Se prepari un'insalata con la pasta, vengono risolti diversi problemi contemporaneamente: la varietà di piatti (l'insalata e la pasta separatamente non sono così interessanti), l'utilità (un'insalata di qualità neutralizza la "nocività" del glutine della pasta), il cibo leggero (mangiare insalata, mangiare meno pasta contemporaneamente), sazietà (l'insalata di verdure è fibra, ci tiene pieni più a lungo)!
Nel nostro articolo sono presentate fino a 9 ricette di pasta provate e originali.
Contenuto materiale:
Insalata di pasta con fiocchi
Antipasti incredibilmente delicati con un gusto cremoso possono essere preparati con fiocchi di pasta. Assicurati di prendere nota e provare alla prima occasione.
Avrai bisogno di:
- fiocchi di pasta - 350 gr;
- pollo affumicato o tacchino - puoi usare carne bollita, ma il gusto perderà alcuni punti percentuali - 350 gr;
- sedano - 1 pz;
- apple - 1 pz;
- funghi champignon - 150 gr; può essere sia fresco che in scatola;
- Formaggio Roquefort - 50 gr;
- maionese - 3 cucchiai;
- yogurt naturale - 7 cucchiai;
- sale, pepe - un pizzico.
La ricetta per i passaggi:
- Fai bollire gli archi. Importante: non digerirli. Le condizioni ottimali della pasta sono quasi pronte. In Italia, questa condizione si chiama al dente.
- Tagliare il tacchino, il sedano e la mela.
- Tritare i funghi. Se vengono prelevati funghi prataioli freschi, friggere in olio d'oliva con aggiunta di sale e spezie.
- Preparare la salsa - mescolare maionese, yogurt, sale e pepe. Grattugiate il formaggio roquefort.
- Mescolare tutti gli ingredienti e condire.
Decorare il piatto finito con rametti di verdure.
Cucinare con le verdure
Questa ricetta sarà apprezzata sia dai mangiatori di carne che dai vegetariani, perché nonostante la mancanza di carne, è succosa, nutriente e soddisfacente, e la varietà della composizione rende il gusto brillante e piacevole! Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo.
Un altro vantaggio sono gli ingredienti semplici. In particolare, abbiamo bisogno di:
- qualsiasi pasta - 500 gr;
- mais - 100 g;
- fagiolini - 500 gr;
- formaggio a pasta dura - 150 gr;
- pomodori - 200 gr;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olive o olive - 100 gr;
- verdure - preferibilmente prezzemolo - 1 mazzo;
- sale - preferibilmente mare - 0,5 cucchiaini.
Per la salsa:
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- limone - 1 pz;
- basilico - 1 mazzo;
- pepe: qb;
- sale qb.
fasi:
- Se i fagioli sono freschi, far bollire. Puoi usare congelato.
- Sbucciate l'aglio.
- Lessare la pasta con un cucchiaio di olio d'oliva e spicchi d'aglio interi.
- Se hai preso le olive, rimuovi i semi.
- Tritare i pomodori.
- Taglia a dadini il formaggio o grattalo.
- Tritare verdure e basilico.
- Spremi il limone il più possibile.
- Grattugiare 3 spicchi d'aglio.
- Preparare la salsa - mescolare aglio, olio, succo di limone, basilico e sale e pepe.
- Metti la pasta in una ciotola, aggiungi fagioli, mais, pomodori, formaggio, erbe, sale. Versare sopra la salsa.
- Servire con le erbe.
Con l'aggiunta di tonno
Le ricette per insalata con tonno sono un'enorme varietà e varietà. Il vantaggio dell'opzione proposta è l'uso di una certa pasta, l'aspersione originale e la decorazione e, ovviamente, il gusto eccezionale!
Di cosa hai bisogno:
- pasta conchiglia - 500 gr;
- piselli - preferibilmente congelati, ma in scatola - 2 bicchieri;
- tonno in scatola - 150 gr;
- pane bianco - 2 fette;
- olio d'oliva - mezzo bicchiere;
- succo di limone - 3 cucchiai;
- senape - 2 cucchiai;
- aglio - 1 spicchio;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- Salsa Worcester - 1 cucchiaino;
- sale e pepe
ricetta:
- Far bollire la pasta di guscio fino a cottura ultimata - aggiungere un po 'di sale all'acqua bollente, quindi versare la pasta, mescolare bene fino a quando bolle di nuovo, ridurre il fuoco e coprire, cuocere per 5-7 minuti.
- Usando un frullatore, macina il pane allo stato di briciola.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella. Friggere le briciole di pane con l'aggiunta di un cucchiaino di sale - fino a doratura.
- Preparare la salsa: mescolare accuratamente senape, succo di limone, aglio, salsa Worcester, sale e pepe e l'olio d'oliva rimanente.
- Dividere il tonno in pezzi e mescolare con un quarto di salsa.
- Se i piselli sono freschi, far bollire.
- Mescola tutti gli ingredienti.
- Servi l'insalata in porzioni separate, ognuna cosparsa di briciole di pane dorato.
Insalata di pasta e prosciutto italiano
Un'insalata deliziosa ed elegante può essere preparata da prodotti ordinari, il principale dei quali sarà la pasta - tutti li hanno in cucina.
Gli italiani sono noti per amare immensamente pasta e pasta e primi piatti. La cultura italiana sta guadagnando una nuova ondata di popolarità in Russia. Pertanto, una tale ricetta sarà il momento clou di ogni tavolo - sia quotidiano che solenne.
Di cosa hai bisogno:
- Maccheroni: preferibilmente fiocchi, sembrano più belli;
- prosciutto di manzo - 200 gr;
- pomodoro - 1 pz;
- peperone - 1 pz;
- verdi;
- sale e pepe;
- olio d'oliva
L'insalata può essere condita con maionese o salsa.
Per la salsa hai bisogno di:
- olio d'oliva - 4 cucchiai;
- aceto di uva - 2 cucchiai;
- piselli al pepe nero;
- il sale.
Come cucinare:
- Cuocere la pasta. I segreti della cottura della pasta, in cui non si attaccano: la ragione per attaccare è il glutine contenuto nella pasta, viene attivamente allocato quando la pasta è pronta, quindi è necessario minimizzarne la quantità; cuocere in una pentola capiente con abbastanza acqua in modo che i prodotti si muovano liberamente; quando l'acqua bolleaggiungere sale; dopo la reazione, versare la pasta nella padella e mescolarla intensamente fino a quando l'acqua bolle di nuovo; coprire e ridurre il calore per 5-7 minuti; non è necessario portare i prodotti a pieno ammorbidimento, devono rimanere leggermente elastici; non appena la pasta è pronta, scola l'acqua, metti i prodotti in uno scolapasta e risciacqua con acqua fredda - in modo che i resti di glutine vengano lavati via; aggiungi un po 'd'olio.
- Tagliare le verdure a cubetti o strisce.
- Tagliare il prosciutto a pezzetti.
- Mescola tutti gli ingredienti.
- Aggiungi maionese o salsa. Lasciare fermentare per almeno 30 minuti.
- Servire con le erbe.
Ricetta passo dopo passo con avocado e pomodori
Puoi ottenere un gusto davvero insolito se cucini la pasta con un frutto così meraviglioso come l'avocado. Molti non sanno come usare gli avocado in cucina, ma non è facile mangiarlo nella sua forma pura a causa del suo pronunciato sapore grasso. Ecco un'ottima ricetta con questo prodotto.
Cosa serve?
- qualsiasi pasta - 2 bicchieri;
- avocado: 1 frutto;
- pomodori - 6 pezzi;
- Mozzarella - 200 gr.
Per la salsa:
- olio d'oliva - 6 cucchiai;
- senape - 1 cucchiaino;
- aceto di uva - 2 cucchiai;
- zucchero, sale, pepe - un pizzico;
- basilico secco o fresco qb.
La cucina è molto semplice:
- Lessare la pasta e scartare in uno scolapasta.
- Prepara la salsa - mescola tutti gli ingredienti.
- Condisci la pasta.
- Consenti i cubetti di avocado, formaggio e pomodoro e aggiungili alla pasta.
- Aggiungi sale, zucchero, pepe ed erbe.
- Lasciare in infusione l'insalata nel frigorifero per almeno mezz'ora.
Antipasto di mare
Combina perfettamente pasta e frutti di mare - puoi fare uno spuntino leggero e delizioso che aggiungerà gusto a qualsiasi tavolo.
Cosa ti serve per cucinare:
- pasta a spirale - 400 gr;
- frutti di mare - in qualsiasi forma da gustare; è conveniente usare una miscela congelata;
- pomodori - 3 pezzi;
- olive o olive - 10 pezzi;
- zucchine - 200 gr;
- cipolle - 1 pz;
- broccoli - 200 gr;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- senape in polvere - 1 cucchiaino;
- prezzemolo - un mazzo;
- basilico viola - un mazzo;
- succo di limone - 2 cucchiai;
- brodo vegetale - 250 gr;
- pepe, sale qb.
Come cucinare una deliziosa insalata di pasta:
- Metti la pasta a spirale secondo lo schema sopra descritto.
- Bollire i frutti di mare per 5 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
- Preparare il condimento - mescolare 1 cucchiaio di brodo vegetale, succo di limone, senape in polvere, olio, pepe e sale ed erbe.
- Condisci i frutti di mare con il condimento e lascia per mezz'ora in frigorifero.
- Ordina i broccoli in infiorescenze. Zucchine a dadini.
- Bollire broccoli e zucchine per 5 minuti nel brodo rimanente, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.
- Tritare pomodori, cipolle e olive / olive.
- Mescolare tutti gli ingredienti dopo il raffreddamento.
Servi l'antipasto, decorato con verdure e fette di limone.
Insalata tiepida di pasta
Un'insalata calda con condimento delizioso è la cosa migliore da scaldare in una fresca serata a casa. Una ricetta creativa per gli amanti dell'insolita composizione del piatto e del delicato gusto sfaccettato.
Di cosa hai bisogno:
- pasta - le "piume" sembrano buone - 300 gr;
- broccoli - 200 gr;
- zucchine - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- uvetta - 80 gr;
- pinoli - 50 gr;
- succo di limone - 1 cucchiaio.
Ricetta passo dopo passo:
- Lessare la pasta e scartare in uno scolapasta.
- Tagliare i broccoli in infiorescenze e le zucchine a cubetti.
- Aggiungi verdure tritate, pinoli e uvetta alla pasta.
- Prepara una salsa - scalda l'olio d'oliva, aggiungi il succo di limone.
- Condisci l'insalata.
Servire in condizioni calde.
Con pancetta, formaggio e rucola
Un'altra ricetta italiana originale - con l'aggiunta di rucola e formaggio nel piatto. A molti non piace la rucola a causa dell'odore e del gusto specifici, tuttavia, credetemi, in questa ricetta darà all'insalata la nota delicata necessaria.
Di cosa hai bisogno?
- qualsiasi pasta - 300 gr;
- pancetta affumicata cruda - 150 gr;
- Parmigiano Reggiano - 100 gr;
- rucola fresca - 100 gr;
- qb sale e pepe nero;
- succo di limone - 2 cucchiai;
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
preparazione:
- Cuocere la pasta al dente. Piegare in uno scolapasta per drenare l'acqua in eccesso. Trasferire in qualsiasi contenitore e mescolare con una piccola quantità di olio d'oliva.
- Tagliare la pancetta e il parmigiano a cubetti uguali.
- Risciacquare accuratamente la rucola e tritarla.
- Mescolare pasta, formaggio e rucola. Conservare in frigorifero per mezz'ora.
- Prepara una salsa di succo di limone, olio e sale con pepe.
- Condisci l'insalata e lasciala fermentare nuovamente in frigorifero.
Servire freddo!
Insalata di pasta mediterranea
La ricetta per un'insalata di pasta calda e calda in stile greco che può essere servita come antipasto o come piatto principale. Gustoso e salutare.
Cosa serve?
- Maccheroni - "piume" o "spirali" hanno un aspetto migliore visivamente - 0,5 confezioni;
- fagiolini - 200 gr;
- capperi, olive o olive - a piacere - 1 cucchiaio;
- pomodori - 200 gr;
- peperone - 2;
- formaggio feta - 50 gr;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 6 cucchiai;
- olio d'oliva - per friggere;
- yogurt o panna acida - 3 cucchiai;
- mezzo limone;
- scorza di limone;
- tutte le erbe di tua scelta.
passaggi:
- Lessare la pasta e scartare in uno scolapasta.
- Tritare pepe e pomodoro a fette approssimativamente uguali.
- Taglia a dadini il formaggio.
- Tritare finemente l'aglio.
- Friggere i peperoni in olio d'oliva con un quarto dell'aglio disponibile.
- Friggere i pomodori separatamente allo stesso modo.
- Friggere i fagioli, aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia alla fine dell'aglio e lasciarli sotto il coperchio per un minuto. Più chiave se i fagioli sono croccanti, non sovraesporli.
- Preparare la salsa - spremere il succo di mezzo limone, aggiungere i restanti 4 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di olio d'oliva, yogurt o panna acida e l'aglio rimanente.
- Preparare la pasta pronta con il resto degli ingredienti e condire con la salsa.
Dato che ci sono erbe nell'insalata, non è necessario aggiungere verdure per non esagerare con gusto, ma puoi decorare il piatto con diversi rametti freschi.
