Il pollo bollito e affumicato si trova spesso nelle ricette per varie insalate. Spesso è combinato con peperoni dolci. Ma oltre ai componenti principali di tali snack, è possibile aggiungere una varietà di ingredienti. Ad esempio, patate, carote, cavoli, mele, formaggio, uova, verdure, ananas, fagioli, cetrioli o mais. In ogni caso, l'insalata con pollo e peperone sarà molto gustosa.
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Una semplice insalata con pollo e peperone
Si propone di fare il primo spuntino sulla base di pollo bollito con peperone dolce e uova di gallina con prezzemolo e maionese.
Prodotti richiesti:
- petto di pollo - 320-330 g;
- pepe fresco (rosso) - 150 g;
- uova sode - 4 pezzi .;
- acqua, sale e alloro per cucinare il pollame;
- condimento maionese;
- foglie di prezzemolo qb.
La ricetta per i passaggi:
- Versa dell'acqua nello stufato, aggiungi l'alloro e il sale grosso. Bollire e poi mettere il petto di pollo.
- Mentre l'uccello sta cuocendo, fai bollire le uova sode di medie dimensioni. Raffreddare e sbucciare.
- Tagliare la parte superiore con pepe rosso, rimuovere la polpa con i semi. Lavare i frutti e tagliarli a cubetti sottili e relativamente corti.
- Porta il pollo fuori dallo stufato. Tagliare in pezzi di forma arbitraria. Tritare le uova a fettine.
- Mescola gli ingredienti in una ciotola larga. Versare il prezzemolo tritato. Introdurre la maionese. Mescolare.
Poiché il filetto viene fatto bollire in acqua bollente salata e la maionese contiene la stessa spezia, non aggiungere sale separatamente. Se lo si desidera, è consentito pepare leggermente una semplice insalata con pollo e peperone.
Per quelli a dieta - con le mele
Vuoi ridurre le calorie nella tua dieta? Quindi è meglio aggiungere mele verdi, pollo al vapore e alcune verdure fresche al piatto.
Per preparare un'insalata, devi:
- mele verdi - 130-140 g;
- petto di pollo - 350 g;
- peperone - 130 g;
- rami di prezzemolo - 7-8 pezzi .;
- carota fresca - 100 g;
- Cavolo cinese - 200 g;
- sale;
- olio d'oliva e succo di limone per condimento.
Istruzioni dettagliate:
- Macinare il petto lavato su una tavola asciutta con cubetti. Cospargere di sale, quindi mescolare fino a quando le spezie non sono distribuite uniformemente.
- Mettere in uno strato sul fondo della doppia caldaia. Stufare fino a quando saranno teneri per 20 minuti, dopodiché mettere l'uccello in una ciotola.
- Invia anche prezzemolo a fette, spicchi di peperone dolce, carote grattugiate grossolanamente, fette sottili di mela verde, trucioli di cavolo di Pechino e sale da tavola.
- Mentre mescoli l'insalata, versa il succo di limone e l'olio d'oliva. Insistere brevemente in un luogo freddo prima di servire.
Se non è possibile cuocere a vapore il pollo, si consiglia semplicemente di farlo bollire in acqua leggermente salata con l'aggiunta di cipolle e alloro. Il brodo rimanente può essere utilizzato per preparare zuppe o altri piatti a scelta.
Ricetta piccante della carota coreana
Per gli amanti degli snack salati, nella ricetta dell'insalata puoi includere carote coreane piccanti, cipolle bianche in salamoia, filetto bollito, riso morbido e peperone.
Per gli snack avrai bisogno di:
- Carota piccante coreana - 110 g;
- cipolla bianca - 65-70 g;
- peperone verde - 110 g;
- filetto di pollo - 220-240 g;
- riso bianco bollito - 1/2 tazza;
- aneto fresco - 3-4 g;
- maionese leggera - 2-3 cucchiai. l .;
- sale, succo di limone e pepe per la marinata.
Ricetta passo dopo passo:
- Tritare finemente la cipolla bianca. Versare in una ciotola, dove sottaceto nel succo di limone con pepe nero e sale da tavola.
- A questo punto, cuoci il petto e il riso, taglia il pepe e le erbe.
- Nella fase successiva, unisci la cipolla, filtrata dalla marinata, con carote coreane, pepe bulgaro, pollo, riso, aneto tritato e maionese.
- Con alcuni movimenti delle due scapole, mescola l'insalata con pollo e peperone, quindi raffredda.
Le cipolle non devono essere marinate. Tuttavia, questa procedura culinaria rimuoverà l'eccessiva pungenza, a causa della quale non viene aggiunta a tali snack. A proposito, poiché viene considerata una ricetta salata con carote coreane, vale la pena considerare che non è adatta per una dieta o un menu per bambini.
Insalata di ananas leggera e tenera
L'uso di ananas in scatola conferisce agli antipasti una piacevole dolcezza e un sapore esotico unico. Vale la pena provare!
Ingredienti essenziali:
- ananas in scatola - 4 anelli;
- peperone giallo - 130 g;
- petto di pollo - 290-300 g;
- burro - 20-25 g;
- uova - 3 pezzi .;
- sale (da tavola) qb;
- verdure e maionese leggera.
Ricetta passo dopo passo:
- Taglia il petto e friggi nel burro fino a quando si formano delle croste tenere e dorate.
- Bollire contemporaneamente e tagliare a pezzi il pollo. Mescolali con ananas tritato, pezzi di pollo, bastoncini di pepe giallo e sale grosso.
- Alla fine, immediatamente prima di servire, condisci con qualsiasi maionese (preferibilmente a basso contenuto calorico) e aneto fresco. L'insalata facile e delicata con ananas è pronta!
Se puoi usare l'ananas fresco, è meglio farlo. Dovrai sbucciare e tagliare la frutta in pezzi puliti. Inoltre, non è necessario marinarlo o bollirlo in sciroppo di zucchero.
Con Formaggio
Sia il pollo che i peperoni sono spesso usati nella cucina sudamericana. La prossima versione del piatto sarà con l'aggiunta di fagioli, mais, salsa di pomodoro, aglio e peperoncino.
Prodotti di cui avrai bisogno:
- peperone rosso - 150 g;
- filetto bollito - 300 g;
- fagioli in scatola - 100 g;
- mais in salamoia - 3 cucchiai. l .;
- burro - 15-20 g;
- un terzo di un mazzetto di prezzemolo;
- Formaggio olandese - 100-105 g;
- aglio - 2 punte;
- peperoncino / sale grosso;
- salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.
Istruzioni passo passo:
- Macina pollame e pepe e friggi nel burro caldo. Dopo 5-6 minuti, versare i fagioli rossi in scatola con il condimento e qualche cucchiaio di mais senza marinare dalla lattina.
- Mescola tutti gli ingredienti. Sotto un coperchio chiuso a bassa temperatura, cuocere a fuoco lento i componenti dell'insalata messicana per circa 7 minuti.
- Ora aggiungi aglio tritato, peperoncino, prezzemolo tritato, salsa di pomodoro e sale grosso, mescola.
- Metti il contenuto della padella in una ciotola. Quando gli ingredienti si sono leggermente raffreddati, aggiungi i cubetti di formaggio. Servire caldo
Un'insalata di formaggio viene servita dopo qualche tempo? Quindi l'ingrediente indicato è meglio non entrare immediatamente, ma farlo prima di servire.
Antipasto di pollo affumicato
Stai pensando di servire l'insalata sul tavolo delle feste? In questo caso, è meglio deporre patate, uova, cetrioli, verdure a strati, usando un anello metallico speciale.
Per preparare un'insalata, devi:
- pollo affumicato - 145-150 g;
- peperoni sott'aceto - 100-105 g;
- patate - 150-155 g;
- maionese impregnata;
- cetrioli in scatola - 120-125 g;
- uova - 3 pezzi .;
- verdi.
La ricetta per i passaggi:
- Patate e uova pre-bollite grossolanamente in diversi piatti.
- Quindi tritare finemente peperoni sottaceto e cetrioli in scatola. E trita anche le verdure lavate e asciugate.
- Nell'ultima fase preparatoria, tagliare la carne di pollo affumicata con bastoncini sottili sottili.
- Ora installa l'anello di metallo sul piatto piatto schiacciato. Metti le patate dentro con il primo strato, che è coperto con maionese e sottaceti.
- Quindi versare pollo e peperoni sott'aceto. Posare le uova sode con lo strato superiore, ungere con un volume sufficiente di salsa maionese. Copri tutto con erbe fresche. Cool.
- Poco prima di servire l'antipasto a base di pollo affumicato sul tavolo festivo, è necessario rimuovere con cura l'anello.
Conservare una tale insalata con pollo affumicato non è raccomandato per molto tempo, quindi è meglio farlo un massimo di un paio d'ore prima dell'inizio della festa.
