Insalata di rucola: 12 deliziose ricette fatte in casa

Un'ottima aggiunta alla cena è un'insalata con rucola. Tuttavia, può essere non solo un piatto aggiuntivo, ma anche quello principale. Un grande vantaggio delle ricette presentate è la semplicità di preparazione, mentre gli ingredienti per loro possono essere trovati in qualsiasi supermercato.

Una semplice insalata con rucola e petto di pollo

Prodotti per insalata con rucola e petto di pollo:

• rucola - 100 g;
• mandarini - 3 pezzi .;
• miele - 2 cucchiaini;
• petto di pollo - 260 g;
• cipolla - 1 pz .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• senape - 2 cucchiaini;
• succo di limone - 2 cucchiai. l .;
• spezie qb.

Come cucinare - ricetta passo per passo:

1. La rucola viene tagliata dagli steli e disposta su un piatto.
2. I mandarini vengono puliti, divisi in piccole parti e disposti sopra i fogli di rucola.
3. Il petto di pollo viene tagliato in piccoli pezzi, sbriciolato nelle spezie e inviato a soffriggere in olio vegetale per 6-8 minuti.
4. Il pollo è disposto su un piatto sopra le fette di frutta.
5. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a semianelli o anelli e mettere sulla carne.
6. Olio d'oliva, spezie, miele, senape e succo di limone sono mescolati. Questa miscela viene versata sopra l'insalata.

Antipasto festivo di gamberetti

Ingredienti per insalata con rucola e gamberi:

• rucola - 100 g;
• ciliegia - 8 pezzi .;
• pinoli - 25 g;
• formaggio - 100 g;
• gamberetti - 250 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• miele - 2 cucchiaini;
• succo di limone - 2 cucchiai. l .;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.

Istruzioni per la cottura:

1. La rucola è disposta su un piatto.
2. Ciliegia tagliata a metà e stesa su foglie verdi.
3. I gamberi vengono sbucciati, fritti un po 'e inviati a un piatto.
4. Il formaggio viene grattugiato su una grattugia grossa sopra un'insalata quasi pronta.
5. Si mescolano olio d'oliva, miele, salsa di soia e succo di limone. Questa salsa viene versata sul piatto.

Gustosa insalata con tonno e rucola

Prodotti per insalata con tonno e rucola:

• rucola - 100 g;
• pomodori - 3 pezzi .;
• tonno in scatola - 1 lattina;
• avocado - 1 pz .;
• uova - 2 pezzi .;
• aceto di vino - 1 cucchiaio. l .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• verdure e sesamo - "a occhio".

Come preparare questa insalata:

1. Uova sode e sono divise in quattro parti.
2. Le foglie di rucola sono disposte su un piatto.
3. I pomodori vengono tagliati a fette o cubetti e posizionati su verdure. Pezzi di uova sono disposti qui.
4. L'avocado viene sbucciato e tagliato a fette che decorano il piatto attorno ai bordi.
5. Il tonno viene impastato proprio in riva e steso su un piatto.
6. L'aceto e l'olio d'oliva sono mescolati. Tutti i componenti vengono annaffiati con una miscela.
7. E senza questo, una bella insalata è cosparsa di semi di sesamo ed erbe.

Cucinare con pomodori secchi

L'insalata con pomodori secchi e rucola è composta da:

• olive - 1 lattina;
• cipolla - 1 pz .;
• rucola - 100 g;
• pomodori secchi - 50 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• formaggio - 50 g;
• aceto di vino - 1 cucchiaino;
• spezie qb.

Il metodo di cottura è il seguente:

1. I fogli di rucola sono posti su un piatto di insalata.
2. Le olive sono divise in un paio di parti e distribuite ai verdi. Diversi pezzi possono essere lasciati per la decorazione.
3. Le cipolle vengono tagliate a semianelli o anelli.
4. I pomodori sono divisi in metà o quattro parti. Tutti gli ingredienti si trovano su un piatto.
5. Succo di limone, olio d'oliva, aceto e spezie devono essere mescolati.
6. Versare il composto con insalata e guarnire con le olive rimanenti.
7. Grattugiate il formaggio direttamente nel piatto finito o tagliatelo in piatti sottili.

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Ricetta con pinoli

Per un'insalata con pinoli è necessario:

• rucola - 100 g;
• formaggio - 50 g;
• Cherry - 4 pezzi .;
• pomodori secchi - 20 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• aceto di vino - 1 cucchiaino;
• pinoli - 30 g.

Ricetta passo dopo passo:

1. La rucola è disposta su piatti in porzioni.
2. Ciliegia tagliata a metà o in quattro parti e decorare il bordo.
3. I pomodori secchi vengono tagliati a strisce e disposti anche su un piatto.
4. I pinoli vengono puliti e inviati lì. Per un gusto saporito, possono essere fritti in una padella asciutta per un paio di minuti.
5. Spezie, olio d'oliva e aceto si mescolano. Il composto viene versato sopra l'insalata.
6. Il formaggio viene strofinato su tutti gli ingredienti.

Con pomodorini e mozzarella

L'insalata con rucola, pomodorini e mozzarella richiede il seguente set di prodotti:

• Mozzarella - 300 g;
• rucola - 100 g;
• ciliegia - 10 pezzi .;
• aceto (vino o mela) - 1 cucchiaio. l .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Il formaggio è tagliato a dadini.
2. La ciliegia è divisa a metà.
3. La rucola è fatta a pezzi.
4. Aceto, olio e spezie sono mescolati.
5. Tutto viene mescolato in un'insalatiera e disposto su piatti.

Con Frutti Di Mare

Avrai bisogno di:

• olive - 50 g;
• pomodori - 3 pezzi .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• cozze - 125 g;
• rucola - 100 g;
• cetrioli - 2 pezzi .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• succo di limone - 2 cucchiai. l .;
• spezie qb.

Cucineremo così:

1. Le cozze vengono scongelate e bollite per 15 minuti. Non tenerli più a lungo, altrimenti diventeranno rigidi.
2. Succo di limone, olio d'oliva, aglio e spezie sono mescolati.
3. La rucola è disposta in un'insalatiera.
4. Le olive (ovviamente, denocciolate) vengono interamente messe in un'insalatiera.
5. Cetrioli e pomodori vengono tagliati a fette e inviati al resto degli ingredienti.
6. Le cozze dormono abbastanza in un'insalatiera. Se lo desideri, puoi tagliarli.
7. Il condimento viene aggiunto ad altri ingredienti e tutto viene miscelato.

Insalata tiepida con manzo e rucola

Cosa serve?

• manzo - 250 g;
• ciliegia - 5 pezzi .;
• rucola - 150 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• aceto di vino - 1 cucchiaino;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l .;
• spezie qb;
• sesamo: a occhio.

Come preparare:

1. La carne viene scongelata, tagliata a strisce sottili e marinata in salsa di soia e olio per 30 minuti, dopodiché viene fritta per 10-15 minuti.
2. La rucola è disposta su un piatto e sopra ci sono strisce di carne.
3. La ciliegia è divisa in due parti e distribuita sulla superficie dello strato di carne.
4. Mescola olio, salsa, spezie e aceto.
5. Questa miscela viene versata sullo spuntino finito e cosparsa di semi di sesamo.

Antipasto di fegato di pollo insolito

prodotti:

• fegato di pollo - 250 g;
• rucola - 100 g;
• foglie di lattuga - un mazzo;
• ciliegia - 5 pezzi .;
• aceto di mele - 2 cucchiai. l .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• spezie qb.

cottura:

1. Il fegato viene tagliato in piccoli pezzi, marinato nell'aceto con aglio e mandato a soffriggere in una padella fino a cottura. Il fegato viene fritto abbastanza rapidamente, quindi non andare lontano dalla padella.
2. La ciliegia è divisa in due metà.
3. Mescola olio, aglio, aceto e spezie.
4. Le foglie di lattuga sono disposte su un piatto, la rucola è disposta su di esse.
5. Dopo che il fegato è stato disposto, pezzi di pomodoro e tutto viene versato con condimento.

Insalata con gamberi tigre, avocado e rucola

Per un'insalata con gamberi, avocado e rucola, devi preparare in anticipo:

• gamberetti - 12 pezzi .;
• formaggio - 50 g;
• avocado - 1 pz .;
• rucola - 100 g;
• ciliegia - 6 pezzi .;
• miele - 25 g;
• pinoli - 20 g;
• succo di lime - 1 cucchiaio. l .;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l .;
• aceto di vino - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• spezie qb.

Preparazione passo-passo:

1. La rucola viene lavata e stesa sulla superficie della piastra.
2. Succo di lime, miele, salsa di soia, aceto e spezie si mescolano.
3. Gli avocado vengono pelati e tagliati a cubetti.
4. I pomodorini devono essere divisi a metà o in quattro.
5. Il formaggio può essere grattugiato o tritato finemente.
6. I gamberi vengono sbucciati e fritti per un po 'in padella. Se vuoi ridurre le calorie, basta bollirle per un minuto in acqua bollente salata con succo di limone e condimenti.
7. Tutti i componenti vengono mescolati con la medicazione e disposti sulla rucola.
8. Resta solo da cospargere un'insalata esotica con pinoli.

Ricetta rucola con senape e noci

Di cosa hai bisogno per cucinare:

• senape - 3 cucchiaini;
• aceto di vino - 3 cucchiaini;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• noci - 25 g;
• rucola - 100 g;
• ciliegia densa - 6 pezzi .;
• spezie qb.

Come cucinare:

1. La rucola è disposta su un piatto.
2. Le noci vengono sbucciate, sbriciolate e fritte per un breve periodo in padella. Dopo la comparsa dell'aroma, vengono rimossi e schiacciati in briciole. Non puoi aggiungere olio nella padella: è sufficiente nelle noci stesse.
3. Aceto, senape, olio d'oliva e spezie sono mescolati.
4. La ciliegia dovrebbe essere divisa in due metà e messa sulla rucola.
5. Ora non resta che spolverare le noci sull'antipasto e versare il condimento.

Insalata Di Vitamine Alla Fragola

Richiede prodotti in questa composizione:

• rucola - 100 g;
• fragole - 200 g;
• asparagi verdi - 5 gambi;
• aceto di vino - 1 cucchiaio. l .;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l .;
• senape - 2 cucchiaini;
• spezie qb.

Come cucinare:

1. La metà delle fragole deve essere tagliata e tagliata in un frullatore in una sospensione. Mescolare con aceto, olio d'oliva e spezie.
2. Gli asparagi vengono pelati, lavati e cotti a fuoco lento per circa 6 minuti. Quindi si raffredda e taglia in piccoli pezzi.
3. La rucola si rompe in grandi pezzi ed è distribuita sul fondo della piastra.
4. Le fragole rimanenti vengono tagliate più piccole o, se si desidera sentirne il sapore in modo più vivido, con i piatti. Distribuire la massa di bacche sulla rucola.
5. Tutto viene abbondantemente versato con salsa preparata in anticipo nel primo passo.

Con succo di pera e limone

Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:

• rucola - 100 g;
• prosciutto - 150 g;
• pera - 1 pz .;
• pinoli - 30 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• spezie qb.

Preparazione passo-passo:

1. Il prosciutto deve essere tagliato sottilmente e in piccoli pezzi. Le strisce di prosciutto sembreranno migliori in una tale insalata.
2. La pera viene lavata, pulita e tagliata a cubetti di medie dimensioni. In modo che non perdano il loro aspetto appetitoso, puoi cospargerli con succo di limone.
3. I pinoli vengono sbucciati e fritti in padella fino a doratura. Questo richiederà non più di 6-8 minuti.
4. L'olio d'oliva, il succo di limone e le spezie si mescolano: il condimento è pronto.
5. La rucola si piega sul fondo della piastra.
6. Pezzi di prosciutto sono posti sui verdi.
7. Dopo, vengono disposti pezzi di pera.
8. Cosparso di noci e innaffiato con condimento.