Sgombro al forno - 4 ricette veloci e gustose per una dieta sana

Da una dieta equilibrata dipende direttamente se il corpo funzionerà correttamente. Pertanto, ogni settimana propongo di organizzare una giornata di pesce, ad esempio, con lo sgombro cotto rapidamente e gustoso in forno.

Sfumature importanti:

1. Per rimuovere l'odore specifico del pesce, è sufficiente marinarlo brevemente nel succo di lime o limone.
2. L'uso di un foglio o di una manica durante la cottura in forno aiuta a preservare la succosità dello sgombro.
3. Per la preparazione del pesce di mare, consiglio di usare il sale marino: è più sano e meglio abbinato al prodotto in discussione.

Sgombro al forno in un foglio con spezie

• Tempo: 120 minuti.
• Dosi per confezione: 2.
• Calorie per 100 g: 190 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.

Sgombro in un foglio - un piatto sano ricco di potassio, fluoruro, zinco. Le proteine ​​nella sua composizione vengono assorbite tre volte più velocemente rispetto alla carne bovina.

ingredienti:

• sgombro - 1 pz .;
• succo di limone - 15 ml;
• olio vegetale - 25 ml;
• sale e spezie qb.

Progress:

1. Carcassa sventrata senza coda e testa, lavata, bagnata con i tovaglioli, divisa in parti. Innaffia le fette con il succo di limone, condisci con sale e le tue spezie preferite.
2. Lubrificare i fogli di pellicola (tagliati alla dimensione del pesce) con olio e avvolgere in essi le parti porzionate dello sgombro.
3. Inviamo spazi vuoti per 60 minuti al freddo.
4. Togliamo i prodotti, manteniamo a temperatura ambiente per un massimo di un quarto d'ora, in modo che lo sgombro venga riscaldato e cotto in modo uniforme. Mettiamo per 20 minuti. al forno, infornare a 200 ° C.

Questo è interessante! In Giappone, tradizionalmente, gli sgombri vengono fritti, dopodiché vengono lasciati marinare nell'aceto con salsa di soia e verdure.E in Corea del Sud, questo tipo di pesce è incluso nel menu della scuola.

Cucinando nella manica nel forno

• Tempo: 45-60 minuti.
• Dosi per confezione: 4.
• Calorie per 100 g: 175 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.

Utilizzando questo metodo di cottura, è possibile conservare la massima quantità possibile di nutrienti per lo sgombro, come durante la cottura a vapore.

ingredienti:

• sgombro - 2 pezzi .;
• lampadine - 2 pezzi .;
• succo di limone - 30 ml;
• sale e spezie qb.

Per cuocere il pesce in una manica e servire come piatto caldo per cena, avrai bisogno della seguente procedura di cottura:

1. Versare le carcasse trattate con succo e cospargere con condimenti, sale.
2. Mettiamo da parte il pesce per 20 minuti e in questo momento tagliamo le cipolle a semianelli.
3. Mettiamo lo sgombro nella manica e al centro posizioniamo la composizione vegetale, fissiamo le estremità della confezione, facciamo diverse forature per far uscire il vapore.
4. Mandiamo le billette nel forno a cuocere a 200 ° C per 25-30 minuti.

Sapevi che lo sgombro ha un effetto positivo sul corpo dei bambini a causa degli acidi insaturi Omega-3 ed è indicato anche per le persone anziane come mezzo per prevenire le malattie del sistema cardiovascolare e l'aterosclerosi.

Come cuocere con le patate

• Tempo: 60 minuti.
• Dosi per confezione: 6.
• Calorie per 100 g: 112 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.

Ricette veloci e "gustose" per cucinare piatti di pesce verranno in aiuto di persone impegnate che aderiscono a una dieta equilibrata, monitorando costantemente la loro salute.

ingredienti:

• sgombro - 1 pz .;
• patate - 8 tuberi;
• lampadine - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• maionese - 50 g;
• olio vegetale - 30 ml;
• sale e spezie qb.

Fasi di lavoro:

1. Liberiamo la carcassa da tutto ciò che è superfluo e la dividiamo in porzioni.
2. Nella ciotola prepariamo un condimento piccante di maionese, spezie e sale, con il quale lubrificiamo il pesce.
3. Lavare carote, cipolle e patate, sbucciare, disporre con boccoli.
4. Distribuiamo il "cuscino" dalle fette di verdure su una teglia, distribuiamo le fette di patate, posizioniamo il pesce sopra.
5. Cuciniamo il piatto in forno a 180-200 ° C per 45 minuti.

Suggerimento: Se hai tempo libero, ti consiglio di preparare in autonomia un profumato “bouquet” di condimenti, poiché la composizione dei componenti non è sempre indicata in set di spezie confezionati.

Ricetta Di Verdure Sane

• Tempo: 60 minuti.
• Dosi per confezione: 5–6.
• Calorie per 100 g: 143 kcal.
• Scopo: pranzo, cena.

Un'alimentazione equilibrata (razionale) non significa molte restrizioni e sforzi. Consiglio di includere nel menu un piatto così facile da creare, gustoso e salutare come uno sgombro dai colori vivaci e ben cotto con verdure e spezie piccanti.

ingredienti:

• sgombro - 1 pz .;
• patate - 5 tuberi;
• carote - 1 pz .;
• maionese - 100 g;
• formaggio - 150 g;
• olio vegetale - 30 ml;
• sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Le patate e le carote affettate sono passate in olio vegetale.
2. Distribuiamo verdure morbide con una tonalità dorata sulla lamina spalmata su una teglia, spalmiamo sopra il pesce eviscerato e speziato.
3. Cospargere il contenuto del contenitore con scaglie di formaggio e versare abbondantemente con maionese.
4. Metti il ​​piatto in forno per 20 minuti, inforna a una temperatura di 200 ° C.

 

Nel menu dei ristoranti dell'Europa occidentale raramente puoi vedere piatti che includono lo sgombro. Ma ci sono molte prelibatezze dallo sgombro. È interessante notare che questo è in realtà il nome dello stesso pesce.

Lo sgombro al forno è un piatto nutriente che ti consente di mangiare e saturare di cuore il corpo con importanti oligoelementi come fluoro, zinco e zolfo.