פיצה עם פטריות היא הארוחה הטובה ביותר לחטיף. מילוי רך עם פטריות וגבינה מעניק לו רכות, ממנה האוכל נמס בפה. בנוסף לפטריות, תוכלו להוסיף למנה כל מוצר - נקניק, גבינה, בשר, ירקות.

פיצה פטריות קלאסית עם פטריות

תצטרך:

  • שני עגבניות;
  • ביצה אחת;
  • מלח - 6 גרם;
  • שני סוגים של נקניק - 600 גרם;
  • שמן צמחי - 30 מ"ל;
  • קמח - 480 גר ';
  • אריזות שמפיניון;
  • רוטב מיונז - 0.2 ק"ג;
  • קמצוץ פלפל שחור;
  • גבינה - 0.2 ק"ג;
  • קטשופ עגבניות - 90 גרם;
  • סודה - 5 גרם.

הכנה צעד אחר צעד:

  1. יוצקים קמח על השיש הנקי דרך מסננת.
  2. שופכים מעט חומץ לכוס סודה. מערבבים את התערובת עם ביצה טרופה, מים חמים. יוצקים את המסה המתקבלת על ראש גבעת הקמח ויוצרים בצק.
  3. אנו קוצצים את הפטריות הקלופות השטופות לפרוסות ומבשלים עד להזהבה במחבת עם חמאה.
  4. אנחנו קוצצים את הנקניקייה המבושלת על אבני הלבן, מעושנים - על העיגולים.
  5. מערבבים מיונז עם הקטשופ. מסתבר שהרוטב - פרשנו לתוכו את שני סוגי הנקניקיות הקצוצות.
  6. עגבניות מגרפות טבעות דקות.
  7. ברגע שכל המוצרים למלית מוכנים, אנו מוציאים כדור בצק מהמקרר.
  8. אנו יוצרים ממנה עוגה דקה וממלאים אותה בנייר אפייה ויוצרים צדדים נמוכים.
  9. אנחנו מחלקים נקניק עם רוטב על שכבת הבצק.
  10. שופכים עליהם פטריות, עליהן - עגבניות, גבינה מגוררת.
  11. יוצקים מעט פלפל וממשיכים לבשל, ​​מחממים תנור ל 200 מעלות 35 דקות.

בתוספת מילוי נקניק

הפיצה הכי מגניבה מתקבלת אם משלבים בתוכה ירקות, פטריות ומוצרי בשר, וגבינה כתושה מעניקה למנה קרום מוזהב מדהים.

רכיבי מתכון:

  • קורט מלח;
  • זיתים - 50 גרם;
  • קמח - 330 גרם;
  • שמפיניונים - 200 גרם;
  • שמן מזוקק - 50 מ"ל;
  • סוכר - 15 גרם;
  • נקניק סלמי - 60 גרם;
  • מים - 140 מ"ל;
  • גבינה - 0.1 ק"ג;
  • קטשופ - 50 גרם;
  • שמרים - 20 גרם.

איך לבשל פיצה עם פטריות, נקניק וגבינה:

  1. אנו משלבים סוכר, שמרים ומלח בכלי עמוק.
  2. שופכים שם מים מחוממים ומחכים שהשמרים יתמוססו, שופכים פנימה את השמן המזוקק.
  3. מוסיפים את הקמח הקצוץ במסננת ויוצרים את הבצק. לפורר אותו בגוש ולהשאיר אותו במטבח למשך שעה.
  4. מרדדים את הבצק כך שהוא יתאים לתבנית שלך.
  5. אנו מעבדים שכבה דקה עם קטשופ.
  6. גרוס זיתים לטבעות, עגבניות לפרוסות, פטריות לפרוסות קטנות, סלמי לפרוסות.
  7. את שכבת הקטשופ הראשונה מונחים עם סלמי, ואחריו פטריות, עגבניות, זיתים לסירוגין.
  8. אנו מעבדים את הגבינה מראש על פומפיה ושופכים אותה על המלית.
  9. בישול פינוק במשך 15 דקות בטמפרטורת תנור מקסימאלית. Https: //www.youtube.com/watch? V = _VNkm6F6kxY

בישול עם עגבניות

מה שאתה צריך לקחת:

מילוי:

  • גבינה - 35 גרם;
  • עגבניות - 100 גרם;
  • מיונז - 30 גרם;
  • שמפיניונים - 100 גרם;
  • רוטב עגבניות - 40 גרם.

הבצק:

  • מים חמים - 130 מ"ל;
  • קמח - 0.31 ק"ג;
  • קורט מלח;
  • סוכר - 25 גרם;
  • שמרים - 7 גרם;
  • שמן מזוקק - 40 מ"ל.

איך מכינים פיצה עם פטריות ועגבניות:

  1. שופכים סוכר ושמרים לכוס מים חמים, המתינו עד שייווצר קצף על פני השטח.
  2. יוצקים פנימה שמן צמחי, מוסיפים מלח, קמח, לשים את הבצק ומסירים אותו מתחת למגבת למשך חצי שעה.
  3. פטריות קצוצות לצלחות קטנות ונשלחות לטגן עד להזהבה.
  4. נתח גבינה מעובד בעזרת פומפיה.
  5. שוב, לוש גוש בצק בכמות קטנה של קמח ויוצרים עוגה דקה.
  6. אנו משמנים אותו בקטשופ ומחלקים את הפטריות המטוגנות לקטשופ.
  7. אנחנו מחלקים מעל פרוסות עגבנייה וגבינת חלב קצוצה.
  8. נותר להוסיף מיונז, מה שהופך רשת על פני הפיצה.
  9. אנו ממתינים עד לחימום התנור ל -220 מעלות ואופים את המנה הטעימה ביותר למשך 10 דקות.

פיצה עם עוף ופטריות

רשימת המרכיבים:

למילוי:

  • תיבול - אורגנו, פפריקה, בזיליקום, פלפל - 1 קמצוץ כל אחד;
  • מוצרלה - 0.1 ק"ג;
  • קטשופ - 50 גרם;
  • חצי חזה עוף;
  • מלח לפי הטעם;
  • שישה שמפיניונים;
  • שמנת - 40 מ"ל;

ליסודות:

  • קמצוץ שמרים;
  • מים - 0.15 ליטר;
  • קמח - 280 גרם;
  • מלח - 10 גרם;
  • כף שמן;
  • סוכר גרגיר - 8 גר '.

אלגוריתם של פעולות:

  1. אנו מחממים את המים למצב חם. שופכים אותו לקערה עמוקה ומוסיפים סוכר, שמרים ומלח. שופכים כף שמן מעודן ומוסיפים קמח דרך מסננת.
  2. בצק מוכן להשאיר למשך 40 דקות להתפחה.
  3. אנו קוצצים את העוף השטוף לפרוסות קטנות ומטגנים כשמוסיפים תבלינים למשך 12 דקות.
  4. כשהבשר מכוסה בקרום חום זהוב, הוציא אותו מהתבנית.
  5. טוחנים חתיכת מוצרלה בקומביין.
  6. פטריות שטופות עם פירורים על צלחות באורך 3 ס"מ.
  7. שוב חותכים את הציפור המצוננת בעזרת סכין לחתיכות קטנות יותר.
  8. שמנו את התנור במצב חימום, הגדרנו את הסולם סביב 200 מעלות.
  9. מגוש בצק אנו מגלגלים צלחת דקה ומעבירים אותה לתבנית.
  10. אנו מעבדים את פני הבצק בקטשופ, יוצקים שמנת ומחלקים לסירוגין בשר עוף, פטריות, גבינה. אפשר להוסיף עוד כמה תבלינים.
  11. שלח את ההדר הזה לתנור למשך 15 דקות. Https: //www.youtube.com/watch? V = DMcfPLPYj04

עם פטריות משומרות

הרכב המתכון:

הבצק:

  • ביצה - 2 יח ';
  • שמן צמחי - 140 מ"ל;
  • קמח - 320 גר ';
  • חלב - 0.2 ליטר;

מילוי:

  • קטשופ - 0.15 ק"ג;
  • נקניק - 0.1 ק"ג;
  • עגבניות - 2 יח ';
  • זיתים - 20 גרם;
  • גבינה - 0.15 ק"ג;
  • שמפיניונים כבושים - 0.1 ק"ג.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. מהמוצרים לבסיס הפיצה אנו יוצרים את הבצק, משאירים אותו בצד למשך 15 דקות.
  2. מרדדים את הבצק לעוגה, מעבדים אותו עם שמן מעודן וקטשופ.
  3. מחלקים מחצית מהגבינה המגוררת בקטשופ.
  4. פרשנו מקלות פטריות חמוצות, פרוסות עגבנייה, טבעות זיתים.
  5. אנו ממלאים את פני המנה עם שאר הגבינה ומבשלים בתנור, מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות 15 דקות.

זה מעניין:ציפוי פיצה

מתכון מהיר בתבנית

תצטרך:

  • שמנת חמוצה - 0.1 ק"ג;
  • קמח לבן - 225 גרם;
  • שמפיניונים - 120 גרם;
  • ביצה - 2 יח ';
  • גבינה - 45 גרם;
  • מיונז - 90 גרם;
  • עגבניות - 2 יח '.

איך לבשל פיצה עם פטריות:

  1. למבחן אנו משלבים ביצי עוף גולמיות, שמנת חמוצה, קמח ומיונז. מערבבים הכל בכף.
  2. הבצק למחצה הנוזלי שנוצר נשפך לתבנית לאחר שחימם אותו בעבר.
  3. גרוס את הפטריות שטופות, עגבניות, נקניק עם חתיכות שרירותיות.
  4. מורחים את החומרים האלה על גבי בסיס הפיצה שבתבנית.
  5. אנו מעבדים את הגבינה על פומפיה וממלאים אותה במילוי.
  6. אנו מתחילים לבשל ומחכים שהגבינה תימס. עכשיו תוכלו לכבות את הכיריים ולחתוך את הפיצה הרכה והפריכה לחתיכות.

עם פלפל

מוצרים נדרשים:

  • פחית זיתים;
  • חלב - 0.2 ליטר;
  • בצל - 2 יח ';
  • סוכר - 16 גרם;
  • שתי ביצים;
  • שני פלפלים;
  • קמח חיטה - 0.6 ק"ג;
  • גבינה - 0.25 ק"ג;
  • קורט מלח;
  • שמרים - 6 גרם;
  • קטשופ - 50 גרם;
  • שמן מזוקק - 50 מ"ל;
  • שישה שמפיניונים;
  • מיונז - 40 גרם;
  • נקניק מעושן - 0.25 ק"ג;
  • תבלינים לפי הטעם;
  • חבורה של עשבי תיבול טריים.

אלגוריתם של פעולות:

  1. ממיסים שמרים בחלב חם. מוסיפים ביצים טרופות בנפרד, סוכר, קמח, מלח, שמן מעודן, ויוצרים בצק רך. תני לו לקום, מוריד לצד במשך 40 דקות.
  2. מחלקים אותו לשני חצאים. לישה את הראשונה לעוגה דקה ומורחים על קרקעית התבנית. אל תשכח ליצור צדדים קטנים.
  3. פטריות בצלחות זעירות, נקניק בקוביות, פלפל מתוק, זיתים ובצל בעיגולים.
  4. אנו מניחים מוצרים מוכנים בכל סדר על גיליון הבצק.
  5. משמנים את החלק העליון של המנה במיונז ושופכים את הגבינה הקצוצה במעבד המזון.
  6. שתי פיצות מתקבלות מכמות בצק ומרכיבים אלה.

מבשלים בתנור למשך 25 דקות. יש לכסות את המנה בקרום זהוב ומבריק. תאבון טוב!

דומה:עוד מהמחבר: