Un tipo di noodles e diversi tipi di salse è tutto ciò che serve per fare abbastanza varietà nei pasti serali. Funchoza ha un gusto e una composizione speciali. Puoi preparare una medicazione per i funchose in breve tempo e senza troppi sforzi con le tue mani, senza avere molta esperienza culinaria.
Funchoza non richiede cottura. È sufficiente riempire i noodles con acqua bollente e lasciare fermentare per 7-10 minuti.
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Ricetta classica fai-da-te
Funchoza divenne famoso per la diffusione della cucina asiatica in tutto il mondo. Nei paesi dell'Asia orientale, viene coltivata la salsa di soia, motivo per cui è la base del condimento classico per le tagliatelle di vetro.
Per il rifornimento classico avrai bisogno di:
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- olio di sesamo - 1 cucchiaino;
- polvere di coriandolo - 1 cucchiaino;
- pepe rosso appena macinato - 1 cucchiaino.
Una buona salsa di soia è composta da 4 ingredienti: acqua, soia, grano e sale. Una salsa con un ampio elenco di ingredienti non è adatta per il riempimento con funchose.
Istruzioni passo passo:
- Mescolare la polvere di coriandolo e pepe in un contenitore di vetro.
- Aggiungi olio di sesamo e salsa di fagioli di alta qualità alla miscela in polvere, mescolando bene.
- Chiudere il contenitore di vetro con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.
- Dopo 60 minuti, il rifornimento di carburante al freddo è pronto. Mescolare noodles chiari ben cotti con salsa e servire.
La quantità di ingredienti può essere aumentata in base alla dimensione del servizio del funchose.
Condimento al fungo coreano
Puoi acquistare la versione coreana finita di funchose nei moderni supermercati o cucinarla da solo a casa.
Per il rifornimento di carburante coreano avrai bisogno di:
- aglio - 1 spicchio medio;
- salsa di soia - 2 cucchiai;
- olio di sesamo - 1 cucchiaio;
- acqua - 50 ml;
- 9% aceto - 2 cucchiai;
- peperoncini freschi - 1 baccello;
- zenzero tritato - 10 g;
- pepe nero appena macinato - 5 g;
- coriandolo in polvere - 10 g;
- zucchero nella sabbia - 1 cucchiaio;
- sale - non più di 0,5 cucchiaino.
Se è impossibile acquistare olio di sesamo, è possibile sostituirlo con un altro olio vegetale senza un odore specifico, ad esempio oliva, uva, semi di lino, ecc.
Istruzioni passo passo:
- Metti sale e zucchero in un contenitore resistente al calore.
- Versare acqua e portare a ebollizione. È necessario dissolvere completamente lo zucchero e il sale.
- Aggiungi aceto, salsa di soia e olio di sesamo all'acqua calda.
- Tagliare il peperoncino e l'aglio piccante a cubetti e metterli in una miscela liquida.
- In una padella riscaldata, friggere lo zenzero macinato, il pepe macinato fresco e il coriandolo cotto senza olio.
- Aggiungi le spezie alla miscela bollente.
- Dopo aver rimosso dal fuoco, lasciare fermentare la miscela per 15 minuti.
- Mescolare la salsa funchose in stile coreano con gli spaghetti indicati pochi minuti prima di servire.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere carne di manzo o maiale fritta in padella con adjika in tagliatelle trasparenti in vetro per creare un piatto tradizionale coreano.
Con Verdure
Per cambiare, puoi aggiungere verdure al condimento.
Avrai bisogno di:
- peperone dolce - 0,5 pezzi .;
- cetriolo stagionale - 0,5 pezzi .;
- daikon - 30 g;
- aneto giovane - 30 g;
- peperoncino piccante - 5 g;
- sale - non più di 0,5 cucchiaino;
- 3% aceto - 0,5 cucchiaino;
- semi di sesamo bianchi o neri - 1 cucchiaino.
Istruzioni passo passo:
- Sbucciare il cetriolo e il daikon, grattugiare su una grattugia fine.
- Peperone dolce - cannucce.
- Tritare finemente il peperoncino piccante a cubetti.
- Friggere i semi di sesamo in una padella calda senza olio.
- Mescolare le verdure sopra in un contenitore profondo con sale, aceto e semi di sesamo. Mescola bene.
- Mescolare le tagliatelle con il condimento prima di servire.
Le ricette di Funchose possono sempre essere integrate con carne fritta e prodotti a base di pesce.
Con carote coreane e cetrioli freschi
Questo condimento aiuta a creare una deliziosa insalata coreana con funchose.
Per prepararti, avrai bisogno di:
- cetriolo di stagione - 1 taglia media;
- ha acquistato carote coreane - 100 g;
- salsa di soia - 30 g;
- aglio - 3 spicchi medi;
- olio vegetale - 2 cucchiai.
Istruzioni passo passo:
- Taglia il cetriolo a strisce.
- Mescolare con carote preparate.
- Aggiungi la salsa di soia alle verdure.
- Separatamente, friggi l'aglio spremuto nell'olio selezionato in una padella calda.
- Mescolare bene l'olio d'aglio con le verdure.
- Mescolare il condimento pronto in pasta di vetro.
Decora l'insalata con le tue verdure preferite. L'opzione migliore per la cucina asiatica è il coriandolo.
Cucinando per un'insalata
A casa, puoi preparare un'insalata tradizionale tailandese con funchose e frutti di mare.
Ciò richiederà:
- salsa di soia - 1 cucchiaio;
- salsa di pesce o ostriche - 1 cucchiaio;
- zucchero sfuso - 1 cucchiaino;
- carote intere - 60 g;
- champignon - 4 pezzi .;
- coriandolo giovane - 20 g;
- aceto di riso - 2 cucchiai;
- succo di limone fresco - 2 cucchiai;
- peperoncino piccante - 0,5 baccello;
- aglio - 1 spicchio.
Istruzioni passo passo:
- Grattugiare le carote lavate sotto forma di cannucce.
- Tritare i funghi con piatti sottili e friggerli in padella senza usare olio per 4 minuti.
- Rimuovere il grano dal baccello del peperoncino.
- Macina il baccello di pepe e l'aglio sbucciato in un frullatore fino a che liscio.
- Mescolare la salsa di fagioli, l'aceto, il succo di limone appena spremuto e lo zucchero in un contenitore separato. Richiede la miscelazione della miscela fino a quando l'ultimo ingrediente non è completamente sciolto nel liquido.
- Aggiungi una miscela di pepe e aglio alla massa liquida, mescola accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Mescola la salsa con carote e funghi.
- Lasciare la medicazione per 20 minuti per insistere.
- Prima di servire, mescolare la salsa finita con pasta di vetro.
Tradizionalmente, i frutti di mare o la carne fritti vengono aggiunti all'insalata.
Come preparare il condimento al limone per il funchose
Le tagliatelle insapore sono perfettamente integrate dalla salsa al limone. A casa, puoi usare il limone intero o l'acido citrico nella medicazione.
Ricetta condimento con acido citrico Funchose
Per prepararti, avrai bisogno di:
- olio vegetale - 200 ml;
- 9% aceto - 80 ml;
- zucchero sfuso - 3 cucchiaini da tè;
- sale - non più di 0,5 cucchiaino;
- acido citrico finito - 0,5 cucchiaino;
- pepe bianco o nero macinato al momento - 0,5 cucchiaini;
- coriandolo in polvere - 0,5 cucchiaino;
- zenzero tritato - 0,5 cucchiaino;
- peperoncino piccante in polvere - non più di 0,5 cucchiaini;
- aglio - 3 spicchi medi;
- acqua - 100 ml.
Istruzioni passo passo:
- Porta l'acqua a ebollizione.
- Aggiungi lo zucchero e attendi che si dissolva.
- Versare una miscela di olio e aceto.
- Versare l'acido citrico lentamente, mescolare accuratamente.
- Aggiungi le restanti spezie piccanti. Spremi l'aglio attraverso un dispositivo pressante.
- Lascia bollire la miscela per 2 minuti.
- Dopo lo spegnimento, la salsa deve essere infusa.
- Mescola la salsa con i noodles funcho per completare la ricetta.
La salsa viene cotta non più di 20 minuti.
Ricetta per condimento funchose al limone intero
Avrai bisogno di:
- salsa di fagioli - 1 cucchiaino;
- succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai;
- olio di semi di sesamo - 2 cucchiai;
- curry giallo in polvere - 2 cucchiaini da tè;
- aglio - 2 chiodi di garofano medi;
- coriandolo fresco - 20 g;
- acqua - 3 cucchiai.
Istruzioni passo passo:
- Spremi gli spicchi d'aglio nella stampa.
- Risciacquare il coriandolo con acqua, separando le foglie necessarie per la ricetta dagli steli e dai rami, tritare finemente.
- In un contenitore, mescolare l'acqua con olio vegetale e salsa di soia.
- Aggiungi curry, aglio, erbe e succo di limone appena spremuto al liquido.
- Bollire gli ingredienti.
- Lasciare in infusione la miscela per 15-20 minuti.
- Mescolare il condimento con funchose.
Pertanto, un condimento fai-da-te per funchoses a casa può essere preparato rapidamente e gustoso.
