שעוגיות הלחם מתקררות, ניתן לזגוג אותן.

זה לא צריך להיות לבן באופן בלעדי.אם אתה רוצה משהו יוצא דופן, אתה יכול להוסיף צבעי מאכל.

על פי המתכון הגרמני

עוגיות זנגוויל גרמניות מושלמות לחג המולד. הם נבדלים זה מזה במגוון רכיבים, כך שתוכלו לאכול עוגיה אחת. יחד עם זאת, בישולם אינו קשה בהרבה מאלה הקלאסיים.

למבחן שאתה צריך:

מותק	ביצים	סוכר	קמח	סודה	שקדים	תבלינים
250 גרם	2 יח '	250 גרם	550 גרם	1 כפית	200 גרם	לפי הטעם

למילוי תוכלו להשתמש ב:

זנגביל	קינמון	אגוז מוסקט	גרידת לימון
0.5 כפית	0.5 כפית	קמצוץ	2 כפיות

• דבש מאודה.
• הביצים מונעות לקצף. תחילה סנאים, אחר כך חלמונים. כאן מוסיפים גם קליפת לימון מגורדת, ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט.
• דבש מומס מוזגים לביצים.
• האגוזים נטחנים ומפזרים לתערובת.
• כעת מוסיפים קמח מנופה, רצוי לעשות זאת בחלקים. סודה נשלחת לכאן, ואז הבצק לוש בצפיפות, מניח בסרט נצמד בקור למשך שעתיים.
• לאחר המקרר, המוצר מתגלגל החוצה ובעוצמת התבניות נחתכים ממנו זנגוויל.
• מוצרים מונחים על הקלף הנמרחים על תבנית אפייה ונשלחים לתנור שחומם מראש.

ממתקים מוכנים ניתנים לציפוי אבקה או שוקולד.

עם אבקת סוכר

השולחן החגיגי צריך להיות מלא בפינוקים שונים. עם זאת, קינוחים חשובים לא פחות, אבל איזה סוג חג המולד יכול לעשות בלי זנגוויל?

בשבילם תצטרך:

קמח	מותק	מים	ביצים	גרידת לימון	קינמון	זנגביל	שיני אדמה	מלח
600 גרם	300 גרם	1 כף.	4 יח '	1 כפית	1 כפית	1 כפית	1 כפית	1 כפית

• הקמח מנופה, מעורבב עם דבש מאודה וקצת מים.
• נשלחים לשם גרידת לימון, תבלינים, ביצים, מלח.
• קינמון, ג'ינג'ר וציפורן מוסיפים לתוספת טעם.
• לשים בצק תלול, עטוף בנייר כסף ונשלח לחום.
• לאחר מספר שעות, יש לגלגל את הבצק ותוכלו ליצור יצירות מופת. עוגיות זנגביל מכינים עם חותכי עוגיות.
• תבנית האפייה מכוסה בנייר שעליו מונחים החפצים, ואז הם נשלחים לתנור לחצי שעה.

זרעי הג'ינג'י האלה רכים וטעים. ויופי נוסף ניתן על ידי אבקה, זיגוג, שוקולד ועוד ועוד.

עוגיות זנגביל לחג המולד

עוגיות זנגוויל לחג המולד הן רק תענוג. אי אפשר לאכול רק אחד, שממנו אפילו הפירורים לא יישארו.

חומרים נוספים: עוגיות זנגוויל

לאפות אותם קל, לשם כך תצטרך:

קמח	מותק	סוכר	ביצים	שורש זנגביל	חמאה
650 גר '	250 גרם	250 גרם	1 pc	2 כפות. l	150 גרם

אבקת קקאו	אבקת אפייה	קוניאק	גרידת תפוז ולימון	אבקת וניל
25 גרם	1 כפית	3 כפות. l	1 כפית.	1 קמצוץ

• באמבט מים מחוממים דבש למצב נוזלי. את הסוכר והחמאה הרגילים מוזגים שם. לאחר שהרכב מתקרר ומתערבב עם קוניאק, ביצה, מיץ זנגביל.
• מחצית מכמות הקמח מעורבבת עם קקאו, גרידת תפוז ולימון מגורדת, אבקת וניל, אבקת אפייה.
• החלק השני של הקמח משולב בתערובת דבש ומרכיבים אחרים.
• לאחר שילוב שני החלקים, ערבב היטב. הבצק עטוף בסרט ונשלח למקרר.
• לאחר שעה ניתן לשלוף את המוצר, לגלגל אותו ולעשות אותו בעזרת תבניות זנגוויל.
• מוצרים נאפים בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות.

יש לקשט עוגיות זנגוויל מוכנות עם ציפוי לבן.

צימוק דבש

זרעי זנגביל דבש מוכרים לכולם מילדותם. הקינוח הולך טוב עם חלב חם. אף ילד לא יסרב לפינוק כזה.

לבישול אתה צריך:

מותק	קמח	סוכר	חמאה	סודה	ונילין	צימוקים	הביצה
250 גרם	450 גרם	75 גרם	1 כף. l	0.5 כפית	לפי הטעם	בעין	1 pc

• השלב הראשון הוא להמיס את הדבש והשמן באמצעות אמבטיית מים. לתרכובת המתקבלת מוסיפים סוכר לבן וונילין. מערבבים ללא הפסקה עד שמוכנים. אחרי שאתה צריך להתקרר.
• מערבבים קמח, אבקת אפייה, ביצה, דבש, סודה.
• הבצק לוש היטב למצב אלסטי, עטוף בסרט ונשלח למקרר לשעה.
• לאחר גלגול המוצר בשכבה בינונית-עבה. בעזרת דמויות נחתכים עוגיות זנגוויל בצורות שונות.
• האפייה מונחת בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות.

לקבלת טעם טעים יותר, תוכלו להוסיף תבלינים אחרים.

עם בוטנים, פירות יבשים ורום

עוגיות הג'ינג'ר הטעימות ביותר הן אלה שהוכנו עם המלית.

כדי לבצע מתכון זה תצטרך:

מותק	קמח	סוכר הדובדבן	חמאה	ביצים	סודה
300 גרם	300 גרם	100 גרם	90 גרם	5 יח '.	10 גרם

בוטנים	צימוקים	פירות יבשים	תערובת תבלינים	רום
50 גרם	50 גרם	100 גרם	3 כפיות	1 כף. l

• פירות יבשים קצוצים ומניחים בקערה נפרדת. דבש, ביצים וחמאה, סוכר גרגירים ותבלינים, בוטנים טחונים ודבש נשלחים לשם מראש. הכל מתערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
• לתערובת זו מוסיפים חלק מקמח בשילוב סודה. הבצק מלוש היטב, עטוף בנייר כסף ומכניס למקרר לשעה.
• המוצר מגולגל ומכינים זנגוויל שנשלח לתנור. מאפין מוכן מפוזר אבקה.

עוגיות זנגוויל צבועות הן לא רק טעימות, אלא גם מושכות. אי אפשר להשתמש באבקה, ולצבוע כל זנגביל.

זנגביל "מלאך חג המולד"

לחם הג'ינג'י מלאך חג המולד הוא ממתקים מתוקים להפליא. לפעמים הם אפילו מרחמים עליהם.

לבישול אתה צריך:

קמח	אבקת אפייה	חמאה	סוכר	מותק	קרם	ביצים	אבקת קקאו	זנגביל
1 כף.	2 כפיות	100 גרם	180 גר '	3 כפות. l	100 מ"ל	1 pc	3 כפות. l	1 כפית

• אתה צריך לבשל שני סירים קטנים בגודל. באחד, חלב עם קקאו וסוכר יתחמם. בשני אתה צריך לאדות דבש ושמן אדים.
• הקמח נצנן ונערבב עם אבקת אפייה. תערובת הדבש מחוברת לקמח. ביצה מונעת לשם ואז תערובת חלב. הכל מתערבב היטב.
• הבצק לוש במצב אלסטי, עטוף בנייר כסף ונשלח למקרר לחצי שעה.
• לאחר שהוא מתגלגל לעובי בינוני, ובעזרת הדמויות בצורת מלאכים, מכינים עוגיות זנגוויל.
• אופים בתנור שחומם מראש למשך כעשר דקות.

הציור מיושם לפני האפייה או אחרי. במקרה זה, יש להשתמש בחומרים שונים.

זרעי שקדים ריחניים עם שוקולד

כולם אוהבים שוקולד, כמו עוגיות זנגוויל. לכן פינוק כזה ימשוך כל אורח.

לבישול אתה צריך:

שוקולד	חמאה	ביצים	סוכר	קמח
100 גרם	40 גרם	2 יח '	50 גרם	70 גרם

אבקת אפייה	קינמון	קמח שקדים	לינגונברי
0.5 כפית	1 כפית	30 גרם	50 גרם

• השוקולד שבור וטבוע באמבט מים. להוסיף שמן, ביצים, סוכר. הכל מתערבב היטב.
• שני סוגי הקמח מנופים ומעורבים. להרכב מוסיפים אבקת אפייה, קינמון, לינגונברי.
• הבצק לוש היטב, עטוף בסרט ונשלח למקרר לחצי שעה.
• כדורים מיוצרים מבצק שנמעסים באבקה ונשלחים לתנור שחומם מראש.

כמה משפחות קשה לדמיין את חג המולד בלי עוגות מתוקות טעימות. ולא לשווא, מכיוון שזה קינוח מצוין וקל למדי. בזכות דמיונם הטוב, הם יכולים להיות מעוטרים בצורה אלגנטית להפליא.