Voglio sempre piacere alla nostra famiglia e ai nostri amici in onore di un'occasione speciale con dolci dolci e gustosi. Allo stesso tempo, non è sufficiente solo per fare una buona torta: devi capire come decorarla in modo che l'aspetto delle prelibatezze faccia meravigliare chiunque ti circonda. Ad esempio, perché non imparare a fare una torta Football Field.

Torta da campo da calcio fai-da-te

I moderni pasticceri sono abituati a decorare le loro creazioni con l'aiuto del mastice, una base dolce che consente di formare qualsiasi forma. Proviamo a usarlo per creare una torta interessante.
Prodotti richiesti:

Sul biscotto:

  • 9 uova;
  • 350 g di zucchero;
  • 365 g di farina;
  • 350 g di burro;
  • 5 g di sale.

Sulla crema al burro:

  • 650 g di burro;
  • 550 g di latte condensato;
  • 20 g di zucchero vanigliato.

Sul mastice:

  • 100 g marshmallows marshmallows;
  • 10 ml di succo di limone;
  • 300 g di zucchero a velo;
  • 25 g di burro

Fasi di lavoro:

  1. Preparare un biscotto. Sbattere il burro ammorbidito con metà del volume di zucchero dichiarato fino a quando gli ingredienti diventano bianchi.
  2. Unire lo zucchero rimasto con i tuorli, portare a un miscelatore omogeneo.
  3. Combina il composto di uova con l'olio, sbattendo la composizione risultante fino a quando splendida.
  4. Aggiungere il 75% della quantità specificata di farina e impastare lentamente l'impasto.
  5. Mescolare gli albumi raffreddati con sale e sbattere fino a quando appaiono picchi stabili. Mandiamo la meringa risultante all'impasto, aggiungiamo la farina rimanente e continuiamo a formare la base del biscotto.
  6. Facciamo una torta a forma rettangolare. Ancora caldo, dividiamo la torta in 3 parti con un coltello affilato o filo di seta.
  7. Passiamo alla crema. Sbattere il burro con latte condensato e vaniglia o un'essenza simile. Aggiungi colorante verde a parte della composizione.La crema è pronta, ma prima dell'uso, inviala in frigorifero.
  8. Era il turno del mastice. Per prepararlo, sciogli il burro e i marshmallow. Aggiungi il succo di limone e lo zucchero a velo agli ingredienti. Impastare il mastice, avvolgerlo con pellicola trasparente e inviarlo al frigorifero.
  9. Mettere insieme una torta futura. Immergi ogni pan di spagna con qualsiasi sciroppo dolce, quindi ricopri di panna. Usando la base dell'olio, chiudi i lati e la parte superiore della torta. Rimuoviamo il trattamento per 60 minuti in frigorifero.
  10. In questo momento, produciamo elementi del futuro campo da calcio dal mastice. Per prima cosa devi stendere la base dolce usando un normale mattarello su un tavolo cosparso di amido. Prima di questo, dividiamo il mastice in pezzi pari al numero di colori coinvolti nella tela culinaria. Aggiungere il colorante desiderato, intervenire e procedere alla formazione delle forme desiderate.
  11. Copriamo la torta fredda con un grande strato di mastice, spremendolo accuratamente sulla torta con l'aiuto di una spatola speciale. Rimuovere l'eccesso con un coltello.
  12. Con l'aiuto di una crema alla crema, segna il campo di calcio sulla torta, fissa l'obiettivo.

Suggerimento: Il pan di spagna e la base di panna possono essere diversi. A questo proposito, si dovrebbe guardare solo ai gusti di chi è destinato alla torta "calcio".

Dessert alla panna

È successo che a tutti non piace lavorare con il mastice. Perché devi considerare un'altra versione della torta descritta, decorata con una base di crema. Per cominciare, vale la pena prendersi cura della disponibilità dei seguenti ingredienti:

Per le crostate:

  • 400 g di burro;
  • 10 uova;
  • 180 g di cacao;
  • 710 g di zucchero;
  • 400 ml di panna acida;
  • 650 g di farina;
  • 10 g di soda.

Per la crema:

  • 750 g di burro;
  • colorante della tonalità desiderata;
  • 700 g di latte condensato.

 

Fasi di lavoro:

  1. Per preparare la torta, sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungi il burro fuso, poi la panna acida, poi la soda schiacciata e infine la farina di grano.
  2. Impastare la pasta, dividere a metà. Per prima cosa, versa il cacao in polvere, interferendo con la composizione dolce.
  3. Su una teglia rettangolare, disponi entrambi i tipi di base, alternandoli tra loro.
  4. Mandiamo la preparazione per cuocere. Dividiamo il biscotto freddo in più parti uguali.
  5. Passiamo alla crema. Sbattere il burro con latte condensato. Separare la composizione e dipingere una parte con una tintura verde.
  6. Iniziamo l'assemblea. Spalmiamo torte di biscotti con crema al burro, le copriamo con la stessa superficie da trattare. Spostiamo la torta in frigorifero, dandogli il tempo di immergerla.
  7. Dopo 2-3 ore, puoi formare il "Campo di calcio" stesso. Riempiamo la busta di pasta con crema fredda, riempiamo la superficie della torta con un'immagine del parco giochi.

Resta solo da posizionare figure dell'obiettivo e calciatori su un campo improvvisato.

Ricetta da Emma's Grandma

Una delle opzioni non meno gustose per le prelibatezze è presentata dalla nonna amatrice culinaria Emma, ​​famosa su YouTube. Sulla base della sua ricetta, per fare una torta a forma di campo da calcio, dovresti fare scorta dei seguenti ingredienti.

Per biscotti:

  • 100 g di cacao;
  • 2 uova
  • 400 g di farina di grano;
  • 350 g di zucchero;
  • 200 ml di latte;
  • 200 ml di acqua bollente;
  • 65 ml di olio vegetale;
  • 1,5 cucchiaini lievito in polvere;
  • 1,5 cucchiaini soda.

Per la crema:

  • 7 tuorli d'uovo;
  • 5 cucchiai. l. farina di grano;
  • 150 g di zucchero;
  • 400 g di burro;
  • vanillina;
  • 200 ml di latte.

Per le meringhe:

  • 7 albumi d'uovo
  • ½ cucchiaino acido citrico;
  • 250 g di zucchero;
  • 180 g di scaglie di cocco.

Per la glassa:

  • 200 g di zucchero a velo;
  • 1 albume d'uovo.

decorazione:

  • 400 ml di crema al 33%;
  • 6 cucchiai. l. zucchero a velo;
  • sciroppo dolce per l'impregnazione;
  • coloranti alimentari verdi.

 

Fasi di lavoro:

  1. Per preparare un biscotto, sbattere le uova con il volume indicato di zucchero semolato.
  2. Aggiungi il cacao e un po 'di olio vegetale. Uniamo gli ingredienti.
  3. Versa il latte.
  4. Versare una miscela di farina, lievito e bicarbonato di sodio. Mescoliamo l'impasto con una frusta fino a quando non rimane più un grumo.
  5. Resta solo da aggiungere acqua bollente alla base del biscotto, mescolando rapidamente e accuratamente la miscela risultante.
  6. Cuocere la torta in forno preriscaldato per 50 minuti.
  7. In questo momento, passiamo alla creazione di meringhe.Sbattere le proteine ​​raffreddate con un mixer, aggiungendo periodicamente acido citrico e zucchero. Il lavoro continua fino a quando la meringa acquisisce picchi costanti.
  8. Aggiungi i fiocchi di cocco, unisci gli ingredienti.
  9. Cuociamo le meringhe nella stessa forma in cui il biscotto era stato preparato prima. Asciugare la torta a 110 gradi per almeno 90 minuti.
  10. Per creare gioielli per la creazione futura, devi usare l'aising. Si indurisce per diverse ore, quindi dovrebbe essere fatto con largo anticipo.
  11. Sbattere le proteine ​​refrigerate, aggiungendo alternativamente piccole porzioni di zucchero a velo ad esse.
  12. La massa finita dovrebbe essere liscia.
  13. Realizziamo motivi a griglia, cancelli, li stampiamo, li mettiamo in un file e applichiamo la glassa lungo il contorno degli elementi usando un sacchetto per pasticceria.
  14. Spostiamo i pezzi in un luogo caldo e asciutto fino a quando non sono completamente asciutti. È meglio creare immediatamente diverse versioni di ogni elemento necessario, perché i dettagli della base dell'uovo sono molto fragili e si rompono facilmente. Quindi non resta che collegare i singoli elementi della stessa struttura usando lo stesso ingrediente.
  15. Era il turno della crema. Unire e sbattere lo zucchero con tuorli riscaldati e vaniglia.
  16. Versare il latte, mescolare la composizione.
  17. Setacciare la farina di grano, unire i componenti e inviare il contenitore a bagnomaria. Mescola costantemente la crema fino a quando non si addensa.
  18. Raffreddare il componente, quindi combinarlo con olio montato.
  19. Mettere insieme la torta. Innanzitutto, tagliare il biscotto in più parti. Immergere lo strato inferiore con lo sciroppo, quindi ungere con una parte della crema e aggiungere la meringa. Quindi ripeti con tutte le parti della torta.
  20. Quando si forma la base, ingrassare i lati e la parte superiore con crema. Spostiamo gli ossequi per l'impregnazione in una cella frigorifera per almeno 60 minuti.
  21. È giunto il momento per la decorazione. Sbattere la crema fredda con la polvere fino a quando non si addensa. Lubrificare la torta con una base cremosa, livellandola con un coltello. Con un sacchetto di pasticceria segniamo il segno sul campo di calcio improvvisato.
  22. Riempi la crema con colorante verde, "pianta" l'erba sulla torta.
  23. Posizioniamo sulla torta le figure dell'obiettivo e il pallone da calcio che sono stati creati in anticipo dal ghiaccio.

Suggerimento: Conservare la torta in frigorifero fino al momento di servire, in modo che la decorazione cremosa rimanga in posizione.

Insolita torta da campo di calcio

Cosa nascondere, un dessert sotto forma di campo da gioco può essere usato come un regalo meraviglioso per adulti e bambini. Ma per cominciare, sarebbe bello imparare a fare una torta alla crema così insolita da soli.

Ingredienti essenziali:

  • 2 cucchiai. zucchero semolato;
  • 2 cucchiai. farina;
  • 8 uova;
  • 3 albumi d'uovo
  • 2 cucchiaini zucchero vanigliato;
  • 2, 5 art. latte condensato;
  • 400 g di burro;
  • 150 g di noci;
  • 500 g di marzapane;
  • 400 g di zucchero a velo.

Fasi di lavoro:

  1. Per i biscotti, dividiamo le uova in componenti. Sbattere la parte proteica con vaniglia e zucchero normale.
  2. Aggiungi i tuorli montati e la farina setacciata.
  3. Cuociamo la pasta formata nella forma della dimensione desiderata.
  4. Dal mastice realizziamo figure di calciatori, goal e altri accessori da calcio. Mettiamo tutti gli elementi sugli stuzzicadenti.
  5. Quando il biscotto è cotto, lascialo raffreddare, quindi taglialo in 3 parti e mettile a strati con latte condensato. In cima alla crema dolce, puoi cospargere con gherigli di noci tritate.
  6. Stringere la base del dessert con il marzapane.
  7. Con l'aiuto di uno stencil, segniamo il campo, avendo precedentemente preparato una base verde e verde scuro dal cioccolato bianco.

Resta solo da attaccare le figure dal mastice e inviare il trattamento finito per diverse ore in un luogo fresco.

Con i giocatori di calcio

Non basta solo cuocere una buona torta e decorarla sotto forma di un campo da calcio. Sarebbe bello collocare le figure dolci dei giocatori su questo capolavoro culinario, in modo da poterle successivamente mangiare con piacere. Per fare ciò, dovrai occuparti della disponibilità dei seguenti ingredienti:

  • 9 uova;
  • 200 g di zucchero;
  • 900 g di burro;
  • 2 cucchiai. farina;
  • 100 g di marmellata;
  • 1 lattina di latte condensato;
  • mastice;
  • il sale.

 

Fasi di lavoro:

  1. Sbattere le uova con la quantità di zucchero indicata.
  2. Aggiungi il burro fuso alla miscela risultante, mescola.
  3. Versare sale e farina setacciata in anticipo.
  4. Impastare la pasta, quindi trasferirla nel modulo e inviarla per cuocere in forno fino al momento.
  5. Quando la torta si è raffreddata, rimuoverla dallo stampo e dividerla in 2 parti.
  6. Spalmiamo ogni torta con marmellata di bacche.
  7. Montare la panna da 600 g di burro fuso e latte condensato. Applichiamo una parte dell'impregnazione dolce sulla marmellata, coprendo con una seconda torta.
  8. Lubrificare l'intera superficie del prodotto con la crema rimanente.
  9. Arrotolare il bianco mastice in uno strato sottile e trasferirlo sulla torta. Le mani premono il mastice ai bordi della torta e tagliano l'eccesso con un coltello.
  10. Su una base leggermente inumidita con acqua trasferiamo l'immagine di un campo di calcio.
  11. Dal mastice scolpiamo le figure dei giocatori, dipingendo la base bianca con coloranti alimentari del colore desiderato. Affinché i prodotti finiti mantengano meglio la loro forma, cospargili di zucchero a velo.

 

Resta solo da posizionare gli elementi dolci sulla torta e servire rinfreschi refrigerati sul tavolo.

Come fare la crema?

Lavorare con il mastice non è così difficile, ma cosa succede se non c'è un posto dove comprare una base di pasticceria e non c'è tempo per farlo da soli. Va bene, perché puoi persino creare gioielli usando la normale crema e un'immaginazione straordinaria.

Quindi, abbiamo bisogno di:

  • 1 biscotto;
  • 1 lattina di latte condensato;
  • 400 g di burro;
  • 150 g di noci;
  • 500 g di marzapane;
  • 200 ml di liquore Baileys;
  • 400 ml di crema al 33%;
  • 200 g di zucchero a velo;
  • formazione di ghiaccio;
  • cioccolato bianco.

Fasi di lavoro:

  1. Realizziamo figure di calciatori del marzapane, dipingendo palline dell'ingrediente con una tinta della tonalità desiderata.
  2. Con l'aiuto di aisking creiamo un obiettivo di calcio.
  3. Cucinare o acquistare un biscotto normale. Tagliarlo a metà e stratificato con latte condensato e noci. Per l'impregnazione usiamo il liquore.
  4. Stringiamo il pezzo risultante con il marzapane, stendendolo con un normale mattarello.
  5. Mandiamo la torta per 12 ore a congelare in frigorifero.
  6. Montare la panna insieme allo zucchero a velo fino a quando appare una massa stabile. Lo dipingiamo di verde, raccogliamo la composizione risultante in un sacchetto di pasta e facciamo l'erba.
  7. Stendi il campo con cioccolato bianco grattugiato.
  8. Mettiamo i giocatori sul campo, fissiamo l'obiettivo.

Torta con una palla

Non c'è dessert migliore di una torta da Football Field con una palla per congratularmi con un appassionato fan di questo gioco in un'occasione speciale. Per creare un trattamento devi preparare:

per il test

  • 10 uova di gallina;
  • 4 cucchiai. farina;
  • 4 cucchiai. zucchero semolato;
  • 2 cucchiai. panna acida;
  • 400 g di burro;
  • 1 cucchiaino soda;
  • 4 cucchiai. l. di cacao;

per la crema

  • 2 lattine di latte condensato;
  • 750 g di burro;
  • colorante alimentare.

Fasi di lavoro:

  1. Usando un mixer, porta la miscela di uova e zucchero bianco in una schiuma bianca.
  2. Aggiungi panna acida, soda macinata. Continuiamo a collegare i prodotti.
  3. Versa il burro fuso.
  4. Il prossimo è il turno di farina. Uniamo tutto in un impasto omogeneo.
  5. Dividiamo la composizione in due parti. Mescola uno con cacao in polvere e lascia invariato l'altro.
  6. Cuocere l'impasto per non più di 40 minuti.
  7. In questo momento faremo una crema. Sbattere il burro ammorbidito per aumentare di volume e diventare più leggero. Quindi aggiungere il latte condensato ad esso, combinando i componenti.
  8. Tagliare la torta risultante a metà, saturare con qualsiasi sciroppo, quindi ricoprire con crema.
  9. Usando una tintura, dai alla crema il colore desiderato. Usando una busta di pasticceria, creiamo una scatola sulla torta, riempiendo necessariamente i suoi bordi.
  10. Dal mastice formiamo la palla, posizionandola al centro del prodotto.

Prima di servire, conservare il dessert in frigorifero.

In effetti, nella preparazione delle prelibatezze non c'è nulla di complicato. Devi solo avere abbastanza tempo in riserva, tutti gli ingredienti e il desiderio di compiacere il tuo amato tifoso. Cucina con piacere!