Se vuoi diversificare il tuo menu quotidiano con qualcosa di gustoso e allo stesso tempo utile, non è necessario cercare ricette per alcuni piatti originali con frutti rari o esotici. È meglio prendere e preparare un'insalata con funghi in scatola. È molto leggero, appetitoso e cucinato rapidamente. Inoltre, questo piatto ha molte opzioni diverse, a seconda del set di prodotti disponibili.
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Una semplice ricetta di insalata con funghi in scatola
Per cominciare, vale la pena provare la versione più primitiva di un tale antipasto.
Qui, 200 grammi di funghi richiedono anche i seguenti componenti:
- 1 uovo crudo;
- 75 grammi di carote;
- 150 grammi di cetrioli freschi;
- 2 pizzichi di sale;
- 35 grammi di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio;
- 5 grammi di pepe;
- ½ mazzetto di aneto;
- 1 cucchiaio di maionese
Preparare una simile insalata è molto semplice:
- Rimuovi le zampe dei funghi e taglia i cappelli a metà o in 4 parti (a seconda delle dimensioni).
- Friggerli in una padella, aggiungendo un po 'd'olio. Il fuoco dovrebbe essere abbastanza forte. Altrimenti, i funghi inizieranno il succo e saranno già stufati. Ci vorranno circa 7 minuti per arrostire.
- Una volta che tutta l'umidità è evaporata, aggiungi l'aglio tritato nella padella. Friggere il cibo insieme per un altro minuto.
- Uovo sodo e sbriciolato necessariamente in qualsiasi modo conveniente.
- Tagliare il cetriolo lavato in strisce sottili. Macina carote su una grattugia normale. Tritare l'aneto finemente.
- Trasferire i funghi fritti in un piatto e aggiungere i componenti rimanenti. Versare la maionese e mescolare.
L'insalata è leggera, succosa e molto gustosa.
Cucinare con il pollo
Se aggiungi del pollame dietetico alle verdure con funghi in scatola, ottieni l'opzione perfetta per una cena leggera. Un esempio lampante di tale piatto è l'insalata originale di pollo e champignon.
Per farlo, oltre a una lattina di funghi e 200 grammi di pollo bollito, avrai anche bisogno di:
- olio di girasole raffinato;
- 1 cipolla;
- 150 grammi di piselli;
- 50 grammi di panna acida e maionese.
L'intero processo richiede solo pochi minuti:
- Innanzitutto, la carne di pollo deve essere divisa in fibre. Rendilo più facile con le tue mani.
- Tagliare i funghi a fette e friggerli leggermente a fuoco basso con l'aggiunta di olio. Attendere l'evaporazione dell'umidità in eccesso.
- Trasferisci entrambi i prodotti schiacciati in un'insalatiera.
- Tagliare un quarto della cipolla a rondelle e friggere in una padella una piccola quantità di olio.
- Aggiungi le cipolle nell'insalatiera. Metti anche i piselli.
- Condisci il piatto con una miscela di maionese e panna acida.
Se necessario, l'insalata può essere un po 'di sale o pepe.
Con Mais
Per rendere un'insalata con funghi prataioli in scatola più nutriente e ipercalorica, è bene aggiungere mais (preferibilmente in scatola) e un po 'di formaggio alla ricetta. Anche questa opzione non è particolarmente difficile.
E per cucinare, avrai bisogno dei prodotti più familiari:
- 200 grammi di mais in scatola;
- 300 grammi di funghi prataioli (in scatola);
- 1 cipolla;
- un paio di uova;
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 1 cetriolo sottaceto;
- aneto fresco;
- maionese.
Tecnologia per fare insalata:
- I funghi tagliati in 2 o 4 parti. I grandi funghi prataioli si sbriciolano meglio con le fette.
- Macinare il formaggio su una grattugia a celle medie.
- Tagliare le cipolle, così come le uova e i cetrioli a cubetti uguali.
- I verdi tagliano a caso.
- Raccogli tutti i componenti schiacciati in un contenitore, aggiungi la maionese e mescola bene.
Tale insalata è perfetta per pesce o carne. Se lo usi come piatto indipendente, quindi come contorno puoi prendere qualsiasi cosa (patate, qualsiasi cereale).
Insalata di fagioli e champignon in scatola
C'è un'altra ricetta di insalata abbastanza semplice che utilizza funghi prataioli in scatola, che di solito piacciono agli uomini. Innanzitutto, è molto soddisfacente. In secondo luogo, anche un cuoco principiante può cucinarlo.
Per questo piatto devi prendere:
- 2 carote;
- un paio di cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- 20 grammi di olio raffinato vegetale;
- 1 lattina di fagioli in scatola rossi e funghi prataioli;
- sale;
- 50 grammi di maionese grassa.
Sequenza di cottura dell'insalata:
- Tritare le cipolle sbucciate in semianelli e passante in olio.
- Aggiungi le carote grattugiate nella padella e continua a friggere per altri 3 minuti. Le carote dovrebbero diventare più morbide e non scricchiolare sui denti.
- Apri le lattine e trasferisci con cura il loro contenuto in un contenitore profondo. I funghi possono prima essere tagliati a fette o fette.
- Aggiungi le cipolle con le carote, l'aglio tritato e un po 'di sale.
- Versa il tutto con maionese e mescola bene.
Questa insalata sarà ancora più gustosa se rimane in frigorifero per 3-4 ore.
Antipasto Di Prosciutto
Un buon spuntino può essere un'insalata, che comprende funghi in scatola con prosciutto. Entrambi questi prodotti si fondono perfettamente insieme.
Inoltre, il piatto viene preparato rapidamente e non richiede alcun trattamento termico.
Per l'insalata hai bisogno di:
- 250 grammi di prosciutto;
- sale;
- 200 grammi di formaggio a pasta dura;
- 100 grammi di funghi prataioli in scatola e la stessa quantità di piselli in scatola;
- verdure fresche;
Per il rifornimento di carburante:
- 80 grammi di maionese;
- 50 grammi di panna acida.
La preparazione dell'insalata di antipasti prevede tre fasi:
- Per prima cosa devi tagliare il prosciutto a cubetti, grattugiare il formaggio, tagliare le verdure con un coltello e tagliare i funghi a fette casualmente. Apri un barattolo di piselli e scola la salamoia. Trasferire gli alimenti preparati in un contenitore profondo e mescolare.
- Unire separatamente la maionese con la panna acida.
- Condisci l'insalata con la salsa preparata.Mescola nuovamente tutto accuratamente. Sale se necessario.
Questa insalata può essere preparata anche quando gli ospiti sono già seduti al tavolo.
Ricetta quaresimale
Alla vigilia delle festività religiose, come piatto leggero e magro, puoi cucinare una deliziosa insalata con funghi e barbabietole bollite.
Può anche essere uno spuntino eccellente per una festa festiva.
Per funzionare, sono necessari solo cinque componenti:
- 1 grande barbabietola;
- 200 grammi di funghi in scatola;
- sale;
- un mazzo di cipolle verdi di piume;
- olio vegetale raffinato.
Come preparare un piatto del genere:
- Per prima cosa devi bollire le barbabietole. Ci vorrà molto tempo. Il raccolto di radice dovrebbe essere messo in una pentola d'acqua, quindi cuocere sotto il coperchio per un paio d'ore dopo che bolle. Ci vuole lo stesso tempo per raffreddare le barbabietole, quindi è meglio fare tutto questo in anticipo.
- Barbabietole raffreddate tritate a cubetti.
- Rimuovere i funghi prataioli con un cucchiaio forato da un barattolo e tagliarli a fette medie.
- Tritare finemente la cipolla.
- Piegare i prodotti in una ciotola, salare e condire con olio.
È meglio non assaggiare immediatamente tale insalata, ma metterla in anticipo per 2-3 ore in frigorifero.
Insalata di pollo affumicata
Per molto tempo le insalate con carne affumicata sono molto popolari tra le persone. Questi piatti si distinguono per il gusto originale e l'aroma meraviglioso. Prendi, ad esempio, un'insalata con funghi in scatola e pollo affumicato.
Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 300 grammi di funghi (funghi prataioli in scatola);
- 2 carote;
- 3 uova (sode);
- 1 cipolla;
- 100 grammi di formaggio;
- 3 patate bollite con la giacca;
- sale;
- un po 'di maionese;
- un terzo di un bicchiere di noci;
- olio di semi di girasole;
- pepe;
- 1 prosciutto di pollo affumicato.
Il metodo di cottura è simile alle opzioni precedenti:
- I funghi tagliati a caso.
- Tritare finemente la cipolla, quindi friggere in olio fino a quando diventa leggermente trasparente. Aggiungi le carote grattugiate nella padella. Friggere per altri 5 minuti.
- Sbucciate le patate e le uova, quindi strofinate su una grattugia grossa.
- Tagliare il prosciutto a strisce.
- Metti i prodotti schiacciati in una ciotola a strati: funghi prataioli - cipolle con carote - patate - pollo - uova schiacciate - formaggio. In questo caso, è necessario ricoprire leggermente ogni strato di maionese.
- Per decorare l'insalata, aggiungi delle noci grattugiate.
Per qualsiasi festività, un piatto così originale è un'ottima opzione.
Come preparare l'ananas
Di recente, in molte ricette, si trovano sempre più frutti esotici. E un'insalata con funghi prataioli in scatola non fa eccezione. Date le caratteristiche del servizio, è meglio cucinarlo parzialmente.
Per funzionare, devi avere:
- 300 grammi di filetto di pollo;
- 5 uova sode;
- 150 grammi di formaggio;
- sale;
- 250 grammi di ananas in scatola (anelli);
- 100 grammi di cipolla;
- 200 grammi di funghi prataioli in scatola;
- pepe;
- 60 grammi di qualsiasi yogurt.
In questo caso, è necessario:
- Tagliare le uova a cubetti.
- Smonta la carne bollita con le mani in fibre.
- Anche i funghi e alcuni ananas si sbriciolano a cubetti.
- Tritare la cipolla, aggiungere acqua bollente per un paio di minuti, quindi scolare l'acqua e asciugarla un po '. Quindi il prodotto non sarà amaro.
- Strofina il formaggio su una grattugia fine o grossa.
- Raccogliere i componenti preparati insieme, salare, aggiungere pepe, versare lo yogurt e mescolare.
Per la porzione originale, l'insalata finita può essere disposta su piatti usando uno stampo, coprendo il disegno con un anello di ananas. Sul tavolo sembra davvero impressionante.