Ciao a tutti! Oggi condividerò 3 ricette di insalate con pollo affumicato e funghi prataioli. Bene, se hai un affumicatoio domestico, puoi essere sicuro della qualità dell'ingrediente principale. E per coloro che acquisteranno pollame al mercato o al supermercato, darò alcuni consigli su come scegliere un prodotto di qualità.
Cosa devi sapere:
- La carne affumicata di alta qualità ha una tinta giallastra uniforme. Un colore troppo brillante indica che la tecnologia di cottura era rotta o sono stati aggiunti prodotti chimici. E anche in superficie non dovrebbero esserci macchie, ammaccature o lividi.
- Al tatto, il pollo affumicato fresco è denso, ma non rigido. Una struttura troppo morbida o dura indica che il prodotto è stato immagazzinato per lungo tempo.
- L'odore dell'uccello dovrebbe essere vicino al naturale, senza note sospette estranee.
Contenuto materiale:
Insalata con pollo, funghi e fagioli
- Tempo di cottura: 15 minuti.
- Dosi per confezione: 5-6.
La padrona di casa aiuterà questa ricetta quando è necessario preparare rapidamente un pasto abbondante per la cena o per l'arrivo inaspettato degli ospiti. Funghi, pollo e fagioli contengono molte proteine, che soddisferanno la fame mangiando anche una piccola porzione di insalata.
La composizione del piatto:
- pollo affumicato - 400 g;
- fagioli nel loro succo (bianco) - 1 lattina;
- funghi prataioli fritti o in scatola - 300 g;
- Carote coreane - 300 g;
- maionese o panna acida - 3-4 cucchiai. l .;
- sale qb.
Come cucino un'insalata con pollo, funghi e fagioli:
- Rimuovo la pelle dall'uccello, disassemblo la polpa in fibre.
- Unisco la marinata con fagioli e funghi prataioli. Se uso funghi fritti, li raffreddo e li colgo dall'eccesso di liquidi e grassi in uno scolapasta.
- Stringo le carote coreane dal succo. Se ciò non viene fatto, l'insalata si rivelerà acquosa.
- Unisco tutti gli ingredienti preparati, sale qb, condimento con maionese o panna acida. Servo subito.
Consiglio. Puoi mettere i cracker salati in questo antipasto, ad esempio "Kirieshki". Solo tu devi aggiungerli immediatamente prima di servire per non bagnarti.
Ricetta con funghi in salamoia e verdure fresche
- Tempo di cottura: 25 minuti.
- Dosi per confezione: 4-5.
Cetrioli e pomodori freschi riempiranno l'insalata di pollo e funghi con vitamine e l'aglio darà note speziate e una piacevole piccantezza. Il piatto è adatto per una tavola festiva e per una cena leggera. Devi solo mangiarlo subito, altrimenti le verdure "scorreranno". E se cucini l'insalata con largo anticipo, taglia i cetrioli e i pomodori e aggiungi il resto degli ingredienti appena prima di servire.
La composizione del piatto:
- pollo affumicato - 350 g;
- champignon sott'aceto - 1 lattina;
- insalata - un mazzo;
- pomodorini - 5-6 pezzi .;
- cetrioli freschi - 2-3 pezzi .;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- maionese - 3-4 cucchiai. l .;
- sale qb.
Ordine di lavoro:
- Per prima cosa, metto da parte il mazzo di lattuga, lavo le foglie, scuoto delicatamente l'umidità da esse e le adagio sul tavolo per asciugarle. Tagliarli e aggiungerli al piatto, durerò, poco prima di condirli, quando saranno completamente asciutti.
- Separare il pollo dall'osso, rimuovere la pelle e tagliare la carne a strisce.
- Scolare i funghi dalla marinata, piatti a pezzi.
- Macino il formaggio e passo l'aglio sbucciato attraverso una pressa.
- Ho tagliato i cetrioli a fette semicircolari o cannucce, ho diviso i pomodorini in quarti.
- Ho messo gli ingredienti preparati in una ciotola profonda. Strappo con le mani foglie di lattuga in piccoli frammenti e mi stendo sul resto dei prodotti.
- Salare e condire l'antipasto, impastare delicatamente e servire.
Consiglio. Prova sempre i funghi in scatola prima di affettarli e aggiungerli all'insalata. Spesso la marinata contiene molto aceto, il che rende il prodotto molto acido. In questo caso, vale la pena risciacquare i funghi sotto l'acqua corrente.
Insalata con pollo, funghi e fagioli
pasto abbondante per la cena o per l'arrivo inaspettato degli ospiti. E funghi, pollo e
i fagioli contengono molte proteine, che soddisferanno la fame mangiando anche una piccola quantità
una porzione di insalata.
Gli ingredienti
- 400 g Pollo Affumicato
- 1 banca Fagioli nel proprio succo (bianco)
- 300 g Funghi prataioli fritti o in scatola
- 300 g Carote coreane
- 3-4 Art. l. Maionese o Panna Acida
- da gustare sale
Istruzioni passo per passo
- Rimuovo la pelle dall'uccello, disassemblo la polpa in fibre.
- Unisco la marinata con fagioli e funghi prataioli. Se uso funghi fritti, li raffreddo e li colgo dall'eccesso di liquidi e grassi in uno scolapasta.
- Stringo le carote coreane dal succo. Se ciò non viene fatto, l'insalata si rivelerà acquosa.
- Unisco tutti gli ingredienti preparati, sale qb, condimento con maionese o panna acida. Servo subito.
