Torte con cavolo - uno dei piatti più amati e popolari nel nostro paese. Puoi deliziare i tuoi cari cuocendo con verdure fresche e in salamoia. L'impasto per una torta con cavolo può essere cotto su kefir, lievito, panna acida, maionese.
Contenuto materiale:
Pastella di torta di kefir
Puoi preparare facilmente e velocemente pastelle per una torta con cavolo.
Elenco degli ingredienti:
- uovo - 2 pezzi .;
- farina - 2 bicchieri;
- kefir - 300 ml;
- soda - 0,5 cucchiaino;
- burro - 50 g;
- il sale.
La ricetta di:
- Cuoci il ripieno. Puoi aggiungere un po 'di noce moscata al cavolo.
- Mescolare farina, sale, soda.
- Metti il kefir, le uova.
- Batti 5 minuti.
- Posizionare il ripieno sul fondo delle pentole resistenti al calore.
- Top con l'impasto risultante.
- Cuocere in forno a 200 ° C.
Invece di kefir, puoi usare la maionese. L'impasto di Kefir è meno calorico. Altre torte possono anche essere fatte sulla base di questa ricetta.
Opzioni di ripieno:
- crauti;
- carote, tritate su una grattugia;
- uova sode, a dadini.
Una variante del ripieno per torte con cavolo
Elenco degli ingredienti:
- cavolo bianco - 600 g;
- carote di medie dimensioni - 2 pezzi .;
- succo di pomodoro - 0,5 tazze;
- il sale.
La ricetta di:
- Tagliare il cavolo, grattugiare le carote, aggiungere il sale, spremere leggermente.
- Metti le verdure in una padella, aggiungi il succo di pomodoro.
- Cuocere a fuoco medio fino a che morbido.
Eventuali torte con cavolo devono essere poste solo nel forno preriscaldato alla temperatura desiderata.
Variante di lievito
Una torta fatta con lievito è tenera e leggera.
Elenco degli ingredienti:
- latte - 300 ml;
- zucchero - 4 cucchiai;
- farina - 430 g;
- lievito - 11 g secco;
- sale - mezzo cucchiaino;
- olio vegetale - 130 ml.
La ricetta di:
- Riscalda un po 'il latte. Versa lo zucchero, il lievito, mescola fino a completa dissoluzione.
- Introdurre le uova, il sale,
- Versare l'olio vegetale.
- Introdurre la farina, mescolare. Chiudere con un asciugamano, mettere per mezz'ora in un luogo caldo per lievitare.
- Separare l'impasto, fare le palline, metterlo sul tavolo per 15 minuti.
- Stendere, centrare il ripieno, pizzicare i bordi.
- Metti le torte su una teglia. Lasciar lievitare in un luogo caldo, questo processo richiederà circa mezz'ora.
- Mettere in forno (temperatura impostata su 180-200 ° C).
La pasta di lievito per torta può essere acquistata e finita.
Per cuocere torte al forno, dovresti prendere una teglia o piatti resistenti al calore. Si consiglia di lubrificare con olio, utilizzare pergamena, pellicola.
Cucinare in una macchina per il pane
Per la preparazione di torte, è adatto un comodo dispositivo moderno: una macchina per il pane.
Elenco degli ingredienti:
- uovo - 3 pezzi .;
- panna acida - 2 cucchiai;
- lievito - 2 cucchiaini da tè;
- farina - 650 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- acqua - 250 ml;
- olio vegetale - 2 cucchiai.
La ricetta di:
- Metti tutto ciò che è raccomandato nella ricetta nella ciotola del dispositivo.
- Installare il programma "Impasto".
- Dopo aver completato il lavoro del panettiere, rimuovere l'impasto, dividerlo in 2 metà, arrotolare ciascuno.
- Ungere il contenitore resistente al calore con olio, posizionare la base sul fondo, mettere il cavolo. Chiudi con un impasto sopra, pizzica.
- Pronta a salire per mezz'ora. Il luogo in cui si trovano le torte dovrebbe essere caldo.
- Preriscalda il forno a 180-200 ° С.
- Cuocere fino a doratura.
Tali piatti saranno sempre decorazioni da tavola.
Come fare la panna acida
Un gustoso impasto per una torta con cavolo si ottiene su panna acida.
Elenco degli ingredienti:
- uovo - 1 pz .;
- soda: mezzo cucchiaino;
- margarina - 0,2 kg;
- panna acida - 1 bicchiere;
- farina - 2 bicchieri;
- sale - mezzo cucchiaino.
La ricetta di:
- Sciogli la margarina.
- Aggiungi panna acida, uova, sale, soda, farina.
- Mescola tutto accuratamente. L'impasto dovrebbe essere elastico.
- Dividi in 2 pezzi per la parte inferiore e la parte superiore della torta, ognuno srotolato.
- Coprire la forma resistente al calore con un foglio.
- Posizionare una parte dell'impasto nel modulo, distribuire uniformemente il cavolo. Coprire con un secondo strato di pasta. Zaschipnut.
- La temperatura per la cottura in forno deve essere impostata a 180-200 ° C.
Le torte si riveleranno rosee e brillanti, se ungete i pezzi con un uovo prima di cuocerli. Si consiglia di batterlo bene.
Pasta azzimo per torte con cavolo
Deliziose torte possono essere cotte con la quantità minima di cibo a portata di mano.
ingredienti:
- farina - 2 bicchieri;
- acqua fresca - mezzo bicchiere;
- olio vegetale - mezzo bicchiere;
- sale - mezzo cucchiaino.
La ricetta di:
- Versare acqua, olio, sale nei piatti.
- Versare 1/3 della farina, mescolare.
- Introdurre gradualmente tutta la farina rimanente. Ottieni una massa di plastica.
- Chiudi l'impasto con un asciugamano e lascialo per mezz'ora.
- Dividi la massa risultante in 8 palline, rotola in rettangoli, metti ogni cavolo, pizzica.
- Preriscalda il forno, imposta la temperatura a 180 ° C.
- Le torte saranno pronte tra 20 minuti.
Base di sabbia per cottura
L'impasto per la torta di cavolo può essere di pasta frolla.
ingredienti:
- farina - 2 bicchieri;
- uovo - 2 pezzi .;
- margarina - 200 g;
- sale - mezzo cucchiaino.
La ricetta di:
- Margarina ammorbidita, sale, farina, mettere in una ciotola per impastare.
- Macinare in modo che risultino briciole.
- Deporre le uova, mescolare bene.
- Metti in frigorifero per mezz'ora.
- Dividi l'impasto in due metà. Rotoli ciascuno.
- Nella teglia preparata, metti la base per la torta, quindi il ripieno di cavolo, l'impasto di nuovo sopra, pizzica.
- Cuocere per mezz'ora, temperatura - 180 ° С.
Ricetta senza lievito
Una deliziosa torta senza lievito viene preparata anche con maionese.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi .;
- farina - 2 bicchieri;
- maionese - 300 ml;
- soda: mezzo cucchiaino;
- burro - 50 g;
- il sale.
La ricetta di:
- Metti le uova, la farina, la maionese, la soda, il burro, il sale nei piatti.
- Mescolare bene, il risultato è un impasto, come un pancake.
- Coprire la teglia con un foglio.
- Metti il ripieno di cavolo sul fondo.
- Versare l'impasto sopra.
- Metti in forno. Temperatura di cottura - fino a 160 ° С.
Ci vorrà mezz'ora prima che sia pronto.
Da tempo immemorabile, le torte di cavolo sono state un ornamento di tutte le tavole delle vacanze nel nostro paese. E al giorno d'oggi godono di meritato amore e popolarità.
