Gli amanti dei dolci devono aver prestato attenzione all'insolita confezione bellissima che è apparsa di recente sugli scaffali dei negozi. Il cioccolato "Boucheron" si distingue non solo per il suo aspetto originale, ma anche per il suo speciale gusto naturale. Scopriamo dove viene prodotto un tale dessert, di cosa è fatto e che tipo di cioccolato dovresti assolutamente provare.
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La storia del marchio di cioccolato Bucheron
Sicuramente, i clienti, avendo sentito il nome del marchio, si associano immediatamente alla famosa casa di gioielleria a Parigi. Fondato a metà del XIX secolo, oggi è molto popolare e produce, oltre a gioielli, profumi, orologi e accessori.
Per molti, sarà una sorpresa che la gioielleria e il cioccolato siano uniti solo dal nome. Inoltre, è apparso sulla confezione di dolci non nella lontana Francia o Svizzera, che può essere giudicato dalla bandiera del paese, ma in Russia.
Allora perché Bucheron Swiss Chocolate? Barry Callebaut, con sede a Zurigo, fornisce materie prime per la produzione di questo dolce ai suoi partner, Sobranie (fino al 2016, Manchester Enterprise LLC). Tali informazioni sono indicate dai rappresentanti della società russa.
Il marchio, come rivendicato presso la Camera delle controversie sui brevetti, non è stato preso in prestito dai francesi, ma è semplicemente emerso come risultato del lavoro di marketing per una campagna pubblicitaria per enfatizzare gli standard di produzione europei e prodotti di alta qualità.
Nel 2014 l'allora esistente Manchester Enterprise ha ricevuto un brevetto per il marchio Bucheron.Tuttavia, il detentore ufficiale del copyright è la società del Manchester Group LTD, registrata in Belize, un paese dell'America centrale.
Qualunque cosa fosse secondo i documenti, il marchio del cioccolato si sta sviluppando con successo non solo nel nostro paese, ma anche all'estero, grazie alle qualità di gusto davvero elevate dei prodotti.
Produttore, sito ufficiale
L'industria dolciaria russa ha iniziato il suo sviluppo di successo con la comparsa nel 1881 della prima fabbrica di cioccolato del paese, il commerciante Maslennikov a Yaroslavl. Quindi, nel 1902, la fabbrica di Belfort avviata dall'imprenditore Kuznetsov, grazie ai prodotti dolci di cui il cioccolato russo è stato riconosciuto in tutto il mondo.
Dopo un certo periodo di declino nel settore dolciario, il produttore di cioccolato di successo, la società di cioccolato Boucheron, Manchester Enterprise, decise di rilanciare la tradizione di successo. Ha aperto una fabbrica a Yaroslavl nel 2011.
Inizialmente, lo scopo dell'impresa era lo sviluppo e la produzione di tè e caffè. Nel 2013, le prime barrette di cioccolato hanno lasciato la catena di montaggio. E nel 2015 l'azienda ha ricevuto il riconoscimento europeo, grazie al quale è stata in grado di lavorare secondo elevati standard di qualità.
Nel settembre 2016 è avvenuta una piccola riorganizzazione, dopo di che la fabbrica di Yaroslavl ha ricevuto un nuovo proprietario ufficiale - Sobranie LLC.
Il sito Web dell'azienda indica che oggi circa 300 dipendenti lavorano in fabbrica. E il cioccolato Busheron viene prodotto utilizzando non solo materie prime di un partner svizzero, ma anche prendendo in prestito ricette e attrezzature di alto livello europeo.
Fatti interessanti sui dolci
- Per la fabbricazione del cioccolato vengono utilizzati, secondo i produttori, fave di cacao della varietà Criollo, che si caratterizzano per l'assenza di amarezza e un gusto più mite. Le materie prime vengono portate in Russia da piantagioni lontane in Ghana, Messico, Guatemala, Ecuador, Nicaragua.
- Di particolare interesse è l'imballaggio. È stato sottolineato per attirare i consumatori. Molte persone amano l'opportunità di "sbirciare dalla finestra", cosa c'è dentro il cartone, scegliendo un dessert nel negozio.
- Fette di lamponi, fragole o arance sembrano attraenti e luminose, che non sono nascoste all'interno della piastrella, ma sono in superficie.
- La campagna pubblicitaria per il marchio del cioccolato si basa sull'affermazione della naturalezza di tutti gli ingredienti, il che rende i prodotti sicuri per la salute. Ma la lecitina di soia (E476), che fa parte della piastrella, aggiunta per una maggiore conservabilità, è proibita in molti paesi del mondo.
- Perché la bandiera della Svizzera è sulla confezione? Ancora una volta, al fine di attirare l'attenzione degli acquirenti e aumentare il costo di tali beni "importati". È vero, i produttori affermano di aver ricevuto la ricetta segreta per delicate prelibatezze dai loro colleghi svizzeri. Questa informazione non può essere verificata ...
Cioccolato "Bucheron": composizione e contenuto calorico
Per la produzione di un dolce delicato, numerosi ingredienti sono costantemente presenti nel cioccolato, oltre a componenti aggiuntivi, a seconda del tipo di prodotto.
Ogni tessera ha:
- cacao - grattugiato, polvere o burro (la percentuale dipende dal tipo specifico di dessert);
- zucchero;
- lecitina;
- vaniglia;
- latte in polvere.
Se acquisti non cioccolato puro, ma con deliziosi additivi, conterrà pezzi di bacche, frutta o noci.
Questo prodotto è particolarmente nutriente, in una piastrella da 100 grammi circa il 50% sono carboidrati, il 40% sono grassi e il 9% sono proteine. Pertanto, il contenuto calorico corrispondente è compreso tra 495 e 566 kcal, a seconda del tipo di dessert.
È possibile acquistare il cioccolato in una scatola di metallo argentato, dove si trova la piastrella, ulteriormente confezionata in un foglio. Questa opzione di chicche è l'ideale per un regalo squisito e originale.
Una confezione di cartone più economica ha la sua scorza: una "finestra" trasparente attraverso la quale puoi vedere il cioccolato.
Assortimento di sapori svizzeri al cioccolato
Una palette di varie tonalità per gli amanti del dolce piacere è presentata in diverse linee di prodotti di un marchio famoso. La collezione vanta oltre due dozzine di tipi di cioccolato, ognuno dei quali ha un gusto unico.
Gli aderenti ai classici apprezzeranno la speciale amarezza del cioccolato fondente, composto per il 72% da cacao. Il produttore indica che i fagioli provengono dal Messico. Oltre all'opzione popolare senza additivi, puoi scegliere il cioccolato con deliziosi condimenti.
L'assortimento comprende:
- cioccolato fondente con mirtilli rossi, fragole e pistacchi;
- dessert con fave di cacao tritate;
- piastrelle con mandorle, mirtilli e pistacchi;
- opzione con chicchi di caffè e arancia;
- cioccolato con pistacchi;
- piastrelle amare con nocciole (intere e tritate).
Quei buongustai che cercano una sensazione di gusto insolito dovrebbero provare la cioccolata bianca con mirtilli rossi, fragole e noci. Questa prelibatezza è particolarmente tenera, si scioglie letteralmente in bocca.
Molti golosi preferiscono il cioccolato al latte. Per loro, il marchio offre diverse opzioni con deliziosi additivi.
Tra questi ci sono:
- cioccolato con lamponi;
- tegola di latte con pistacchio;
- dessert con nocciole.
L'azienda presta particolare attenzione ai più piccoli buongustai. Pertanto, nella collezione sono apparse piastrelle originali con l'immagine di un gatto sulla confezione.
Il cioccolato Bucheron Baby è bianco o latte, ogni barretta contiene pezzi di kiwi, lampone e arancia. Il cioccolato è diviso in piccole porzioni - pezzi di 7 mm, che sono convenienti per i genitori di piccoli golosi, per limitare la quantità consumata dai bambini.
Nonostante il suo costo considerevole, i dessert "Boucheron" sono popolari. Dopotutto, la composizione naturale, in particolare il gusto delicato e la fornitura originale di cioccolato meritano il massimo elogio.