Oggi voglio offrirti una ricetta per un'insalata Mimosa facile da cucinare ma molto gustosa con sgombro affumicato. È particolarmente adatto per una tavola festiva nella stagione fredda, poiché satura perfettamente e non richiede ingredienti esotici. Senza dubbio, può competere con molti amati "Aringhe sotto una pelliccia". Spero che, come me, apprezzerai questa variazione sul tema della classica Mimosa.

Consiglio. Scegli lo sgombro affumicato a freddo - con un pesce del genere, il sapore dell'insalata sarà più delicato.

  • Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti.
  • Dosi per confezione: 6-8 persone.
  • La complessità della preparazione: semplice.
insalata di mimosa di sgombro affumicato
Foto: yandex.com.tr

Per preparare un'insalata devi:

  • sgombro affumicato - 1 pz .;
  • patate - 3-4 pezzi .;
  • cipolle - 1 pz .;
  • carote - 2 pezzi .;
  • formaggio fuso - 2 confezioni;
  • uova di gallina - 7-8 pezzi .;
  • maionese - 150 gr .;
  • aneto - 1-2 rami;
  • sale qb.

Ecco come cucino Mimosa con lo sgombro:

  1. Ho messo carote e patate lavate in una pentola con acqua salata. Non pulisco in anticipo le verdure, le faccio bollire in una buccia. Quando sono facilmente trafitti con una forchetta, la sposto su un piatto e lo lascio raffreddare.
  2. Bollire le uova per 10-15 minuti. e lasciare raffreddare in una ciotola di acqua fredda. Pulisco, separo i tuorli dalle proteine. L'ultimo lavoro su una grattugia grossa.
  3. Misi un tuorlo da una parte e il resto strofina insieme con la crema di formaggio su una grattugia fine. Aggiungi un paio di cucchiai di maionese, mescola accuratamente.
  4. Lungo la parte posteriore del pesce faccio un'incisione dalla testa alla coda. All'incrocio tra la schiena e la testa, tolgo la pelle e la tiro sulla pancia. Ho tagliato la carcassa a metà, ho rimosso la cresta ed ho estratto le ossa con una pinzetta. Ho tagliato a cubetti.
  5. Trito la cipolla il più finemente possibile. Se è molto amaro, versalo con acqua bollente in una piccola ciotola per 15 minuti. Scarico l'acqua.
  6. Sbuccio patate e carote, a turno sfregando su una grattugia grossa, spalmandole su piatti diversi.
  7. Per l'assemblaggio dell'insalata di pesce prendo un piatto largo e poco profondo.Metto le patate sul fondo, metà della cipolla preparata e ungo di maionese. Spalmavo pesce affumicato, cipolle e carote uno sopra l'altro. Di seguito è la miscela di tuorlo-formaggio.
  8. Lubrificare i lati con maionese, un po 'in alto. Da tutti i lati adorno con proteine ​​grattugiate.
  9. Metto i rami di aneto e li cospargo con il tuorlo rimasto - questo è il rametto di mimosa!

 

L'insalata di sgombro affumicata è pronta, ma per un gusto più ricco, lascerò fermentare in frigorifero per 1,5-2 ore. Provalo!

Insalata Mimosa con Sgombro Affumicato - Una Ricetta Semplice Insalata Di Pesce

Oggi voglio offrirti una ricetta per un'insalata Mimosa facile da cucinare ma molto gustosa con sgombro affumicato. È particolarmente adatto per una tavola festiva nella stagione fredda, poiché satura perfettamente e non richiede ingredienti esotici. Senza dubbio, può competere con molti amati "Aringhe sotto una pelliccia". Spero che, come me, apprezzerai questa variazione sul tema della classica Mimosa.
formazione30 min
preparazione2 ore
Tempo totale2 ore 30 min
Piatto su: Pranzo, Cena
cucina: russo
persona: 8
calorie: 2954.92kcal

Gli ingredienti

  • 1 pz. Sgombro Affumicato
  • 3-4 pz. patate
  • 1 pz. cipolle
  • 2 pz. carote
  • 2 imballaggio Formaggio fuso
  • 7-8 pz. uova
  • 150 g maionese
  • 1-2 rami aneto
  • da gustare sale

Istruzioni passo per passo

  • Ho messo carote e patate lavate in una pentola con acqua salata. Non pulisco in anticipo le verdure, le faccio bollire in una buccia. Quando sono facilmente trafitti con una forchetta, la sposto su un piatto e lo lascio raffreddare.
  • Bollire le uova per 10-15 minuti. e lasciare raffreddare in una ciotola di acqua fredda. Pulisco, separo i tuorli dalle proteine. L'ultimo lavoro su una grattugia grossa.
  • Misi un tuorlo da una parte e il resto strofina insieme con la crema di formaggio su una grattugia fine. Aggiungi un paio di cucchiai di maionese, mescola accuratamente.
  • Lungo la parte posteriore del pesce faccio un'incisione dalla testa alla coda. All'incrocio tra la schiena e la testa, tolgo la pelle e la tiro sulla pancia. Ho tagliato la carcassa a metà, ho rimosso la cresta ed ho estratto le ossa con una pinzetta. Tagliare a cubetti
  • Trito la cipolla il più finemente possibile. Se è molto amaro, versalo con acqua bollente in una piccola ciotola per 15 minuti. Scarico l'acqua.
  • Sbuccio patate e carote, a turno sfregando su una grattugia grossa, spalmandole su piatti diversi.
  • Per l'assemblaggio dell'insalata di pesce prendo un piatto largo e poco profondo. Metto le patate sul fondo, metà della cipolla preparata e ungo di maionese. Spalmavo pesce affumicato, cipolle e carote uno sopra l'altro. Di seguito è la miscela di tuorlo-formaggio.
  • Lubrificare i lati con maionese, un po 'in alto. Da tutti i lati adorno con proteine ​​grattugiate.
  • Metto i rami di aneto e li cospargo con il tuorlo rimasto - questo è il rametto di mimosa!

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Parola finale

L'insalata di sgombro affumicata è pronta, ma per un gusto più ricco, lascerò fermentare in frigorifero per 1,5-2 ore. Provalo!