La zuppa di cavolo russa è un primo piatto tradizionale della cucina russa, che per molte epoche non ha perso terreno. Esistono diverse varietà di questo liquido caldo. Uno dei tipi interessanti e deliziosi del primo piatto è la zuppa di cavolo con pollo e pollo freschi.

Cavolo fresco classico con pollo

Una classica zuppa aromatica con un ricco aroma è preparata da:

  • ½ kg di pollo;
  • 250 g di cavolo;
  • cipolle;
  • carote;
  • 2 tuberi di patata;
  • di pomodoro;
  • ½ pila di olio di semi di girasole;
  • erbe, sale e spezie.

Metodo di cottura:

  1. Un brodo con un volume di 2,5 litri viene preparato dalla carne, leggermente salata.
  2. Le patate vengono tagliate a dadini, quindi inviate in una pentola di liquido per 7 minuti.
  3. Le cipolle vengono tagliate a pezzetti che, insieme alle patatine fritte, vengono fritte in padella.
  4. Il pomodoro viene scottato e tagliato a fette.
  5. Il cavolo viene triturato.
  6. Il rifornimento di carburante è disposto in padella.
  7. Dopo 1-2 minuti, i chip di cavolo vengono inviati al serbatoio.
  8. Successivamente vengono posizionati pomodori, sale, spezie ed erbe tritate.
  9. La zuppa di cavolo viene cotta sotto un coperchio chiuso fino a quando le patate sono morbide.

Cucinare la zuppa di cavolo in una pentola a cottura lenta

Il primo piatto dal gusto delicato può essere facilmente preparato usando una pentola a cottura lenta che conserva tutti i nutrienti e un aroma eccellente.

Per la cottura vengono utilizzati:

  • 3 stinchi;
  • cipolla;
  • carote;
  • 3 tuberi di patata;
  • 400 g di cavolo;
  • 2 l di acqua;
  • sale e olio di semi di girasole.

Fasi della creazione:

  1. La cipolla viene tritata e fritta in olio di semi di girasole nel programma "Friggere".
  2. Dopo 5 minuti, le carote vengono strofinate e stese sulla cipolla.
  3. Il cavolo viene tritato e aggiunto alla frittura.
  4. Stinchi e bastoncini di patate sono disposti lì.
  5. L'acqua viene versata nella ciotola, vengono aggiunti sale e condimenti.
  6. La zuppa di cavolo viene preparata sul programma "Soup" per 60 minuti.

Con Peperone

Per preparare una zuppa di cavolo luminosa con peperone, è sufficiente preparare:

  • 350 g di ali
  • 50 g di porri;
  • 1 pz peperone;
  • 2 tuberi di patata;
  • 250 g di cavolo;
  • un po 'di verde;
  • una pila di olio di semi di girasole;
  • 20 g di concentrato di pomodoro;
  • sale e spezie.

Cucinare una deliziosa zuppa è il seguente:

  1. Le ali sono piene d'acqua per preparare il brodo, leggermente salato.
  2. La patata viene tagliata in barre, che sono le prime ad andare al brodo finito.
  3. Il pepe viene tagliato a fette, il cavolo viene tritato, le cipolle e le erbe vengono tritate finemente.
  4. Le fette di cipolla vengono fatte passare con pepe per circa 2 minuti, dopo di che vengono poste in una ciotola.
  5. Dopo 5 minuti, il cavolo viene inviato al serbatoio, vengono aggiunti pasta, sale, spezie ed erbe aromatiche.

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Con Pollo E Funghi

Una ricetta per la deliziosa zuppa di cavolo, per la cui preparazione avrai bisogno:

  • carcassa di pollo;
  • 2 tuberi di patata;
  • 300 g di cavolo;
  • carote;
  • cipolla;
  • 250 g di funghi prataioli;
  • ½ mazzetto di verdure;
  • un po 'di olio di girasole;
  • sale e spezie.

Quando si crea il primo piatto:

  1. Un brodo viene preparato dalla carcassa, che viene filtrata.
  2. La patata viene tagliata in barre, che vengono inviate a un brodo bollente.
  3. Dopo l'ebollizione, nel contenitore viene steso il cavolo tritato finemente.
  4. Le carote vengono strofinate, le cipolle vengono tagliate a cubetti, dopo di che viene preparata una frittura dalle verdure, posta nella zuppa.
  5. I funghi vengono tagliati in piatti, che vengono fritti in padella, dove passava la massa di carote e cipolle.
  6. I funghi, insieme a sale e spezie, vengono inviati alla zuppa di cavolo.
  7. Prima della prontezza, come dimostra la morbidezza di patate e cavoli, la zuppa di cavolo cosparsa di erbe tritate.

Con Succo Di Pomodoro

Una zuppa leggera con carne dietetica e note originali di pomodoro piacerà anche ai buongustai più esigenti.

Dovrebbe essere preparato:

  • 300 g di filetto;
  • tanto cavolo;
  • 2 tuberi di patata;
  • 1 carota;
  • una testa d'aglio;
  • ½ litro di succo di pomodoro;
  • sale, spezie e un po 'd'olio.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

  1. Il filetto viene bollito e quindi tagliato.
  2. Il brodo è filtrato.
  3. Le carote vengono strofinate e fritte.
  4. Il succo viene versato in un'altra padella con olio caldo.
  5. Dopo l'ebollizione, sale, spezie e aglio tritato vengono aggiunti al succo.
  6. Le patate vengono tagliate in barrette e il cavolo in strisce sottili.
  7. Carote e cavoli vengono inviati al brodo bollente, a cui vengono inviati i cubetti di patate 20 minuti dopo.
  8. Dopo 15 minuti, la salsa di pomodoro e la carne vengono stese nella zuppa.
  9. Dopo 5 minuti è possibile servire la zuppa di cavolo.

Insolita ricetta di prugne

La zuppa di cavolo con frutta secca è un primo piatto profumato con note interessanti.

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

  • cavolo - 250 g;
  • cosce di pollo - altrettante;
  • patate - 4 pezzi .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carote - 1 pz .;
  • concentrato di pomodoro - pila;
  • aceto –15 ml;
  • olio vegetale - una pila;
  • prugne secche - 100 g;
  • sale e spezie.

Per cucinare la zuppa di cavolo da cavolo fresco:

  1. Un brodo viene preparato dalla parte inferiore delle gambe.
  2. Spicchi di patate e cavoli tritati vengono inviati al liquido bollente.
  3. Mentre le verdure bollono, patatine fritte e cubetti di cipolla vengono fritti in padella.
  4. Dopo 5 minuti di frittura, concentrato di pomodoro, sale e spezie vengono aggiunti nella padella.
  5. La tostatura di aceto e pomodoro viene versata nella padella.
  6. La frutta secca viene tritata e messa nella zuppa 10 minuti prima di essere cotta.
  7. La zuppa di cavolo viene tritata con verdure prima di servire.

Minestra di dieta fresca del cavolo con il pollo

Per eseguire una ricetta dietetica per il primo piatto, è necessario:

  • ½ kg di pollo;
  • 2 volte meno del cavolo;
  • 1 carota;
  • 2 tuberi di patata;
  • cipolla;
  • 2 pomodori;
  • 100 g di cavolo in scatola;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • sale e spezie.

Per cucinare la zuppa di cavolo:

  1. Un brodo viene preparato dal pollo, in cui le patate vengono inviate dopo l'estrazione della carne.
  2. Dopo 10 minuti, nel contenitore vengono disposti cubetti di carote e cipolle.
  3. Dopo un periodo di tempo simile, il cavolo viene aggiunto alla zuppa.
  4. 5 minuti prima della prontezza, i pomodori e i fagioli vengono sfregati nella zuppa di cavolo.
  5. Per rendere il gusto più ricco, l'aglio tritato e le erbe vengono aggiunti al piatto.

Quindi, le ricette per una zuppa saporita e salutare diversificano il menu giornaliero e competono con il borsch tradizionale.

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