Il cavolo fritto è uno dei piatti più semplici ed economici.
È difficile immaginare una tavola russa senza questa verdura, che è presente nel nostro menu tutto l'anno.
Contenuto materiale:
Cavolo fritto - una ricetta classica
Cavolo fritto in padella - ingredienti minimi, massimi benefici.
Per il piatto avrai bisogno di:
- condimenti ed erbe aromatiche a piacere;
- 300 grammi di cavolo;
- due grandi cucchiai di olio vegetale.
Processo di cottura:
- Laviamo il cavolo, tagliamo a strisce, in modo che siano abbastanza sottili.
- Scaldiamo la padella con olio, versiamo il cavolo, condiamo con spezie, mescoliamo, teniamo per diversi minuti in modo che la verdura perda leggermente volume.
- Ridurre al minimo il livello di riscaldamento, chiudere il coperchio e portare a prontezza per 15 minuti. La verdura dovrebbe diventare un bel colore rubicondo.
Opzione di cottura con carote e cipolle
Il cavolo fritto con carote e cipolle è un altro modo per preparare rapidamente un delizioso piatto ed è del tutto possibile mangiarlo durante il digiuno o la dieta.
Prodotti richiesti:
- condimenti ed erbe qb;
- 40 millilitri di olio vegetale;
- una carota e cipolla;
- una libbra di cavolo.
Processo di cottura:
- Scaldiamo la padella, versiamo l'olio, versiamo la cipolla tritata e quindi le carote grattugiate lì, mescoliamo, teniamo sul fornello fino a quando le verdure sono morbide e hanno una tonalità rosata.
- Quindi riempiamo il cavolo tritato finemente, condiamo con spezie ed erbe selezionate e lo tratteniamo per 5 minuti a fuoco alto, quindi lo riduciamo, chiudiamo la padella con un coperchio e portiamo alla morbidezza. Questo di solito non richiede più di 15 minuti. Il cavolo dovrebbe diventare roseo.
Crauti fritti in padella
Molto spesso, siamo abituati a friggere il cavolo fresco, ma puoi cucinare un piatto usando verdure in salamoia e non sarà meno gustoso.
Prodotti richiesti:
- circa 300 grammi di crauti;
- una cipolla;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- condimenti a piacere.
Processo di cottura:
- Non usare cavolo troppo acido per friggere, ma se non c'è altro cavolo, sciacqualo bene o aggiungi un po 'di zucchero.
- Scaldare l'olio in una padella, mettere la cipolla tritata a cubetti, portare a un colore marrone e aggiungere il cavolo.
- Friggere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non diventa marrone dorato. A piacere, puoi aggiungere alcune spezie, come pepe o erbe.
Ricco piatto con salsiccia
Cavolo e salsiccia: è molto gustoso se li friggi insieme. Assicurati di provare questa ricetta almeno una volta, che sicuramente apprezzeranno tutti.
Ingredienti essenziali:
- circa 300 grammi di salsiccia, puoi persino prendere le salsicce;
- una piccola testa di cavolo;
- condimenti a piacere;
- cipolla;
- due cucchiai di olio vegetale.
Processo di cottura:
- In una padella ben riscaldata con burro, porta le cipolle pretagliate a cubetti fino a dorarle.
- Aggiungi ad esso il prodotto a base di carne selezionato, ad esempio salsiccia, friggi leggermente e trasferisci in un piatto.
- Versare il cavolo in una padella, tritato in strisce sottili, condire con spezie selezionate, mescolare in modo che sia tutto sott'olio e friggere per circa 15 minuti a fuoco basso. Quando diventa morbido e dorato, abbinalo a una salsiccia pronta e puoi servire.
Con I Funghi
Il cavolo con funghi non è meno gustoso rispetto alla salsiccia ed è altrettanto facile da preparare. Questo è un ottimo contorno per la carne.
Prodotti necessari per il piatto:
- 200 grammi di funghi;
- tre cucchiai di olio vegetale;
- una cipolla e spezie a piacere;
- cavolo fresco - circa 300 grammi.
Processo di cottura:
- Trasformiamo il cavolo in strisce sottili, tagliamo la cipolla a cubetti e i funghi possono essere tagliati a piacere.
- Scaldiamo la padella con olio, versiamo lì la cipolla, la portiamo ad un bel colore rubicondo, quindi allarghiamo i funghi, li friggiamo fino a quando tutta l'umidità fuoriesce.
- Resta da aggiungere il cavolo, condire con le spezie, mescolare con il resto degli ingredienti e friggere a fuoco lento fino a renderlo morbido. Ci vorranno circa 15 minuti.
Cavolo fritto con pollo
Questo piatto può essere considerato dietetico se si usa il pollo.
Prodotti richiesti:
- un pezzo di pollo;
- spezie qb;
- cipolla;
- una piccola testa di cavolo;
- due cucchiai di olio vegetale.
Processo di cottura:
- Per prima cosa, scalda l'olio in una padella, friggi il filetto di pollo tritato, che devi salare, pepare e facoltativamente aggiungere altre spezie.
- Quindi versa la cipolla a cubetti, tieni premuto per qualche altro minuto sul fuoco e metti il cavolo tritato finemente, mescola.
- Coprire il contenitore con un coperchio, ridurre il fuoco, friggere per circa cinque minuti, quindi aprire i piatti, portare a morbidezza e doratura.
Con Patate
Si abbina bene con cavoli e patate. Questa opzione può essere modificata aggiungendo, ad esempio, carne.
Prodotti richiesti:
- due patate;
- condimenti facoltativi;
- una cipolla;
- 300 grammi di cavolo;
- 30 millilitri di olio vegetale.
Processo di cottura:
- In una padella, scaldare un po 'd'olio e friggere le patate tritate fino a renderle morbide e dorate.
- In un altro contenitore, friggi le cipolle, che sono state tagliate a cubetti in anticipo, quindi combinale con il cavolo, senza dimenticare di aggiungere spezie ai tuoi gusti. Quando il cavolo cambia colore, aggiungi le patate, copri il contenitore con un coperchio e friggi per altri 10 minuti a fuoco basso.
Come friggere deliziosamente il cavolfiore?
Il cavolfiore fritto può essere cucinato da solo, con altre verdure, carne o pangrattato.
Prodotti richiesti:
- condimenti a piacere;
- 100 grammi di farina;
- cavolfiore - 300 grammi;
- due uova.
- 20 millilitri di olio vegetale.
Processo di cottura:
- Laviamo il cavolo, lo tagliamo a pezzi e mettiamo a cuocere per 10 minuti dall'inizio del processo di ebollizione.
- In un contenitore separato, sbattere leggermente le uova, salare e pepare.
- In primo luogo, immergere il cavolo bollito nella farina, quindi nel composto di uova e friggere in una padella calda con burro fino a doratura e crosta.
