Molte persone amano i pomodori, ma non sospettano nemmeno quante calorie ci siano in un pomodoro e in che modo può essere utile.
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Composizione chimica e valore nutrizionale del pomodoro
Nonostante il fatto che 100 g di polpa di pomodoro cruda contengano 92 g di acqua, hanno un alto valore nutrizionale.
- Il frutto contiene circa 1 g di proteine. Gli aminoacidi sono presenti nelle proteine di riserva. Valina e triptofano sono particolarmente importanti.
- 100 g di polpa contengono circa 0,3 g di pectine e 0,2 g di emicellulosa.
- Contengono pomodori e grassi - circa 0,2 grammi per 100 grammi di prodotto. Gli oli sono concentrati in semi di pomodoro. Nella sua composizione, gli olii grassi di pomodoro sono classificati come pieni.
- Anche i carboidrati sono presenti in questo vegetale - circa 5 g per 100 g di polpa.
- I pomodori di cellulosa contengono circa 1 g per 100 g.
- Gli acidi organici sono presenti principalmente sotto forma di malico, ma anche tartarico e succinico.
Quante calorie ci sono nel pomodoro
I pomodori sono un prodotto a basso contenuto calorico consigliato per alimenti dietetici e salutari. Sono stati sviluppati anche diete dimagranti e programmi benessere, il cui menu si basa su pomodori crudi o trasformati.
In fresco
Quante calorie ci sono nel pomodoro fresco e salato? Coloro che desiderano perdere peso saranno lieti di sapere che 100 g di prodotto fresco contengono solo circa 18 kcal. La ciliegia è considerata particolarmente ipocalorica. Il contenuto calorico di questo pomodoro è di soli 15 kcal per 100 g.
Sotto sale
In particolare, abbiamo salato i pomodori. Il contenuto calorico del pomodoro salato è di soli 13 kcal per 100 g Il prodotto salato non perde il suo valore nutrizionale e contiene quasi tutte le stesse vitamine e minerali del pomodoro fresco.Ma il prodotto già essiccato include 25 g di calorie per 100 g.
Il contenuto di vitamine e minerali
I pomodori contengono una quantità record di vitamine e minerali.
- La maggior parte delle verdure contiene acido ascorbico. Questa vitamina influisce positivamente sul funzionamento di tutti i sistemi del corpo, è un potente antiossidante che previene l'ossidazione delle cellule ed è coinvolta nei processi metabolici.
- Molti pomodori e colina - B4. Questa vitamina è un potente neurotrasmettitore, ha un effetto benefico sul sistema nervoso centrale ed è coinvolto nel metabolismo dei carboidrati. La vitamina B4 protegge il cuore.
- Molte verdure e vitamine conosciute come niacina. È necessario per il corretto metabolismo di grassi e proteine, nonché per la regolazione dei processi di recupero.
- Presente nei pomodori e B6, che influenza le funzioni del sistema nervoso centrale.
- La vitamina E, o tocoferolo, aumenta le funzioni rigenerative della pelle ed è un antiossidante. Questa vitamina della giovinezza e della bellezza è particolarmente necessaria per le donne, in quanto svolge un ruolo importante nelle funzioni del sistema genito-urinario.
La composizione dei pomodori è caratterizzata da un alto contenuto di macronutrienti:
- Il potassio regola l'equilibrio acido.
- Il silicio è necessario nel tessuto connettivo.
- Il cloro è necessario nel tratto digestivo.
- Lo zolfo è necessario per la sintesi proteica.
- Il fosforo è necessario per le ossa.
- Il calcio ha bisogno di smalto dei denti.
- Il magnesio è coinvolto nella trasmissione degli impulsi.
Un'ampia gamma di polpa e oligoelementi:
- Il selenio è essenziale per i processi ossidativi.
- Lo iodio sostiene la ghiandola tiroidea.
- Il vanadio è necessario per la formazione del sangue.
- Il ferro è vitale per la respirazione.
- Il cromo è coinvolto in tutti i processi metabolici in corso.
- Il manganese è molto necessario per il sistema genito-urinario.
- Lo zinco è necessario per la sintesi degli ormoni.
Nella composizione dei pomodori ci sono molti micro e macro elementi necessari per il buon funzionamento del corpo di uomini e donne.
Vanta un pomodoro e una vasta gamma di aminoacidi coinvolti in processi biochimici che si verificano costantemente nel corpo.
Nei pomodori c'è molta fenilalanina, leucina, valina, triptofano, metionina, prolina, cistina, glicina, acido aspartico, oltre a serina, tirosano e alcuni altri.
Pomodori rossi, di colore brillante, conferiscono licopene. Questa sostanza si trova anche in alcuni altri frutti, ma nei pomodori è una quantità record. Il licopene è uno dei più potenti antiossidanti. Gli studi dimostrano che questa sostanza abbassa efficacemente il colesterolo cattivo e quindi rafforza le pareti dei vasi sanguigni e del cuore.
Per evitare infarti e placche nelle arterie, è necessario utilizzare regolarmente pomodori e piatti da esse. Una maggiore concentrazione di licopene in concentrato di pomodoro - il suo contenuto può raggiungere fino a 1000 mg / kg e anche di più.
Il licopene è un'efficace prevenzione dell'oncologia.
Il valore nutrizionale della verdura è così alto che i pomodori sono raccomandati per un uso regolare a qualsiasi età. I medici affermano che una dieta ricca di pomodori normalizza la pressione sanguigna ed è una delle più benefiche per i reni. Inoltre, i pomodori riducono gli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette e bloccano il processo di invecchiamento.
