Il fegato ha un'eccellente appetibilità. In modo che questo prodotto non disturbi, vengono preparati vari piatti da esso. Insalata di fegato di pollo - deliziosa, facile da preparare, ha un aspetto delizioso. È popolare al tavolo delle feste. Rispetto agli snack di carne, l'insalata con fegato è conveniente e soddisfacente. Puoi scegliere una ricetta con carote, cetrioli, formaggio, cuocere in forma calda o fredda.

Insalata tiepida con fegato di pollo

Cucinare un'insalata tiepida di fegato di pollo è un'arte culinaria, che si trova principalmente nei ristoranti. Il piatto contiene molte verdure, quindi è facilmente assorbito dal sistema digestivo.

ingredienti:

  • cipolle - 1 rapa;
  • salsa di soia;
  • fegato di pollo - 570 g;
  • cracker - 130 g;
  • pepe;
  • foglia di lattuga - 270 g;
  • sale;
  • champignon freschi - 370 g;
  • olio d'oliva;
  • rucola - 170 g;
  • succo di limone - 15 ml;
  • farina - 120 g.

preparazione:

  1. Inizia con le verdure. Risciacquare con acqua foglia di lattuga e rucola. Tritare.
  2. Lavare il fegato
  3. Versa la farina nella ciotola.
  4. Arrotolare il fegato.
  5. Salare.
  6. Scaldare la padella, condire con olio, posizionare le frattaglie.
  7. Fry. Quando appare una crosta di colore dorato, trasferirla in un piatto.
  8. Lavare i funghi, tritare.
  9. Tagliare la cipolla pelata a rondelle.
  10. Metti cipolle e funghi nella padella. Coprire con un coperchio. Messo fuori.
  11. Dopo otto minuti, trasferire in una ciotola, coprire per conservare il calore.
  12. Ora devi preparare la salsa, aggiungerà sapore al piatto. Nella ciotola, mescola olio d'oliva, salsa di soia, pepe, sale, succo di limone. Beat. Versare l'insalata.
  13. Metti il ​​piatto in porzioni su un piatto: sul fondo - insalata, seguito dal fegato. Prossima copertina con frittura di funghi e cipolle. Cospargere di rucola. Versare sopra la salsa.
  14. Guarnire con i cracker.

Carote alla coreana

Il fegato di pollo contiene sostanze nutritive e vitamine. In modo che il prodotto non disturbi, puoi cucinare tutti i tipi di piatti da esso. Con le carote coreane, questo piatto avrà un sapore speziato.

ingredienti:

  • olio vegetale;
  • fegato di pollo - 530 g;
  • erbe secche;
  • prezzemolo;
  • Carota coreana - 530 g;
  • pepe;
  • cipolle - 170 g;
  • sale;
  • aneto;
  • maionese.

preparazione:

  1. Metti le frattaglie lavate in una casseruola, aggiungi sale e aggiungi acqua. Bollilo.
  2. Tritare la cipolla.
  3. Versare l'olio su una padella calda, mettere la cipolla, friggere.
  4. Quando le frattaglie si sono raffreddate, tagliarle a pezzetti.
  5. Nell'insalatiera mettere il componente di carne, carote, pepe. Mescolare.
  6. Guarnire con verdure.

Insalata di fegato di pollo e carote

Nessun tavolo festivo è completo senza insalate, ma vuoi sempre diversificare il menu. L'insalata secondo questa ricetta è molto semplice nell'esecuzione, richiede un minimo di tempo e porterà sicuramente una piacevole sorpresa agli ospiti.

ingredienti:

  • olio per friggere;
  • aneto;
  • fegato di pollo - 750 g;
  • carota grande - 6 pezzi .;
  • sale;
  • cipolle grandi - 4 teste;
  • maionese - 6 cucchiai. cucchiai;
  • cetriolo sottaceto (taglia media) - 6 pezzi .;
  • pepe nero

preparazione:

  1. Rimuovere il film dal fegato, risciacquare, asciugare. Un tovagliolo di carta è l'ideale per questi scopi.
  2. Tagliare a fette spesse un centimetro.
  3. Cospargere di pepe, sale. Mescolare.
  4. Versare l'olio in una padella, scaldare. Metti le frattaglie, friggi.
  5. Nell'insalata non è necessario l'olio in eccesso. Pertanto, dalla padella, spostare il sottoprodotto su un tovagliolo di carta.
  6. Ora devi tagliare il fegato in strisce sottili.
  7. Cipolle - anelli.
  8. Con le carote lavate, tagliare lo strato superiore, tagliare a cannucce sottili.
  9. Metti le verdure in una padella, friggi.
  10. I cetrioli tagliano anche a strisce. Un unico stile di taglio abbellirà l'antipasto.
  11. Mescola tutti i prodotti.
  12. Versa la maionese. Mescolare.
  13. Cospargere con erbe tritate.

Affinché un antipasto sia particolarmente gustoso, usa solo un fegato fresco che non è stato congelato per cucinare. Se sono presenti odori estranei, significa che il prodotto non è stato conservato correttamente, non utilizzarlo per insalata.

Con Formaggio

A causa dell'elevato contenuto di vitamine, questa insalata è utile da consumare nella stagione fredda. Aumenterà la resistenza del corpo e migliorerà la formula del sangue.

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ingredienti:

  • fegato - 620 g;
  • maionese;
  • uovo - 6 pezzi .;
  • rucola - 240 g;
  • formaggio - 220 g;
  • mela - 2 pezzi .;
  • insalata verde;
  • noce - 10 pezzi .;
  • uva bianca disossata - pennello di medie dimensioni.

preparazione:

  1. Rimuovere i film dalle frattaglie, sciacquare abbondantemente.
  2. Tagliare a pezzi. Mettere in una padella calda con olio, friggere.
  3. Metti il ​​prodotto su un piatto. Non lavare la padella.
  4. Sbucciare e tritare le mele.
  5. Mettere in una padella, friggere.
  6. Bollire le uova, raffreddare in acqua fredda. Grattugiare grossolanamente.
  7. Formaggio attraverso una grattugia finemente macinata.
  8. Tritare le noci.
  9. Risciacquare l'uva, lasciare una dozzina di frutti, tagliare il resto a metà.
  10. Versare la maionese. Mescolare.
  11. Metti la rucola e l'insalata nel piatto. Sfilare i prodotti. Guarnire con frutta intera d'uva.

Ricetta originale con sottaceti

Il fegato di pollo è il più tenero, quindi si abbina bene con erbe, cetrioli e cipolle.

ingredienti:

  • cetrioli sottaceto - 6 pezzi .;
  • olio di semi di girasole;
  • cipolla rossa - 2 pezzi .;
  • uova - 6 pezzi .;
  • fegato di pollo - 900 g;
  • sale;
  • erbe secche;
  • pepe;
  • scricchiolii.

preparazione:

  1. Tritare gli anelli di cipolla, versare l'olio. Lasciare per un quarto d'ora.
  2. Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a semicerchi.
  3. Risciacquare le frattaglie, rimuovere la pellicola.
  4. Versare l'olio in una padella alta, friggere il componente di carne.
  5. Taglia i cetrioli a semicerchi.
  6. Mescolare cibi, sale, cospargere con pepe.
  7. Lay out. Cospargere di erbe.
  8. Guarnire con i cracker.

Insalata con fegato di pollo e funghi

Per diversificare la tavola festiva, un'insalata con fegato di pollo e funghi aiuterà. Se vuoi sorprendere con una decorazione squisita, raccogli l'insalata in bicchieri di vino.Verrà visualizzato un trattamento a porzioni incredibili e gli strati saranno perfettamente visibili.

Questo è interessante:fegato di pollo - ricetta

ingredienti:

  • fegato di pollo - 550 g;
  • maionese - 200 ml;
  • formaggio - 280 g;
  • funghi prataioli (può essere bollito foresta) - 550 g;
  • pepe;
  • patate - 8 pezzi .;
  • cipolla - 4 pezzi .;
  • sale;
  • carota - 2 pezzi .;
  • olio vegetale - 60 ml;
  • uovo - 6 pezzi

preparazione:

  1. Risciacquare carote e patate, far bollire.
  2. Bollire le uova.
  3. Rimuovere le bucce dai bulbi, tagliare a semianelli.
  4. Risciacquare i funghi, tritare.
  5. Scaldare la padella, aggiungere olio. Metti i funghi e un pezzo di cipolla. Fry. Salare. Cospargere di pepe. Mescolare. Trasferire in un piatto.
  6. Risciacquare e tritare le frattaglie.
  7. Riempi le frattaglie e la cipolla rimanente in una padella. Salare. Cospargere di pepe. Mescolare. Metti in un piatto.
  8. Macinatura grossa grattugiata di formaggio.
  9. Sbucciare il guscio d'uovo, grattugiare.
  10. Sbucciate le patate, grattugiate.
  11. Grattugiate le carote sbucciate.
  12. Preparare le forme di insalata desiderate. Raccogliere a strati: patate - friggere da funghi e cipolle - maionese - fegato con cipolle - carote - maionese - formaggio - maionese - uova.

Con fagioli

L'insalata è abbondante e gustosa.

ingredienti:

  • fegato di pollo - 370 g;
  • fagioli in scatola - 370 g;
  • cetriolo sottaceto - 4 pezzi .;
  • uovo - 4 pezzi .;
  • cipolla - 2 teste piccole;
  • maionese;
  • olio per friggere.

preparazione:

  1. Lavare le frattaglie, tritare.
  2. Scaldare la padella, aggiungere olio. Trasferisci frattaglie, friggi.
  3. Metti i fagioli in un'insalatiera.
  4. Tritare finemente i cetrioli.
  5. Mettere sui fagioli.
  6. Spalmare con maionese.
  7. Bollire le uova, rimuovere il guscio, tritare. Mettere su sottaceti.
  8. Coprire con uno strato di fegato.
  9. Spalmare la maionese.

Insalata di fegato a strati

Il fegato di pollo è morbido e cuoce velocemente. Pertanto, la cottura richiede un po 'di tempo e il piatto è tenero e soddisfacente.

ingredienti:

  • fegato di pollo - 600 g;
  • uovo - 5 pezzi .;
  • piselli - 600 g (in scatola);
  • cipolla - 2 teste;
  • maionese;
  • formaggio - 300 g;
  • sale marino.

preparazione:

  1. Rimuovere le bucce dalla cipolla, tagliate a semianelli.
  2. Bollire le uova, rimuovere il guscio, tritare.
  3. Grattugiare il formaggio.
  4. Risciacquare le frattaglie, tritare.
  5. Versare l'olio in una padella riscaldata, posizionare la cipolla, aggiungere il fegato.
  6. Fry.
  7. Metti sul tavolo. Macinare.
  8. Metti metà della patatina in un'insalatiera.
  9. Aggiungi le uova.
  10. Cospargere con maionese.
  11. Metti i piselli.
  12. Disporre il resto del fegato in uno strato di piselli.
  13. Distribuire la maionese.
  14. Cospargere di formaggio.

Con mais in scatola

Utilizzando un minimo di prodotti, preparare un'insalata originale che ti delizierà nei giorni feriali e festivi.

ingredienti:

  • cetriolo - 250 g;
  • mais - 450 g in scatola;
  • fegato - 750 g;
  • sale - 10 g;
  • maionese -150 ml.

preparazione:

  1. Lavare le frattaglie, rimuovere i film.
  2. Versare l'acqua nella padella, posizionare il componente principale. Salare. Far bollire per 15-20 minuti.
  3. Prendi il fegato, fresco, trita.
  4. Metti in un contenitore dove sarà conveniente combinare tutti gli ingredienti.
  5. Taglia il cetriolo, invia al fegato.
  6. Drenare il liquido dal mais, combinare con i prodotti.
  7. Versare la maionese, mescolare.

Con Carote E Mele

L'antipasto è succoso e facile da digerire. Qui, invece di verdure fritte, vengono utilizzati componenti bolliti.

ingredienti:

  • prezzemolo fresco - 50 g;
  • carote - 2 pezzi .;
  • fegato - 650 g di pollo;
  • pepe macinato - 1 cucchiaino di pimento;
  • piselli - 400 g;
  • sale;
  • mela - 2 pezzi .;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • maionese.

preparazione:

  1. Risciacquare le frattaglie, rimuovere le pellicole se necessario.
  2. Metti in un contenitore pieno d'acqua, sale. Bollire il prodotto a base di carne. Bene, trita.
  3. Lava le verdure e mettile in un contenitore d'acqua. Bollilo.
  4. Per ottenerlo. Cool. Per cancellare.
  5. Tritare finemente la patata. Carota - griglia.
  6. Rimuovere la buccia dalla mela, tagliare l'anima e tritarla.
  7. Risciacquare il prezzemolo, tritare.
  8. Metti in un'insalatiera. Versare con maionese. Sale secondo la preferenza. Mescolare.

Con barbabietole e noci

Uno spuntino nutriente sarà più gustoso se tagli il fegato il più magro possibile.

ingredienti:

  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • fegato di pollo bollito - 630 g;
  • sale;
  • barbabietole bollite - 2 pezzi .;
  • maionese - 6 cucchiai. cucchiai;
  • cipolle - 2 rape.

preparazione:

  1. Sbucciare i bulbi, tritare.
  2. Scalda la padella. Metti la cipolla. Fry.
  3. Sbucciate la barbabietola, grattugiate.
  4. Strofina l'aglio.
  5. Tritare il fegato.
  6. Disporre il fegato in un piatto, ungere con una porzione di maionese. Cospargere di aglio.
  7. Espandi la barbabietola. Spalmare con maionese.
  8. Metti uno strato di cipolla.

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