Le patate sono un prodotto molto popolare. Viene fritto, bollito, stufato separatamente e con l'aggiunta di vari ingredienti. Ognuno di noi ha familiarità con le purè di patate fin dall'infanzia. Lo cucinano su acqua e latte, con e senza burro, gli amanti aggiungono spezie. Piatto particolarmente utile per coloro che controllano il loro peso. Naturalmente, sono interessati alla domanda: quante calorie ci sono nelle purè di patate?

Composizione chimica e valore nutrizionale

Quante calorie in purè di patate nel latte e nell'acqua, valore nutrizionale e benefici del piatto

Il contenuto di BZHU in 100 gr. di prodotto:

  • proteine ​​- 4,22 g;
  • carboidrati - 16,81 g;
  • grasso - 4,22 g.

Inoltre, sono presenti acqua (75,61 g) e cenere (1,50 g).

Le patate sono ricche di vitamine:

  • A - 38,0 mcg;
  • beta-carotene - 9,0 mcg;
  • C - 6,0 mcg.

Soprattutto contiene vitamine del gruppo B:

  • B4 - 13,5 mg;
  • B9 - 8,0 mg;
  • B3 - 1,1 mg;
  • B12, B6, B1, B5 - da 0,1 a 0,5 mg.

La composizione minerale del prodotto è abbastanza satura:

  • sodio - 317,0 mg;
  • potassio - 284,0 mg;
  • fosforo - 45,0 mg;
  • calcio - 24,0 mg;
  • magnesio - 18,0 mg;
  • ferro - 0,3 mg;
  • zinco: tanto;
  • rame e manganese - 0,1 mg ciascuno;
  • selenio - 0,8 mcg.

Il valore nutrizionale di 100 g di prodotto è 112 kcal.

Calorie Purè Di Patate

Il contenuto calorico di purè di patate è influenzato dal liquido su cui viene cotto.

Sull'acqua

Secondo questa ricetta, puoi cucinare patate con o senza burro. Il valore energetico di 100 g del prodotto finito con olio è di 120 kcal. Contiene 2,5 g di proteine, 5 g di grassi, 15 g di carboidrati.

Il valore nutrizionale di un piatto preparato senza l'aggiunta di olio è il seguente: carboidrati - 14 g, proteine ​​- 2,2 g, grassi - 1,5 g Le calorie sono quasi 2 volte inferiori rispetto al caso precedente - 70 kcal.

Nel latte

Di solito cucinato semplicemente con latte, ma puoi anche aggiungere burro.

Il contenuto calorico nella prima forma di realizzazione sarà 80,33 kcal per 100 g.

Nel purè di patate nel latte BZHU è:

  • carboidrati - 14,03 g;
  • grassi - 1,77 g;
  • proteine ​​- 1,95 g.

Il contenuto calorico nella seconda forma di realizzazione è 105,24 kcal.

Numero di BJU:

  • proteine ​​- 2,03 g;
  • carboidrati - 13,67 g;
  • grassi - 4,50 g.

Assunzione giornaliera

Le patate contengono molto amido, che porta a un brusco salto di zucchero nel sangue. Il pancreas aumenta la produzione di insulina. Per i pazienti con diabete, la verdura è dannosa, ma una volta alla settimana puoi mangiare una porzione di purè di patate.

Questo è un prodotto abbastanza calorico. Un consumo eccessivo può portare all'obesità.

Gli scienziati ritengono che 250 g al giorno dovrebbero essere considerati la norma. Questo peso dovrebbe includere la massa di tuberi utilizzati nella preparazione del primo e delle insalate.

Proprietà utili di un piatto per il corpo

I vantaggi dei tuberi di patata non sono in dubbio. Contengono un gran numero di minerali e vitamine necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Pertanto, è impossibile escluderli completamente dalla dieta.

Inoltre, le proteine ​​vegetali assicurano una rapida saturazione e riducono la probabilità di spuntini aggiuntivi, il che è molto importante durante la dieta per ridurre il peso. Le fibre contenute nelle radici contribuiscono alla perdita di peso.

L'amido è un carboidrato a digestione lenta. Ha un effetto positivo sulla digestione, rafforza lo stomaco. Le patate contengono una quantità minima di grassi. Il contenuto calorico delle purè di patate è 3,5 volte inferiore a quello del grano saraceno e 4 volte inferiore a quello dell'orzo.

La patata è molto utile, ma noi stessi la trasformiamo in un prodotto dannoso. Il fatto è che quando si frigge, il numero di calorie aumenta bruscamente e diventa 200 kcal, e un piatto fritto contiene 300 kcal. Naturalmente, l'amido può portare all'aumento di peso, ma solo a condizione di mangiare solo tuberi fritti tutto il giorno, mentre li condisci con pancetta e burro. Con l'uso corretto dei tuberi, non sei in pericolo. Cuocili a vapore, cuoci, cuoci. Scartare vari condimenti sbagliati, come la maionese. Non cucinare piatti di patate con carne. Le proteine ​​vegetali e animali sono incompatibili. E, soprattutto, non mangiare troppo.

Compilate diverse diete per dimagrire usando le patate.

Ad esempio, una dieta di 9 giorni:

  1. 1-3 giorni. Cuocere 1.500 g di raccolti di radice non pelati nel forno. Dividili in 5 ricevimenti e mangiali durante il giorno a intervalli regolari senza sale e senza condimento. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere prezzemolo o aneto.
  2. 4-6 giorni. Bollire in una buccia 1,5 kg di tuberi. Dividi in cinque parti e mangia secondo lo schema precedente. Puoi usare olio d'oliva o succo di limone ai primi tre pasti.
  3. 7-9 giorni. Schiaccia senza latte, aggiungi un po 'di burro, 2-3 spicchi d'aglio, un po' di verdure.

Durante la dieta, bere almeno 2 litri di acqua, mangiare l'ultima volta 4 ore prima di coricarsi. Il risultato ti farà piacere: 3-7 kg di peso in eccesso ti lasceranno per sempre. L'unica cosa che causa preoccupazione è il rischio di odiare le patate.

Un piatto a base di tuberi di patata è salutare e nutriente. Mangiare in salute, soprattutto, non mangiare troppo.