Antipasto cangiante - una delizia per ogni vacanza. Ma per coloro che vogliono fare la prima ricetta per un'insalata con funghi prataioli "Lesnaya Polyana", ti consiglio di iniziare servendola a pranzo o cena per evitare imbarazzo a causa dell'aspetto forse non abbastanza spettacolare del piatto dopo il primo tentativo.

Sfumature importanti:

  1. Per ottenere la forma ideale di insalata di funghi, vale la pena usare una forma staccabile.
  2. Ogni strato di antipasto deve essere ben confezionato in modo che, quando girato, gli ingredienti non si sgretolino.
  3. Per garantire che la parte superiore del trattamento sia pulita, i funghi devono essere scelti in piccole dimensioni.

Insalata di funghi classica

insalata di radura della foresta
La base di ogni variazione luminosa è una ricetta classica. Foto: ura-povara.ru
  • Tempo: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 6-8.
  • Calorie per 100 g: 150 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena, per il menu festivo.

La base di ogni variazione luminosa è una ricetta classica, quindi inizi a familiarizzare con un nuovo piatto con esso. Suggerisco di non discostarsi dalla regola, perché poi sarà più facile sperimentare uno spuntino, introducendo nuovi ingredienti.

ingredienti:

  • funghi in salamoia - 300 g;
  • prosciutto - 200 g;
  • formaggio - 100 g;
  • uova - 4 pezzi .;
  • tuberi di patata - 3 pezzi .;
  • carote - 2 pezzi .;
  • verdure - un mazzo;
  • maionese e sale - se necessario.

Metodo di cottura:

  1. In una forma staccabile, il primo strato viene messo i funghi con i loro tappi verso il basso.
  2. Cospargi i funghi prataioli con erbe tritate e fai una griglia di maionese.
  3. Quindi, disponi strati di uova a fette, scaglie di formaggio, fette di prosciutto, cubetti di carote e patate.
  4. Non dimenticare di fare uno strato di maionese.
  5. Stringiamo bene l'insalata e la giriamo sul piatto posto in alto, rimuoviamo i lati e il fondo dello stampo.

Lo sai? Nonostante il fatto che la storia delle insalate abbia più di tremila anni, radicata nell'antica Roma, come piatti indipendenti iniziarono ad essere serviti solo nel XX secolo.

Cucinare con i cetrioli

Per acidità nell'insalata, puoi usare i cetrioli sottaceto
Per acidità nell'insalata, puoi usare i cetrioli sottaceto Foto: liveinternet.ru
  • Tempo: 80 minuti.
  • Dosi per confezione: 6-8.
  • Calorie per 100 g: 165 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena, per il menu festivo.

Per migliorare le note in salamoia nell'antipasto, puoi eventualmente aggiungere cetrioli in scatola all'insalata.

ingredienti:

  • funghi in salamoia - 400 g;
  • filetto di pollo - 300 g;
  • formaggio - 100 g;
  • uova - 3 pezzi .;
  • tuberi di patata - 3 pezzi .;
  • carote - 2 pezzi .;
  • cetrioli sottaceto - 150 g;
  • maionese, erbe aromatiche, sale - se necessario.

Progress:

  1. Filetti bolliti, uova, patate e carote vengono tagliati a cubetti.
  2. Dai cetrioli prepariamo piccoli bastoncini e dai trucioli di formaggio.
  3. Mettiamo i funghi nella forma con i cappelli in giù e le verdure tritate sopra.
  4. Successivamente, alternando la maglia di maionese, distribuiamo i prodotti a strati: carne, formaggio, uova, patate, cetrioli e carote.
  5. Girare l'insalata su un piatto da portata.

Per una migliore impregnazione e legame degli ingredienti, se c'è tempo, è meglio posizionare lo spuntino al freddo per 60 minuti.

Con Carote Coreane

Le carote coreane aggiungono un sapore piccante.
Le carote coreane aggiungono un sapore piccante. Foto: barbara.mobi
  • Tempo: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 4-6.
  • Calorie per 100 g: 135 kcal.
  • Scopo: pranzo, cena, per il menu festivo.

L'aspetto di "Forest Glade" rimane sempre invariato, ma puoi sperimentare i componenti aggiungendo un piccolo punto piccante. Le carote coreane aiuteranno a far fronte a questo compito.

ingredienti:

  • funghi in salamoia - 200 g;
  • prosciutto - 100 g;
  • cipolle verdi - 2 pezzi .;
  • formaggio - 50 g;
  • tuberi di patata - 2 pezzi .;
  • Carote coreane - 80 g;
  • cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
  • maionese, erbe aromatiche, sale - se necessario.

Progress:

  1. Il primo strato è tradizionalmente funghi sparsi.
  2. Quindi, a strati con lo strato di maionese, disponi gli strati: verdure, patate tritate, cetrioli, prosciutto, carote, formaggio.

Consiglio. Puoi rendere l'antipasto ancora più spettacolare. Consiglio di mettere le foglie di lattuga sull'ultimo strato in modo che vadano oltre i bordi del modulo e quindi un piatto da portata. Il cambiamento sarà su una bellissima "cucciolata" di verde.

Snack "Forest Glade" - una bella sorpresa, che con il suo aspetto originale e ricco gusto edificante.

Insalata di funghi classica

La ricetta per l'insalata con funghi "Forest Glade" è semplice da implementare e ti permette di rendere elegante qualsiasi tavolo, creare un'atmosfera festosa.
formazione20 min
preparazione1 hr
Tempo totale1 hr 20 min
Piatto su: Pranzo, Cena
cucina: russo
persona: 8
calorie: 1911kcal

Gli ingredienti

  • 300 g Funghi in salamoia
  • 200 g prosciutto
  • 100 g formaggio
  • 4 pezzi uova
  • 3 pezzi Tuberi di patata
  • 2 pezzi carote
  • verdura
  • maionese
  • sale

Istruzioni passo per passo

  • In una forma staccabile, il primo strato viene messo i funghi con i loro tappi verso il basso.
  • Cospargi i funghi prataioli con erbe tritate e fai una griglia di maionese.
  • Quindi, disponi strati di uova a fette, scaglie di formaggio, fette di prosciutto, cubetti di carote e patate.
  • Non dimenticare di fare uno strato di maionese.
  • Stringiamo bene l'insalata e la giriamo sul piatto posto in alto, rimuoviamo i lati e il fondo dello stampo.

Parola finale

Snack "Forest Glade" - una bella sorpresa, che con il suo aspetto originale e ricco gusto edificante.