Che casalinghe moderne non riescono a pensare! Hai sentito che l'impasto sull'acqua minerale è molto più arioso e magnifico rispetto al normale liquido non gassato? Offriamo di controllare!
Contenuto materiale:
Pasta per gnocchi minerali
L'impasto di gnocchi preparato in questo modo non si rompe e si rivela follemente tenero.
Preparare in anticipo un semplice set di prodotti:
- acqua (mediamente gassata) - 200 ml;
- farina premium - 1 cucchiaio;
- uovo - 1 pz .;
- olio vegetale - 40 g;
- qb sale e zucchero semolato regolari.
Algoritmo di azioni:
- In una ciotola profonda, mescola acqua minerale, uova e sabbia dolce con sale. Mescolare, meglio battere con un mixer.
- Versare l'olio con un ruscello.
- Setacciare due volte la farina per saturarla con l'ossigeno. Versare parzialmente nella massa e impastare fino a quando non inizia a staccarsi le dita.
Impastare la pasta per gnocchi su un'acqua minerale sul tavolo - questo sarà molto più conveniente. Di conseguenza, uscirà arioso ed elastico.
Per i pasticci
Un tale impasto risulta molto croccante e questo è esattamente ciò di cui hai bisogno.
ingredienti:
- farina di grano tenero - 500 g;
- uovo - 1 pz .;
- acqua minerale altamente gassata - 500 ml;
- olio di semi di girasole - 60 g;
- sale e zucchero qb.
Se pre-raffreddi l'acqua gassata, l'impasto risulterà sottile e croccante.
preparazione:
- In una ciotola profonda, sbattere l'uovo con sale e zucchero.
- Versare in acqua minerale fredda con un flusso senza smettere di mescolare.
- Sbattere fino a quando appare la schiuma bianca.
- Versare l'olio vegetale, mescolare fino a quando non è completamente sciolto.
- Setacciare la farina due volte, versarla in un'altra ciotola con uno scivolo. Fai una rientranza, dove versi il composto di uova.
- Inizia a impastare con una forchetta e quando l'impasto si addensa, impasta con le mani. Se la composizione continua ad attaccare, aggiungi un po 'più di farina setacciata.
- Avvolgere l'impasto misto in un film e metterlo in frigorifero per un'ora.
L'impasto per i pasticci è pronto.
Cucinare per gli gnocchi
Gli gnocchi sono buoni per colazione, pranzo e cena e facciamo un impasto per loro su un'acqua minerale, perché viene cucinato molto rapidamente. Per colazione, un trattamento del genere sarà giusto in tempo.
ingredienti:
- farina di frumento - 4 cucchiai;
- acqua minerale - 1 cucchiaio;
- uovo - 1 pz .;
- olio vegetale - 80 g;
- sale e zucchero qb.
preparazione:
- Versare acqua altamente gassata in una ciotola, sbattere un uovo, aggiungere zucchero e sale, mescolare accuratamente.
- Setacciare due volte la farina, versarla parzialmente nell'impasto fino a quando non cessa di essere appiccicosa.
- Avvolgi l'impasto in un film e mettilo in frigorifero per un'ora, in modo che tutti gli ingredienti siano "amici".
La deliziosa pasta croccante è pronta!
Impasto per manti su acqua minerale
Il gusto dei manti dipende fortemente dall'impasto da cui vengono preparati. Sull'acqua minerale, risulta essere molto dolce e morbido - esattamente ciò di cui hai bisogno per manti
ingredienti:
- farina di frumento - 4 cucchiai;
- acqua minerale - 200 ml;
- olio vegetale - 80 g;
- sale e zucchero.
preparazione:
- Mescolare gli ingredienti, esclusa la farina. Mescola bene.
- Setacciare la farina più volte e aggiungere parzialmente alla pasta.
- Aggiungilo fino a quando l'impasto si trasforma in un grumo uniforme.
- Avvolgere la massa risultante con pellicola e metterla in frigorifero per un'ora.
- Tira fuori la massa e rotola di nuovo fuori. Puoi iniziare a cucinare.
L'impasto di acqua minerale è pronto!
Come fare le torte
Le torte della nonna sono la prelibatezza più deliziosa del mondo, ma lei non sa come fare la pasta per loro su un'acqua minerale.
ingredienti:
- acqua minerale - 200 ml;
- uovo - 2 pezzi .;
- olio - 40 g;
- farina - 500 g;
- lievito secco - 20 g;
- zucchero e sale qb.
preparazione:
- Sciogliere il lievito nell'acqua minerale, aggiungere lo zucchero, il sale, lasciare l'impasto per 10 minuti.
- Setacciare la farina più volte e versarla in un impasto. Versa il burro fuso per aggiungere sapore.
- Mescolare l'impasto fino a quando non è in ritardo dietro la ciotola. Versa altra farina se necessario.
- Lascia la messa per un'ora.
L'impasto con le bollicine è pronto! Resta solo da cuocere i panini.
Base per pizza
Se ti piace l'impasto sottile per la pizza e un sacco di condimenti, allora un impasto a base di acqua minerale è esattamente quello che ti serve.
ingredienti:
- acqua minerale - 200 ml;
- uovo di gallina - 1 pz .;
- olio - 80 g;
- farina - 3 cucchiai;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- sale e zucchero qb.
preparazione:
- Prendi 500 grammi di farina, setacci e mescola con zucchero, sale.
- In un'altra ciotola profonda, sbattere le uova con acqua minerale e burro.
- Combina le due masse con un frullatore.
- Setaccia il bicchiere di farina rimasto e impastalo nell'impasto con le mani. Se non c'è abbastanza farina, aggiungi un altro mezzo bicchiere, ma non di più, altrimenti la base risulterà troppo stretta.
- Crea un grumo dalla massa e avvolgilo in un film.
- Metti il pezzo in frigorifero per un'ora.
Stendi la pasta e prepara la pizza. Buon appetito!
Con Lievito
Con l'aggiunta di lievito, l'impasto è ancora più gustoso.
ingredienti:
- farina di frumento - 6 cucchiai;
- lievito secco - 10 g;
- latte - 1 cucchiaio;
- olio vegetale - 200 ml;
- acqua minerale - 250 ml;
- sale e zucchero qb.
preparazione:
- Setacciare la farina, versarci dentro il lievito.
- Versare tutti i componenti liquidi nella farina, mescolare accuratamente.
- Impastare, accecare un nodulo, avvolgerlo in un film e metterlo in frigorifero per un'ora.
La base per la cottura è pronta.
L'impasto con acqua minerale ha diversi vantaggi, in primo luogo, è più soffice e arioso, e in secondo luogo, cucina molto più velocemente e puoi fare a meno del lievito nella ricetta.
