Un hodgepodge di cavolo abbondante può essere o un piatto indipendente o un'opzione interessante per un contorno di verdure. Questo trattamento viene preparato con vari additivi: funghi, carne, patate. E le sue basi possono essere sia fresche che crauti.

Cavolo fresco Solyanka

Ingredienti: 630 g di cavolo fresco, metà della carota, cipolla grande, 60 g di concentrato di pomodoro, 4 foglie di alloro, pepe nero macinato, sale.

  1. Le verdure lavate sono tritate finemente. Le cipolle si tagliano meglio con cubetti in miniatura. Questo componente viene fritto su qualsiasi grasso fino a renderlo morbido.
  2. Successivamente, carote tritate, sale, pepe si riversano sulla cipolla. Insieme, gli ingredienti vengono stufati per altri 7-8 minuti.
  3. Il cavolo viene anche inviato alla padella. Si consiglia di pre-schiacciarlo con le mani.
  4. La massa sta cuocendo a fuoco lento per altri 7-8 minuti.

Resta da mettere il concentrato di pomodoro in una padella e portare l'hodgepodge dal cavolo fresco a piena prontezza.

Con l'aggiunta di salsicce

Ingredienti: circa un chilo di cavolo fresco, una piccola carota, cipolla, 7 salsicce standard, 2 cucchiai. cucchiai di ketchup senza additivi, sale.

  1. Il cavolo viene lavato, sbucciato dalle foglie grossolane superiori e tritato finemente. Viene steso in una padella e versato con olio d'oliva o altro olio vegetale. La verdura va fritta.
  2. In una padella separata, vengono passate le cipolle tritate e le carote tritate in qualsiasi modo conveniente. Sono cotti fino a che morbidi. Successivamente, ketchup viene inviato al contenitore.
  3. L'arrosto viene trasferito nel cavolo finito. A questo punto, il piatto viene salato.
  4. Le salsicce tritate vengono cotte nella padella rimanente dalla padella. Devono essere fritti per 2-3 minuti mescolando.

Resta da mescolare il contenuto di due padelle e l'hodgepodge con salsicce e cavoli è completamente pronto.

Cavolo solyanka con funghi per l'inverno

Ingredienti: 1,5 kg di funghi di bosco e cavolo fresco, 2 carote, 65 g di sale, 3 pomodori maturi, 2 cipolle, 55 g di zucchero semolato, 120 ml di concentrato di pomodoro, qualsiasi condimento, 25 ml di aceto da tavola.

  1. I funghi vengono puliti, lavati un paio di volte e fatti bollire 12 minuti dopo l'ebollizione. Quindi si adagiano in uno scolapasta.
  2. Il cavolo viene tritato leggermente, dopodiché viene leggermente fritto in olio raffinato in una grande casseruola. Successivamente, un po 'd'acqua viene aggiunta al contenitore e la verdura è già stufata su un fuoco minimo.
  3. Carote grattugiate e semianelli di cipolle vengono fatti passare in una padella separata. Questa massa va anche al cavolo.
  4. I pomodori vengono staccati. Il modo più semplice per farlo è dopo che sono stati scottati con acqua bollente. Insieme ai funghi, vengono disposti in una casseruola per il resto degli ingredienti senza liquido in eccesso.
  5. Vengono aggiunti gli altri ingredienti dichiarati nella ricetta, ad eccezione dell'aceto. La massa viene stufata per circa mezz'ora. È importante non dimenticare di mescolarlo periodicamente. Una porzione di aceto viene versata per ultima nel contenitore.

Solyanka di cavolo con funghi per l'inverno dopo la miscelazione è disposto su contenitori sterilizzati. La sorpresa è mantenuta fresca.

Come cucinare con la carne?

Ingredienti: una libbra di maiale, 2 cipolle, carote grandi, una piccola testa di cavolo, 2 pomodori, 5-6 spicchi d'aglio, 130 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero semolato, 3 foglie di alloro.

  1. Piccoli pezzi di carne vengono fritti in qualsiasi grasso fino a quando il liquido evapora dalla padella.
  2. Separatamente, le carote e le cipolle tritate vengono passivate.
  3. Il cavolo viene tagliato in quadrati in miniatura, trasformato in carne. Anche il sale sta versando qui.
  4. Pomodori e aglio sono tritati finemente. Vengono fritti insieme per 10-12 minuti. La miscela viene versata con una piccola quantità di acqua con zucchero e concentrato di pomodoro. Anche le foglie di alloro vengono deposte. Dopo aver fatto bollire la massa, la lavrushka viene rimossa.
  5. La salsa di verdure ha versato la carne con cavolo. Su una salsa minima, il trattamento viene stufato sotto il coperchio per 15-17 minuti.

Solyanka con carne sarà un'opzione di pranzo nutriente a tutti gli effetti per tutta la famiglia.

Ricetta per multicucina

Ingredienti: forchette intere di cavolo, un paio di carote, cipolla grande, sale, ¾ cucchiaio. acqua filtrata, 3-4 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro denso senza additivi, una miscela di peperoni. Di seguito viene descritto come cucinare un hodgepodge in una cucina lenta è gustoso e semplice.

  1. Il cavolo viene tagliato finemente. Le verdure rimanenti vengono tagliate casualmente con un coltello.
  2. In primo luogo, le cipolle in una ciotola di "pentola intelligente" vengono passate su qualsiasi grasso, quindi vengono fritte insieme alle carote.
  3. Dopo 5-6 minuti, il cavolo viene inviato nella ciotola.
  4. I prodotti sono salati, pepati, riempiti con acqua con la pasta disciolta in essa.
  5. In un programma progettato per stufare, il piatto languisce per circa mezz'ora.

Se il tempo indicato non è stato sufficiente, è possibile preparare i pasti nella stessa modalità per altri 12-14 minuti.

Crauti Rustici

Ingredienti: 620 g di crauti, sottaceti e cipolle, un bicchiere pieno di brodo di carne, sale, un paio di grandi cucchiai di concentrato di pomodoro, 80 g di strutto, 15 g di farina, erbe aromatiche.

  1. Il cavolo direttamente con le mani viene strizzato dalla salamoia. Se risultasse troppo acido, anche la verdura dovrebbe essere lavata con acqua corrente.
  2. I cubetti di cipolla sono fritti in pancetta. Sale, spezie, concentrato di pomodoro vengono inviati nella stessa padella. E dopo un paio di minuti - e preparato il cavolo.
  3. Il piacere è languire a fuoco minimo. Quando le verdure sono ben ammorbidite, puoi mettere nella padella gli spiedini di cetriolo sottaceto senza una buccia.
  4. In una padella separata, la farina viene fritta fino a doratura (l'olio non viene utilizzato). Quindi viene riempito di brodo. Il liquido viene miscelato fino alla scomparsa dei grumi.
  5. Con la miscela del quarto passaggio, il cavolo viene versato e cotto per altri 15-17 minuti. Alla fine, puoi aggiungere pancetta o salsicce fritte al tuo trattamento.

I crauti solyanka saranno un contorno delizioso per qualsiasi piatto di carne.

Con Patate

Ingredienti: un chilo di cavolo fresco, sale qb, 8-9 patate, 1 cucchiaio.un cucchiaio di concentrato di pomodoro, cipolla, spezie.

  1. Cipolle e carote vengono tagliate a caso. Questi ingredienti devono essere fritti per circa 8-9 minuti su qualsiasi grasso. Accanto a loro è posato il concentrato di pomodoro. Si consiglia di assumere il prodotto senza additivi non necessari.
  2. La patata viene sbucciata e tagliata a cubetti. Non è necessario macinare, altrimenti questa verdura quando si mescolano i componenti alla fine può trasformarsi in una massa poco attraente.
  3. Dopo 10-12 minuti, in una padella, puoi stendere lo slaw. Il coperchio non copre i piatti. A questo punto, i prodotti vengono salati e cosparsi di spezie.
  4. Quindi una piccola quantità di acqua viene versata nella padella.

Solyanka languisce con cavolo e patate fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti.

Lodge hodgepodge

Ingredienti: 2 carote medie, mezzo cavolo piccolo, 2 cipolle, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva, 2-3 cucchiai. cucchiai di ketchup, qualsiasi miscela di spezie.

  1. Il cavolo è un terreno tritato. Cipolla tritata finemente. Le carote sono grattugiate con fori medi.
  2. Direttamente in una padella, le cipolle vengono cotte a vapore per un paio di minuti in olio d'oliva. Quindi, per 6-7 minuti, viene già cotto con la carota.
  3. Il cavolo viene salato, impastando con le mani, e solo dopo va nella pentola per altri prodotti. L'estinzione continua per altri 10-12 minuti.

Viene aggiunto il ketchup, una miscela di condimento e il trattamento languisce già fino a quando non è pronto.

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