I gamberi fritti sono uno spuntino semplice ma allo stesso tempo piuttosto interessante che può ravvivare qualsiasi banchetto e ritrovarsi con gli amici. La ricetta per i gamberi fritti non è complicata e può essere variata con molti additivi.
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Gamberi fritti - Una ricetta spezia semplice
Cucinare i gamberi fritti è molto semplice. Usa questa ricetta passo-passo. È semplice da eseguire, non ci vuole molto tempo per prepararsi e il risultato è sempre sorprendente.
Cosa serve?
- gamberetti - 0,5 kg;
- pane bianco - 100 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- un pezzo di olio fino a 100 g;
- pepe nero - 1 cucchiaino;
- pepe rosso - ½ cucchiaino;
- varie spezie - un pizzico.
Mescola in una piccola ciotola un mix delle tue spezie preferite o qualsiasi adatto per pesce e frutti di mare.
In genere, si tratta di semi di paprika, cipolle secche e aglio, origano, timo, rosmarino e cumino.
Non dimenticare di aggiungere anche sale e pepe.
Preparare i gamberi: scongelare, staccare i gusci e arrotolare correttamente la miscela di spezie preparata. Metti una padella con un pezzo di olio a fuoco alto e scalda. Metti i gamberi lì dentro senza mescolare. Dopo 3-4 minuti, girali dall'altra parte e friggili finché non si arricciano in anelli e diventano leggermente trasparenti.
Come friggere con l'aglio?
I gamberi fritti con aglio sono un'altra buona opzione per cucinare questo antipasto.
Cosa serve?
- gamberetti - 1 kg;
- aglio - 1 testa;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- pepe macinato;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
Scongelare i gamberi lavandoli sotto acqua calda. Puoi immergerli per un po '. Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto, mettere i frutti di mare e mescolare di tanto in tanto.
I gamberi vengono fritti fino a quando l'umidità è completamente evaporata da loro e non sono attorcigliati negli anelli.
Separare 6 spicchi dall'aglio, sbucciarli e tritarli finemente. Mettere l'aglio tritato in gamberetti quasi pronti, mescolare, salare e friggere per altri 5 minuti per dare all'antipasto un delizioso aroma. Yummy pronto è disposto su un piatto e versato sopra con succo di mezzo limone.
Puoi anche decorare i gamberi con aglio e limone con un paio di rametti di erbe.
In pastella
Per una libbra di gamberi avrai bisogno di:
- un paio di uova;
- qualsiasi olio vegetale - ½ tazza;
- 2 cucchiai di amido e panna acida;
- noci - ½ tazza;
- un paio di spicchi d'aglio;
- verdure con sale e pepe.
Scongelare i gamberi, eliminarli dai gusci e strappare le teste. Picchiettalo leggermente con salviette di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Friggere le noci per 3-5 minuti senza aggiungere olio, quindi tritarle. Quindi devi cucinare la pastella. Per fare questo, le proteine vengono separate dai tuorli, mescolate con una piccola quantità di acqua e montate con una frusta o un miscelatore a bassa velocità fino a formare la schiuma. Aggiungi un cucchiaio di amido alla pastella e mescola di nuovo.
Nel resto dell'amido, arrotolare completamente i gamberi e immergerli nella pastella risultante. Friggere i frutti di mare in una padella fino a ottenere una bella crosta dorata.
In salsa di soia
I gamberi fritti in salsa di soia saranno uno spuntino eccellente per i buongustai e gli amanti dei piatti piccanti.
Cosa serve?
- gamberetti - 0,5 kg;
- salsa di soia - 250 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- verdi.
Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili e friggerli con olio in una padella fino a quando leggermente trasparenti. Quindi rimuovere l'aglio e metterlo separatamente su un piatto, lasciando l'olio aromatico in una padella.
Scongela i gamberi, puliscili e tamponali con un tovagliolo di carta, se necessario.
Metterli in una padella dove l'aglio era fritto e mescolare uniformemente con salsa di soia. Friggere a fuoco medio per cinque minuti, mescolando continuamente. Metti i gamberi finiti per la birra in un piatto, versa il succo di limone e guarnisci con le verdure.
Gamberoni alla griglia
Cosa serve?
- gamberoni - 1 kg;
- aglio - 1 testa;
- olio - 3 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pz .;
- sale;
- pepe.
Scongelare i gamberi in acqua calda (ma non calda), quindi asciugarli con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Scaldate l'olio in una padella, quindi mettete i gamberoni sgusciati dai gusci e vi passiamo sopra. Friggerli a fuoco vivo fino a quando tutta l'umidità è completamente evaporata da loro. Lo capirai quando il gambero si arriccia in anelli.
Successivamente, aggiungi le tue spezie preferite, il sale e metti anche l'aglio tritato. Mescolare bene e friggere per altri 3-5 minuti con il coperchio chiuso. I gamberi pronti vengono spruzzati con succo di limone.
Come friggere i gamberi in una padella in un guscio?
Cucinare i gamberi con il guscio sarà ancora più facile che senza, e il risultato ti delizierà con il suo gusto particolarmente succoso.
Cosa serve?
- gamberetti - 0,5 kg;
- olio - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- brodo di pollo - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- pepe.
Risciacqua i gamberi, tamponali con un tovagliolo di carta e disponili nel guscio su una coppa dell'olio preriscaldata. Aggiungi un paio di cucchiai di brodo di pollo, spezie e soffriggere fino a doratura. I gamberi pronti in guscio sono disposti su un piatto, versati con salsa di soia e cipolle verdi tritate vengono poste a loro. Puoi anche cospargere leggermente la merenda con succo di limone.
In salsa cremosa
Quasi tutti i tipi di frutti di mare si abbinano bene alle salse cremose. E i gamberetti in questo caso non fanno eccezione.
Cosa serve?
- gamberetti - 0,8 kg;
- crema - 1 tazza;
- un pezzo di olio per friggere;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi;
- sale;
- pepe.
L'aglio è leggermente fritto con olio in una padella. Quindi aggiungi la crema, mescola accuratamente e porta ad ebollizione. Questa sarà la salsa cremosa di gamberi. Scongelali in acqua calda, pulisci dai gusci e rimuovi l'umidità in eccesso. Quindi mettere i frutti di mare nella padella e mescolare accuratamente con la salsa.
Questo è interessante:Come cucinare i gamberi a casa?
I gamberi vengono fritti per circa 8-10 minuti. Prima del completamento della cottura, viene inserito il prezzemolo tritato o qualsiasi altra verdura che preferisci. Anche l'aneto è fantastico. Rimuovere i gamberi dalla salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa una consistenza più densa. Quindi riporta i frutti di mare e lasciali andare ancora un paio di minuti.
Antipasto tailandese originale
Cosa serve?
- gamberoni - 0,8 kg;
- citronella - 4 gambi;
- zenzero - 50 g;
- foglie di lime - 5 pezzi .;
- peperoncino - 2 pezzi .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio - 5 cucchiai. cucchiai;
- succo d'arancia - 1 tazza;
- il sale.
L'aglio e lo zenzero sono grattugiati e mescolati. Gli steli di citronella sono tagliati in 4 parti uguali. Pepe strofinato finemente e aggiunto a una miscela di aglio e zenzero. È meglio lavorare con i guanti, poiché il succo di peperoncino è molto difficile da lavare via dalle mani.
Metti il composto di citronella tritata, foglie di lime, sale, olio e versa il succo. I gamberi vengono messi nella salamoia risultante e insistono nel frigorifero per diverse ore (non più di 5-6). Successivamente, avvolgerli in un foglio direttamente nella marinata e infornare su una gratella o su carbone. L'antipasto originale è pronto!
