Marmellata di mandarini - 11 ricette

Se vuoi servire qualcosa di insolito per il tè, prepara una marmellata di mandarini. È preparato rapidamente e facilmente. Ma alla fine, una delicata delicatezza assume un fantastico colore arancione brillante che aggiungerà un po 'di sole alla tua tavola.

Ricetta classica

Avrai bisogno di:

• zucchero semolato - 1 kg;
• mandarini - 1 kg.

Istruzioni passo passo:

1. Eliminiamo la buccia dello sporco e la rimuoviamo insieme ai semi, se sono presenti nel frutto.
2. Dividi la polpa a fette e trasferiscila in una tazza profonda e spaziosa.
3. Distribuire uniformemente 0,5 kg di zucchero sui frutti. Parti per la notte.
4. Durante questo periodo, la polpa di mandarini assorbe lo zucchero e lascia che il succo.
5. Mescola delicatamente la massa di frutta e mettila a cuocere sul fuoco.
6. Aspettiamo che la marmellata bolle, riduciamo il fuoco alla minima potenza e cuociamo per 20 minuti.
7. Se appare una schiuma sulla superficie della massa, rimuovila e ogni tanto mescola i mandarini in modo che non brucino.
8. Insistiamo per circa un'ora sul piatto e lo mettiamo in barattoli.

Ricetta alla cannella speziata

La composizione della ricetta:

• zucchero semolato - 0,5 kg;
• sei mandarini;
• stecca di cannella;
• buccia di un mandarino.

Algoritmo di azioni:

1. Rimuoviamo la buccia dal frutto, se ci sono semi nei mandarini, quindi li rimuoviamo.
2. Dividi la polpa a fette e versale in una tazza. Versa le fette di mandarino con lo zucchero e lascia la tazza sul tavolo per tutta la notte.
3. Sciacquare la buccia della frutta, tagliarla a pezzetti e aggiungerla ai mandarini.
4. Versare il contenuto della tazza nella padella e mettere i piatti sul fuoco.
5. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso, quindi gettare la stecca di cannella e cuocere per altri 20 minuti.
6. Rimuovere la stecca di cannella dalla marmellata. Aspettiamo che la massa di frutta si raffreddi un po 'e la versiamo in barattoli sterilizzati o serviamo sul tavolo per il tè.

Marmellata di mandarini con fette

Elenco degli ingredienti:

• cannella - 8 g;
• zucchero - 0,6 kg;
• mandarini pelati - 0,6 kg;
• acqua - 80 ml.

Come preparare le fette di mandarini:

1. Rimuoviamo la buccia dai nostri frutti, rimuoviamo i film bianchi e dividiamo con cura la polpa d'arancia in fette.
2. Uniamo in una grande ciotola fette di mandarini, cannella e zucchero.
3. Versa dell'acqua nella massa di frutta e mescola tutto con cura con una spatola di legno. Le fette non devono essere danneggiate, altrimenti la marmellata assomiglierà al porridge.
4. Lasciare la massa per due ore. Successivamente, accendi il fuoco e impostalo sulla potenza minima.
5. Cuocere la leccornia fino a quando bolle, quindi accendere un fuoco forte e cuocere per 3 minuti.
6. Non puoi più cucinare i mandarini, altrimenti le fette non saranno conservate intatte, ma lo sciroppo non è ancora denso di cui abbiamo bisogno. Pertanto, selezioniamo i mandarini e li disponiamo in barattoli. E prepariamo il liquido che rimane dopo i frutti per 5 minuti, raffreddiamo e cuociamo per altri 5 minuti.
7. Resta da aggiungere lo sciroppo ai mandarini nel barattolo e la marmellata è pronta.

Come cucinare con le mele

Prodotti principali:

• zucchero - 1 kg;
• mandarini -1 kg;
• acqua - 400 ml;
• mele - 1 kg.

Preparazione passo-passo:

1. Laviamo tutti i frutti sotto il rubinetto. Rimuovere la buccia dai mandarini e smontarli a fette con le mani.
2. Non buttiamo via la crosta di mandarino, ma la maciniamo in polvere su una grattugia.
3. Tagliamo la buccia sottile dalle mele, rimuoviamo l'anima e i semi con un coltello. Elaboriamo la polpa con una grattugia.
4. Carichiamo la massa di mele risultante in una casseruola e cuociamo fino a quando le mele si trasformano in purè di patate.
5. Raffreddiamo la massa di frutta e la passiamo attraverso un setaccio, setacciando così i grumi.
6. Rimetti le purè di patate nella padella, aggiungi le fette di mandarino, le croste tritate e lo zucchero semolato.
7. Mescolare tutto fino a che liscio e cuocere per 20 minuti. Affinché il trattamento non si attacchi ai piatti, deve essere costantemente mescolato.
8. Versare il dessert in barattoli o servire immediatamente sul tavolo.

Marmellata di mandarini originale

Se sono rimaste molte croste di mandarino dopo le vacanze, non gettarle via. Dalla buccia del frutto, puoi preparare marmellate dolci e tenere.

Cosa devi prendere:

• un limone;
• zucchero semolato - 1 kg;
• bucce di mandarino - 1 kg;
• scorza di limone;
• acqua - 0,25 l.

Marmellata di cottura da bucce di mandarino:

1. Un giorno prima della cottura, stendi le croste in un contenitore d'acqua e parti.
2. Tagliamo la buccia in strisce o quadrati.
3. Versali con acqua bollente e attendi 15 minuti. Questa fase è necessaria affinché l'amarezza lasci il prodotto e le croste diventino morbide.
4. Versiamo l'acqua vecchia e di nuovo versiamo acqua bollente per lo stesso periodo di tempo. Ripeti di nuovo la procedura.
5. In uno scolapasta, lavare le croste morbide e distribuirle in una ciotola.
6. Aggiungi lo zucchero, mescola gli ingredienti e lascia per mezz'ora.
7. Versare il succo di limone spremuto da un limone e versare la scorza tritata.
8. Cuciniamo il cibo a fuoco lento per 40 minuti.

Cucinare con le banane

Elenco prodotti:

• mezza banana;
• zucchero - 90 g;
• mandarini - 1 pz.

Cucinare passo dopo passo:

1. Tagliare la metà sbucciata della banana in cerchi sottili.
2. Dividi il mandarino pelato a fette. A loro volta, li tagliamo in piccoli pezzi e li mettiamo in una padella.
3. Top con polpa di banana e zucchero a velo.
4. Resta da cucinare un trattamento per 15 minuti, raffreddare e mettere in un vaso. Buona festa del tè.

Marmellata intera di mandarini con scorza

Avrai bisogno di:

• mandarini - 1 kg;
• acqua - 500 ml;
• zucchero - 1 kg.

Come preparare la marmellata di mandarini:

1. È meglio prendere i frutti piccoli, senza semi.
2. Prendiamo un pennello, lo laviamo molto bene e puliamo i frutti. Puoi usare il sapone.
3. Li spargiamo in una ciotola profonda e versiamo acqua bollente. Attendiamo 15 minuti, dreniamo il liquido.
4. Riempi ora la frutta con acqua fredda e immergila per 24 ore.
5. Tagliamo ogni mandarino in due parti.
6. Versare 200 ml di acqua in una casseruola e aggiungere 500 grammi di zucchero. Cuocere lo sciroppo da questi prodotti.
7. Versali con la frutta in una ciotola. Mettiamo un piatto sopra e sopra c'è un carico, come un bicchiere d'acqua.
8. Rimuoviamo questo disegno in frigorifero per 8 ore.
9. Al mattino, metti la marmellata futura con sciroppo sul gas e cuoci per 5 minuti dopo l'ebollizione.
10. Ancora una volta, rimuovere la massa di frutta in frigorifero per 12 ore.
11. Eseguiamo questa procedura tre volte, ogni volta aggiungendo 250 grammi di zucchero.
12. All'ultima cottura, metti i mandarini in una ciotola separata e prepara lo sciroppo fino a quando diventa trasparente.
13. Versare loro la frutta e arrotolare i vasetti.

Marmellata di mandarini con brandy

Gli ingredienti principali:

• zucchero - 500 g;
• cognac - 50 ml;
• mandarini - 500 g.

Istruzioni passo passo:

1. Smontiamo la polpa di mandarino sbucciata a fette.
2. Aggiungi zucchero e cognac a loro. Lascia la massa risultante in una tazza durante la notte.
3. Al mattino iniziamo a cucinare una delizia con una bassa potenza di fuoco di 40 minuti.
4. Sterilizzate il barattolo e mettici dentro la marmellata aromatica finita.

Ricetta con cardamomo e pinoli

Elenco degli ingredienti:

• cannella - 10 g;
• mandarini - 1,5 kg;
• pinoli - 50 g;
• zucchero - 160 g;
• un cardamomo;
• zucchero vanigliato - 20 g.

Algoritmo di azioni:

1. Sbucciare un chilo di frutta dalla crosta e tritare la carne a pezzi.
2. Carica i pezzi di frutta nella padella. Spremi il succo dei rimanenti mandarini nello stesso piatto.
3. Attendere fino a quando il composto bolle, aggiungere il cardamomo, versare entrambi i tipi di zucchero, cannella.
4. Far bollire a fuoco basso per mezz'ora. 7 minuti prima della fine della cottura mettere i pinoli pelati.
5. Arrotolare un po 'del dessert in lattine e l'altra parte può essere lasciata per il tè.

Con zucca

La combinazione di frutta e verdura conferisce un insolito sapore dolce e un colore molto brillante. Assicurati di provarlo!

Leggi anche:marmellata di mele a fette

Componenti della ricetta:

• zucchero semolato - 0,6 kg;
• mandarini senza croste - 0,5 kg;
• zucca - 0,9 kg.

Preparazione passo-passo:

1. Rimuoviamo la buccia e i semi dalla zucca. Trita la polpa a cubetti.
2. Mettiamo le fette di zucca in una casseruola e aggiungiamo 150 ml di acqua.
3. Cuocere il composto fino a quando la zucca è morbida.
4. Carichiamo frutta sbucciata in un frullatore e tritiamo.
5. Rimuovi la padella con la zucca dal fuoco e attendi che si raffreddi.
6. Trasferiamo la massa dalla padella a un frullatore e trasformiamo in purè di patate.
7. Unire la massa di frutta e purè di patate in una casseruola e cuocere fino a quando bolle.
8. Quindi versare lo zucchero e cuocere per altri 20 minuti, mescolando con un cucchiaio. Se viene visualizzato un inceppamento nell'inceppamento, lo rimuoviamo.
9. Resta da versare marmellata nelle banche e arrotolare.

Con limone e gelatina

La composizione dei prodotti ricetta:

• acqua - 40 ml;
• gelatina - 40 g;
• mandarini - 0,3 kg;
• zucchero semolato - 0,1 kg;
• limone - 1 pz.

Cucinare passo dopo passo:

1. I mandarini pelati sono divisi in fette, che abbiamo sparso in una tazza profonda.
2. Lavare accuratamente il limone, tagliarlo a fette senza rimuovere le bucce e trasformarlo in un frullatore. Aggiungi la massa risultante ai mandarini.
3. Versa lo zucchero sulla frutta e lascia il cibo per 60 minuti.
4. Versare la gelatina in una ciotola separata con acqua.
5. Trasferiamo la massa di frutta nello stufato e cuociamo per 20 minuti.
6. Aggiungi la gelatina e cuoci un altro minuto.
7. La marmellata può essere versata in barattoli https://youtu.be/l44UZlwQi6U