Insalata di radura della foresta - 7 deliziose ricette di cucina

Per sorprendere gli ospiti a un banchetto di famiglia, puoi preparare un'insalata originale e molto gustosa. Ci sono alcune ricette per l'insalata Lesnaya Polyana, ma i funghi in salamoia sono un must. Un antipasto insolito decorerà efficacemente la tavola festiva e anche i buongustai esigenti apprezzeranno la sua succosità e il gusto fresco.

Insalata classica "Forest Glade" con funghi prataioli e pollo

Tale trattamento può essere rapidamente ottenuto da prodotti convenienti e poco costosi che si trovano in qualsiasi negozio.

Durante la cottura, tutti gli ingredienti vengono depositati in un certo ordine, quindi il piatto viene coperto e capovolto in modo che l'insalata appaia come una vera radura della foresta con funghi.

Componenti necessari:

• pollo bollito - 0,3 kg;
• funghi interi, in salamoia - 450 grammi;
• patata - 4 pezzi .;
• carota grande;
• maionese - 280 grammi;
• prezzemolo e aneto - 70 grammi.

cottura:

1. Cuocere patate, uova e carote, quindi raffreddare.
2. Prendi un piatto voluminoso, ungilo bene con olio vegetale e adagia i funghi sul fondo con i tappi verso il basso.
3. Risciacquare le verdure, leggermente asciutte e tritare finemente. Quindi versare i funghi in cima.
4. Tritare le patate a cubetti, mettere i funghi e coprire con maionese.
5. Ora grattugiate le carote, mettetele sulle patate e ungetele con la salsa maionese.
6. Macina le uova in piccoli quadrati, versale sulle carote e immergile con maionese.
7. Taglia il pollo a pezzetti e distribuiscilo uniformemente con lo strato successivo.
8. Ora devi prendere un piatto piatto e coprirli con insalata. Quindi capovolgilo delicatamente e rapidamente, quindi aprilo.

Uno spuntino meraviglioso è pronto, resta da metterlo per tre - quattro ore in frigorifero - in modo che l'insalata diventerà ancora più gustosa.Servire è consigliato freddo a salse piccanti o piatti di carne.

Cucinare con funghi di miele

Questo trattamento si rivela molto soddisfacente e appetitoso. "Forest Glade" con i funerali delizierà tutti i presenti al tavolo, ti allieterà e sarà ricordato a lungo dal suo gusto delizioso.

Componenti necessari:

• petto di pollo bollito - 450 grammi;
• una lattina di funghi in salamoia;
• due carote;
• tre cetrioli freschi;
• quattro uova sode;
• patate - 3 pezzi .;
• verdure (cipolle, aneto) - 50 grammi;
• salsa di panna acida o maionese - 120 grammi;
• formaggio - 185 grammi.

cottura:

1. Lavare e bollire le carote e le patate. Quindi sbucciare e macinare su una grattugia con grandi fori.
2. Tagliare i cetrioli a fettine sottili, il pollo a quadratini.
3. Grattugiare il formaggio grossolanamente, tritare le uova a cubetti, tritare finemente le verdure.
4. In un'insalatiera di vetro profondo, metti i funghi in uno strato uniforme, cercando di sistemarli in modo che i cappelli siano dal basso. Quindi cospargere la superficie dei funghi con erbe tritate e grasso con maionese.
5. Lo strato successivo è pezzi di petto di pollo e maionese, quindi uova sode e ancora la salsa.
6. Ora stendi delicatamente i cetrioli tritati, copri con la maionese e manda l'insalata al freddo.
7. Dopo 50-60 minuti, rimuovi il piatto, coprilo con una ciotola larga e capovolgi. Successivamente, rimuovere con attenzione il contenitore non necessario e correggere leggermente i lati della merenda.

Puoi mangiare un rinfresco in combinazione con il tuo contorno preferito o come piatto separato.

Per rendere l'insalata meno calorica, puoi usare yogurt naturale o panna acida a basso contenuto di grassi per coprire gli strati.

Antipasto Di Prosciutto

L'insalata "Forest Glade" con funghi, prosciutto e pomodori ha un aroma squisito e un gusto delicato e gradevole. In questa prelibatezza, i funghi per la decorazione sono realizzati con verdure e decorati secondo il loro gusto e la fantasia del cuoco.

Componenti necessari:

• patate lesse - 3 pezzi .;
• due cipolle;
• prosciutto - 130 grammi;
• una carota bollita;
• una lattina di champignon tritati (in salamoia);
• un peperone giallo dolce;
• due pomodorini;
• panna acida (20%) - 170 grammi;
• uova sode - 2 pezzi .;
• verdi - per la decorazione.

cottura:

1. Tagliare le patate e il prosciutto a cubetti.
2. Sbucciate le cipolle e le carote, quindi tritatele con cannucce.
3. Tagliare le uova a quadratini.
4. Apri un barattolo di funghi.
5. Ora metti i cibi preparati in un piatto profondo: patate, quindi prosciutto, cipolle, funghi, carote e uova. Ogni strato deve essere imbrattato con panna acida.
6. Sciacquare i pomodori con acqua, dividerli in due parti e mettere le fette verso l'interno sulla superficie dell'insalata. Disegna su di essi dei punti bianchi con panna acida, in modo che assomiglino visivamente ai tappi dei funghi.
7. Tagliare il pepe a pezzi stretti e adagiarlo attorno ai "funghi" sotto forma di fogliame autunnale.
8. Resta da decorare l'antipasto con rametti di verdure, adagiandoli magnificamente accanto alle verdure.

Lasciare il cibo in ammollo per due ore e metterlo sul tavolo. Ad esso puoi offrire polpette fritte o pesce cotto al forno.

Insalata "Forest Glade" con sottaceti

Questo antipasto luminoso e succoso è perfetto per un'occasione speciale e, grazie a ingredienti ben scelti, risulta gustoso e molto salutare. Preparare un'insalata non è affatto difficile, quindi anche un cuoco alle prime armi può farlo facilmente.

Componenti necessari:

• funghi in scatola - 320 grammi;
• tre uova;
• carne di manzo - 200 grammi;
• una carota;
• due sottaceti;
• rametti di aneto, cipolla verde - 85 grammi;
• salsa maionese - 210 grammi.

cottura:

1. Lavare carote e patate, quindi far bollire. Uova sode, quindi raffreddare e sbucciare.
2. In una padella con acqua salata e bollente, mettete la carne e cuocetela fino a quando non diventa morbida.
3. Metti i funghi in salamoia in un contenitore adatto per l'insalata. Quindi riempirli con verdure tritate in cima.
4. Sbucciare le patate dalla pelle, grattugiare finemente e mettere nello strato successivo. Quindi ungere con maionese.
5. Tagliare la carne in piccoli pezzi, metterla sulle patate e coprire anche con la salsa.
6. Trita la carota a strisce sottili e aggiungi la carne.
7. Lo strato successivo sono le uova schiacciate, poi la maionese e ancora le patate.
8. Tagliare i sottaceti in quadrati e stenderli con l'ultimo strato.
9. Pesta leggermente lo spuntino con un cucchiaio, metti un piatto piatto sopra e capovolgilo.

Si consiglia di servire fredda insalata di bignè con sottaceti.

Puoi cucinare un antipasto da qualsiasi fungo, la cosa principale è che sono piccoli e interi.

Carote alla coreana

Puoi creare una bellissima “Forest Glade” da una vasta gamma di prodotti, la cui combinazione conferirà al gusto un gusto unico e fresco. Prova a preparare un'insalata con funghi e carote coreane e agli amanti dei piatti esotici e salati piacerà sicuramente.

Componenti necessari:

• una lattina di champignon sott'aceto - 430 grammi;
• filetto di pollo bollito - 330 grammi;
• Carota coreana - 340 grammi;
• formaggio (olandese) - 160 grammi;
• quattro patate lesse;
• maionese alle olive;
• cipolle verdi e prezzemolo - a tua discrezione.

cottura:

1. Stappare un barattolo di funghi e adagiarli in una grande insalatiera, a gambe alzate.
2. Tritare finemente le verdure e aggiungere i funghi prataioli. Quindi coprirli con uno strato di maionese.
3. Tritare le patate con i cubi rettangolari, mettere nello strato successivo e immergere nella salsa.
4. Dividi la carne di pollame in pezzi sottili e piccoli, quindi mettili sulle patate e spalmali con maionese.
5. Ora distribuisci le carote uniformemente sul pollo e coprilo con la salsa alle olive.
6. Successivamente, riempi abbondantemente l'antipasto con formaggio tritato e mettilo in un luogo freddo per diverse ore.

Trasforma il trattamento finale con il solito movimento in un piatto grande e bello. Si consiglia di decorarlo con lattuga e attaccare i rami di coriandolo o prezzemolo tra i funghi - quindi l'antipasto sembrerà ancora più chic.

Pollo Affumicato

Un'interessante insalata di verdure, funghi porcini e pollo affumicato è l'ideale per la maggior parte dei piatti delle vacanze. E il suo gusto peculiare e piccante sarà ricordato da tutti gli ospiti invitati a una festa a casa.

Componenti necessari:

• cappelli di funghi in salamoia - 12 - 14 pezzi .;
• patate (bollite) - 4 pezzi .;
• carne di pollo affumicata - 0,3 kg;
• due carote bollite;
• cetriolo grande (fresco);
• un mazzetto di cipolle verdi;
• quattro uova;
• verdure - per la decorazione;
• maionese - 330 grammi.

cottura:

1. Tagliare le patate a cubetti molto piccoli, grattugiare le carote e le uova su una grattugia con fori grandi.
2. Tagliare il pollo a pezzi rettangolari.
3. Tritare il cetriolo a cubetti, tritare finemente le verdure.
4. Ora l'insalata deve essere disposta nel seguente ordine, spalmando ogni strato di maionese: prima funghi, poi verdure, uova e carote, quindi pollo, cipolle verdi, cetrioli e patate.
5. Quindi capovolgere il trattamento, coprendolo con un altro contenitore.

È bello raffreddare la merenda e quindi offrirsi di provare.

Si consiglia di abbinarlo a verdure in umido, pilaf caldo, pesce fritto.

Insalata di pasta "Forest Glade" con albicocche secche

Le insalate, che includono frutta, acquisiscono un aroma speciale e gradevole. Le albicocche secche, aggiunte alla radura della foresta, si armonizzano bene con il resto degli ingredienti e rendono il gusto del piatto delicato e leggermente piccante.

Componenti necessari:

• filetto di pollo - 420 grammi;
• funghi prataioli in scatola - 0,28 kg;
• formaggio - 0,2 kg;
• carote;
• uova sode - 3 pezzi .;
• albicocche secche - 125 grammi;
• verdure - 100 grammi.

cottura:

1. Cuocere il filetto di carne, quindi raffreddare e tagliare a piccoli rettangoli.
2. Bollire le patate con le carote, quindi tritare le verdure con i quadrati.
3. Sbucciare le uova, separare le proteine ​​dai tuorli e macinarle singolarmente.
4. Lavare le albicocche secche e versare acqua bollente per mezz'ora in modo che sia satura di acqua, aumenti di volume e diventi più succosa. Quindi tagliarlo a strisce.
5. Metti i funghi in una grande insalatiera e cospargili abbondantemente con erbe tritate.
6. Ora metti uno strato di tuorli schiacciati e copri con una rete di maionese.
7. Quindi adagiare il filetto di pollo, cospargere con i bianchi d'uovo e immergere con maionese.
8. Lo strato successivo sarà carote tritate, che devono anche essere unte con salsa, quindi mettere il formaggio e quindi le albicocche secche.

Invia lo spuntino finito per tre ore in un luogo fresco. Quando l'insalata si è raffreddata e bagnata bene, trasformala in un piatto grande ed elegante e servi. Buon appetito!