L'insalata per pilaf dovrebbe enfatizzare il gusto del piatto principale e combinare al massimo con esso. Pertanto, è preferibile dare la preferenza alle ricette che sono già state testate dal tempo e ai buongustai più esigenti.

Insalata classica per pilaf "Achik-chuchuk"

L'insalata "Achik-chuchuk" è abbastanza semplice da preparare ed è considerata una delle più comuni. È vero, puoi cucinarlo solo nella stagione in cui tutte le verdure sono convenienti ed economiche. In inverno, il gusto di un'insalata di pomodori e cetrioli acquistati sarà molto diverso.

Cosa è richiesto:

  • pomodori con cetrioli - mezzo chilo;
  • cipolla - 2 teste;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio - 4 cucchiai. l .;
  • verdure - un mazzo (più è meglio);
  • sale e pepe

Processo di cottura:

  1. Risciacquare e preparare le verdure. Tagliateli a cerchi sottili.
  2. Tritare finemente l'aglio e le erbe (solo foglie, rimuovere gli steli).
  3. Mescolare delicatamente, facendo attenzione a non danneggiare l'integrità dei pezzi.
  4. Salare, pepare e condire con olio.

In alternativa, come condimento, puoi usare panna acida, kefir o un altro prodotto a base di latte acido.

La quantità di ingredienti deve essere calcolata in modo che l'insalata venga consumata 1 volta. Il resto il giorno successivo sarà già insipido.

Cucinare da pomodori e cipolle

Un'insalata di pomodori e cipolle viene letteralmente preparata in 2 minuti.

Componenti necessari:

  • pomodori - 3 pezzi .;
  • cipolla - 2 teste;
  • chili - pod;
  • basilico - un paio di rametti; sale con pepe - a piacere.

La sequenza di azioni:

  1. Tritare la cipolla con semianelli. Versalo con acqua ghiacciata per 10 minuti. Questo rimuoverà l'amarezza.
  2. Tritare i pomodori e il peperoncino. Tritare finemente le verdure.
  3. Scola le ciotole e le cipolle.
  4. Combina tutti i componenti, condisci a piacere.

I popoli orientali lo fanno con le mani, non con un cucchiaio.

Puoi andare in un modo ancora più semplice e preparare un'insalata di cipolle.

Cosa è richiesto:

  • cipolle - 3 teste grandi;
  • aceto: qb;
  • sale - un pizzico;
  • pepe - quanto è necessario.

preparazione:

  1. Tagliare la cipolla in anelli sottili, immergere in acqua per rimuovere l'amarezza.
  2. Cospargere con aceto, cospargere di sale e pepe.

Una grande aggiunta a pilaf è pronta.

Come fare l'Uzbeco

L'insalata uzbeka può essere preparata quasi tutto l'anno, poiché l'ingrediente principale può essere facilmente reperito in vendita in qualsiasi momento dell'anno. Inoltre, il gusto persino del ravanello acquistato è abbastanza tollerabile.

Componenti necessari:

  • ravanello - 2 pezzi .;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
  • sale e pepe qb.

L'elenco degli ingredienti è minimo. Ma va bene. Il compito principale di questa insalata è aiutare il corpo a digerire rapidamente i cibi grassi (il pilaf con la carne è solo un vivido esempio).

La sequenza di azioni:

  1. Pulisci gli ortaggi a radice, risciacqua e versa acqua fredda. Lasciare per un quarto d'ora.
  2. Tritare finemente o tritare. Aggiungi sale e pepe, olio.
  3. Mescolare.

L'insalata è succosa e fresca.

Opzione di cavolo e carote

Affronta bene anche il ruolo di aggiunta di cavolo pilaf e insalata di carote. Un'insalata del genere è buona in quanto può essere preparata tutto l'anno. Vale la pena prestarlo in particolare in inverno e all'inizio della primavera, quando altre verdure sono costose.

 

Cosa è richiesto:

  • cavolo - mezza piccola testa di cavolo;
  • carote - 1 pz .;
  • ravanello - 1 raccolto di radice;
  • spicchio d'aglio;
  • aceto - solo un po 'per il gusto;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
  • spezie e sale - a discrezione personale.

Processo di preparazione:

  1. Preparare e tritare il cavolo, tritare le verdure rimanenti su una grattugia.
  2. Combina i componenti e mescola bene.
  3. Condire a piacere. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere eventuali verdure.

Prima di servire, il piatto deve essere infuso per almeno un quarto d'ora. Quindi le verdure daranno succo e l'insalata sarà particolarmente gustosa e succosa.

In estate, puoi inventare la tua variazione di insalata, integrando quest'ultima con verdure di stagione:

  • cavolo - testa;
  • carote con cipolle - 1 pz .;
  • cetrioli e peperoni - 2 pezzi .;
  • aneto: un mucchio;
  • sale, pepe e olio - per il rifornimento di carburante.

Pepe è meglio prendere diversi colori (meglio giallo e rosso). Quindi l'insalata sembrerà molto impressionante e bella, poiché le carote daranno l'arancia e i cetrioli con cavolo - i colori verde e lime.

preparazione:

  1. Taglia le verdure in modo conveniente, ma più sottile.
  2. Tritare le verdure.
  3. Combina delicatamente e mescola.
  4. Salare, pepare e condire.

Servire in un'insalatiera trasparente.

Insalata al pilaf di Stalik Khankishiyev

L'insieme richiesto di componenti:

  • pomodori carnosi dolci - 500 g;
  • cipolle dolci rosse o viola - 500 g;
  • peperoncino - 1 baccello;
  • sale - quanto è necessario.

La sequenza di azioni:

  1. Prepara le verdure.
  2. Tagliare i pomodori a fettine sottili e pulite, la cipolla in anelli, il pepe in anelli.
  3. Aggiungi sale e anelli di cipolla.
  4. Collegare entrambi i componenti.

Distribuire anelli di peperoncino in cima.

La condizione più importante è che l'insalata non interrompa il gusto del piatto stesso. Pertanto, il complesso e familiare per noi vinaigrette e olivier in nessun modo combinato con il classico pilaf. Per un piatto così grasso, soddisfacente e nutriente, è necessaria un'aggiunta molto leggera, che facilita anche la digestione del cibo.