Forse tutti hanno provato lo shawarma in pita: carne succosa con verdure, avvolta in una tortilla. Preparare un antipasto del genere non è difficile, l'importante è seguire le istruzioni dettagliate.
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Ricette Pitta a casa
Esistono diverse ricette per preparare la pita, per l'arabo tradizionale devi preparare:
- farina premium - 0,5 kg;
- acqua potabile - 0,3 l;
- olio vegetale - 60 ml;
- lievito per panetteria - 2 cucchiaini;
- sale da tavola - 1 cucchiaino.
Quindi, seguire la ricetta richiesta:
- Setaccia la farina di grano e aggiungi il lievito.
- Aggiungi sale e mescola ingredienti secchi.
- Nel centro della collina della farina facciamo una piccola depressione.
- Aggiungiamo olio e la quantità dichiarata di acqua calda lì.
- Impastare la pasta, mettere la base finita in un sacchetto di plastica e metterla in un luogo caldo.
- Dopo un'ora, schiacciamo la base e lasciamo riposare ancora un po '.
- Formiamo piccole torte piatte con uno spessore di 5 mm dall'impasto.
- Adagiateli su una teglia e infornate per circa 7 minuti.
Capire che la pita è pronta è molto semplice, la torta si gonfierà come una palla.
La prossima ricetta per la pitta è sulla farina per carta da parati. Per preparare questo tipo di impasto devi preparare:
- farina per carta da parati - 500 g;
- acqua calda - 0,3 l;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- soda - 5 g;
- lievito per panetteria secco - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Impasto passo-passo:
- Unisci tutti gli ingredienti secchi preparati, mescola bene.
- Aggiungere gradualmente acqua alla base e impastare un impasto elastico che non si attacchi alle mani.
- Aggiungere l'olio e di nuovo impastare a fondo.
- Copriamo l'impasto con un asciugamano e aspettiamo che cresca.
- Lo dividiamo in più parti, formiamo palle.
- Li arrotoliamo in torte sottili, li mettiamo su una teglia da forno, precedentemente stesi con carta.
Preriscaldiamo il forno e mettiamo le pite al suo interno, aspettiamo che si gonfino e lo rimuoviamo.Di solito questo processo richiede 5-7 minuti. Ora tagliamo le tasche e inseriamo il tuo ripieno preferito.
Shawarma di pollo classico
A casa, lo shawarma non è peggio. Inoltre, tale cibo è sicuro, poiché tutti i prodotti sono presi freschi. Per questa ricetta devi preparare:
- filetto di pollame - 0,3 kg;
- pita - 3 pezzi .;
- cavolo bianco - 250 g;
- sottaceti - 3 pezzi .;
- panna acida - 3 cucchiai. l .;
- burro - 50 g.
Istruzioni per la creazione di shawarma:
- Tagliare il pollo a strisce sottili e friggere la carne nel burro.
- Tagliare il cavolo fresco a strisce, i cetrioli a cubetti.
- Versare le verdure con panna acida e mescolare.
- Mettiamo sul tavolo le pite incise, le mettiamo nel cavolo e nei cetrioli.
- Metti sopra le fette di pollo.
Lo shawarma di pollo fatto in casa in pita è pronto.
Cucinare con Maiale
Lo shawarma di maiale è molto succoso e soddisfacente, è un piacere cucinare un piatto del genere. Per cominciare, dovresti preparare gli ingredienti:
- pita - foglia finita;
- polpa di maiale - 0,3 kg;
- cetriolo - 1 pz .;
- Cavolo di Pechino - 0,2 kg;
- pomodoro - 1 pz .;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- varie verdure - 1 mazzo;
- maionese - 2 cucchiai. l .;
- olio vegetale - 50 ml.
Spuntini di cottura passo dopo passo:
- Condimento di cottura con maionese ed erbe tritate.
- Maiale tagliato a cubetti e friggere in una padella con burro fino a cottura.
- Versare la salsa preparata nel maiale e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Tagliare le verdure a strisce.
- Usando una grattugia, macina il formaggio a pasta dura.
- Versare le verdure tritate nella fossa, quindi i pezzi di carne fritta e cospargere tutte le patatine al formaggio.
Lo shawarma succoso è pronto, puoi goderti uno spuntino delizioso.
Con l'aggiunta di carote coreane
Se vuoi in qualche modo diversificare lo shawarma, dargli piccantezza e piccantezza, allora dovresti aggiungere un po 'di carota coreana. Questo antipasto sarà al gusto della parte maschile della famiglia. Gli ingredienti principali dei piatti sono i seguenti:
- manzo - 0,2 kg;
- pita - 6 pezzi .;
- Carota coreana - 0,1 kg;
- Cavolo coreano - 0,1 kg;
- cetriolo fresco - 1 pz .;
- pomodoro - 1 pz .;
- ketchup - 2 cucchiai. l .;
- maionese - 2 cucchiai. l .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdure - 1 mazzo.
Iniziamo a cucinare:
- Laviamo e tagliamo la carne di manzo a fette sottili.
- Salare e friggerlo in padella.
- Tagliamo pomodori e cetrioli a cubetti.
- Mescolare la maionese con ketchup di pomodoro e spicchi d'aglio tritati.
- Aggiungi verdure tritate finemente.
- Distribuiamo le pite incise, ungiamo l'interno con abbondante condimento.
- Deponiamo carne, carote coreane, cavoli e fette di verdure.
Uno spuntino delizioso è pronto, puoi goderti un ottimo gusto.
Variazione con salsa rossa
Shawarma con salsa rossa acquisisce un gusto insolito. Questo antipasto può essere servito sul tavolo festivo e tutti i giorni. Per cominciare, vale la pena preparare gli ingredienti necessari. Questa ricetta shawarma in pita include:
- pita finita - 4 pezzi .;
- qualsiasi carne - 300 g;
- pomodoro succoso - 2 pezzi .;
- peperone dolce - 1 frutto;
- olio d'oliva - 50 ml;
- cipolla - 1 pz .;
- ketchup - 2 cucchiai. l.
Cucinare passo dopo passo di shawarma:
- Tagliare i pomodori a cubetti.
- Cipolla tagliata a semianelli. Peperone - cannucce.
- Friggere le fette di carne in olio d'oliva fino a quando appare una deliziosa crosta.
- Aggiungi le verdure e fai sobbollire per 15 minuti.
- Condisci gli ingredienti con ketchup e friggi per altri 5 minuti.
- Prepariamo le tasche da bere e le riempiamo di ripieno.
Lo shawarma delizioso e succoso, cucinato a casa, è pronto.
