Molti di noi intendono la parola "colazione" solo le solite uova strapazzate. Tuttavia, poche persone sanno che anche questo piatto apparentemente normale ha molte ricette per cucinare. Assicurati di provare a preparare delle insolite uova strapazzate con pancetta a casa!
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Uova fritte con pancetta - una ricetta classica in padella
Sicuramente tutti hanno provato a cucinare le uova strapazzate con pancetta in padella. Per coloro che non le sono familiari, immagina la sua ricetta.
Cosa serve?
- uova di gallina - 4 pezzi .;
- pancetta affumicata cruda - 100 g;
- cipolle - 1 pz .;
- sale, pepe
La pancetta viene tagliata a listarelle, approssimativamente della stessa dimensione, e disposta in una padella senza olio. Viene fritto per circa 5 minuti prima di essere rosolato. Cipolle tritate finemente vengono aggiunte alla pancetta e la frittura dura altri 3 minuti. La miscela si mescola costantemente in modo che non si attacchi alla padella.
Rompi delicatamente le uova lì e assicurati che il tuorlo non sia danneggiato. Salare, pepare e coprire, aspettando il grado desiderato di prontezza delle uova fritte a fuoco basso. Per gustare, puoi mettere le verdure e in generale tutti gli additivi che la tua immaginazione desidera!
Con I Pomodori
Uova strapazzate con pancetta e pomodori - questa è una colazione molto abbondante e deliziosa che puoi cucinare per te e la tua famiglia.
Cosa serve?
- pomodorini - a caso;
- uova di gallina - 4 pezzi .;
- pane - 2 fette;
- pancetta - 150 g;
- sale, spezie.
La pancetta viene tagliata a fette di medie dimensioni e fritta uniformemente in una padella senza olio. Non viene inserito per il motivo che con esso il piatto risulterà troppo grasso e ipercalorico. Quando la pancetta è pronta, acquisirà una tonalità trasparente.
I prossimi in fila sono i pomodori. Sono tagliati a rondelle o semianelli e posti in una padella sul bacon. Friggere per un paio di minuti, senza dimenticare di mescolare gli ingredienti.
Il pane viene tagliato in piccoli pezzi e aggiunto al composto che giace nella padella. Tutto questo viene fritto per un minuto, quindi le uova vengono rotte lì, coperte da un coperchio e portate a uno stato di piena prontezza.
Con Formaggio
Pancetta e formaggio sono un'eccellente combinazione di prodotti, soprattutto se aggiunti alle uova fritte. Allora ti viene garantita una ricca e gustosa colazione. Questa ricetta è venuta dall'Irlanda. Ogni irlandese mangia tradizionalmente un pasto ogni giorno.
Cosa serve?
- pancetta - 100 g;
- uova di gallina - 6 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 30 g;
- cipolle - 1 pz .;
- basilico - ½ cucchiaino;
- sale, pepe nero.
La pancetta viene tagliata a cubetti e fritta senza aggiungere olio in una padella. Separatamente, in una ciotola con un mixer, sbattere le uova a uno stato di massa uniforme. Quindi il composto viene versato nella pancetta, condito con basilico e fritto allo stadio desiderato. Si scopre una specie di frittata. Cospargere le uova strapazzate con formaggio grattugiato un paio di minuti prima della cottura. Il piatto finito può essere decorato con erbe tritate.
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Come friggere le uova strapazzate con pancetta in una pentola a cottura lenta?
La cottura di uova fritte con pancetta in una pentola a cottura lenta è un po 'più lunga rispetto al solito. Tuttavia, se hai abbastanza tempo libero e vuoi fare un esperimento culinario, perché no?
Cosa serve?
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- pancetta affumicata - 70 g;
- pomodorini - 2 pezzi .;
- verdi.
Innanzitutto, le strisce di pancetta sono disposte sul fondo della ciotola multi-cottura, che vengono cotte in modalità "Cottura" per circa 10 minuti. Quindi rompiamo accuratamente le uova lì, saliamo e assicuriamo che l'integrità dei tuorli non sia danneggiata. Successivamente, il piatto in discussione viene preparato con il coperchio aperto fino al completamento del processo. Quindi viene preso dal multicucina e decorato in un piatto con pomodori ed erbe.
Uova strapazzate americane
Vuoi assaggiare la colazione dei veri americani? Quindi prepara una speciale uova strapazzate, la cui ricetta ci è arrivata dal lontano ovest!
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Cosa serve?
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- latte: a volontà;
- drenare. olio - 20 g;
- il sale.
Rompere le uova in una ciotola profonda, salare e aggiungere le spezie, in base alle preferenze. Batti alla consistenza desiderata. Se vuoi qualcosa che assomigli di più a una frittata, puoi versare un po 'di latte e battere fino a quando appare una leggera schiuma d'aria. Ma se al contrario, vuoi che vengano sentiti pezzi di uova nel piatto, quindi sbatti per non più di 30 secondi.
Riscalda la padella e mettici sopra un pezzo di olio in modo da lubrificare uniformemente la superficie. Fai attenzione a non bruciarlo! Versare il composto di uova nella padella e mescolare uniformemente dai bordi al centro. La cottura di uova fritte in stile americano elimina la presenza di croste. L'uniformità della frittura dipenderà dall'intensità dell'agitazione.
Continua la cottura allo stato desiderato. Assicurati che le uova strapazzate non si secchino, ma anche che non vi sia umidità in eccesso. La colazione pronta può essere preparata sul pane o toast e mangiare come un panino.
Con pancetta al forno
Il forno e la pancetta cotti nel forno sono una ricetta molto fuori dal comune ma gustosa per una ricca colazione. Ti consigliamo di provare a farlo da solo a casa!
Cosa sarà necessario per cucinare:
- uova di gallina - 4 pezzi .;
- drenare. olio - 25 g;
- pancetta affumicata - 150 g;
- formaggio a pasta dura grattugiato - 50 g;
- pomodori - 2 pezzi .;
- verdi;
- peperone - 1 pz .;
- sale e pepe
Prima di tutto, devi preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi. Su una teglia o in una teglia, si scioglie un pezzo di burro, che dovrebbe lubrificare completamente il fondo in modo che le uova non si attacchino o si brucino durante la cottura.
Le uova si rompono in forma. Puoi prendere 2 forme e, di conseguenza, rompere un paio di uova in ciascuna, per ottenere due porzioni di uova fritte. Distribuiamo la pancetta tagliata a fette, cospargendo con formaggio grattugiato sopra. Alla fine si aggiungono peperoni e pomodori, salati e pepati. La cottura dura circa 5 minuti fino al grado di frittura di cui hai bisogno.
Le uova strapazzate pronte possono essere decorate con verdure direttamente nel piatto. Con una colazione del genere, non ti sentirai la fame fino a cena.
Cuciniamo secondo la ricetta inglese
Molte persone sanno che scrambledeggs ci è venuto dal Regno Unito, o, come viene chiamato nel Nebbioso Albion. In effetti, per gli abitanti di questo stato questo è lo stesso piatto tradizionale della solita farina d'avena. Ti piacerebbe imparare a cucinare le uova fritte in inglese? Quindi prova presto la prossima ricetta!
Cosa serve?
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- pancetta - 3 strisce;
- pomodoro piccolo - 1 pz .;
- verdi;
- pepe nero, sale.
La pancetta viene messa in una padella senza olio e fritta a fuoco basso. Non è necessario aggiungere olio per il motivo che la pancetta rilascia grasso e in caso contrario il piatto potrebbe risultare troppo grasso.
Quando le strisce di carne sono leggermente dorate e croccanti, vengono rimosse dalla padella e disposte su un piatto. In modo che non abbia grasso in eccesso, puoi prima tenerli su un tovagliolo di carta in modo che assorba l'eccesso inutile.
Quindi, le uova vengono delicatamente rotte nella padella in modo che il tuorlo non venga danneggiato, altrimenti le uova fritte non funzioneranno. La frittura viene fatta anche a fuoco basso, mentre le proteine dovrebbero essere fritte e il tuorlo dovrebbe rimanere semi-liquido.
Allo stesso tempo, puoi fare la preparazione di pomodori ed erbe. Devono essere lavati e tagliati come preferisci. Saranno usati per la decorazione. Le uova strapazzate pronte sono disposte su un piatto di pancetta. Puoi aggiungere aglio o cipolla tritati.