La casseruola di ricotta può essere sia una ricca colazione nutriente, sia un dolce dessert per il tè. Ariosità e splendore verranno aggiunti dalla semola. Ci sono molte varianti interessanti di casseruola di ricotta. Le ricette al forno con semola sono pubblicate in seguito.
Contenuto materiale:
- 1 Casseruola di ricotta classica con semola al forno
- 2 La ricetta, come all'asilo
- 3 Non sono state aggiunte uova nel forno
- 4 Casseruola di ricotta al cioccolato con semola
- 5 Delizioso kefir
- 6 Ricetta di cottura con panna acida
- 7 Lussureggiante casseruola di cagliata con semola
- 8 Con l'aggiunta di mele nel forno
Casseruola di ricotta classica con semola al forno
Il trattamento preparato secondo questa ricetta mantiene perfettamente la sua forma e non cade a pezzi. È composto dai seguenti prodotti: 430 g di ricotta, 130 g di panna acida grassa, 85 g di zucchero semolato, un pizzico di zucchero vanigliato e sale, 2 g di lievito in polvere, 70 g di semola, 2 uova selezionate.
- La ricotta viene immediatamente cosparsa di due tipi di zucchero. Il componente alla vaniglia è necessario per il delicato aroma appetitoso del trattamento finito.
- Un lievito viene aggiunto alla cagliata.
- Dopo un'accurata miscelazione, panna acida e uova vengono inviate alla massa.
- Sbattere bene tutti gli ingredienti con uno speciale frullatore. Questo macinerà la ricotta e aggiungerà molta ariosità.
- Ultimo ma non meno importante, esca viene aggiunta ad altri ingredienti. Non puoi versarlo nella frusta.
- L'impasto risultante dovrebbe durare circa un'ora affinché i cereali si gonfino.
- Quindi la massa viene disposta in una forma di ceramica oliata e inviata al forno per 45 minuti.
La casseruola è servita sul tavolo calda, con sciroppo di frutta o panna acida.
La ricetta, come all'asilo
Nella sua forma pura, poche briciole sono felici di mangiare una ricotta sana. Ma sotto forma di una casseruola dolce, i più piccoli mangiano volentieri un prodotto indispensabile. Uno dei più riusciti è la ricetta, che di solito viene utilizzata dai cuochi dell'asilo.Include: una libbra di ricotta a medio contenuto di grassi, 220 g di zucchero e la stessa quantità di semola, un pizzico di sale, 120 ml di latte, 2 uova di gallina selezionate, sale, 60 g di burro di alta qualità.
- L'olio viene versato in anticipo dal frigorifero, in modo che all'inizio del processo di cottura abbia il tempo di ammorbidirsi.
- Le semole vengono versate con latte non freddo e lasciate per 25 minuti.
- La ricotta viene passata attraverso un tritacarne.
- Le uova di gallina sono martellate di sabbia.
- Tutti i componenti preparati vengono montati con un frullatore fino a che liscio. Un pizzico di sale viene versato nella massa.
- Dopo la miscelazione, l'impasto viene preparato in una forma oliata. Lo spessore ottimale del suo strato è di 3-4 cm.
- Un trattamento viene preparato per 45 minuti a una temperatura media.
Per ottenere una patatina fritta, puoi cospargerlo con il pangrattato all'inizio.
Non sono state aggiunte uova nel forno
Senza uova? Non importa! Anche senza di loro, puoi cucinare una deliziosa casseruola. Dovrai prendere: 70 g di burro, una libbra di ricotta secca, 3 grandi cucchiai di zucchero e la stessa quantità di panna acida grassa, 2 grandi cucchiai di semola, una manciata di pangrattato.
- Il burro viene fuso e combinato con lo zucchero. I grani di quest'ultimo dovrebbero dissolversi completamente nel liquido.
- La cagliata viene strofinata attraverso un setaccio e inviata al resto degli ingredienti.
- La forma selezionata è cosparsa di pangrattato. La massa dolce di cagliata risultante è disposta in cima.
- La futura casseruola viene versata con panna acida e cotta per circa mezz'ora in un forno caldo.
Tagliare in porzioni e servire sia caldo che freddo, versando la salsa di frutta.
Casseruola di ricotta al cioccolato con semola
Se la ricetta classica del piatto in discussione è leggermente migliorata e integrata con cioccolato, di conseguenza sarà possibile preparare un dessert festivo completo. A piacere, il trattamento assomiglierà a una torta di ricotta. È preparato con i seguenti prodotti: mezzo chilo di ricotta medio grassa, 110 g di semola, 2 grandi uova di gallina, piccole. cucchiaio di bicarbonato di sodio, una barretta di cioccolato fondente, 2 grandi cucchiai di zucchero.
- La ricotta in una ciotola profonda si combina con semola e zucchero. Il prodotto lattiero-caseario non dovrebbe essere troppo bagnato. I componenti sono leggermente montati con un frullatore.
- Il cioccolato viene strofinato su una grattugia grossa e inviato alla massa totale.
- Si aggiungono soda Quicklime e tuorli d'uovo.
- Mentre la miscela è infusa, è necessario battere le proteine fino a picchi stabili. Questo può essere fatto con un mixer o un ugello per frullatore adatto. Le proteine vengono inviate per ultimo all'impasto.
- Casseruola cotta in forma oliata per 45 minuti. Il forno deve essere riscaldato a 190 gradi.
Prima di rimuovere le prelibatezze dal modulo e tagliarle, è necessario raffreddare la casseruola. Altrimenti, si romperà brutto.
Delizioso kefir
La casseruola di ricotta con kefir è il piatto più semplice che cucina molto rapidamente. Se è necessario renderlo dietetico, assumere prodotti lattiero-caseari con un contenuto di grassi minimo. Degli ingredienti utilizzati: 1,5 cucchiai. kefir, una libbra di ricotta, 3 uova di gallina selezionate, 1 cucchiaio. zucchero a velo e semola, piccoli. cucchiaio di lievito in polvere, scorza di 1 limone.
- Prima di tutto, la semola è imbevuta di kefir. Per questo, i componenti miscelati verranno infusi per circa un'ora.
- La ricotta viene macinata con zucchero a velo e uova.
- Trascorso il tempo specificato, è possibile inviare kefir e cereali alla miscela di cagliata, nonché un lievito e una scorza di agrumi.
- Dopo la miscelazione, l'impasto viene disposto in una forma rotonda oliata.
- La casseruola viene cotta in forno per 35-40 minuti.
Una delizia è servita con panna acida zuccherata.
Ricetta di cottura con panna acida
La panna acida per un tale piatto è meglio assumere il più grasso possibile. Se possibile - fatto in casa (120 g). Inoltre, devi preparare: 4 grandi cucchiai di semola, 90 g di zucchero semolato, una manciata di uva passa scura, un pizzico di sale, una libbra di ricotta.
- La semola viene mescolata con panna acida e lasciata per 20 minuti.
- L'uvetta viene lavata accuratamente, versata con acqua calda per 15-20 minuti.
- La ricotta viene salata e schiacciata con una forchetta.
- Le uova vengono sbattute con un mixer fino a quando una spessa schiuma appare sulla superficie del liquido. Nel processo, lo zucchero viene aggiunto a loro.
- Semola, uva passa e miscela di uova dolci preparate vengono inviati alla ricotta.
- In una forma unta, infornare per 45 minuti.
Viene servito un piatto con marmellata o marmellata di bacche.
Lussureggiante casseruola di cagliata con semola
Per preparare una prelibata prelibatezza davvero magnifica, è necessario utilizzare non solo semola, ma anche un lievito per dolci. Strofina la ricotta attraverso un setaccio fine. Oltre a questo prodotto lattiero-caseario (370 g), prendi: 5 cucchiai grandi di semola, ½ piccoli. cucchiai di lievito e zucchero vanigliato, 3 uova di gallina selezionate, mezzo bicchiere di zucchero bianco, banana matura matura.
- Tutti gli ingredienti sfilacciati vengono inviati immediatamente alla ricotta sfilacciata.
- Quindi le uova vengono spinte nella massa.
- Tutti i componenti sono accuratamente miscelati fino a che liscio.
- Una banana dovrebbe essere presa morbida e matura, ma non annerita. Il frutto si libera della pelle e si taglia a pezzetti, dopodiché va anche all'impasto della cagliata.
- La forma o la teglia con i lati alti viene prima ingrassata con qualsiasi grasso e poi leggermente spolverata di semola. L'impasto che è rimasto in posa per 8-10 minuti a temperatura ambiente è disposto in cima.
- Preparare una magnifica casseruola sarà di 45-50 minuti a temperatura media.
- Lasciare in forma fino a quando non si raffredda. Solo allora tagliato in porzioni.
Puoi cucinare un trattamento secondo la stessa identica ricetta, ma senza aggiungere una banana.
Con l'aggiunta di mele nel forno
In generale, una varietà di frutta viene aggiunta alla casseruola di semola e ricotta. In popolarità, le mele arrivarono seconde dopo le banane. È meglio scegliere le loro varietà dolci. Soprattutto se il trattamento è per i piccoli familiari. Oltre a 3 mele medie, utilizzerà: 3 uova di gallina selezionate, una libbra di ricotta fatta in casa, 210 g di panna acida mediamente grassa, 2 cucchiai grandi di fecola di patate, un pizzico di sale, 1 cucchiaio grande di semola e 4 cucchiai grandi di zucchero semolato.
- La ricotta è unita alla panna acida e strofinata a una consistenza tenera. Per questo puoi usare una normale forchetta o frullatore.
- Sabbia, amido e semola vengono aggiunti alla massa della cagliata. La ciotola viene messa da parte per 15-20 minuti.
- I tuorli e le mele tagliati a cubetti vengono inviati all'impasto.
- Gli ultimi sono disposti a frustini a forti scoiattoli. Inoltre, la massa viene mescolata molto lentamente e disposta in una forma oleosa.
- Il piatto viene cotto in forno caldo per 35 minuti.
Gustoso c'è una casseruola con latte condensato.