Per fare in modo che la cottura abbia successo, devi preparare la pasticceria più deliziosa per i panini. Esistono diverse opzioni di cottura.
Contenuto materiale:
Ricetta classica al lievito di burro
L'opzione più semplice. L'impasto risultante è considerato universale.
Prodotti richiesti:
- Mezzo chilo di farina premium;
- Un po 'di burro chiarificato;
- Un quarto di cucchiaino di sale;
- Cinque grammi di lievito secco;
- Circa 100 grammi di zucchero;
- Un bicchiere di latte
Processo di cottura:
- Prendi una ciotola di medie dimensioni e mescola tutti gli ingredienti sfusi.
- In un altro contenitore, sciogli il burro e mescola con l'uovo. Versa il latte qui. Si noti che la temperatura della miscela dovrebbe essere di alcuni gradi superiore alla temperatura ambiente.
- Ora tutti i componenti di entrambe le ciotole sono miscelati e miscelati bene. In questo momento, aggiungi un po 'di farina in modo che l'impasto non raggiunga le tue mani.
- Lasciare un contenitore pre-coperto con una massa per un'ora o mezza per aumentare di volume.
La pasticceria più deliziosa per i panini
Pasta lievitata al burro per panini secondo una semplice ricetta che funzionerà per tutti.
Ingredienti essenziali:
- Due bicchieri di latte non troppo grasso;
- Tre uova;
- Circa 200 grammi di zucchero;
- Una piccola confezione di burro o margarina;
- Imballaggio lievito secco. Puoi usare fresco;
- Un po 'di sale;
- Farina - quanto basta.
Processo di cottura:
- Inizia scaldando il latte. Questo può essere fatto nel microonde o in una casseruola. E in esso, dissolvi immediatamente il lievito con un grande cucchiaio di zucchero e farina. Lasciare agire per 15 minuti.
- Portare l'olio allo stato liquido, sbattere le uova con lo zucchero.
- Ora prendi un contenitore grande e profondo in cui mescola il contenuto di un bicchiere con lievito, latte e uova. Tutto questo sale.
- Inizia a versare la farina delicatamente. È necessario farlo in piccole porzioni per rendere l'impasto tenero. La consistenza dovrebbe attenersi leggermente alle mani. Coprilo e lascia fermentare per 30 minuti.
Metodo di cottura
Una ricetta più complicata, ma più adatta alla cottura, rispetto al generico.
Prodotti richiesti:
- Un po 'di zucchero e sale;
- Un bicchiere di latte con un volume di 250 ml;
- 100 grammi di olio;
- Un uovo;
- Una libbra di farina di buon grado;
- Lievito fresco - circa 20 grammi.
Processo di cottura:
- Per iniziare, scalda il latte, il freddo non funzionerà. Dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente. Lo zucchero viene aggiunto ad esso, quindi il lievito e circa cinque grandi cucchiai di farina. La miscela risultante dovrebbe essere lasciata riposare per circa 20 minuti.
- Dopo che il tempo è scaduto, il lievito deve essere versato in una grande ciotola, rompere l'uovo lì e mescolare tutto.
- Versare la farina rimanente in un contenitore con lievito e uovo. Salare tutta questa miscela.
- Portare l'olio a temperatura ambiente in modo che non sia completamente liquido, ma abbastanza morbido. Deve essere miscelato in parti ad altri prodotti.
- Non resta che impastare bene, in modo che il grumo risultante sia liscio, non appiccicoso.
- Coprire con una ciotola e lasciare per 60 minuti. Nel passato, la massa dovrebbe essere raddoppiata.
- Ricorda leggermente il nodulo e rimuovilo di nuovo per un'ora. Successivamente, puoi cucinare torte e altri dolci.
Tenero Kefir Dough
Un'ottima pasticceria per torte per chi non ha particolari abilità culinarie.
Prodotti per cucinare:
- Un bicchiere di kefir magro;
- 3-4 tazze di farina;
- 100 grammi di burro ammorbidito;
- Due grandi cucchiai di zucchero;
- Un po 'di sale;
- Un cucchiaino e mezzo di lievito secco;
- Due uova;
- Mezzo bicchiere di acqua calda.
Processo di cottura:
- Portare il burro allo stato liquido, mescolare con kefir, acqua calda. Versa uova e zucchero qui. Salare un po 'e mescolare bene.
- In un contenitore separato, mescola tre tazze di farina con il lievito e aggiungi la miscela risultante in piccole porzioni al resto degli ingredienti in modo che il grumo risulti essere di plastica.
- Metti la ciotola coperta per 60 minuti in un luogo abbastanza caldo.
Sulla margarina
Puoi preparare deliziosi panini con l'impasto fatto con la margarina. La ricetta è adatta al caso in cui è necessario preparare urgentemente l'impasto, ma a casa non c'era burro. Qui avrai bisogno degli stessi ingredienti della ricetta classica. L'unica differenza è la mancanza di burro. In questa forma di realizzazione, viene sostituito con la margarina.
Tutte le altre azioni vengono ripetute. Versa il lievito nel latte caldo, aggiungi lo zucchero e un po 'di sale con il sale. Parte per quindici minuti per sollevare. Viene aggiunta la farina, i prodotti vengono miscelati e portati a una consistenza omogenea, in modo che la massa non si attacchi alle mani. Viene messo in un luogo caldo per sessanta minuti e dopo un po 'è pronto per l'uso.
Sulla panna acida
Qualcuno ritiene che questa opzione di cottura sia molto meglio del classico. L'impasto è semplicemente fantastico.
Ingredienti essenziali:
- Due uova;
- Un bicchiere di latte caldo;
- Una piccola confezione di panna acida;
- Due cucchiaini di lievito secco;
- Una libbra di farina;
- Zucchero a piacere;
- Un po 'di sale
Processo di cottura:
- Il latte leggermente riscaldato, ma non caldo, si mescola con zucchero e lievito. Qui viene versata una piccola quantità di farina. La miscela risultante deve essere ben mescolata con una forchetta o una frusta in modo che non ci siano grumi.
- Copriamo la massa nel contenitore con qualcosa e la mettiamo in un luogo caldo per circa 40 minuti in modo che diventi più grande.
- Trascorso il tempo assegnato, vengono aggiunti tutta la panna acida, il sale e il contenuto di due uova.
- Ora devi versare con cura la farina rimanente in piccole porzioni e impastare il composto. Questo deve essere fatto per almeno dieci minuti, in modo che il nodulo cessi di aderire, ma sia morbido e piacevole.Quindi viene nuovamente pulito per un'ora e mezza e quindi utilizzato per la cottura.
I condimenti per panini più popolari
Puoi cucinare panini con una varietà di ripieni, sia dolci che salati. Tutto dipende dal tuo gusto e desiderio. Ad esempio, se vuoi involtini di tè, possono essere semplicemente dolci o con marmellata. Se c'è il desiderio di cucinare qualcosa di più soddisfacente, allora la pancetta o il formaggio sono adatti.
Esistono diverse opzioni per i condimenti più deliziosi:
- L'opzione più semplice è con l'uvetta. Il gusto di questi panini è familiare a tutti fin dall'infanzia. Puoi anche usare altra frutta secca, come le albicocche secche. Vengono semplicemente aggiunti all'impasto.
- Una versione più interessante di un panino dolce è con un ripieno di banana. Per cucinare viene utilizzata la purea di banana, che riempie l'impasto, come quando si modellano le torte.
- Un'opzione abbondante per la colazione o uno spuntino - con pancetta e formaggio. I prodotti possono essere inseriti o miscelati con l'impasto.
- Panini dolci per bambini - con marmellata o marmellata. Puoi mettere il ripieno nell'impasto o decorare la parte superiore del panino.
- Tutti conoscono la combinazione di formaggio con aglio e maionese. Prova a fare il ripieno in pasta. Non sarà solo il gusto originale, ma anche uno spuntino abbondante.
- E, naturalmente, cannella. Un'opzione che piacerà a tutti. Il condimento fragrante viene versato direttamente nell'impasto con il burro o versato sulla cottura. Ma la prima opzione è considerata la migliore, dal momento che il gusto dei panini risulta più luminoso, più saturo e interessante.
