דיאטה דלת פחמימות: טבלת מוצרים, תפריט שבועי

סוכרת הינה מחלה הנגרמת על ידי הפרעות מטבוליות בעלות אופי כרוני. נושא הסוכרת מועלה באופן נרחב על ידי הבריאות, אולם למרבה הצער, אפילו מחצית מהמטופלים עדיין אינם מודעים לבעייתם. ניתן כמובן לפתור את המצב הזה אם אתה פועל על פי כללים בתזונה. מסתבר שתזונה דלת פחמימות יכולה למנוע או לעכב התפתחות סוכרת. תזונה על פי המערכת המוצעת על ידי תזונאים תועיל גם בהשמנת יתר, יתר לחץ דם ומחלות לב.

תפקיד התזונה בסוכרת

תזונה סוכרתית נוצרת במיוחד עבור אנשים הסובלים מבעיה זו, היא מאפשרת לך להתאים את מינון האינסולין. למרות שתזונה עם הגבלה של פחמימות קלות לעיכול מוקדשת לחולי סוכרת, דיאטה זו מומלצת למעשה לכל אדם בריא. אם לא תעקוב אחר התזונה, סוכרת עלולה להוביל למספר סיבוכים בריאותיים. הגורם לסיבוך יכול להיות גם הסוכרת הנלווית - עודף משקל או השמנת יתר.

תזונה דלת פחמימות אולי נראית קשה, אך אם נמנעים ממזונות המסוכנים לחולי סוכרת, ההגבלות נראות בלתי נראות.

הנחיות כלליות לדיאטה מסוכרת דלת פחמימות

היבטים שיש לקחת בחשבון בבחירת מזונות מומלצים לדיאטה:

• תכולת חומצת שומן רוויה. העובדה היא שרוב האנשים הסובלים מסוכרת סובלים מעודף משקל. משקל גוף מופרז הוא גורם סיכון להפרעות גליקמיות. ההמלצה העיקרית: להפחית את משקל הגוף עד גבולות נורמליים.
• יש להגביל את צריכת חומצות השומן הרוויות, הנמצאות בעיקר במוצרים מן החי. הסר שומני טראנס מהתזונה, הם נמצאים יותר בממתקים ובמזון מהיר.
• עדיף לבחור בשרים רזים ומוצרי חלב דלי שומן. עם זאת, לא כל שומן הוא רע. בסוכרת, כדאי להגדיל את צריכת חומצות השומן הבלתי רוויות, יש להם פעילות אנטי דלקתית ומגנים מפני טרשת עורקים.
• מומלץ לאכול בשר הודו, תרנגולות (ללא עור), עגל, בקר רזה, דגים. חלב רזה, גבינה, יוגורט, קפיר. לבן ביצה. זרעי פשתן, לפתית, שמן זית.
• הבסיס לתזונה צריך להיות מזונות דלי GI. יש להעדיף מזונות עשירים בסיבים תזונתיים (לחם מקמח מלא, שיבולת שועל, דגנים, ירקות טריים ושעועית).

סוכרת היא מחלה מזויפת מכיוון שהיא לא מייצרת תסמינים מורגשים בשלב הראשון. המפתח למניעת התרחשותו ואלמנט חשוב בטיפול הוא דיאטה. הגבלת סוכר ושומן רק במבט ראשון נראית קשה. לכל אדם יש את ההזדמנות לשנות הרגלים, תפריטים למשך שבוע, והטיפים לעיל יעזרו לכם לאכול נכון עם סוכרת.

טבלאות מוצרי דיאט

ניתן להוסיף את הדיאטה לסוכרת מסוג 2 בתרכובות מינרלים וויטמינים שנבחרו במיוחד.

הטבלה של מוצרי דיאטה דלת פחמימות מאפשרת לך לשלוט בצריכת הפחמימות בסוכרת, כמו גם:

• מוריד את רמת הגלוקוז בדם;
• ממזער את הסיכון להתפתחות יתר לחץ דם (היפרגליקמיה);
• מסייע בשמירה על משקל גוף תקין לצורך השמנת יתר.

לפני שמתחילים בדיאטה דלת פחמימות, עליך להתייעץ עם רופא או תזונאית. הוא יקבע איזו רמת הגבלת פחמימות מתאימה בכל מקרה פרטני. אם התזונה מותרת, עליכם להכיר את המזון המותר והתווית נגד לסוכרת.

מוצרים מורשים	קלוריות ל 100 גרם (kcal)	משקל הגשה
לחם סובין לבן, שיפון	265	20-35 גרם
לחם פריך	336	20 גרם
קרקרים לא ממותקים	331	20-25 גרם
קרקר	504	30 גרם
דגנים שאינם אורז	92	10-20 גרם
תפוח אדמה	77	עד 100 גר '
פירות שאינם בננות וענבים	89	500 גרם
מלפפונים, עגבניות	15-20	1-2 יח '.
כרוב, אספרגוס	34	150-200 גרם
חציל	25
פטריות	22	150 גרם
בשר מבושל	254	250 גרם
עוף	190	90 גרם
דגים דלי שומן	208	100-120 גרם
קוויאר	123	35 גרם
יוגורט, קפיר	53	500 מ"ל
גבינה דלה בשומן	104	30-50 גרם
ביצת עוף	155	1 pc
שמן צמחי	899	30-40 גרם
מרקי ירקות	25-28	250 מ"ל
סורביטול, קסיליטול (תחליפי סוכר)	347	30 גרם
ממתקים סוכרתיים	547	3-4 יח '.
משקה ללא סוכר קקאו	147	250 גרם
מיץ תפוחים, דלעת, גזר	54	1 כוס
יין יבש	68	65 גר '

מוצרים אסורים	קלוריות ל 100 גרם (kcal)	אינדקס מוצרים גליקמי (GI)
קרוטונים של לחם לבן	239	100
לחמניות מתוקות, מאפים, לחמניות	301	100
תפוח אדמה מטוגן	190-250	95
אורז לבן	115	90
פירה	88	83
אבטיח	30	75
שוקולד, סוכר	365-657	70
בננה, מלון, אננס, צימוקים	115-299	60-66
פירות משומרים	48-80	91
משקאות מוגזים	26-29	70
בירה	43	110
מותק	304	50-70
בשרים מעושנים	338-540	58-70

מוצרים מורשים

אל תדחו את התזונה המדוברת, מכיוון שהיא יכולה להיות הדרך היעילה היחידה לאורח חיים בריא.

במהלך דיאטה אנשים עם סוכרת יכולים לאכול את המזונות הבאים:

• סוגי בשר נטולי שומן, עוף ללא עור, הוא מכיל כולסטרול מזיק;
• דגים טריים או קפואים (קרפיון, מוט, בקלה, סלמון, פורל, סרדין);
• ביצים, רצוי חלבון (לא יותר משתי ביציות ביום);
• גבינות, מוצרי חלב, בהסכמת הרופא, אתה יכול לשתות כוס חלב;
• שעועית מבושלת, פסטה, מוצרי אורז וכל דגני בוקר;
• ירקות מאודים, גולמיים, אפויים וגריל;
• פירות, תפוזים, לימונים, חמוציות, תפוחים, דומדמניות;
• משקה קפה חלש, תה עם חלב, מיץ עגבניות;
• שמן (זית, חמנייה, לפתית, דלעת, פשתן).

מומלצים גם שמרים של מבשלות בירה ושמנים דלי שומן: הם מאפשרים לכם להרוות את הגוף בחלבון, יסודות קורט יקרי ערך וויטמינים.מזונות אלו מועילים מאוד עבור מרבית חולי הסוכרת, ללא קשר לסוג המחלה שיש להם.

מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי

למרות ויכוח מדעי על תזונה נכונה של אנשים, חולי סוכרת רבים דבקים בשיטותיו של הרופא האמריקני. ד"ר ברנשטיין המפורסם בעולם יצר דיאטה דלת פחמימות המאפשרת לו לחיות עם סוכרת כיתה 1 במשך עשורים רבים. על ידי אי הכללת מזון אסור מהתזונה, אתה יכול לנרמל את תפקוד המעי, להוריד את רמת הסוכר בדם, לרדת במשקל ולשפר את בריאותך.

בסוכרת, המוצרים הבאים הם התווית חלקית או מלאה:

• סוכר, סוכריות מתוקות, שוקולד טבעי;
• משקאות אלכוהוליים ומוגזים;
• ענבים, צימוקים, פירות יבשים, בננות;
• עוגיות, עוגות, מוצרי דבורים, ריבות, גלידה;
• פלפל מריר, אדגיקה, שום בכמויות גדולות, חרדל;
• כבש שומני, חזיר או שומן זנב שומן, שומן;
• חטיפים מעושנים, חריפים, חמוצים ומלוחים.

עבור סוכרת מסוג 1 וסוג 2, טבלה מס '9 פחמימות נמוכה מומלצת לכל ימות השבוע. בנוסף, ניתן להקנות תרופות, ויטמינים ופעילות גופנית.

תפריט לשבוע עם מתכונים

יום שני

• ארוחת הבוקר: טוסט מטוגן עם ביצים מטוגנות;
• ארוחת הצהריים: כרובית ומרק כרישה;
• ארוחת ערב: כרובית אפויה בגבינת פילה סלמון, יוגורט.

חטיפים מותרים לאורך כל היום, כולל פירות, אגוזים ופיצוחים שיפון.

יום שלישי

• ארוחת הבוקר: יוגורט עם פטל, זרעי דלעת;
• ארוחת צהריים: סלט חומוס וטונה, תותים טריים או קפואים;
• ארוחת ערב: גולאש בקר רזה, פודינג.

כחטיף תוכלו לקחת לחם סובין עם חמאת בוטנים, אבוקדו, יוגורט, אגוזים.

יום רביעי

• ארוחת הבוקר: דייסה עם שקדים, אוכמניות וזרעי דלעת;
• ארוחת צהריים: מנה של רוטב סלסה מקסיקני (מוכן על בסיס ירקות, תירס ותבלינים);
• ארוחת ערב: עוף אפוי עם ברוקולי, יוגורט תות.

כולל אגוזים, טורטיות מקמח מלא עם חמאת בוטנים, פודינג אורז.

יום חמישי

• ארוחת הבוקר: חביתה עם פטריות ועגבניות;
• ארוחת הצהריים: עוף מבושל, מרק פטריות ויוגורט פטל;
• ארוחת ערב: עגל אפוי עם סלט ירוק, מיץ מפירות יער.

בנוסף, תוכלו לכלול שיבולת שועל עם גבינת שמנת קלה, אגוזים ואבוקדו.

יום שישי

• ארוחת בוקר: חביתה על טוסט דגנים עם פטריות;
• ארוחת הצהריים: מרק בקר, דייסת שעורה, יוגורט יווני;
• ארוחת ערב: סטייקי עוף בסגנון איטלקי עם אורז חום וברוקולי.

אם אתם רוצים ממתקים, עליכם לכלול בתזונה מוצרים לחולי סוכרת, אותם ניתן לקנות בחנויות המתמחות.

יום שבת

• ארוחת הבוקר: טוסט מטוגן עם בייקון ופטריות;
• ארוחת צהריים: סלט עוף עם גרגירי חומוס ועשבי תיבול;
• ארוחת ערב: סטייק סלמון עם ברוקולי, פודינג שוקולד לחולי סוכרת.

כשאתם בוחרים חטיפים, כדאי לשים לב שייק פטל, מיצים ואגוזים טריים.

יום ראשון

• ארוחת הבוקר: ביצים מטוגנות עם דגים על טוסט דגנים;
• ארוחת הצהריים: חזיר, כרישה, פרמזן עם אבוקדו, סלרי, מלפפון וסלט;
• ארוחת ערב: עוף אפוי, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה ורוטב חריף, יוגורט עם דגני בוקר או לינגונברי.

לארוחה קלה קחו זיתים, אגוזים, פירות יבשים ושיבולת שועל עם גבינת שמנת דלה בשומן.

טבלה מספר 9 לסוכרת

הסוכר מוחלף בממתיקים (קסיליטול, סורביטול או אספרטיים). ניתן לבשל מוצרים בכל סוג של מזון למעט טיגון. הארוחות מחולקות 5-6 פעמים במרווחים קבועים, כולל ארוחות צהריים ונשנושים אחר הצהריים.

דוגמא לטבלת תפריט דיאטה מספר 9 לחולי סוכרת:

ארוחת בוקר

• דייסת כוסמת או אורז עם חמאה;
• טוסט עם ממרח בשר או דגים;
• תה חלש ללא סוכר עם חלב.

ארוחת צהריים

• בשר ירקות או דלי שומן, מרק דגים;
• פסטה שמן צמחי;
• סלט כרוב אדום וחומץ תפוחים;
• תפוח טרי וחמוץ טרי.

ארוחת ערב

• סירניקי ללא צימוקים מגבינת קוטג 'דלה בשומן;
• דגים מבושלים, מלפפונים טריים, תה עם ממתיק.

בלילה, חצי שעה לפני השינה, כדאי לשתות כוס קפיר, לקחת סובין לחם או שיפון. הם חשים תחושת רעב, הם שותים משקה עם שמרי בירה, יוגורט לא ממותק.

לעתים קרובות מטופלים אומרים שהם צריכים לאכול לעתים קרובות מדי, הם חוששים שהם יתחילו לעלות במשקל. זה לא נכון, תזונאים לא מאמינים שאכילת תפוחים או יוגורט נחשבים למזון עתיר קלוריות. משקאות מוגזים יכולים לגרום נזק רב יותר.

דיאטה מסוג 2

סוכרת מסוג 2 דורשת שינויים מסוימים בהרגלי האכילה ובחיי היומיום. עם פעילות גופנית מספקת, תזונה נכונה, טיפול ושליטה ברופאים, תוכלו ליהנות מחיים מלאים. סוכרת מסוג זה היא לרוב תוצאה של אורח חיים לא בריא, ובעיקר - השמנת יתר. לכן חשוב לשבת בדיאטה המתאימה לסוג 2 של המחלה במועד. על מנת שהלבלב יחזור לייצור אינסולין רגיל, דיאטות מומלצות, אך הן נוגדות שביתת רעב.

איגוד הרופאים הסוכרתיים אינו מכחיש כי עם צריכת קלוריות נמוכה, רמות הסוכר בדם יורדות, ואילו המטופל מאבד לא רק משקל, אלא גם בריאות. תזונה של 600 קק"ל אינה מספקת, יש בה מעט חומרים מזינים, ויטמינים, מינרלים, חלבון וסיבים תזונתיים. תזונה כזו בוודאי תוביל לדלדול הגוף. התפריט מתאים ביותר ב 5-6 סטים, ל 1500-1800 קלוריות.

תזונה נכונה צריכה לכסות את הצורך בחומרים מזינים בהתאם לתקנים שפותחו על ידי תזונאים.

התוויות נגד

אנשים עם סוכרת מתעייפים לעתים קרובות מאוד. הם רוצים לשתות ללא הפסקה, למרות תיאבונם, לרדת במשקל וסובלים מדלקות פטרייתיות. התוויות נגד לחולי סוכרת הם תזונה לא מאוזנת ודלה בקלוריות. אין להתבלבל ביניהם עם דיאטה דלת פחמימות, אשר פותחה במשותף עם מומחים לתזונה. בשל העובדה כי סוכרת מובילה לסיבוכים רבים, עליך לשקול מחדש את התזונה שלך.

אסור על צריכת מזון שומני, חריף ומתוק. אחרת, יתכנו בעיות בכלי השיט, התפתחות טרשת עורקים מאוימת. מחקרים מצאו כי פעילות גופנית ותזונה הם דרך טובה מאוד להילחם בסוכרת. כדי להתחיל לאכול נכון, עליך לקבל המלצות מהרופא שלך אם יש התוויות נגד.