L'insalata di Obzhorka con pollo è apprezzata dai buongustai per un'insolita combinazione di ingredienti ed eccezionale sazietà. Con funghi, cracker, carni affumicate - ci sono molti modi per diversificare la merenda. La nostra selezione contiene le migliori ricette di insalate e trucchi di cottura.
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Insalata Di Pollo Classica
La classica ricetta dell'insalata include manzo e maiale. Ma consigliamo di usare la carne di pollo: è succosa, tenera e costa molto meno della carne di manzo. Semplicità nella preparazione, disponibilità degli ingredienti: questo è ciò che rende l'antipasto così attraente.
Per la ricetta avremo bisogno di:
- filetto di pollo - 300 g;
- carota - 3 pezzi .;
- cipolla grande - 1 pz .;
- cetrioli sottaceto o in botte - 3 pezzi .;
- sale, pepe qb;
- maionese - 100 ml;
- olio vegetale - 50 ml.
Puoi preparare un'insalata in anelli culinari: il servizio uscirà elegante e molto moderno.
Per iniziare, lavare le verdure, sbucciarle e tritarle. Puoi grattugiare le carote su una grattugia grossa o usare una grattugia Berner per fare una bella cannuccia lunga. Friggere le verdure in olio vegetale, aggiungere i cetrioli, tagliarli a strisce sottili e rosolarli insieme. Bollire il filetto di pollo, analizzarlo in fibre o semplicemente tagliarlo a strisce. Combina pollo e verdure.
Resta da condire l'antipasto con maionese, aggiungere sale, pepe a piacere. Lattuga fresca e servire in una bella insalatiera. "Glutton" dovrebbe essere infuso - quindi i componenti trasferiranno gli aromi l'uno con l'altro, l'insalata si rivelerà con un gusto ricco e luminoso. Mangiamo un'insalata con pane, godendo e assaporando ogni boccone.
Con Carote Coreane
L'insalata con pollo e carote coreane è un'opzione insolita e speziata per tutti gli amanti piccanti.La combinazione di pollo e carote piccanti non lascerà nessuno indifferente: lo spuntino vola prima dal tavolo festivo.
Per l'insalata, abbiamo bisogno di:
- 300 g di carote coreane (finite);
- cosce di pollo bollite - 1 pz .;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi .;
- cipolla - 1 pz .;
- carota ordinaria - 1 pz .;
- maionese: qb;
- sale, pepe qb.
Tre carote su una grattugia (o in un robot da cucina), tagliare la cipolla a cubetti. Passiamo le verdure insieme ai cetrioli sott'aceto fino a renderle morbide. Smontiamo il pollo in fibre sciatte in modo che appaiano "strappate". Uniamo pollo, verdure saltate, carote coreane. Condire con maionese, lasciare fermentare per 50-60 minuti in frigorifero. Un'insalata meravigliosa e luminosa con uno speck è pronta! Servire in una grande insalatiera e mangiare, gustando ogni cucchiaio!
Pollo Affumicato
L'insalata "Obzhorka" con pollo affumicato è originale e piccante: una nota affumicata contribuisce, trasformando l'antipasto in una deliziosa opzione per le vacanze. Petto di pollo o zampa è adatto per questa versione, è più tenero e la carne di cosce di pollo è molto più succosa.
Per un'insalata avrai bisogno di:
- qualsiasi pollo affumicato - 400 g;
- cetrioli freschi - 1 pz .;
- carote e cipolle - 1 pz. (Grande);
- maionese: qb;
- sale, pepe - a piacere.
- olio di semi di girasole - 30 ml;
- un mazzetto di prezzemolo.
Ordiniamo il pollo in fibre. Passiamo le verdure in olio di semi di girasole. Cetriolo fresco tagliato in cannucce sottili e lunghe. Colleghiamo i componenti, aggiungiamo il prezzemolo tritato, condiamo con maionese fatta in casa. Lasciare preparare l'insalata e servire in ciotole porzionate.
Completiamo la ricetta con i fagioli
L'insalata con pollo e fagioli risulta essere interessante e più soddisfacente: i fagioli stessi sono molto nutrienti e in combinazione con la carne rende "Obzhorka" ancora più ricco. Puoi far bollire i fagioli da solo, ma è molto più facile comprare un barattolo nel tuo succo: la cosa principale è che i grani non sono grandi, ma di piccole dimensioni.
Non tutte le casalinghe passano i sottaceti, alcuni preferiscono aggiungerli in una forma "grezza". Quindi il loro gusto è più luminoso, anche se il processo di passivazione dà ai cetrioli un retrogusto interessante.
Oltre ai fagioli, prepariamo 2 pezzi. carote medie, una cipolla, un barattolo di cetriolini sottaceto e coscia di pollo, bolliti e refrigerati.
Cucinare l'insalata passo dopo passo:
- Tre carote su una grattugia.
- Macina la cipolla in un cubetto.
- Cetrioli tagliati a strisce sottili.
- Filtriamo verdure e cetrioli in uno stato traslucido.
- Ordiniamo il pollo in fibre.
- Gettiamo i fagioli in uno scolapasta e lasciamo scaricare completamente il liquido: è importante che l'insalata non galleggi.
- Uniamo carne, verdure, fagioli, cetrioli.
- Sale e pepe qb.
- Condire con maionese.
Agli uomini piace molto questa insalata, preferendola come spuntino nelle feste festive. Non dimenticare che il "Ghiottone" è più gustoso del freddo e lascialo fermentare un po '.
Con Pollo E Funghi
L'insalata con pollo e funghi è molto popolare e la combinazione di questi componenti si integra perfettamente. Fette di funghi, sottaceti, verdure trasformano Obzhorka in una vera vacanza da buongustai e questa opzione è anche molto soddisfacente.
Avremo bisogno di:
- 300 g di funghi prataioli;
- 300 g di carote;
- 100 g di cipolle;
- cetrioli sottaceto - 4 pezzi .;
- petto di pollo - 400 g.
- maionese - 100 ml;
- sale, pepe qb.
Taglia i funghi prataioli a pezzi grossi e friggi con le cipolle in una padella separata. Tagliamo le carote e i cetrioli a strisce e cuociamo a fuoco lento fino a quando diventano trasparenti. Smontiamo il seno bollito in fibre strappate. Uniamo verdure, cetrioli, funghi e carne. Condire con maionese. L'insalata verrà infusa per un'ora, dopodiché sarà assolutamente pronta per essere servita. Mangiamo con crostini bianchi o ciambelle all'aglio.
Il modo originale di cucinare con le prugne secche
Le prugne in combinazione con il pollo conferiscono all'insalata una piacevole dolcezza e un leggero aroma "foschia". I sottaceti raccolgono la dolcezza e le carote e le cipolle rendono l'insalata succosa.La prugna dovrebbe essere bagnata in anticipo e quindi aggiunta all'insalata, tagliata a fettine sottili.
In questa versione della ricetta, puoi sostituire i sottaceti con quelli freschi: in questo modo daranno leggerezza e una piacevole nota primaverile.
Per cucinare avrai bisogno di:
- carote e cipolle - 2 pezzi .;
- cetriolini sottaceto - 5-6 pezzi .;
- prugne secche - 200 g;
- maionese qb;
- cosce di pollo bollite - 2 pezzi .;
- sale, pepe qb.
Tre belle cannucce di cannucce, cipolle - semianelli sottili. Friggere le verdure in olio vegetale fino a quando non diventano trasparenti. Trasformiamo le prugne in fettine sottili, i cetriolini fatti a brandelli con cannucce. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera, mescolare e mettere in frigorifero. Dopo 40-50 minuti, pronto a servire!
Con Cracker
Cracker croccanti in un'insalata - una vera decorazione piccante. Puoi prendere i cracker con l'aroma della carne affumicata, il sapore del salame e l'insalata acquisirà un sapore aggiuntivo. Consigliamo l'uso di cracker bianchi: il pane nero ha un sapore aspro, che in questo caso non è desiderabile.
Oltre a un pacchetto di cracker per questo "Glutton" abbiamo bisogno - 300 g di pollo, cetrioli, carote e cipolle - 1 pz., Maionese, sale e pepe a piacere.
Cucinare a passi:
- Friggere il filetto in una padella calda.
- Lascia raffreddare il pollo, quindi taglialo in cannucce pulite.
- Tagliamo i cetrioli e le verdure a strisce e facciamo rosolare in uno stato traslucido.
- Uniamo pollo, verdure, condimento con maionese.
- Lasciare preparare l'insalata da 50 minuti a 60.
Attenzione, abbiamo messo i cracker nell'insalata appena prima di servire! Altrimenti, diventeranno molli e "Torrefazione" perderà tutto il suo fascino. Decoriamo l'insalata con le erbe e serviamo in parte o in una grande insalatiera trasparente.
Oltre alle opzioni descritte, ce ne sono molte altre. È originale e insolito integrare il "ghiottone" con pezzi di ananas, mais, piselli, conservati nel suo stesso succo. Puoi spremere uno spicchio d'aglio lì, condire con timo o origano, cospargere con aneto secco o prezzemolo. Ogni volta che lo spuntino è diverso e il gusto è interessante. Ti consigliamo di non aver paura degli esperimenti, prova a preparare versioni diverse, più spesso coccola i tuoi cari.
