Un'ottima idea per le vacanze è un'insalata con funghi in salamoia. A questi piatti non è vietato cucinare nei giorni ordinari. I prodotti possono essere molto diversi, ma il loro acquisto svuota leggermente il portafoglio.
Contenuto materiale:
Con pollo
Preparare una deliziosa insalata è facile. Più spesso è fatto con funghi e pollo salati. E non invano, perché sono ideali per la maggior parte dei prodotti.
Questa ricetta richiede:
- Filetto di pollo - 500 g.
- Funghi salati - 200 g.
- Formaggio a pasta dura - 300 g.
- Piselli in scatola - 1 lattina.
- Panna acida qb.
- Verdi.
- Salt.
Come cucinare:
- La carne viene bollita, preferibilmente in acqua leggermente salata. Quindi si raffredda e taglia in pezzi di medie dimensioni che sono facili da masticare.
- Il liquido in eccesso fuoriesce da un barattolo di piselli.
- I funghi grandi vengono tritati. Se sono piccoli, questo non è necessario.
- Il formaggio è grattugiato su una grattugia grossa.
- Le verdure vengono lavate, asciugate e tritate finemente.
- I prodotti vengono combinati in una ciotola, vengono aggiunti panna acida e sale, il piatto viene miscelato.
La panna acida può essere sostituita con maionese o fare una salsa insolita.
Cucinare con il prosciutto
Molte persone sottovalutano il prosciutto, credendo che sia adatto solo per spuntini, ma può anche essere messo in un'insalata.
Sarà richiesto:
- Petto di pollo - 200 g.
- Ananas in scatola - 1 lattina.
- Prosciutto - 200 g.
- Sottaceti - 200 g.
- Peperone dolce - 200 g.
- Maionese qb.
- Sale, pepe
Fasi di cottura:
- Il petto viene lavato e bollito, dopo di che viene tagliato in piccoli pezzi.
- Prosciutto, ananas, sottaceti, peperoni sono tritati.
- Gli ingredienti vengono mescolati in una ciotola profonda, pepe e sale.
- Qualche tempo prima di servire, l'insalata viene condita con maionese e mescolata bene.
Non è consigliabile conservare il piatto per molto tempo, è meglio mangiarlo lo stesso giorno.
Insalata con funghi e cetrioli sottaceto
Patate, funghi, sottaceti: questa è la combinazione perfetta di prodotti per una deliziosa insalata. Ogni componente completa il gusto dell'altro e non ne oscura completamente il gusto.
Sarà richiesto:
- Funghi salati - 200 g.
- Patata - 200 g.
- Sottaceti - 200 g.
- Cipolla - 1 pz.
- Peperoncino - 1 pz.
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- Sale, pepe
- Verdi.
Stage di cucina:
- Per prima cosa devi tagliare a cubetti i funghi di medie dimensioni. Se inizialmente sembrano essere salini, immergili in acqua fredda.
- In questo momento, puoi bollire le patate con la buccia, fresche. Successivamente, la pelle viene rimossa dai tuberi.
- Le cipolle vengono tagliate a semianelli e si riversano sui funghi.
- I cetrioli vengono tagliati in cerchi sottili o piccoli cubetti, trasferiti in funghi e cipolle salati.
- Il pepe amaro viene triturato in cerchi o cubetti. È meglio usare la punta della frutta in modo che l'insalata sia con uno speck, ma senza sballare.
- Le verdure vengono lavate e tritate finemente, quindi inviate al resto degli ingredienti.
- Le patate vengono tagliate a cubetti, messe in un piatto.
- L'insalata è condita con pepe e sale, l'olio viene versato.
- Il piatto si mescola bene e viene trasferito in un bellissimo piatto per servire.
Se i cetrioli sembrano troppo salati, possono essere lavati allo stesso modo dei funghi o sostituiti con quelli in salamoia.
Leggi anche:insalata di funghi in salamoia
Ricetta al formaggio
Gli appassionati di tutti i tipi di formaggio saranno felici di questo piatto. È moderatamente insolito e ha un gusto incredibile.
Per l'insalata hai bisogno di:
- Funghi salati - 200 g.
- Mele - 2 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 200 g.
- Erba cipollina - 1 mazzo.
- Lattuga - 7 pezzi
- Maionese qb.
- Verdi.
- Sale, pepe
Metodo di cottura:
- Le foglie di lattuga vengono strappate in pezzi di medie dimensioni, posizionate con cura sul fondo del piatto, su cui il piatto verrà servito sul tavolo.
- I funghi salati sono tritati finemente.
- Mela e formaggio vengono strofinati su una grattugia grossa.
- Il raggio è tritato finemente, come i verdi.
- I componenti vengono versati in una ciotola profonda, conditi con sale e pepe. Un raggio va lì.
- L'insalata è condita con maionese e si sposta in un piatto con foglie di lattuga fresca, cosparse di verdure in cima.
Il gusto del piatto dipende in gran parte dalla scelta delle foglie di lattuga. È necessario dare la preferenza a varietà con un gusto neutro.
Con bastoncini di granchio
Se sei stanco di piatti semplici e familiari, vale la pena aggiungere bastoncini di granchio all'insalata.
Sarà richiesto:
- Funghi salati - 500 g.
- Bastoncini di granchio - 200 g.
- Patata - 3 pezzi
- Uova - 4 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Maionese qb.
- Erba cipollina - 1 mazzo.
- Sale, pepe
Fasi di cottura:
- I funghi salati vengono tritati se sono molto grandi.
- Il raggio viene pulito, lavato e sbriciolato con un coltello.
- Le patate vengono bollite e grattugiate su una grattugia grossa.
- I bastoncini di granchio vengono rimossi dalla confezione e tritati finemente.
- Le carote pre-bollite e raffreddate vengono strofinate su una grattugia grossa.
- Le uova vengono bollite, sbucciate e tritate finemente.
- Gli ingredienti preparati sono disposti in un grande piatto in successione: funghi, cipolle, patate, bastoncini di granchio, carote, uova.
Non dimenticare che gli strati dell'insalata non sono solo unti di maionese, ma anche cosparsi di erbe.
Insalata di pasta sfoglia con funghi salati
Le insalate fatte a strati sono le più popolari e per una buona ragione. Tali piatti sono belli e incredibilmente gustosi.
Per la preparazione sono richiesti:
- Funghi salati - 300 g.
- Patate - 2 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Manzo - 250 g
- Carote - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio - 100 g.
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- Maionese qb.
Come cucinare:
- Il manzo deve essere cotto. Affinché acquisisca il gusto e la succosità più delicati, dovresti metterlo in acqua dopo l'ebollizione. Non a tutti piace il manzo bollito, quindi il passo successivo è tagliare la carne in piccoli pezzi e tostare.
- Patate, carote e uova vengono bollite e grattugiate su una grattugia grossa.
- La cipolla viene sbucciata, lavata e tagliata a cubetti.
- Il formaggio viene schiacciato in una "briciola".
- I funghi salati vengono versati in uno scolapasta, lavati sotto acqua fredda corrente, tritati finemente.
- Si forma un'insalata: funghi, patate, cipolle, manzo, carote, uova. Gli strati sono imbrattati di maionese.
Infine, il piatto viene cosparso di formaggio e decorato con verdure, quindi infuso in un luogo freddo per diverse ore e servito a tavola.
Antipasto con mais
Il mais (anche in scatola) ha un'eccellente appetibilità; i cetrioli lo completano perfettamente.
Per un'insalata così insolita richiede:
- Funghi salati - 200 g.
- Filetto di pollo - 200 g.
- Cipolla - 1 pz.
- Mais in scatola - 1 lattina.
- Uova - 3 pezzi
- Maionese qb.
- Verdi.
- Sale, pepe
Come cucinare:
- Inizialmente, devi cucinare un pollo, che viene quindi tagliato a cubetti.
- Il liquido in eccesso si fonde dalla lattina con il mais.
- I funghi si adagiano in uno scolapasta e vengono lavati sotto l'acqua corrente. Dopo che sono schiacciati, se troppo grandi.
- Le uova vengono bollite, sbucciate e tritate.
- La cipolla viene sbucciata, lavata e tagliata a semianelli.
- I componenti vengono versati in un'insalatiera, conditi con sale e pepe, viene aggiunta la maionese.
Successivamente, il piatto viene mescolato e servito a tavola in una bella insalatiera.
Le insalate sono amate da tutti, forse anche più di altri piatti. E per cucinare piatti secondo queste ricette non sono necessari prodotti costosi e l'intero processo non richiede molto tempo.