Una parte integrante di ogni pasto è la zuppa. Un piatto caldo abbondante deve essere nel menu di adulti e bambini. Sorprendi la tua zuppa cucinata in casa con pasta e ingredienti aggiuntivi sotto forma di polpette o salsiccia affumicata.

Zuppa con pasta, patate e carne

Per cucinare la zuppa con pasta e patate, fai scorta degli ingredienti:

  • due teste di cipolla (medie);
  • carote;
  • tre tuberi di patata;
  • 400 grammi di manzo (può essere sostituito con maiale o agnello);
  • 120 grammi di pasta;
  • pepe e sale

Ora eseguiremo le seguenti manipolazioni:

  1. Puliamo le verdure.
  2. Metti la carne in un contenitore e riempila d'acqua (2 litri). Durante l'ebollizione, rimuovere la schiuma. Dopo 1,5 ore, il brodo è pronto.
  3. Tritare finemente le carote e le cipolle, inviarle in acqua.
  4. Patate con cubetti tritati e aggiungere al brodo.
  5. Dopo 20 minuti ci addormentiamo pasta.
  6. Cuocere gli alimenti, mescolando.
  7. Salare e pepare il piatto.

Zuppa di carne così facile da cucinare.

Cucinare con le polpette

Il primo piatto con pasta e polpette è meglio mangiarlo subito in modo che i prodotti a base di farina non si gonfino. Si consiglia di non farli e lasciare in forma semi-solida.

Prodotti richiesti:

  • una libbra di carne macinata;
  • tre patate;
  • uovo di gallina;
  • mezza tazza di pasta;
  • 40 g di carote;
  • testa di cipolla;
  • 100 g di semola;
  • sale con pepe qb;
  • olio vegetale.

Azioni dettagliate:

  1. Nella carne preparata mescoliamo l'uovo, la semola, il sale e le spezie.
  2. Sbucciare le patate e la modalità dadi.
  3. Cipolle tritate finemente e tre carote su una grattugia. Mettiamo parte della cipolla nel ripieno.
  4. Riscaldiamo 1,5 l di acqua in un contenitore.
  5. Passiamo le carote e le cipolle fino al marrone dorato.
  6. Formiamo polpette di carne macinata.
  7. Mettiamo le polpette di carne in acqua bollente, cuociamo, rimuovendo periodicamente la schiuma.
  8. Dopo cinque minuti, lanciamo le verdure e dopo altri 10: la pasta.
  9. Dieci minuti dopo, la zuppa è pronta.

Alla fine aggiungere il prezzemolo tritato e l'aneto.

Ricetta Salsiccia Affumicata

Per la ricetta successiva, prendi salame, cervelat o salsiccia.

Questa zuppa aromatica viene preparata in modo molto semplice dai seguenti componenti:

  • 350 g di patate;
  • 50 g di carote;
  • 100 g di salsiccia affumicata;
  • 80 g di pasta;
  • 1,5 litri di acqua;
  • testa di cipolla;
  • spezie con sale;
  • un mucchio di aneto;
  • foglia di alloro.

Processo di cottura:

  1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
  2. Versare l'acqua in un contenitore profondo e dare fuoco.
  3. Metti le patate nel liquido bollente.
  4. Tritiamo le cipolle sbucciate, le carote e il passante sott'olio.
  5. Rimuovere il guscio dalla salsiccia e tagliarlo a cubetti.
  6. Friggere un po 'di salsiccia con verdure.
  7. Invia il contenuto della padella alle patate.
  8. Cinque minuti dopo, lancia la pasta.
  9. Sbollentare fino ai prodotti farinacei pronti.
  10. Alla fine, aggiungi spezie, sale, aggiungi una foglia di alloro e aneto.

È importante lasciare fermentare il piatto prima di servire.

Zuppa Di Pollo Pasta

Il piatto principale è la zuppa di pasta di pollo. Anche un giovane specialista culinario affronterà la sua preparazione.

componenti:

  • tre litri di acqua;
  • una libbra di pollo;
  • due teste di prua;
  • prezzemolo e aneto;
  • carote grandi;
  • 120 g di pasta;
  • tre patate;
  • sale, spezie.

Istruzioni di cottura:

  1. La mia carne è in acqua fredda e tagliata a pezzi grossi.
  2. Puliamo e tagliamo le verdure a piacimento.
  3. Versa dell'acqua nella padella.
  4. Metti il ​​pollo lì.
  5. Rimuovere periodicamente la schiuma risultante.
  6. Cuocere la carne a fuoco basso per 40-45 minuti.
  7. Dopo un po ', estrae il pollo, separa la carne dalle ossa, taglia a pezzetti e lancia il brodo.
  8. Quindi, metti le patate tritate in acqua. Far bollire per circa dieci minuti.
  9. In una padella, passiamo le cipolle e le carote sott'olio.
  10. Li spostiamo in una ciotola con la zuppa.
  11. Mettiamo la pasta lì e cuociamo altri otto minuti.
  12. Alla fine aggiungiamo verdure, sale e pepe.

Dopo un minuto, spegni il fuoco e lascia la zuppa sul fornello in modo che "raggiunga".

Primo piatto di formaggi

Per la ricetta successiva, sono adatti i normali formaggi lavorati (tre pezzi).

Oltre a loro, prendiamo altri componenti:

  • petto di pollo;
  • olio d'oliva per friggere;
  • carote;
  • due patate grandi;
  • due teste di prua;
  • spezie con sale;
  • 100 g di pasta.

Processo di cottura:

  1. Cuocere il brodo usando il petto di pollo.
  2. Tagliare la carne cotta a pezzi e friggerla un po 'in padella.
  3. Tritiamo le carote con le cipolle e le inviamo al brodo.
  4. Lancia i cubetti di patate nell'acqua.
  5. Aggiungi pezzi di pollo lì.
  6. Macinare il formaggio su una grattugia fine e gettare in acqua bollente.
  7. Quando il formaggio è completamente sciolto, aggiungi la pasta e cuoci la zuppa fino a quando i prodotti di farina sono pronti.

Versare il piatto finito in piatti e cospargere con prezzemolo.

In una pentola a cottura lenta

Puoi cucinare la zuppa di pasta in una pentola a cottura lenta.

Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:

  • 2,5 litri di acqua;
  • 300 g di patate;
  • cipolle;
  • carote;
  • 100 g di pasta;
  • 5 g di sale da cucina;
  • un mucchio di aneto;
  • 15 ml di olio di semi di girasole.

ricetta:

  1. Laviamo e sbucciamo tutte le verdure.
  2. Tritiamo la cipolla a semianelli, tre carote su una grattugia con grandi buchi.
  3. Accendiamo il dispositivo in modalità "Frittura" o "Cottura" e passiamo le verdure sott'olio per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Tagliare le patate a cubetti o cannucce.
  5. Aggiungilo alle carote con le cipolle e riempi le verdure con acqua. Seleziona la funzione "Zuppa", chiudi il coperchio. Tempo di cottura - mezz'ora.
  6. Dopo 15 minuti, apri la pentola a cottura lenta e versa la pasta. Cuocere per 10 minuti.
  7. Alla fine, aggiungi erbe e spezie.

In 100 g di tale zuppa solo 22 kcal.

Zuppa Di Funghi Con Pasta

La seguente ricetta utilizza funghi secchi o freschi. Si abbinano perfettamente con la pasta, dando al primo piatto un gusto e un aroma meravigliosi.

componenti:

  • 2,5 litri di acqua;
  • 300 g di funghi freschi;
  • due patate;
  • cipolla;
  • 100 g di pasta;
  • carote;
  • olio vegetale;
  • aneto;
  • spezie.

Ricetta passo dopo passo:

  1. I miei funghi e piatti a brandelli.
  2. Modalità patata e carota arbitrariamente.
  3. Le cipolle non vengono tritate grossolanamente e fritte con fette di carota in olio di semi di girasole. Aggiungi i funghi e passa per cinque minuti.
  4. Fai bollire l'acqua in un contenitore e mettici dentro funghi, cipolle, carote e patate.
  5. Dieci minuti dopo, lancia la pasta.
  6. Cuocere il piatto fino a quando i prodotti farinacei sono cotti.

Cospargere la zuppa finita con erbe, sale e pepe.

Variazione italiana del piatto

Puoi sorprendere la tua casa con la zuppa di minestrone italiano.

È preparato dai seguenti prodotti:

  • due carote;
  • peperone;
  • due pomodori;
  • 100 g di parmigiano;
  • 250 g di fagioli bianchi in un barattolo;
  • 120 g di pasta;
  • due cucchiai di aceto balsamico;
  • olio di semi di girasole;
  • spezie con sale.

Avanzamento della cottura:

  1. Sbucciare e macinare le carote.
  2. Peperoni sbriciolati a cubetti.
  3. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti.
  4. In una padella, scalda l'olio, il peperoncino e la carota su di esso per cinque minuti.
  5. Aggiungi i pomodori e fai sobbollire per altri sei minuti.
  6. Strofina il formaggio.
  7. Versare verdure, sale e pepe in acqua bollente.
  8. Aggiungi fagioli con liquido.
  9. Lancia la pasta e cuoci per 10 minuti.
  10. Versare l'aceto balsamico e mettere il formaggio.
  11. Mescola la zuppa e rimuovila dal fuoco.

È consentito utilizzare piselli in scatola per cucinare al posto dei fagioli.

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