La torta in gelatina di Kefir è un piatto davvero unico. Come ripieno, puoi usare quasi tutti i prodotti che verranno combinati a piacere. La torta in gelatina a base di kefir può essere servita come dessert o per un pasto completo.
Contenuto materiale:
Torta in gelatina con cavolo kefir
Per preparare la torta di filetto con cavolo su kefir, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- kefir - 300 ml;
- farina - 2 cucchiai;
- cavolo bianco - 200 g;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- soda - ½h. cucchiai;
- drenare. olio - 50 g;
- sale;
- spezie.
Il cavolo viene tritato finemente e stufato in padella con olio. Sbattere l'impasto di kefir e gli altri ingredienti. Il ripieno finito è disposto sul fondo ingrassato dello stampo, l'impasto cotto viene versato sopra. La cottura viene eseguita in un forno a una temperatura di 200 gradi. Il grado di prontezza viene monitorato visivamente. Quando la torta è ricoperta da una crosta dorata, può essere tolta e servita.
Con pesce in scatola in una pentola a cottura lenta
Per preparare una torta in gelatina su kefir con pesce in scatola, è adatto quasi ogni tipo di pesce. La cosa principale è che non dovrebbe essere troppo grasso, altrimenti l'impasto non verrà cotto.
Cosa serve:
- kefir - 250 ml;
- uova di gallina - 5 pezzi .;
- farina - 200 g;
- pesce in scatola - 1 lattina;
- maionese - 100 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiaini;
- sale - 1 cucchiaino;
- cipolle - 1 pz.
In una ciotola, sbatti 2 uova, maionese e kefir. Successivamente aggiunto farina, sale, zucchero e lievito. Tutto ciò si mescola a uno stato di massa omogenea.
Facciamo il pieno. Apre una lattina di cibo in scatola. Tutto il liquido deve essere scaricato da esso. Il pesce viene impastato con una forchetta e mescolato con cipolle tritate finemente. Bollire le uova rimanenti, tagliarle a cubetti e mescolare delicatamente con il ripieno.
Il fondo della ciotola multicooker è completamente ingrassato in modo che la torta non si attacchi. L'impasto è diviso in 2 parti uguali e il primo viene versato nella ciotola. Successivamente, il riempimento è disposto, ritirando un centimetro dai bordi. L'ultimo strato è la seconda parte del test. Ci assicuriamo che sia uniformemente distribuito su tutta la superficie e riempia i bordi.
La modalità di cottura è impostata sul multicucina e la cottura richiede circa un'ora. Trascorso questo tempo, si gira delicatamente e cuoce nello stesso programma per un'altra mezz'ora.
Con uovo e cipolle verdi
Cosa serve:
- kefir - 400 ml;
- drenare. olio - 150 g;
- farina - 300 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- uova di gallina - 4 pezzi .;
- sale - ½ cucchiaino da tè;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi;
- spezie.
Le cipolle verdi vengono accuratamente lavate e tritate. Dovrebbe essere leggermente spento con olio in una padella. Aggiungi 2 uova sode, a dadini. Tutto questo è salato e pepato.
Kefir, uova, una fetta di burro fuso e ingredienti secchi vengono mescolati per preparare l'impasto. Parte dell'impasto viene versato nella forma, il ripieno di cipolla e uovo viene posto sopra. Alla fine, la torta viene versata con la restante metà dell'impasto.
La cottura richiede 40 minuti in un forno a una temperatura esposta di 200 gradi.
Torta in gelatina con mele su kefir
Una deliziosa torta di crostate di mele è perfetta come dessert.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- mele - 3 pezzi .;
- farina - 250 g;
- kefir - 300 ml;
- drenare. olio - 50 g;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- soda - ½ cucchiaino;
- zucchero - 150 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- vanillina;
- il sale.
Prima di tutto, devi riscaldare il forno, perché il processo di impasto non ti richiede molto tempo. La farina viene mescolata con soda e sale, dopodiché viene setacciata in modo che non rimangano impurità inutili.
Kefir, zucchero, vaniglia e uova vengono versati in una ciotola. Tutto è accuratamente montato. Segue il burro fuso e la miscela viene nuovamente introdotta. Viene aggiunta la porzione di farina. L'impasto è diviso in due parti. Il primo viene versato in una teglia unta.
Le mele vengono sbucciate e tagliate a fettine, dopo di che vengono impilate sopra l'impasto e cosparse di cannella. Riempi il resto e allinealo lungo i bordi in modo che siano chiusi. Cuocere per 40 minuti, dopo di che controlliamo la prontezza con uno stecchino.
Con pollo al forno
Cosa serve:
- filetto di pollo - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- farina - 350 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale;
- sol. olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 200 g.
Prima di tutto, devi fare la preparazione del ripieno. Cipolle tritate finemente e fritte con olio in una padella. Allo stesso tempo, il petto di pollo viene cotto, dopo di che viene tagliato a cubetti e aggiunto alla cipolla. Il pollo dovrebbe essere un po 'in umido. Spegni la stufa, cospargi il ripieno di erbe, mescola e rimuovi.
Ora è il turno del test. La soda viene versata in una ciotola di kefir e invecchiata per 5 minuti. In una ciotola separata, le uova vengono sbattute insieme con zucchero e sale, dopodiché si combinano con il kefir. Segue la farina setacciata. Impastare la pasta.
Parte dell'impasto viene versato nello stampo. Quindi mettere il ripieno, che viene riempito in modo ordinato e uniforme con una piccola quantità di pasta. Distribuiamo ancora un po 'di pollo, aggiungiamo l'impasto rimanente per la parte superiore della torta. Cuocere per mezz'ora in un forno a una temperatura di 180 gradi.
Con ricotta e frutti di bosco
Cosa serve:
- kefir: 1 cucchiaio;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- drenare. olio - 100 g;
- farina - 2 cucchiai;
- soda - 1 cucchiaino;
- vanillina - 1 cucchiaino da tè;
- ricotta - 300 g;
- eventuali bacche - 100 g;
- zucchero - 100 g;
- amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Kefir viene mescolato con soda e lasciato per 10 minuti. Quindi, quando schiume, vengono aggiunte uova, farina, zucchero, vaniglia e burro fuso. Se necessario, puoi versare più farina fino a ottenere la consistenza desiderata.
Prepariamo il ripieno. Ricotta, uova e zucchero vengono miscelati con un frullatore sommergibile a uno stato omogeneo. Aggiungi le bacche preparate lì, mescola e possiamo supporre che il ripieno sia pronto.
Dividi l'impasto in un paio di parti. Inseriamo il primo nel modulo.Quindi, mettere il ripieno e l'impasto rimanente. Cuocere in forno a 180 ° per circa un'ora.
Torta di patate
Cosa serve:
- kefir - 0,5 l;
- farina - 2 cucchiai;
- patate - 5 pezzi .;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- cipolle - 2 pezzi .;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale;
- soda - ½ cucchiaino;
- verdi;
- sol. l'olio.
Il kefir è mescolato con zucchero e soda e rimane per mezz'ora in un luogo caldo fino alla formazione di bolle. Ciò è necessario affinché la soda si spenga e l'impasto diventi tenero. In questo momento, è consigliabile preparare il ripieno. Risciacquare e sbucciare le patate. Successivamente, lo trasferiamo nella padella, lo riempiamo con acqua fredda, sale e iniziamo a cucinare fino a quando non è pronto.
Mentre le patate si stanno raffreddando, trita finemente la cipolla e friggi un po 'in padella. Anche i verdi vengono tagliati. La patata viene schiacciata allo stato di purea, mescolata con cipolle ed erbe. Mettiamo il forno a 180 gradi.
Di nuovo all'impasto. Aggiungi le uova e il sale al kefir, batti. Versare un po 'di farina nell'impasto, che deve essere setacciato in anticipo in modo che non ci siano impurità inutili. Prendiamo il modulo e versiamo lì una parte dell'impasto. Quindi, stendi il ripieno e riempilo con la metà rimanente. Preparare una torta per mezz'ora.
Con formaggio e carne macinata
Cosa serve:
- carne macinata - 0,5 kg;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- farina - 2 cucchiai;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- cipolle - 1 pz .;
- sol. olio - 3 cucchiai. cucchiai;
- verdi;
- sale - ½ cucchiaino da tè;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- spezie.
Uova, sale e kefir vengono mescolati in una ciotola profonda e sbattono per qualche tempo con un mixer. Quindi, la farina mescolata con il lievito viene versata lì. Iniziamo a impastare la pasta e assicuriamo che non si formino grumi.
La cipolla viene tritata finemente, mescolata con carne macinata fritta preparata. Puoi aggiungere spezie. Lo stampo è oliato. Una parte dell'impasto viene versata al suo interno, la carne macinata viene messa e cosparsa di formaggio grattugiato. L'ultimo strato è l'impasto rimanente. Cuocere un'ora a una temperatura di 200 gradi.
