Questo semplice piatto di uova può essere preparato anche dallo chef più inetto. Ma quelli che seguono i principi di una corretta alimentazione o seguono una dieta devono sapere quante calorie ci sono in una frittata. L'articolo rivelerà i suoi benefici, nonché i migliori metodi di cottura.
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Composizione chimica e valore nutrizionale
Le uova di gallina sono uno degli alimenti più sani, soprattutto per le persone a dieta. Riguarda la grande quantità di proteine che contengono. Allo stesso tempo, una carenza di carboidrati stimola l'organismo a cercare fonti di energia e sprecare grasso immagazzinato.
Il piatto classico comprende uova, latte, sale e burro.
E puoi anche aggiungere altri ingredienti a piacere. In una serie di sue azioni benefiche, un posto speciale è occupato dall'attivazione del metabolismo.
La frittata contiene i seguenti elementi:
- Colina.
- Vitamina B.
- Vitamina D.
- Rame.
- Ferro.
- Cloro.
- Zolfo.
- Iodio.
- Il fluoro.
Questo complesso vitaminico garantisce il corretto funzionamento del sistema nervoso, aiuta a mantenere la forza articolare, migliora lo stato del tratto gastrointestinale.
Il contenuto calorico è di circa 185 kcal per 100 g di prodotto. Il valore esatto dipende dagli ingredienti e dal metodo di preparazione. Il contenuto di grassi del latte e il tipo di olio utilizzato gioca un ruolo, così come il metodo di trattamento termico - in forno, doppia caldaia, pentola a cottura lenta o in una normale padella.
L'unico danno che questo piatto può causare è la formazione di placche di colesterolo. Un aumento del livello di colesterolo "cattivo" a causa di una certa quantità di grasso porta al loro aspetto.
Quante calorie ci sono in una frittata prodotta in diversi modi?
Esistono molti metodi di cottura:
- Frittata di un uovo e latte: il contenuto calorico medio è di 130 kcal quando si utilizza la minima quantità di burro e latte magro.
- Frittata di due uova e latte: valore energetico - 170 kcal.
- Frittata con pomodori: a causa della presenza di verdure, l'indicatore aumenta di 30 kcal con 100 g di prodotto.
- Frittata con salsicce e prelibatezze di carne: anche in un piatto cucinato in modo parsimonioso usando un forno o una pentola a cottura lenta, il valore energetico sarà molto superiore a quello di altri tipi, pari a circa 220 kcal. In connessione con la dubbia qualità delle salsicce moderne, vale la pena limitarsi alla carne ordinaria, prendendo petto di pollo o manzo.
- Frittata di verdure senza tuorlo: contenuto calorico di 110 kcal. Certo, il gusto è parzialmente perso. Ma allo stesso tempo, le qualità dietetiche del piatto aumentano. E le verdure aggiungeranno un po 'di piccantezza a lui.
- Frittata con formaggio: l'indice di energia raggiunge i 340 kcal a causa dell'elevato contenuto calorico del formaggio.
Tasso di consumo giornaliero del prodotto
La frittata di uova è un piatto salutare utilizzato a scopi medicinali e dietetici. Contribuisce alla salute del corpo, fornendogli oligoelementi e vitamine essenziali. Puoi cucinare usando qualsiasi additivo.
I vantaggi esclusivi delle chicche sono nella composizione. Ridurre il valore nutrizionale contribuisce solo al modo sbagliato di cucinare.
La tariffa giornaliera raccomandata dai medici è di 200 g a persona.
Aderendo a questo valore, puoi goderti il tuo piatto preferito senza temere l'eccesso di colesterolo. Per i bambini, la porzione è ridotta a 50 g al giorno.
L'uso di questo prodotto non è vietato quotidianamente. Gli alimenti a basso contenuto calorico si rivolgeranno a coloro che hanno difficoltà a perdere peso. Le donne in gravidanza dovrebbero usare solo uova dietetiche. Tali prodotti sono riconosciuti dal marchio "D" situato sulla calotta. Questa categoria è memorizzata per non più di 7 giorni.
Durante l'allattamento, il piatto deve essere introdotto dal terzo mese di alimentazione.
Modi per ridurre le calorie
La frittata è un alimento leggero e facile da cucinare.
Esistono diversi metodi che aiutano a ottenerlo in una forma più utile e meno ipercalorica:
- Fare una coppia. Il piatto non ha una deliziosa crosta rubiconda, ma è molto buono per la salute. Un dispositivo che semplifica ulteriormente la cottura delle frittate è un multicucina. L'apparecchio non rovinerà il gusto e lo splendore del cibo.
- Utilizzare vari verdi, che accelera i processi metabolici nel corpo ed elimina i problemi con il sistema digestivo. È meglio prendere prezzemolo, aneto e coriandolo freschi e congelati, poiché il supplemento essiccato non contiene tutte le vitamine necessarie.
- Cucinare solo da proteine. Il trattamento si rivelerà più leggero, più arioso e, soprattutto, estremamente utile. La porzione calorica massima dell'uovo è considerata il tuorlo. Le proteine in questo metodo vengono montate insieme al latte.
- Cambia l'olio con acqua. Certo, il gusto sarà un po 'diverso e insolito. Ma il danno al corpo sarà minimo.
- Aggiungi meno uova e più verdure. Il valore nutrizionale di quest'ultimo è molto più basso dell'ingrediente principale.
- Usa kefir magro al posto del latte.
È importante ricordare che è meglio mangiare il piatto al pasto del mattino, senza dimenticare di usare il forno o una doppia caldaia. Il contenuto calorico della frittata diventerà ancora meno.
Pertanto, è necessario selezionare con cura prodotti e metodi di preparazione. Quindi una corretta alimentazione diventerà la norma per tutti e diventerà un'abitudine quotidiana.
