Tortini surgelati al forno: un pasto veloce per una cena in famiglia. Naturalmente, è meglio preparare prodotti a base di carne con le proprie mani per essere sicuri della qualità del piatto finito. Tuttavia, conoscendo alcune delle sottigliezze, anche un prodotto acquistato può essere reso più gustoso e appetitoso.
Contenuto materiale:
Cotolette fritte nel forno senza arrostire
Il vantaggio principale dei prodotti surgelati è che in qualsiasi momento può essere trasformato in un pasto soddisfacente e salutare. Devi solo scegliere il metodo di cottura migliore: in padella, in forno, a cottura lenta, griglia ad aria calda.
La cottura nella prima forma di realizzazione è il modo più utile di cucinare il prodotto. Inoltre, non è necessario rimanere costantemente sul fornello e assicurarsi che non bruci nulla.
Se c'è tempo e opportunità, è meglio mettere da parte diverse ore e ricavare il massimo numero possibile di polpette da carne macinata preparata in modo indipendente per diversi giorni o addirittura settimane. I prodotti sono disposti su una tavola e inviati al congelatore. Non appena gli spazi vuoti vengono congelati, devono essere rimossi e disposti in pacchetti.
Componenti necessari:
- preparazioni di carni congelate - imballaggi;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Preparare polpette surgelate nel forno è semplice:
- Rimuovere i semilavorati dalla busta. Aspetta un po 'mentre il gelo si scioglierà.
- Ungere una teglia.
- Metti i prodotti a base di carne su una lamina di metallo e inviali al forno. Non è necessario salare o condire nulla. Sia le cotolette acquistate che quelle fatte in casa hanno già nella loro composizione tutte le spezie e i condimenti necessari.
- Cuocere a una temperatura di 180 ° C per almeno 35 minuti.
Puoi usare la lamina.I seguaci di una dieta sana apprezzeranno sicuramente questo metodo, poiché un simile metodo di trattamento termico non richiede la presenza di olio. La tostatura in fogli consente di preservare completamente tutto il succo di carne, per cui il trattamento è molto succoso e morbido. Per fare ciò, è necessario coprire la teglia con uno strato di pellicola e disporre i pezzi. Coprili con un secondo strato di carta della lunghezza e larghezza richiesti, quindi collega saldamente i bordi.
Cuocere poco più di mezz'ora.
Cucinare, rosolare in padella
Molti chef consigliano di pre-friggere il semilavorato in una padella calda. Tale pretrattamento aiuta a preservare la succosità delle cotolette. Alla fine di questo processo, puoi portare il prodotto alle condizioni richieste nella tua salsa preferita. Di solito la confezione indica il tempo di cottura, ma se tali informazioni non sono disponibili, è necessario tenere presente che il prodotto deve essere fritto per almeno 10 minuti su ciascun lato.
Componenti necessari:
- prodotto semilavorato - imballaggio (1 kg);
- maionese - 3 cucchiai. l .;
- concentrato di pomodoro e senape - 2 cucchiai ciascuno. l .;
- cipolle e carote - 2 pezzi .;
- pomodori - 3 pezzi .;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- pepe e sale - se necessario.
La sequenza di azioni:
- Friggere i pezzi di carne fino a dorarli in una padella calda. Inserisci il modulo.
- Prepara una salsa. Versa 2 tazze d'acqua in una casseruola, porta ad ebollizione, aggiungi la farina mescolando costantemente la composizione per evitare la comparsa di grumi. Rimuovere la composizione risultante dalla stufa.
- Lì, aggiungi maionese, pomodoro, senape, aglio tritato. Mescola bene la miscela.
- Tritare le verdure. Metterli su cotolette e versare il contenuto del modulo con salsa aromatica.
- Cuocere a fuoco lento nel forno per almeno 40 minuti. Se lo si desidera, cospargere con erbe tritate.
Un tale piatto può essere servito come complemento di un contorno o come piatto indipendente con pane fresco.
Con Salsa Di Pomodoro
Le cotolette sono molto gustose con sugo a base di pomodoro.
Se congeli le polpette già fritte, ci vorrà ancora meno tempo per cucinare. Questo è molto conveniente se la padrona di casa ha preparato in anticipo molti prodotti che non hanno tempo di mangiare. Puoi sempre risolvere la situazione semplicemente congelando il prodotto in eccesso.
Una serie di componenti:
- cotolette fritte (congelate) - 10-12 pezzi .;
- arco - testa;
- carote - 2 pezzi .;
- concentrato di pomodoro - 2,5 cucchiai. l .;
- acqua - 100 ml;
- sale, pepe, olio - se necessario.
Come cucinare:
- Tritare la cipolla, grattugiare le carote, friggere le verdure in padella.
- Introdurre il concentrato di pomodoro, versare in acqua. Fai sobbollire la composizione per 3-4 minuti.
- Metti le polpette in una teglia, versa la salsa. Aggiungere altri 200 ml di acqua calda, sale e condire a piacere.
Cucinare non più di un terzo di un'ora.
In salsa cremosa
Nella salsa di crema di formaggio, qualsiasi cotoletta è sorprendentemente succulenta, morbida e tenera.
Componenti necessari:
- prodotto semilavorato - 500 g;
- crema - ¾ st;
- formaggio fuso - 100 g;
- spezie, sale - se necessario.
La sequenza di azioni:
- Friggere il pezzo in olio. Metti in una forma refrattaria.
- Versare la panna in una padella, aggiungere formaggio fuso sbriciolato, sale e spezie. Fondere il prodotto a base di latte fermentato per ottenere una massa omogenea.
- Versare gli ingredienti del piatto con la salsa, infornare per 10-15 minuti.
Alla fine del processo, opzionalmente cospargere con aneto tritato.
Come cuocere le torte di pesce
Questa è una delle ricette più semplici, ma le cotolette cotte in una composizione così deliziosa si rivelano molto gustose.
Di cosa hai bisogno:
- prodotto semilavorato - imballaggio;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
- cipolle e carote - 1 pz .;
- panna acida - mezzo bicchiere;
- acqua - 1 cucchiaio. l .;
- zucchero, sale e spezie qb.
Come cucinare:
- Friggere leggermente i pezzi in una padella.
- Tritare la cipolla, grattugiare le carote, friggerle fino a dorarle.
- Unisci il pomodoro con panna acida, acqua e verdure. Salare e condire la composizione secondo i propri gusti.
- Metti le cotolette di dimensioni adeguate, versale sopra la salsa. Cuocere per circa 20 minuti.
Le torte di pesce sono pronte.
Devo scongelare i semilavorati
Uno degli errori più comuni è lo scongelamento del prodotto nel microonde.È assolutamente impossibile farlo, poiché gli spazi vuoti perdono la loro forma a seguito di tale procedura. Diventano completamente poco appetitosi, durante la cottura si attaccano a una teglia o una padella, poiché il succo di carne scorre da loro.
Non è necessario scongelare le cotolette, basta estrarle dalla confezione e lasciarle riposare un po 'a temperatura ambiente per sciogliere il gelo. Quindi possono essere immediatamente fritti in padella o disposti su una teglia. Se c'è molto ghiaccio sui prodotti, deve essere accuratamente rimosso con una spatola.
Affinché le cotolette voluminose e grandi raggiungano la prontezza, è meglio cuocerle in forno. Quando si frigge, un tale prodotto rimane spesso crudo all'interno, nonostante il fatto che all'esterno si formi una crosta bella e dorata. Pertanto, per motivi di sicurezza, è meglio riportare sempre i pezzi grezzi di carne in un forno riscaldato.