È prevista una vacanza e c'è il desiderio di sorprendere gli ospiti con abilità culinarie? L'insalata di Raffaello in questo caso sarà un vero toccasana.
Parlando dell'antipasto, voglio evidenziarne i vantaggi: non contiene difficoltà in cucina, ha un sapore speziato, è possibile sperimentare ricette, sostituendo la composizione dei prodotti.
Contenuto materiale:
Insalata classica Raffaello con bastoncini di granchio
L'antipasto contiene un insieme tradizionale di ingredienti che completeranno sia un pasto quotidiano che un'occasione speciale.
ingredienti:
- bastoncini di pollo refrigerati - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- maionese (contenuto di grassi 67%) - 3 cucchiai. l .;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- verdure, sale, pepe - a piacere.
Istruzioni passo passo:
- Puliamo i bastoncini di granchio dal film e lo strofiniamo su una grattugia media. La massa risultante è divisa in due parti.
- Bollire le uova, rimuovere il guscio e tritarle con una forchetta.
- Puliamo il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia fine.
- Prendiamo una parte di frutti di mare e combiniamo con ingredienti tritati. Mescola tutto accuratamente.
- Aggiungi la maionese alla massa, condisci con spezie a piacere e impasta fino a che liscio.
- Dopo aver bagnato le mani, formiamo palline lisce dalla miscela (dimensioni a nostra discrezione).
- Cospargi gli spazi vuoti lasciati dalla seconda parte dei bastoncini di granchio.
- Distribuiamo i kolobok su un grande piatto a forma di piramide egizia.
- L'insalata Raffaello con bastoncini di granchio viene messa in frigorifero per 2 ore.
Con Pollo E Funghi
Il componente principale di questo antipasto sarà la carne di pollame e può essere usata bollita, fritta o affumicata. L'insalata di Raffaello con pollo e funghi sarà un piatto spettacolare sul tavolo, che sbalordisce un gusto unico.
ingredienti:
- carne di pollo - 250 g;
- cipolle - 1 pz .;
- funghi (funghi prataioli o porcini) - 200 g;
- uovo da tavola - 2 pezzi .;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- maionese - 70 g;
- spezie ed erbe qb.
Istruzioni passo passo:
- Preriscaldiamo la carne (friggiamo, cuociamo). Tagliare il pollo cotto a cubetti.
- Cetrioli sottaceto gratuiti dalla buccia superiore e macinare su una grattugia media.
- Trita la cipolla e friggi nel burro per tre minuti.
- Bollire le uova, sbucciarle e tritarle finemente con un coltello.
- Tritare finemente i funghi, attaccarli alla cipolla e cuocere per circa dieci minuti. Concentrati sulla morbidezza dei funghi prataioli.
- Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere maionese, erbe, condimenti.
- Dalla massa risultante, con le mani bagnate formiamo palline.
- Puliamo il formaggio in anticipo su una grattugia fine e vi arrotoliamo le billette.
- Mettiamo i kolobok in piatti porzionati e decoriamo con rametti di verde.
Ricetta saporita:insalata con bastoncini di granchio e pomodori
Cucinare con il prosciutto
L'insalata Raffaello non ha una popolarità inferiore al freddo piatto Olivier e lo supera persino.
ingredienti:
- prosciutto - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- uova sode - 2 pezzi .;
- formaggio fuso - 1 pz .;
- Carote coreane - 100 g;
- aglio - 1 spicchio;
- maionese - 60 g;
- sale, spezie - a piacere.
Istruzioni passo passo:
- Tagliare il prosciutto a cubetti e metterlo su un piatto piano, coprire con uno strato leggero di maionese.
- Il secondo strato saranno le carote coreane.
- Puliamo le uova e lasciamo una proteina. Grattugiare le uova rimanenti e distribuirle sopra le carote.
- Aromatizzare la superficie con maionese.
- Uno spicchio d'aglio, crema di formaggio e proteine lasciate vengono pulite su una grattugia fine. Da questa massa formiamo piccoli kolobok.
- Arrotolare le billette con formaggio duro pre-grattugiato.
- Cospargere il formaggio rimanente su un'insalata con prosciutto e dare la forma di una collinetta.
- La cupola dello scivolo è un po 'sporgente per una superficie piana e mettiamo le palline sopra l'insalata.
- I pasti pronti possono essere serviti al tavolo.
Insalata Raffaello Con Pomodori
La ricetta può essere tranquillamente attribuita al cibo degli dei per il suo gusto delicato e allo stesso tempo piccante. E se aggiungi la scorza sotto forma di pomodori nel piatto, lo spuntino diventerà un capolavoro su qualsiasi tavolo delle vacanze.
ingredienti:
- carne di pollo - 300 g;
- prosciutto - 150 g;
- uovo da tavola - 3 pezzi .;
- pomodoro di stagione - 2 pezzi .;
- maionese e spezie qb;
- formaggio a pasta semidura - 150 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo.
Istruzioni passo passo:
- Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.
- Lubrificare il fondo di una piastra profonda con maionese, spalmare la carne tritata su di essa.
- Ogni strato di cibo è accompagnato da uno strato di salsa.
- Tagliamo i pomodori a semianelli e li spalmiamo sul pollo.
- Macina le uova sode con un coltello e mettile sui pomodori.
- Tagliare il prosciutto a cubetti di medie dimensioni e spalmare sulle uova.
- Tritare finemente le verdure e le cipolle e cospargere, aggiungere le spezie all'ultima fila a piacere.
- Su una grattugia media, pulire il formaggio e distribuirlo sulla superficie dell'insalata.
- Rimuoviamo lo spuntino per 2-3 ore in frigorifero per insistere.
Polpette di granchio e formaggio
Il design dei piatti non ha solo un aspetto estetico, ma è anche una motivazione per l'appetito. Le polpette di insalata si innamoreranno delle madri i cui bambini sono lunatici nel cibo. I bambini non saranno in grado di resistere alla tentazione e manderanno in bocca un kolobok in cocco.
ingredienti:
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- polpa di granchio - 200 g;
- uovo sodo - 2 pezzi .;
- maionese leggera - 150 g;
- spezie qb;
- scaglie di cocco - 2 bustine.
Istruzioni passo passo:
- Formaggio e uova sbucciate vengono pulite su una grattugia grossa.
- Tagliare la polpa di granchio a cubetti.
- Uniamo gli ingredienti nei piatti e aggiungiamo maionese e spezie a piacere. Impastare la massa fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Con le mani bagnate, formiamo piccoli kolobok dalla miscela e li arrotoliamo in cocco.
- Distribuiamo l'insalata sotto forma di palline su un piatto piatto e decoriamo con pomodorini ed erbe.
Ricetta olive nere
Preparare un'insalata del genere non è difficile e per i principianti nell'arte culinaria. Il segreto del gusto raffinato nell'antipasto sono: noci e olive.
ingredienti:
- filetto di pollo (bollito) - 500 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olive snocciolate;
- bastoncini di granchio - 250 g;
- uovo di gallina - 4 pezzi .;
- maionese - 100 g;
- noci - 100 g;
- sale, spezie - a piacere;
- foglie di lattuga
Istruzioni passo passo:
- Tagliare la carne in piccoli quadrati il meno possibile.
- Bollire le uova, rimuovere il guscio e tritare con una forchetta.
- Puliamo il formaggio su una grattugia fine.
- Liberare l'aglio dalla buccia e spremere l'aglio.
- Grattugiate i bastoncini di granchio o tritateli finemente con un coltello.
- Macina le noci in un mortaio.
- Tutti gli ingredienti tranne il formaggio sono posti in un contenitore, aggiungere aglio, maionese, spezie. Impastare accuratamente la miscela, la consistenza non deve essere liquida.
- Produciamo palline dalla massa e mettiamo olive senza pozzi all'interno di ciascuna.
- Le foglie di lattuga vengono disposte su un piatto piatto e su di esse poggiamo i kolobok a strati, cospargendoli di scaglie di formaggio.
