Zuppa di crema di zucca con panna - 8 ricette

Vuoi cucinare qualcosa di straordinario con ingredienti semplici? Una ricetta cremosa di zuppa di crema di zucca è solo per te. Un delicato, sciogliendosi nel piatto della bocca piacerà a tutta la famiglia.

Zuppa di purea alla crema di zucca classica

Per la zuppa, scegli una varietà di zucca salata. Il frutto dovrebbe essere piccolo ma maturo.

Elenco degli ingredienti:

• una fetta di burro - 20 g;
• zucca matura - 500 gr;
• cipolla - 1 pz .;
• olio di semi di girasole - 20 ml;
• tuberi di patata - 300 gr;
• crema 20% - 200 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano.

Preparazione passo-passo:

1. Elaboriamo la zucca, rimuovendo la buccia e i semi. Trita la polpa a cubetti.
2. Carichiamo i pezzi nella padella, versiamo l'acqua. Dovrebbe essere a filo con uno strato di zucca. Cuocere per 15 minuti.
3. Tuberi di patata cotti in una ciotola diversa finché sono teneri.
4. Rimuoviamo le bucce dalla cipolla con un coltello tritato finemente e passiamo nell'olio di girasole fino a quando non diventa dorato. Versare l'aglio tritato ad esso. Friggere per altri 2 minuti.
5. Affettare le patate cotte a fette e trasferirle in una zucca, aggiungere la frittura.
6. Le verdure ammorbidite vengono schiacciate con un cucchiaio o una schiacciata.
7. In un forno a microonde, riscalda la panna e versale nella purea di verdure risultante.
8. Trasferiamo la massa nella ciotola del frullatore e maciniamo. Aggiungi sale e metti olio.
9. Ricarichiamo la miscela omogenea nella padella e cuociamo a fuoco lento per 7 minuti a fuoco basso. Servire caldo con foglie di prezzemolo.

Completiamo i classici con il formaggio

Avrai bisogno di:

• una foglia di alloro;
• pane - 4 fette;
• zucca - 0,5 kg;
• due spicchi d'aglio;
• acqua - 1,5 l;
• pimento a piacere;
• patata - 4 pezzi .;
• paprika macinata - 5 g;
• una cipolla;
• formaggio fuso - 100 g;
• il sale.

Cucinare la zuppa di crema di zucca con panna e formaggio:

1. Rimuoviamo tutte le verdure dalla buccia, dalle bucce e dai semi.
2. Taglia la polpa di zucca e i tuberi di patata a pezzetti.
3. Versa dell'acqua nella padella, immergi la zucca, aggiungi la lavrushka. Stufare per 10 minuti.
4. Non appena il contenuto della padella inizia a bollire, lascia cadere le patate, riduce la potenza del fuoco e cuoci altri 10 minuti.
5. Tritare finemente l'aglio con le cipolle e friggerle fino a dorarle.
6. Non appena le patate diventano morbide, le inviamo arrosto, versiamo sale, paprika e pepe macinato.
7. Dopo 5 minuti, spegnere la stufa, rimuovere la foglia di alloro dal piatto.
8. Carichiamo la zuppa in un frullatore e la maciniamo in un frullato. Riportiamo la massa nella padella, riaccendiamo il fuoco.
9. Tagliamo il formaggio a fette e aggiungiamo agli ingredienti principali. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie. Togli il piatto dal fuoco. Gli diamo una piccola posizione.
10. Il pane secco a cubetti viene essiccato nel forno e servito in una ciotola separata per la zuppa.

Zuppa di purea di zucca e tacchino

Una versione più soddisfacente della tua zuppa preferita. Invece di tacchino, puoi usare il pollo.

Elenco prodotti:

• filetto di tacchino - 300 gr;
• crema –0,2 l;
• sale qb;
• patate - 0,2 kg;
• un pizzico di basilico essiccato;
• acqua - 2 l.

Cucinare passo dopo passo:

1. Abbiamo fatto a pezzi la zucca sbucciata. Facciamo la stessa operazione con le patate.
2. In una padella, cuocere le fette di tacchino. Lo tiriamo fuori quando i pezzi diventano morbidi, aggiungiamo patate, sale e zucca.
3. Quando la zucca si ammorbidisce, passiamo il piatto con un frullatore.
4. Versare il basilico macinato, versare la panna e ripassare l'impasto con un frullatore.
5. Portare a ebollizione e spegnere il fuoco.
6. Resta da tagliare la carne, aggiungere erbe fresche e puoi servire il piatto sul tavolo.

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Con Zenzero

Gli ingredienti principali:

• un pomodoro;
• zucca - 1/2 kg;
• zucchero semolato - 8 g;
• una carota;
• zenzero grattugiato - 10 gr;
• olio d'oliva - 20 ml;
• una cipolla;
• sale qb;
• crema 20% - 150 ml;
• un pezzo di olio - 50 gr;
• un peperone;
• curry qb;
• spicchio d'aglio.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare tutte le verdure, rimuovere semi e partizioni.
2. Versare i cubetti di zucca in 600 ml di acqua e metterli in una casseruola per cuocere a fuoco lento fino a quando teneri.
3. Passare le cipolle tritate e l'aglio in olio d'oliva fino a quando diventano trasparenti.
4. Opzionalmente tritare il pomodoro e il pepe pelati, versare nella padella la cipolla, aggiungere lo zucchero e una fetta di burro. Cuocere a fuoco lento fino a quando diventa tenero con cibi morbidi, cospargere di zenzero.
5. Trasferisci la frittura sulla zucca e passa attraverso la massa con un frullatore, trasformandolo in purè di patate.
6. Cuocere un po 'la zuppa risultante, versare la panna e versare curry e sale, mescolare. Il piatto delicato e aromatico è pronto.

Ricetta appetitosa di polpette

Cosa devi prendere:

• un uovo di gallina;
• pollo tritato - 250 gr;
• zucca - 0,4 kg;
• un pizzico di sale;
• crema - 250 ml;
• un pizzico di basilico essiccato;
• brodo - 400 ml;
• una manciata di erbe fresche.

Algoritmo di azioni:

1. Elimina la zucca dalla pelle e dai semi, tagliala a fette e scalda nel microonde per 7 minuti.
2. Produciamo polpette. Per fare questo, versa l'uovo nella carne macinata, versa erbe tritate, basilico, pepe nero e sale. Impastare una massa omogenea.
3. Formiamo piccole polpette.
4. Nel brodo (se non c'è brodo, puoi usare l'acqua), metti le polpette e cuocile per 5 minuti. Ricorda di ridurre il fuoco.
5. Zucca ammorbidita carica in una ciotola del frullatore e macina in purè di patate.
6. Trasferisci la massa di zucca sul brodo e cuoci con le polpette per altri 5 minuti. Versa le tue spezie preferite a piacere.
7. Resta da aggiungere la panna, mescolare e scaldare leggermente il cibo.

Zuppa di purea di zucca dolce

Per questa ricetta, scegli una specie di zucca allungata dolce e arancione brillante.

La composizione della ricetta:

• zucchero - 100 g;
• un bastoncino di cannella;
• zucca - 0,5 kg;
• crema - 200 ml;
• semi o bacche.

Istruzioni passo passo:

1. Tagliare la verdura dolce pelata a fette e trasferirla in una padella.
2. Versa lo zucchero e la panna, metti un bastoncino di cannella.
3. Quando il piatto bolle, cuocilo a fuoco lento per un'altra mezz'ora.
4. Rimuoviamo la cannella dalla zuppa, maciniamo i prodotti rimanenti in una massa omogenea con un frullatore.
5. Resta da versare la zuppa dolce sui piatti. Per la decorazione, puoi aggiungere bacche o semi. Questa opzione di pranzo piacerà sicuramente ai bambini.

In una pentola a cottura lenta

Prodotti principali:

• olio d'oliva - 15 ml;
• zucca - 0,35 kg;
• una manciata di prezzemolo fresco;
• una carota;
• tre patate;
• cipolle verdi qb;
• crema - 0,1 l;
• una cipolla.

Preparazione passo-passo:

1. Elabora tutte le verdure lavandole e sbucciandole.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a cottura lenta, versarvi dentro cubetti di carote e cipolle. Li passiamo in modalità "Cottura" per 10 minuti.
3. Successivamente, versare i pezzi di zucca e patate nell'arrosto, cuocere altri 10 minuti nello stesso programma.
4. Versare 500 ml di acqua, cambiare la modalità in "Estinzione". Cuocere per 15 minuti.
5. Macina la massa morbida con un frullatore, versa la panna e riaccendi il frullatore.
6. Servire caldo, decorando la zuppa con erbe tritate.

Purea di zuppa di pesce affumicata insolita

Avrai bisogno di:

• pesce affumicato - 400 gr;
• una carota;
• olio d'oliva - 35 ml;
• crema 10% - 0,2 l;
• zucca - 0,5 kg;
• una miscela di peperoni - 10 gr;
• tuberi di patata - 3 pezzi .;
• brodo - 900 ml;
• cipolla - 1 pz .;
• sale;
• pomodori - 2 pezzi

Cucinare passo dopo passo:

1. Tritiamo a dadini la zucca pelata, le carote, le patate e le cipolle e facciamo rosolare per 5 minuti in olio.
2. Li spostiamo in una casseruola, riempiamo con brodo e cuociamo a fuoco lento per 20 minuti.
3. Dai pomodori bollenti dell'acqua bollente rimuovi la pelle. La polpa viene tagliata a cubetti.
4. Li spostiamo sulle verdure e schiacciamo la massa con un frullatore.
5. Filetto di pesce affumicato tagliato a pezzi. Gettiamo metà della quantità totale di pesce nella zuppa. La seconda metà servirà per servire il piatto.
6. Resta da versare la panna, attendere che il cibo bolle.
7. Cospargere una miscela di peperoni e lasciare in infusione la purea di zuppa per 10 minuti.
8. Resta da versare il piatto profumato e speziato sui piatti, aggiungendo pezzi di pesce.