L'insalata con funghi prataioli è buona in una giornata normale e quando gli ospiti sono a portata di mano. Si avvicina una serie di vacanze, voglio deliziare i propri cari con una varietà di piatti deliziosi. Questa piccola selezione di deliziosi snack sarà sicuramente utile!
Contenuto materiale:
Antipasto di pollo gustoso
A molte persone piace la combinazione dell'interessante gusto di formaggio, ananas e pollo bollito. Se rafforzi questa compagnia con l'aroma dell'aglio e aggiungi metà delle bacche d'uva per decorare, otterrai uno spuntino appetitoso degno di una tavola festiva.
Per preparare uno spuntino avrai bisogno di:
- anelli di ananas sciroppati - 1 lattina;
- qualsiasi formaggio a pasta dura (olandese, russo) - 90 g;
- filetto di pollo - 90 g;
- spicchi d'aglio - 2-3 (a piacere);
- maionese di qualsiasi contenuto di grassi, quantità da gustare;
- grappolo d'uva;
- lattuga o verdure per decorare il piatto.
Ricetta passo dopo passo:
- Bollire il pollo. Quando si raffredda, scorrere in un tritacarne.
- Mentre il filetto è cotto, grattugiare il formaggio con una grattugia grossa.
- Macina l'aglio attraverso la grattugia più piccola o usa una pressa.
- Rimuovi l'ananas dallo sciroppo per rendere liquido il bicchiere.
- Mescola la massa di pollo, il formaggio e l'aglio, aggiungi la maionese a piacere.
- Posate meravigliosamente le foglie di lattuga fresca (prezzemolo) sul piatto.
- Metti gli anelli di ananas sui verdi.
- Al centro degli anelli metti un cucchiaio da dessert di miscela di pollo.
- Guarnire la parte superiore di ogni vetrino con una bacca d'uva.
Per la decorazione, puoi usare olive o olive: intere o tagliate a rondelle.
Per rendere il sapore della carne di pollo migliore e più ricco, quando viene bollito viene posto in acqua bollente.
Insalata con funghi in salamoia, carne e cetrioli
Sul tavolo in vacanza deve esserci un'insalata nutriente. Per preparare una ricca merenda di maiale e funghi in scatola, ci vorrà pochissimo tempo.
Componenti per insalata:
- maiale magro - 250 g;
- cetrioli sottaceto o sottaceto - 150 g;
- funghi prataioli nella marinata - 150 g;
- uova di gallina - 3 pezzi (categoria C1);
- Formaggio olandese (qualsiasi duro) - 80 g;
- gherigli di noci - 50 g;
- maionese di qualsiasi contenuto di grassi a piacere.
azioni:
Per preparare rapidamente un'insalata con funghi prataioli sott'aceto, devi prenderti cura della preparazione dei prodotti in anticipo: bollire carne e uova.
- Metti la polpa di maiale in acqua bollente, cuoci fino a quando diventa tenera.
- Bollire le uova: moderatamente ripide.
- Taglia i cetrioli a strisce sottili.
- Funghi - in piccoli pezzi.
- Friggere leggermente le noci in una padella asciutta. Quando i chicchi si sono raffreddati, tritare bene con un coltello.
- Macina la carne e le uova raffreddate.
- Versare tutti i componenti con maionese e mescolare. Puoi metterlo in un'insalatiera.
Le foglie di insalata sono buone per la decorazione. Mettili prima nel piatto e poi nel piatto principale.
"Radura dei funghi"
L'insalata con funghi champignon e pollo in salamoia delizierà gli ospiti con il suo aspetto originale e il gusto delicato.
Avrai bisogno di:
- carne di pollo (filetto) - 250 g;
- Formaggio olandese, russo (duro) - 150 g;
- champignon sott'aceto (con bellissimi cappelli, interi) - 250-300 g;
- uova di gallina - 3-4 pezzi (a seconda delle dimensioni);
- cipolla - 1 pz .;
- cipolle verdi - un piccolo mazzo;
- albicocche secche - 80-100 g;
- rami di aneto - 1 mazzo;
- 6% aceto per cipolline;
- maionese di qualsiasi produttore e contenuto di grassi.
Fasi di esecuzione:
- Lessare il filetto di pollo in brodo salato. Quando si raffredda, taglia in cannucce abbastanza sottili.
- Le cipolle affettate versano l'aceto al 6%, mezzo diluito con acqua, per 7-8 minuti per la marinatura.
- Per i tuorli d'uovo, prendi una grattugia, per le proteine - una grattugia grande.
- Albicocche secche per un breve periodo e tritate finemente.
- Grattugiate il formaggio usando una grattugia grossa.
- Macina rametti di aneto e piume di cipolla verde.
- Prendi un piatto piatto. Al centro strettamente, in fila, disponi i più bei funghi prataioli (con i berretti abbassati). Ci dovrebbe essere spazio fino ai bordi della piastra.
- Metti le verdure intorno ai funghi, di nuovo non raggiungendo i bordi del piatto.
- Fai il prossimo cerchio di tuorli.
- Copri i funghi prataioli con proteine grattugiate.
- Cospargere con albicocche secche.
- Un abbondante strato di maionese.
- Poi arriva il filetto di pollo + cipolle sottaceto + un buon strato di maionese.
- Quindi - strato di formaggio + maionese.
- Copri l'insalata con un piatto della stessa misura e rigira.
- Rimuovere il piatto superiore.
- Lascia in un luogo fresco per diverse ore.
Può sembrare che lo spuntino sia complicato e richieda tempo. Non è così. L'insalata è preparata abbastanza velocemente.
Cucinare con fegato di merluzzo
Questa insalata non è proprio la solita porzione - in tazze porzionate. Si scopre uno spuntino a strisce succoso e tenero.
componenti:
- fegato di merluzzo in scatola - 120 g (barattolo standard);
- carote - 1 taglia media;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- Formaggio russo (qualsiasi duro è possibile) - 70 g;
- maionese - 2-3 cucchiai. l .;
- panna acida densa - 2 cucchiai. l.
- pepe nero macinato - a piacere.
tecnologia:
- Bollire le carote e le uova, lasciarle raffreddare.
- Prepara una salsa per condire - mescola maionese e panna acida.
- Grattugia scoiattoli e tuorli a loro volta su una grattugia fine. Quindi macinare formaggio e carote sulla stessa grattugia.
- Allunga delicatamente il fegato di merluzzo con una forchetta.
- Raccogliamo l'insalata a strati:
- fegato;
- carote;
- salsa;
- formaggio;
- proteine;
- salsa; - Lo strato superiore sarà il tuorlo. Non è necessario accettarlo.
Ogni strato di questa insalata può essere pepe - a piacimento. Non sarà meno bravo in una normale insalatiera.
Gustosa insalata: funghi prataioli e prosciutto
Un'insalata a più strati con un gusto complesso e un'ottima vista merita una tavola festiva.
Per un'insalata con champignon sott'aceto e prosciutto avrai bisogno di:
- prosciutto - 200-250 g;
- formaggio fuso di buona qualità - 2 pezzi .;
- funghi prataioli sott'aceto - 100-120 g;
- carote - 1 grande;
- cipolla - 1 pz .;
- uova - 3 selezionate;
- mele agrodolci - 2 medie;
- spicchi d'aglio - 2-3;
- gherigli di noci - 30 g;
- maionese - 100 g;
- succo di limone fresco - 1 cucchiaino.
Cuciniamo in sequenza:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Per rimuovere l'amarezza e attutire il gusto specifico, è necessario versare acqua bollita sulla cipolla tritata.
- Bollire le uova.
- Formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Per facilitare il processo - il formaggio dovrebbe essere leggermente congelato e la grattugia dovrebbe essere pulita con olio vegetale inodore. Il formaggio si attaccherà meno alla grattugia.
- Strofina le carote su una grattugia fine.
- Macinare il prosciutto a cubetti di medie dimensioni.
- Tagliare i funghi prataioli delle dimensioni di un cubo di prosciutto.
- Per le uova, prendi una grattugia grossa.
- Prepara un condimento per insalata piccante - mescola la maionese con l'aglio tritato.
- Sbucciare le mele, rimuovere i semi. Affinché i frutti grattugiati su una grattugia grossa non si scuriscano, devono essere cosparsi di succo di limone.
- Metti una forma rimovibile sul piatto (anello, quadrato, ecc.).
- Raccogliamo lattuga a strati: il primo strato è prosciutto e condimento.
- Il secondo è la cipolla e il condimento.
- Terzo: si ricoprono di mele e maionese.
- Il quarto strato è champignon con condimento.
- Quinto - formaggio e condimento.
- Sesto: carote e condimento.
- Il settimo e ultimo sono le uova.
Anche lo strato superiore deve essere ingrassato con salsa di maionese e aglio, cosparso di noci. L'insalata dovrebbe essere messa a bagno per due ore, ed è fatta - è pronta!
Con pollame affumicato
La ricetta originale utilizza petto di pollo affumicato. Il prosciutto affumicato andrebbe bene anche in questa insalata semplice ma gustosa.
ingredienti:
- carne di pollo affumicata - 300 g;
- funghi prataioli sott'aceto - 180 g;
- carote acquistate "in coreano" (puoi cucinare da solo) - 250 g;
- cetrioli sottaceto - 80 g;
- cipolla - 2-3 pezzi .;
- olio raffinato per friggere le cipolle;
- maionese qb.
Cucinare un'insalata con funghi prataioli e pollo affumicato:
- Tritare finemente la cipolla, friggere fino a doratura, mettere da parte per il raffreddamento.
- Tritare finemente il filetto di pollo e i cetrioli.
- Scolare la marinata dai funghi, tagliarla a fettine.
- Aggiungi maionese.
Tutti i componenti da mescolare.
Come cucinare con il formaggio
Nell'originale, una deliziosa insalata con formaggio si chiama "francese". La suocera ha condiviso la ricetta con me. È stato 25 anni fa e da allora è una delle mie ricette preferite. Gusto molto delicato ed "elegante".
Avrai bisogno di:
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- cipolla - 1 piccola;
- mela agrodolce - 1 grande;
- carote - 1 grande;
- formaggio a pasta molle, tipo "Gouda" - 100 g;
- noci - 5-7 pezzi .;
- maionese;
- per la decorazione - una piccola manciata di mirtilli rossi, 2-3 mandarini, 0,5 arance.
preparazione:
- Bollire e raffreddare uova e carote.
- Prendi una grattugia grossa e grattugia carota, mela e formaggio.
- Tritare la cipolla e versare brevemente sull'acqua bollente.
- Grattugiare proteine e tuorli separatamente su una grattugia fine.
- Macina i dadi con un coltello affilato.
- Metti gli strati nell'insalatiera: proteine, maionese, cipolla, tuorlo, maionese, noci, mela, carote, maionese, formaggio, maionese.
Separa i mandarini e le arance a fettine, sbucciali di vene bianche. Arancia affettata tagliata a metà attraverso. Guarnire l'insalata con agrumi e mirtilli rossi.
Insalata "Bishop" con carne di manzo e funghi
Differisce dalla ricetta classica con il ravanello. Ma nella merenda ci sono funghi!
ingredienti:
- eventuali funghi in salamoia (preferibilmente funghi prataioli) - 1 barattolo;
- polpa di manzo magro (vitello) - 200 g;
- tuberi di patata - 3 (taglia media);
- carote - 1 grande;
- cipolla - 1;
- spicchi d'aglio - 2-3;
- noci - 50-70 g (a piacere);
- burro - 60 g;
- sale, pepe nero macinato, maionese - a piacere.
preparazione:
- Bollire il manzo in acqua salata. Quando si raffredda, smontare in fibre corte.
- Cuocere le patate, tagliarle a cubetti.
- Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a metà cottura nel burro.
- Mentre le cipolle sono fritte, tritare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere nella padella alla cipolla, friggere un po '.
- Scolare la marinata dai funghi, tagliare in modo da ottenere pezzi abbastanza grandi.
- Tagliare le noci con un coltello affilato.
- Macina l'aglio con una pressa o su una grattugia fine.
Unire i prodotti preparati in un contenitore, salare e pepare a piacere, condire con maionese. Metti la diapositiva su un piatto.
Gli snack si differenziano per ingredienti e metodi di servizio. Siamo sicuri che tra questi c'è un'opzione degna della tua attenzione.
