Zuppa di pollo con formaggio - 8 ricette

La zuppa di formaggio piccante con pollo è una versione interessante del primo piatto, che piacerà a grandi e piccini. Vari additivi aiuteranno a diversificare il trattamento. Ad esempio, funghi, una varietà di verdure e un mazzo di spezie.

Zuppa di formaggio classica con pollo

Ingredienti: 3-4 patate, carote, cipolle, petto di pollo grande, 120 g di formaggio fuso senza additivi, sale, erbe aromatiche.

1. Il seno viene bollito in acqua bollente salata per circa mezz'ora. Puoi migliorare il gusto e l'aroma del brodo con qualsiasi spezia.
2. La patata viene sbucciata, tagliata in un cubo e getta nella padella circa 15 minuti dopo l'ebollizione.
3. Le carote devono essere assunte succose e dolci. Viene pulito, tagliato a semicerchi.
4. In primo luogo, i cubetti di cipolla vengono fritti in olio. Quindi le verdure stufano per un paio di minuti a fuoco basso già con carote e spezie.
5. La torrefazione viene trasferita al brodo. La carne finita viene estratta da essa, tagliata e restituita.
6. Il formaggio viene aggiunto al piatto quasi finito. Puoi portare il prodotto in un bagno o più duro in cubi rettangolari.

Dopo un paio di minuti di cottura, la zuppa di crema di formaggio con pollo sarà completamente pronta.

Ricetta Crema Di Formaggio

Ingredienti: 3 l di acqua filtrata, 2 patate, sale, 1 pz. cipolle, mezzo bicchiere di riso, 130 grammi di crema di formaggio, 420 grammi di pollo, 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di aneto, 1 carota.

1. Il pollo viene lavato accuratamente, tutto ciò che è superfluo viene tagliato fuori da esso. Il brodo viene cotto dalla carne per circa 40 minuti. Devi salarlo immediatamente a piacere.
2. Dopo circa 20-25 minuti, il riso viene versato nella padella. Le semole vengono cotte per altri 10-12 minuti.
3. Quindi le verdure tritate casualmente vengono versate sulla carne e sul riso. Il piatto viene cotto fino a quando le patate sono morbide.
4. Un paio di minuti prima della cottura, alla zuppa vengono aggiunti formaggio, aglio tritato ed erbe tritate.

Servito con fette di baguette tostate.

Con I Funghi

Ingredienti: 230 g di cosce 140 g di funghi congelati, 210 g di formaggio fuso, 2 carote, 330 g di patate, 2 cipolle, una miscela di peperoni, sale.

1. Il brodo viene bollito in acqua bollente salata. La metà della cipolla sbucciata va immediatamente nella padella.
2. La parte rimanente della verdura viene tritata finemente e fritta con piccoli pezzi di funghi, nonché carote grattugiate in verdure o burro. In questo caso, tutto il liquido dovrebbe evaporare dalla padella e i prodotti dovrebbero essere leggermente dorati.
3. I prodotti del secondo passaggio vengono trasferiti nel brodo finito. Le gambe vengono rimosse, la carne viene tagliata da loro, che torna nella padella.
4. Il formaggio grattugiato o affettato viene aggiunto per ultimo al piatto.

Dopo 3-4 minuti, la zuppa di formaggio con pollo e funghi è completamente pronta. Resta da salare e pepare a piacere.

Zuppa di purè

Ingredienti: 40 g di burro, 2 l di acqua filtrata, sale, 320 g di funghi prataioli freschi o congelati, 3 cipolle, 3-4 patate, 230 g di filetto di pollame, formaggio fuso standard senza additivi.

1. Il filetto viene posto in una padella con la quantità specificata di acqua salata, portato a ebollizione e cotto per 20-25 minuti. Il brodo risultante sarà la base della futura zuppa. La carne viene rimossa dal contenitore, tagliata molto finemente e versata indietro.
2. I funghi non devono essere puliti. Lavali abbastanza bene e tritali finemente con le cipolle. Insieme, questi prodotti vengono fritti in qualsiasi grasso.
3. Le barrette di patate vengono versate nel brodo finito. E dopo 15 minuti di cottura con una cottura di verdure e funghi.
4. Il formaggio grattugiato viene aggiunto alla zuppa quasi finita.
5. Quando la massa si è leggermente raffreddata, viene schiacciata con un frullatore a immersione.

Zuppa di formaggio servita con crostini all'aglio piccanti o cracker.

Zuppa Di Formaggio Francese

Ingredienti: una libbra di filetto di pollame, 420 g di patate, 230 g di formaggio fuso, 160 g di cipolla e circa la stessa quantità di carote, un pizzico di pepe appena macinato e 4-5 piselli pimento, mezzo mazzo di cipolla verde, sale, olio d'oliva.

1. Dal filetto di uccello, il brodo viene cotto per 30-40 minuti. Quando bolle, due tipi di pepe vengono aggiunti al liquido. È possibile inviare lì e alloro. Quindi la carne viene rimossa, tagliata a pezzi medi e restituita alla base.
2. Ora puoi mettere le verdure nel brodo. Prima arrivano i cunei di patate, quindi la frittura di cipolle e carote tritate casualmente in olio d'oliva.
3. L'ultimo ad andare è il formaggio. Puoi prendere un prodotto con il gusto di pancetta o funghi.

Dopo 3-4 minuti, la zuppa di formaggio francese è completamente pronta. Resta da cospargere con cipolle tritate e servire.

Pollo Affumicato

Ingredienti: coscia di pollo affumicata grande, 90 g di crema di formaggio, 3-4 patate medie, cipolle, cubetto di brodo di pollo, un pizzico di curcuma, sale, aneto essiccato, 1 carota, olio d'oliva.

1. A 1,5 litri di acqua bollente, vengono inviati patate tritate a caso e un cubo di brodo. Il composto viene cotto fino a quando la verdura è completamente cotta. Se non ti piace il sapore di un simile brodo a casa, puoi prenderlo precedentemente preparato con pollo fresco. E l'uccello bollito restante andrà per insalata e altri spuntini.
2. Durante la preparazione del brodo, devi fare la frittura di cipolle e carote. Le verdure vengono arbitrariamente tagliate e fritte in olio d'oliva. Le cipolle dovrebbero diventare trasparenti e le carote - solo ammorbidirsi. Se lo esageri con la frittura, il piatto finito sarà amaro.
3. Le verdure pronte sono disposte nella padella, così come il pollo a dadini tagliato a cubetti.
4. Lì vengono inviati crema di formaggio e aneto essiccato.

Resta da salare la zuppa con pollo affumicato, aggiungere la curcuma e mescolare tutto bene.

In una pentola a cottura lenta

Ingredienti: mezzo chilo di qualsiasi parte di pollo (ali, filetti, cosce, ecc.), 2 formaggi cremosi di alta qualità, 3-4 patate, una piccola carota, una fetta di burro, uno spicchio d'aglio, 2 l di acqua filtrata, sale.

1. Innanzitutto, in una "padella intelligente", in una modalità adatta, i pezzi di pollo vengono fritti nel burro. Di conseguenza, dovrebbero diventare un po 'rosei.
2. L'aglio e le carote tagliuzzati sono disposti per la carne. Insieme, la massa languisce per altri 3-4 minuti.
3. Il formaggio tagliato a fette, così come i cubetti di patate, è disposto nella ciotola del dispositivo.
4. Viene versata acqua calda, viene aggiunto sale.
5. Sotto un coperchio chiuso in modalità stufato, la zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta cuoce per 40-45 minuti.

Sotto un coperchio chiuso, il piatto risultante deve essere infuso per altri 12-15 minuti. La zuppa viene servita calda con verdure e crackers.

Con Polpette Di Pollo

Ingredienti: 1 cucchiaio. farina, uovo di gallina, 270 g di filetto di pollame, cipolla, sale, una miscela di peperoni, carote, 160 g di crema di formaggio, 3-4 patate, 2 cucchiai. cucchiai di vermicelli pregiati.

1. Per preparare il ripieno, l'uovo con metà cipolla viene schiacciato in un frullatore. Puoi semplicemente saltare questi prodotti attraverso un tritacarne. Un uovo, un po 'di sale e pepe e farina vengono aggiunti alla massa. La massa viene ben miscelata direttamente con le mani e lasciata per 20 minuti.
2. Quindi dalla carne macinata puoi scolpire palline identiche in miniatura.
3. Tutte le verdure vengono tagliate a caso. Le patate e le cipolle sono meglio tagliate a cubetti e carote - in cerchi sottili.
4. Le verdure vengono immerse in acqua già calda.
5. Quando il liquido bolle di nuovo, le polpette sono immerse in esso.
6. Alla fine, formaggio e vermicelli vengono inviati alla zuppa.

Resta da salare il piatto, il pepe e puoi prenderne un campione. Al momento di servire, cospargere con erbe tritate.