Vinaigrette ai crauti - 7 ricette

Vinaigrette con crauti - un'insalata molto semplice e facile per pranzo o cena. Si sta preparando rapidamente. Uno spuntino gustoso e salutare sul tavolo sarà appropriato in qualsiasi momento dell'anno.

Vinaigrette classica con crauti:

Aggiungi solo gli ingredienti che ti piacciono all'insalata. I componenti vegetali della merenda sono fonte di vitalità, salute e longevità.

Avremo bisogno di:

• carota - 3 pezzi .;
• olio di semi di girasole - 30 ml;
• crauti - 150 gr;
• prezzemolo fresco;
• barbabietole - 3 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• tuberi di patata piccoli - 4 pezzi .;
• sale con pepe macinato a piacere.

Come preparare una classica vinaigrette con cavolo:

1. Cuocere barbabietole, carote e tuberi di patata in una casseruola.
2. Sbucciare le verdure morbide raffreddate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare la cipolla sotto forma di semianelli.
4. Metti i crauti in una grande insalatiera, aggiungi tutte le verdure tritate.
5. Condisci l'insalata con pepe nero, aggiungi il sale, versa l'olio vegetale, trita il prezzemolo tritato.
6. Mescola tutto con un cucchiaio e può essere servito un delizioso spuntino sano. Buon appetito!

Insalata di fagioli saporita e abbondante

Una ricca vinaigrette con un elevato valore energetico di legumi è un pasto sano.

Elenco prodotti:

• una cipolla;
• patate - 200 gr;
• cavolo - 0,2 kg;
• fagioli - 150 gr;
• olio di semi di girasole - 30 ml;
• barbabietole - 0,2 kg;
• sottaceti - 200 gr.

Come cucinare la vinaigrette con fagioli e crauti:

1. Cuoci tutte le verdure fino a quando non saranno ammorbidite.
2. In una ciotola per insalata, spalmare le barbabietole, tagliate a cubetti.
3. I tuberi di patata bolliti e sbucciati vengono triturati in quadrati.
4. Tritare finemente la cipolla lavorata e inviarla all'insalatiera.
5. Unisci tutte le verdure in una ciotola e aggiungi i fagioli bianchi. Può essere acquistato in un negozio in scatola o bollito a casa e messo in un'insalata.
6. Resta da aggiungere crauti e olio vegetale.
7. Mescolare e servire freddo. Buon appetito!

Vinaigrette con crauti e piselli

Versione estiva gustosa e semplice dell'insalata, testata nel tempo.

Ingredienti di base:

• cipolla - 100 gr;
• barbabietole - 0,6 kg;
• succo di limone - 50 gr;
• patate - 0,6 kg;
• aneto fresco - 40 gr;
• lattina di piselli (400 gr);
• carota - 0,4 kg;
• un pizzico di pepe nero;
• crauti - 300 gr;
• sale qb;
• olio d'oliva - 30 ml.

Come preparare la vinaigrette con crauti e piselli:

1. Lavare le verdure, in padelle separate cuocere le patate, le carote e le barbabietole fino a renderle morbide, senza sbucciarle.
2. Attendere che le colture di radici cotte si raffreddino. Ora li puliamo e li tagliamo con gli stessi cubetti.
3. Tritare finemente l'aneto e la cipolla lavati.
4. Metti tutti i prodotti tagliati in un'insalatiera, versa i piselli dal barattolo. Prima scarica tutto il liquido.
5. Resta da tagliare i crauti, aggiungere olio, succo di limone, pepe e sale.
6. Mescoliamo gli ingredienti e serviamo, ad esempio, a una porzione appetitosa di patate.

Con cavolo e cetrioli sottaceto

La ricetta per chi ama gli snack aspri. Inoltre, l'insalata salverà la situazione se non aggiungi un tipo di piatto.

Componenti della ricetta:

• tre patate;
• una cipolla;
• olio vegetale - 40 ml;
• barbabietole - 4 pezzi .;
• sale qb;
• tre sottaceti;
• una carota;
• cavolo - 160 gr.

Preparazione passo-passo:

1. Per prima cosa devi bollire le verdure.
2. Laviamo le carote, le barbabietole e le patate dallo sporco e le mettiamo in una padella senza sbucciarle.
3. Sarà molto più facile sbucciarli dopo che sono stati saldati e raffreddati. Cuciniamo barbabietole in una ciotola separata.
4. Tritiamo le verdure sbucciate a cubetti. Li cariciamo in una tazza di insalata profonda.
5. Rimuoviamo la cipolla dalla buccia e tritiamo finemente. Prendiamo i cetrioli sottaceto da un barattolo e li tagliamo in piccoli quadrati.
6. Spostiamo i pezzi di cipolle e cetrioli sul resto delle verdure in un'insalatiera.
7. Carichiamo i crauti, versiamo l'olio, aggiungiamo la quantità di sale di cui abbiamo bisogno.
8. Resta da mescolare il contenuto della ciotola e apparecchiare la tavola.

Con cavolo acido e pollo

Questa è una versione più soddisfacente e ipercalorica dell'insalata. Può essere servito con patate fritte o purè di patate.

Cosa devi prendere:

• crauti - 120 g;
• succo di limone - 20 ml;
• barbabietole - 240 gr;
• cetrioli sottaceto - 70 gr;
• filetto di pollo - 150 gr;
• senape - 8 gr;
• tuberi di patata - 130 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• carota - 90 gr.

Istruzioni passo passo:

1. A parte, fai bollire il pollo o il filetto fino a cottura.
2. Cuciniamo carote e patate in una padella e barbabietole in un'altra.
3. Quando i cibi sono morbidi, rimuovili dalle pentole e attendi che si raffreddino.
4. Taglia tutte le verdure e il pollo a dadini.
5. Tritiamo le barbabietole macinate in un contenitore separato, riempiamo con un cucchiaio di olio e rimuoviamo per un po '.
6. Spremiamo il cavolo dalla salsa all'aceto e lo tagliamo a pezzi arbitrari.
7. I cetrioli sottaceto possono essere pelati e tagliati a dadini.
8. Unisci tutti gli alimenti trasformati in una grande insalatiera, aggiungi le barbabietole sott'olio.
9. Cottura del condimento per insalata. Per fare questo, versare il succo di limone in una tazzina, mettere la senape lì e aggiungere 30 ml di olio vegetale, mescolare.
10. Condiamo la vinaigrette con questa miscela e mescoliamo.

Con Asparagi

Questa versione originale è caratterizzata da un alto contenuto di vitamine e proteine ​​vegetali contenute nei fagioli di asparagi.

Avrai bisogno di:

• cipolla - 50 gr;
• olio di sesamo - 16 ml;
• barbabietole - 300 gr;
• senape - 8 gr;
• patate - 150 gr;
• asparagi - 0,2 kg;
• carota - 100 gr;
• succo di limone - 18 ml;
• cavolo - 120 gr;
• olio di semi di girasole - 45 ml.

Cucinare la vinaigrette passo dopo passo:

1. Fai bollire le radici e i tuberi di patata in una buccia fino a renderli morbidi.
2. Tagliamo a pezzi tutte le verdure cotte.
3. Separatamente, stendere le barbabietole su un piatto e versare 20 ml di olio di semi di girasole.
4. Cubetti di patate e barbabietole vengono caricati in una bella insalatiera.
5. Scola tutto il liquido dal cavolo sottaceto. Altrimenti, la nostra insalata si rivelerà acquosa.
6. Cuocere gli asparagi per 4 minuti a fuoco medio. Quindi lo trasferiamo nella padella, lo riempiamo con olio di sesamo e passiamo per 2 minuti.
7. Mandiamo l'arrosto in un'insalatiera.
8. Mettiamo lì cavolo, barbabietole e cipolle tritate.
9. Resta da preparare un condimento per insalata.
10. In una ciotola uniamo succo di limone, senape e 30 ml di olio di semi di girasole. Mescola gli ingredienti e versali nell'insalata.

Con Cetrioli Freschi

Vuoi aumentare l'appetito e allo stesso tempo migliorare il tratto digestivo?

Prepara un'insalata secondo la seguente ricetta:

• una barbabietola;
• verdure fresche - 3 gr;
• una carota;
• olio di semi di girasole - 20 ml;
• due cetrioli freschi;
• una cipolla;
• crauti - 0,2 kg.

Cucinare un pasto leggero passo dopo passo:

1. Bollire le patate e le carote in una ciotola fino a renderle morbide, in un'altra ciotola di barbabietole. Una verdura brillante può macchiare le patate di rosso, ma non ne abbiamo bisogno.
2. Tritiamo le verdure cotte a cubetti.
3. Dai cetrioli freschi lavati, sbucciare e tagliare a pezzetti.
4. Uniamo i prodotti schiacciati in un'insalatiera.
5. Spremi il cavolo dal succo e trasferiscilo nel resto delle verdure insieme alla cipolla tritata.
6. Ora versa l'olio vegetale, mescola e servi. Buon appetito!