Alla vigilia di una festa festiva, ogni casalinga di solito si incerta su quale piatto è meglio preparato per sorprendere i propri ospiti. Un'opzione ideale per un'occasione simile sarebbe un'insalata con pesce affumicato. Usando un diverso set di ingredienti, puoi cucinare dozzine di opzioni per questo piatto originale. Ogni ricetta è buona a modo suo. Ad esempio, possiamo considerarne solo alcuni.
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Insalata Di Pesce Affumicato Caldo
Nei paesi del Mediterraneo, una ricetta per insalata semplice ma molto originale è molto popolare.
Specialisti culinari locali lo cucinano con pesce affumicato. Si scopre un piatto molto gustoso e, inoltre, un basso contenuto calorico.
Infatti, per la sua preparazione, vengono utilizzati i seguenti componenti:
- 300 grammi di pesce di mare (ovvero affumicato a caldo);
- 1 grande pompelmo rosso;
- 200 grammi di pomodorini;
- 15 grammi di aceto balsamico;
- 35 grammi di olio d'oliva;
- un pizzico di fragranti erbe secche italiane;
- 200 grammi di una miscela di insalate verdi (rucola, indivia, iceberg, crescione e altri).
Cucinare un piatto del genere non è affatto difficile:
- Per prima cosa devi tagliare con cura il pesce. Per fare ciò, rimuovere la pelle da esso e rimuovere tutte le ossa. La carne rimanente è divisa in pezzi di medie dimensioni.
- Lavare e tagliare i pomodori a metà.
- Lattuga mani strappate arbitrariamente.
- Sbucciare il pompelmo, smontarlo a fette e quindi tagliare ciascuno di essi in 2 parti.
- Riempi gli spazi vuoti in un'insalatiera, cospargi di erbe, versa olio e aceto, quindi mescola delicatamente.
Servi immediatamente questa insalata con pesce affumicato, finché le verdure non saranno ammorbidite dall'azione di olio e aceto.
Questo piatto vitaminico piacerà a coloro che controllano la loro salute o vogliono perdere peso.
Ricetta di patate
Molto spesso, viene preparata un'insalata con pesce affumicato con l'aggiunta di varie verdure. Succoso e nutriente, sarà sempre il benvenuto.
Per questa opzione, puoi prendere:
- 200 grammi di filetto di pesce affumicato;
- 2 patate;
- 1 carota;
- sale fine;
- un po 'di pepe;
- 100 grammi di maionese (o panna acida).
Come cucinare una tale insalata:
- Per prima cosa devi bollire le patate.
- Griglia di carote crude con grandi cellule.
- Tagliare il pesce a pezzetti.
- Sbucciare le patate bollite e tagliarle a cubetti.
- Raccogliere i prodotti in un piatto, salare e cospargere di pepe.
- Versare tutta la maionese e mescolare bene.
Prima di metterlo sul tavolo, l'insalata finita può essere decorata con erbe fresche. Non sarà solo molto gustoso, ma anche bello.
Cucinare con riso
Puoi aggiungere un po 'di riso bollito all'insalata con pesce affumicato. Il piatto è molto abbondante e può sostituire una cena completa.
Per lavoro avrai bisogno di:
- 100 grammi di riso a grani lunghi;
- 1 litro di acqua potabile;
- 2 cetrioli (salati o in salamoia);
- 2 uova
- 100 grammi di panna acida e maionese.
Tecnologia per fare insalata:
- Fai bollire l'acqua in una padella e fai bollire il riso.
- Tritare finemente il filetto di pesce affumicato con un coltello e metterlo in una ciotola.
- Bollire e sbucciare le uova. Tagliateli a cubetti con i cetrioli, quindi aggiungeteli al pesce.
- Aggiungi cibo con maionese. In precedenza, può essere leggermente salato.
- Aggiungi il riso, la panna acida e mescola di nuovo.
Successivamente, il piatto finito verrà lasciato solo nell'insalatiera, decorato a proprio piacimento e servito.
Insalata di pesce affumicata a freddo
Per la preparazione di insalate viene utilizzato anche pesce affumicato a freddo. È vero, in questo caso, è necessario riflettere attentamente sull'elenco di ingredienti aggiuntivi.
Dopotutto, un pesce del genere è considerato delizioso. Ha una consistenza più densa e un gusto pronunciato.
Per preparare un'insalata semplice, ma abbastanza gustosa, è meglio prendere:
- 3 uova
- 1 cipolla rossa;
- 140 grammi di pesce (disossato);
- 60 grammi di formaggio;
- 100 grammi di mais dolce;
- maionese.
Il metodo di preparazione di un tale piatto non è molto originale.
Per fare questo:
- Tagliare le cipolle pelate a cubetti.
- Macinare il formaggio.
- Bollire e sbriciolare le uova sbucciate.
- Tagliare il pesce a pezzetti.
- Rimuovere il mais dalla lattina, drenando prima la salamoia.
- Versare i prodotti in un'insalatiera, versare con maionese e mescolare accuratamente.
Se lo si desidera, un po 'di pepe può essere aggiunto al piatto finito per sapore.
Il sale in questo caso non è necessario. È già abbastanza in formaggio e pesce.
Versione insolita dell'insalata Mimosa
L'insalata chiamata Mimosa è molto popolare tra le casalinghe da molto tempo. Di solito è a base di pesce in scatola, ma questo non è necessario. Il pesce affumicato può anche essere usato come ingrediente principale. Risulta originale e, inoltre, abbastanza gustoso.
Per lavorare hai bisogno di:
- 2 patate;
- 1 cipolla grande;
- 330 grammi di pesce affumicato a caldo;
- 1 mela agrodolce;
- 6 uova;
- 220 - 250 grammi di maionese.
Per preparare un'insalata di pesce con questi prodotti, devi:
- Bollire le uova e le patate.
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
- Il pesce affumicato viene smontato con cura in pezzi, rimuovendo tutte le ossa da esso. Schiaccia la carne rimanente con una forchetta.
- Sbucciate le uova. Successivamente, tritare finemente le proteine con un coltello e impastare il tuorlo in briciole.
- Dadi patate bollite.
- Taglia la buccia dalla mela, rimuovi l'anima e grattugia la carne.
- Successivamente, gli alimenti preparati devono essere disposti a strati su un piatto: parte della patata - ½ pesce - cipolla - maionese - proteine - il resto della patata - ½ pesce - mela - maionese - tuorli.
Prima di servire, un tale piatto dovrebbe essere almeno un paio d'ore in frigorifero. Durante questo periodo, i prodotti avranno il tempo di scambiare aromi e sono un po 'compressi.
Con pesce rosso affumicato
È ottimo per cucinare insalate con pesce rosso affumicato. Non è solo delizioso, ma anche molto salutare.Inoltre, il gusto delicato del pesce rosso conferisce un tocco speciale a qualsiasi piatto.
Questo può essere facilmente verificato dall'esempio di una semplice insalata, per la quale devi prendere:
- 200 grammi di pesce affumicato (senza pelle e ossa);
- 1 grande barbabietola;
- 150 grammi di formaggio feta;
- succo di un limone;
- olio vegetale raffinato.
È necessario preparare un tale piatto in più fasi:
- Per prima cosa, cuoci le barbabietole fino a cottura. Quindi deve essere raffreddato, pulito e tagliato a cubetti.
- Macinare formaggio e pesce allo stesso modo.
- Versare gli ingredienti preparati in un piatto fondo.
- Versali con una miscela di succo di limone e olio.
- Mescola bene.
Prima di portare il piatto in tavola, puoi versarlo di nuovo con succo di limone. Per "feta" morbida, barbabietole dolci e pesce leggermente salmastro, questo sarà molto utile.
Pasta sfoglia sul tavolo festivo
Molti antipasti originali sono preparati con pesce affumicato per la tavola festiva. Per rendere insolito il piatto, puoi posarlo a strati in un piatto trasparente. Prendi, ad esempio, un'insalata con pesce affumicato, che in cucina è conosciuta come "Tenerezza".
Sarà necessario il seguente elenco di componenti:
- 400 grammi di qualsiasi pesce affumicato;
- 4 uova
- 80 grammi di pasta dura e 100 grammi di ricotta;
- 3 cucchiai di rafano grattugiato con panna;
- 1 rametto di menta fresca;
- 80 grammi di noci (pelate);
- del crescione.
Come cucinare l'insalata di tenerezza:
- Impastare delicatamente il filetto di pesce con una forchetta.
- Bollire le uova. Successivamente, macina i tuorli in briciole e grattugia le proteine.
- Mescolare il formaggio a pasta molle con rafano. Mescola parte di esso con proteine.
- Schiaccia le noci con un coltello affilato.
- Macinare il formaggio a pasta dura con una grattugia grossa.
- Distribuire gli ingredienti in piatti preparati a strati: formaggio a pasta molle con rafano e proteine - pesce - formaggio a pasta dura - noci tritate - formaggio a pasta molle con rafano - tuorli.
Resta solo da decorare l'insalata con le erbe e puoi portarla a tavola. Servire un tale piatto è meglio porzionato in una ciotola o bicchieri. Sarà una vera decorazione della tavola festiva.