כרוב כבוש עם דבש - 8 מתכונים מיידיים לכרוב כבוש טעים לחורף

כרוב כבוש מבושל כהלכה עם דבש לא עובד מתוק. תוסף טבעי רק הופך את טעם החטיף ליותר חי ומעניין. מתאים לכבישה של כרוב ודבורה ודבש פרחים.

כרוב כבוש עם דבש - מתכון סטנדרטי

הרכב מוצר:

• 1 קילו כרוב לבן;
• 1 גזר גדול;
• 1 קמצוץ זרעי קימל;
• 1 ליטר מים;
• 2 כפות קינוח של דבש דבורים;
• 2 - 2.5 כפות קינוח מלח שולחן.

שלבים:

1. חותכים כרוב וגזר קלוף לרצועות דקות.
2. מערבבים ירקות. שופכים אליהם זרעי קימל.
3. לערבב מחדש. בתהליך, נסו לא ללוש את המזונות באופן פעיל כך שהירקות יישארו פריכים.
4. טמפ בצלים וגזר בצנצנות זכוכית.
5. הביאו את המים לרתיחה. ממיסים בתוכו מלח ודבש נוזלי.
6. שופכים את הירקות במי מלח נוזליים.
7. מכסים את צוואר הפחים בגזה.
8. השאירו את הכרוב חמים למשך 3 ימים. פעמיים ביום לנקב את העבה לקרקעית בכמה מקומות. הסר את הקצף משטח המלח.
9. העבירו את הפחים לקירור.

בעוד שבוע כרוב כבוש עם דבש לחורף יהיה מוכן לחלוטין.

בישול מהיר של חורף

הרכב מוצר:

• 1 ק"ג כרוב קצוץ דק;
• 1 כף. l מלח גס;
• 3 יח ' גזר;
• 1 כף. l דבש דבורים;
• 1 כף. שתיית מים.

שלבים:

1. הרתיחו מים. ממיסים את הדבש והשאירו להתקרר.
2. משפשף גס בגס. מערבבים אותו עם טבח.
3. מעבירים ירקות לתבנית. יוצקים תחמיץ מצונן.
4. מכסים אותם בגזה נקי ולחצו עם צנצנת מים גדולה.
5. שמור במקום חמים למשך יומיים עד שלושה, תוך חודר מעת לעת עם סכין.

כרוב מיידי נהדר לוויניגרט וסלטים אחרים.

עם תפוחים

הרכב מוצר:

• 5 ק"ג כרוב לבן;
• חצי קילו תפוחים, משמשים מיובשים וגזר;
• 2 עד 3 עלי דפנה;
• 1 כף. l זרעי כוסברה;
• 100 מ"ל חומץ ענבים;
• 15 גרם מלח;
• 100 גרם דבש.

שלבים:

1. קוצצים גס את הכרוב.
2. חותכים את הגזר הקלוף לפרוסות. תפוחים - פרוסות.
3. שוטפים את המשמשים המיובשים, חותכים כל אחד לשניים, שופכים מים רותחים קרירים ומשאירים להתקרר לחלוטין.
4. שים חומרים מוכנים בצנצנת זכוכית נקייה בשכבות.
5. ממיסים מלח ודבש בחומץ. להוסיף עלה דפנה וכוסברה. הרתיחו אותו.
6. שופכים את המרינדה על תוכן הסולת.
7. לרסק מוצרים בעומס.

השאירו חטיף עם דבש ותפוחים למשך 3 ימים בטמפרטורת החדר. ואז עוברים לקור. כעבור 4 ימים

מתכון טעים:כדור סלק כרוב

כרוב כבוש חריף עם דבש

הרכב מוצר:

• ראש כרוב בערך 3 ק"ג;
• קילו פלפל אדום מתוק;
• 1 תרמיל צ'ילי בינוני;
• 1 ליטר מים מבושלים;
• מלח;
• 5 כפות קינוח מלאות של דבש לינדנה.

שלבים:

1. טוחנים כרוב עם פומפיה בינונית. קוצצים פלפל מתוק לחצאי טבעות דקות.
2. טמפ את הירקות בצנצנת נקייה.
3. הוסף להם תרמיל צ'ילי שלם.
4. ממיסים דבש ומלח במים לפי הטעם. יוצקים לה את הירקות.

המתאבן יהיה מוכן בעוד יום. יתר על כן, עדיף לאחסן אותו בקור.

זה מעניין:כיצד לתסס כרוב - -

חטיף פריך בן שלושה ימים

הרכב מוצר:

• ראש כרוב ממוצע;
• 2 - 3 יח '. גזר;
• 1.5 כפות קינוח דבש;
• 2 כפות קינוח מלח;
• 2 כפות קינוח של סוכר גרגירי;
• מים מבושלים קרים.

שלבים:

1. קוצצים דק את הכרוב. חותכים גזר לרצועות. מערבבים אותם עם הידיים.
2. שים את הירקות בצנצנת. שופכים מים קרים על כתפי המכולה.
3. יוצקים למעלה, ללא ערבוב, את שאר הרכיבים היבשים. שים דבש.
4. שים את הצנצנת בקערה גדולה.
5. למחרת בבוקר, פירס אותה במקל סושי.
6. עם עליית המיץ, חזור על הליך הפירסינג.

החדירו את המתאבן בטמפרטורת החדר למשך 72 שעות.

בישול במרינדת דבש עם מלח

הרכב מוצר:

• 1 מזלגות כרוב בינוניים;
• 2 כפות קינוח של דבש דבורים אמיתי;
• 1.5 ליטר מים מסוננים;
• 1 - 2 גזר עסיסי;
• 4 כפות קינוח של מלח גס.

שלבים:

1. משפשפים גס גס, או קוצצים לרצועות. קוצצים דק את הכרוב בכל דרך נוחה.
2. מערבבים ירקות עם ידיים נקיות בכלי רחב. מסדרים את התערובת המתקבלת לצנצנות מעוקרות.
3. מבין שאר המרכיבים, הכינו מי מלח עם דבש ומלח, הביאו לרתיחה. שופכים ירקות בצנצנות עם נוזל חם.

מתאבן חמוצים ליום בטמפרטורת החדר. ואז לנקות בקור. שמור על קור רוח למשך 4 ימים נוספים, תוך ניקוב קבוע של תכולת הפחים עם מקל עץ לתחתית.

איך לבשל עם חומץ

הרכב מוצר:

• 2 ראשי כרוב קטנים;
• 12 - 14 יח '. ציפורן מתובלת וכל מיני תבלינים;
• גזר 1;
• 3 כפות קינוח דבש;
• 4 עלי פטרוזיליה;
• 3 כפות קינוח של חומץ שולחן;
• 1.5 כפות קינוח מלח שולחן;
• 2/3 אמנות. מים.

שלבים:

1. ממיסים דבש ומלח במים חמים. מוסיפים לוברושקה, ציפורן, פלפל. שופכים פנימה את החומץ.
2. שפשף היטב את הגזר.
3. קוצצים את הכרוב באופן שרירותי.
4. מערבבים ירקות ומועכים כדי לתת מיץ.
5. מסדרים כרוב עם גזר בצנצנות ושופכים חומץ חומץ.

ראשית השאר את החטיף למשך יום חם. ואז מוציאים עוד יום בקור.

בישול לחורף עם תבלינים

הרכב מוצר:

• 1 מזלגות של כרוב עסיסי (2 - 2.2 ק"ג);
• 3 כפות קינוח של דבש פרחים;
• 1.5 כפות קינוח מלח סלע;
• 1 ליטר מים;
• ½ כף קינוח זרעי שמיר;
• 250 גזר גזר;
• 1 כפית זרעי קימל ואניס.

שלבים:

1. שוטפים את המזלגות. חותכים את העלים העליונים מכרוב. טוחנים בעזרת מגרסה מיוחדת. שופכים אותו לאגן.
2. לשם, שלחו גזר מגורד גס. מערבבים ירקות בידיים נקיות, מועכים אותם בעדינות כך שהמיץ יתחיל להתבלט.
3. הוסף את כל התבלינים. מערבבים שוב את האוכל.
4. מערבבים מים, דבש ומלח. ממיסים את כל החומרים שהוספו בנוזל.
5. טמפ את הירקות בצנצנת של שלושה ליטרים נקיים. השאר קצת מקום בחלקו העליון.הכניסו את הצנצנת לאגן כך שהמלחת שנשפכת בזמן הכבישה לא תכתים את הכל מסביב.
6. יוצקים ירקות עם מי מלח עם דבש. השאירו חמים למשך 3 ימים. למחרת, נקב את הכרוב במזלג.

השאר את המתאבן כמו שהוא, קח את הדגימה מדי יום.