Questo piatto si riempie e si riscalda e ti allieterà. Non ci resta che immaginare il parco che sorge sopra il piatto, l'aroma del brodo fresco e il colore solare della polpa di zucca, ed è già impossibile liberarsi del desiderio di provarlo. E questo articolo ti aiuterà a imparare a cucinare la zuppa di zucca con pollo.
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Zuppa di zucca classica con pollo
La zucca attira le casalinghe moderne non solo dal contenuto di molti componenti utili al suo interno, ma anche dal suo basso contenuto calorico. Un pasto sostanzioso senza paura di ingrassare è il principale vantaggio di questa ricetta.
Richiederà:
- carne di pollo con osso - 200 g;
- due patate;
- una rapa di cipolla;
- una carota;
- polpa di zucca - 200 g;
- olio vegetale - 30 g;
- semi di zucca (facoltativi e gustativi);
- verdure all'aneto.
Cuciniamo nel seguente ordine:
- Se possibile, tagliare la carne in 2-3 parti, aggiungere acqua fredda, aggiungere metà cipolla, ¼ di carote e cuocere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma.
- Sbucciate le patate intere nel brodo, lascia cadere gli steli di aneto nello stesso posto.
- Tagliare la seconda metà della cipolla e il resto delle carote a cubetti e friggere in olio fino a quando le cipolle sono trasparenti. Le carote dovrebbero alleggerire un po '.
- Quando le patate sono pronte, carne, cipolle e gambi di aneto vengono rimossi dal brodo. La polpa di zucca a dadini viene immersa nel brodo e cuocere fino a quando diventa tenera.
- Il brodo dalla padella non è completamente drenato in modo che la parte rimanente copra le verdure.
- Zucca e patate vengono tritate con un frullatore.
- Tutte le parti cotte - purè di patate, brodo e avannotti vengono combinati, messi a fuoco e fatti bollire. Naturalmente, la zuppa viene salata a piacere.
- In una padella asciutta con agitazione costante, friggere i semi di zucca.
Servi il piatto con pezzi di pollo, erbe e semi tritati.
Tecnologia di cottura per bambini
Questo piatto dietetico è adatto a bambini fino a un anno di età.
La zucca è perfettamente conservata per lunghi mesi invernali, viene cotta quando molte altre verdure fresche non si trovano più. La ricetta per preparare la zuppa di zucca con pollo per bambini non è molto diversa dalla versione per adulti, ma alcune sfumature devono essere prese in considerazione.
Suggerimento: Affinché la zuppa di zucca con pollo si sia rivelata particolarmente tenera in consistenza, dovresti prendere la zucca di Muscat.
Ingredienti necessari:
- polpa di zucca - 200 g;
- filetto di pollo (petto) - 200 g;
- carote;
- patate - 2 tuberi;
- cipolle;
- burro - 20 g;
- aneto, prezzemolo;
- il sale.
Tecnologia di cottura passo dopo passo:
- Separare il petto di pollo dalle ossa, sciacquare, tagliare a pezzi grandi, versare acqua filtrata e cuocere.
- Ripeti lo stesso procedimento con le patate.
- Cipolla e carote tagliate a pezzi di qualsiasi dimensione, aggiungere alle patate.
- Aggiungi la zucca a dadini.
- Scolare il brodo primario in cui stava bollendo il pollo e aggiungere i pezzi di filetto alle verdure.
- Cuocere fino a quando diventa tenero, quindi drenare il liquido.
- Macina le verdure con un frullatore, aggiungendo un po 'di brodo per ottenere la consistenza desiderata.
- Nella zuppa finita aggiungere il burro a piacere, erbe, sale.
I bambini apprezzeranno la deliziosa zuppa di colore dorato.
In una pentola a cottura lenta
Non puoi discutere su quale sia una cosa pratica e pratica un multicooker. Chiunque lo abbia nella farm non può più fare a meno di questo dispositivo. Tra le tante ricette con il suo utilizzo, presentiamo la zuppa di crema di pollo con zucca e patate.
Alimento richiesto per il piatto:
- petto di pollo disossato;
- tre tuberi di patata;
- una cipolla;
- zucca - 200 g;
- due spicchi d'aglio;
- una fetta di radice di zenzero;
- curry;
- una mela matura;
- olio di girasole inodore;
- acqua, sale.
Tecnologia di cottura:
- Tritare finemente il filetto di pollo, lavare le verdure e la mela, sbucciarle e tritarle in modo casuale, grattugiare finemente l'aglio e lo zenzero.
- Impostare la cottura lenta per friggere, versare l'olio di semi di girasole in modo che copra il fondo e lasciarlo scaldare. I primi ad andare sono cipolle, aglio e zenzero, che vengono fritti per 10 minuti, aggiungere il curry, caldo.
- Successivamente, gli altri ingredienti vengono aggiunti alla ciotola, versati con acqua bollente, salati, mescolati, coperti con un coperchio. Il crock-pot viene inserito nel programma “Soup”.
- I prodotti cotti vengono trasferiti in un piatto conveniente e tritati con un frullatore fino a che liscio.
Al servizio, aggiungi verdure e cracker tritati finemente ai piatti.
Zuppa di purea di zucca e pollo
Suggerimento: Se il piatto sembra troppo dolce, è necessario aggiungere più spezie.
Per cucinare, puoi usare il brodo di dorsi di pollo o set di zuppe.
Ricetta saporita:zuppa di purea di zucca - ricette
componenti:
- 2 l di brodo di pollo (per un brodo 300 g di carne di pollo con ossa);
- zucca 300 g;
- patate 200 g;
- basilico fresco e secco;
- pancetta qb;
- latte 250 ml.
tecnologia:
- Dalla carne di pollo con le ossa, il brodo viene cotto, la carne dal brodo viene rimossa, separata dalle ossa e dalla pelle, messa da parte.
- Cuocere la zucca a dadini e le patate nel brodo.
- Versiamo parte del brodo e maciniamo le verdure con un frullatore.
- Aggiungere il latte caldo, diluire a piacere con brodo, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
I verdi, il pollo e le fette di pancetta sono posti nei piatti.
Con gusto cremoso
La minestra cremosa viene utilizzata nella nutrizione medica e per l'infanzia.
Prodotti richiesti:
- polpa di zucca - 500 g;
- cipolla - 1 cipolla grande;
- aglio 2 spicchi;
- carne di pollo - 300 g;
- crema - 0,2 l;
- burro - 25 g;
- acqua 1 l;
- sale, pepe qb.
Processo di cottura:
- Versare la carne con acqua e cuocere per 20 minuti.
- Cipolla, zucca, dadini, aglio tritato e friggere questi ingredienti nel burro.
- Cuocere le verdure fritte nel brodo per 20 minuti.
- Sbattere la miscela con un frullatore.
- Aggiungi la panna e rimuovi dal fuoco.
Il piatto viene servito caldo, la carne rimasta dalla cottura del brodo può essere tagliata e messa su piatti.
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Cucinare con il formaggio
ingredienti:
- zucca di noce moscata 300 - 500 g;
- carne di pollo - 500 g;
- crema 200 ml;
- formaggio a pasta dura 50 g;
- cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- coriandolo;
- coriandolo verde, aneto, prezzemolo;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole inodore.
istruzioni:
- Cuocere il pollo con la pelle separata per 5 minuti, quindi scolare il primo brodo, aggiungere acqua fredda e cuocere.
- Taglia la zucca a cubetti, gettala in una pentola con brodo bollente e cuoci fino a quando non è pronta.
- Friggere la cipolla in una padella, quando diventa trasparente, mettere l'aglio tritato. Dalla padella versiamo parte del brodo, gettiamo la cipolla e l'aglio fritti e maciniamo il contenuto con un frullatore fino a che liscio.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e dividerlo a metà. Mandiamo metà alla zuppa, mettiamo l'altra sul tavolo per cospargere la zuppa a piacere.
- Versa la panna in una pentola con la zuppa, versa il coriandolo, quindi porta di nuovo a ebollizione la purea di zuppa.
La zuppa è pronta, puoi aiutarti. Formaggio grattugiato, verdure, cracker vengono aggiunti ai piatti, se lo si desidera.
Zucca dolce bellezza deve essere presente nella dieta. Le zuppe luminose basate su di esso piaceranno ad adulti e bambini.